Як захистити ще не зібрані плоди від перших осінніх заморозків? Які рослини більше за інші страждають від мінусових температур і які потрібно врятувати в першу чергу? Про це читайте далі.
Садові культури
К першим заморозкам чутливий виноград. У замерзлих ягід погіршуються смакові якості, вони стають зовсім непридатні для виготовлення з них вина. Є, правда, деякі морозостійкі сорти, які витримують показники термометра до -3°С, але навіть з ними краще не ризикувати. Найкраще кити зрізати після дозрівання, а самі кущі ретельно готувати до зимівлі: обрізати і укривати.
Яблука після заморозків стають непридатні для тривалого зберігання. Їх м'якоть стає ватною, втрачає свій аромат і солодкість. Для споживання у свіжому вигляді яблука, зібрані після заморозків, вже не підходять. Найкраще їх відправити на переробку. Те саме стосується і груш. Збирають врожай до того, як термометр покаже +10°С, інакше плоди втрачають лежкість і смакові якості. Якщо так вийшло, і дерево пережило заморозки, то найкраще груші відправити на переробку.
Ще однією плодово-ягідною культурою, погано переносячою холод, є малина. Ягоди, які пережили заморозки, безсмакові, водянисті. Замерзлу малину варто відправити на варення або на заморожування. Якщо йдеться про споживання у свіжому вигляді, то слід вживати врожай якнайшвидше.
Городні культури
Не переносить осінні заморозки свекла. Часта помилка багатьох городників — відкладати з врожаєм свекли в надії, що вона ще краще накопичить вітамінів. Але осінь непередбачувана своєю погодою, і часто можна зачекати сумне видовище: раптово настали заморозки, а коренеплоди ще в землі. Ця культура зовсім не переносить падіння температури. Якщо ситуація вже виникла, врятувати врожай допоможе термінове збирання свекли. Такі плоди не відрізняються довговічністю, тому тримати їх довго не вийде. Але, переробивши врожай, можна насолоджуватися ним скільки завгодно. Якщо, наприклад, свеклу замаринувати, то вона підійде для салатів і борщів.
Погано реагує на похолодання гарбуз. Ми звикли збирати її з грядок однією з останніх. Вихід є. Якщо за прогнозом очікуються заморозки, плоди на городі можна прикрити будь-яким укривним матеріалом, наприклад, спанбондом. Підмерзлі гарбузи можна переробити на консервацію.
Які культури не бояться морозів
Якщо не вийшло вчасно зібрати качани капусти пізніх сортів — не біда. Справа в тому, що врожай відрізають після перших невеликих падінь температури нижче 0°С, так не доведеться охолоджувати овоч перед закладкою на зберігання. А от якщо капусту не охолодити, вона почне швидше в'янути. Але уникайте падінь температури нижче -8°С. Плоди, які пережили такі морози, довго зберігатися не будуть.
Зовсім не страшні осінні заморозки моркви. Багато і взагалі залишають врожай на городі до настання стійких холодів. Так плоди закаляються, в результаті чого довше зберігаються свіжими.
А у вас бували ситуації, коли осінні заморозки застали вас враспліви, з неубраним до кінця врожаєм? Як ви рятували плоди? Діліться досвідом у коментарях.
