Заморозки осінню — явище поширене та небезпечне для багатьох культур, врожай яких ще не зібраний із ділянки. Що робити в такій ситуації? Кидати підмерзлі плоди на грядках, тому що вони безнадійно пошкоджені, або можна спробувати їх врятувати?
Відповідь проста: насамперед слід почати збирати врожай тих культур, які найбільше піддаються негативному впливу мінусових температур. А які саме ці культури — ви дізнаєтеся з нашої статті.
Свекла
Ця культура абсолютно не витримує мінусові показники термометра. Однак забирати її занадто рано теж не варто. Де ж ця межа? Ведж коренеплід набирає максимум вітамінів і мікроелементів пізньою осінню, максимально близько до перших заморозків. Проте навіть якщо овоч трохи піддався впливу мінусової температури, на жаль, для тривалого зберігання він вже не годиться. Такі плоди необхідно якомога швидше збирати з грядок та вживати в першу чергу. Можна їх відправити на переробку, наприклад, замаринувати, а взимку з успіхом використовувати для приготування різних страв.
Гарбуз
Гарбуз також відноситься до рослин, що не переносять холоду. Часто на збір цього овоча ми виділяємо останню чергу. А марно. Підмерзлі плоди починають активно гнити та довго не зберігаються. Якщо передбачається зниження температури, а можливості швидко зібрати врожай немає, слід спробувати врятувати його. Посадки з гарбузами потрібно прикрити агроволокном, яке пропускає кисень. Якщо овоч все-таки підмерз на грядці, його слід якнайшвидше переробити. Гарбуз — універсальний продукт, з якого можна приготувати велику кількість страв та консервацій.
Малина
Осінню ще продовжує плодоносити ремонтантна малина. Проте затягувати з її збором не слід, оскільки ця культура чутлива до заморозків. Після того, як ягоди піддалися впливу низьких температур, вони втрачають свої смакові якості і стають мало апетитними. Підмерзлу малину потрібно одразу після збору вжити в їжу або переробити на консервацію.
Груші
Якщо з якоїсь причини вам не вдалося досконало зібрати врожай груш, то на тривалий зберігання урожаю не можна розраховувати. Плоди цієї культури вже стають малопридатними для зберігання навіть при температурі +10°C, а якщо вони піддалися заморозкам, то їх слід якнайшвидше переробити. Або з'їсти.
Яблука
Навіть якщо у вас у саду ростуть пізні сорти яблук, все одно не слід відкладати збір врожаю на останній момент. Адже підмерзлі плоди стають ватними, втрачають аромат і смакові якості. І стають не тільки непридатними для тривалого зберігання, але й просто для вживання в свіжому вигляді. Підходять підмерзлі яблука лише для переробки.
Виноград
Навіть краткочасні заморозки не любить виноградник. Холоди становлять небезпеку як для зеленої маси, так і для грон, і для очок зимуючих бруньок. Саме підмерзання останніх може призвести до втрати врожаю майбутнього сезону. Ягоди втрачають смак і аромат, пружність і стають непридатними для вживання в свіжому вигляді або переробки в виноробстві.
А ви стикалися з втратою врожаю через осінні заморозки? Діліться своїм досвідом у коментарях.
