Кінець літа — початок осені — пора зелених смугастих плодів з яскравою м'якоттю. Багато, дочекавшись ласощі, їдять його без обмеження, не замислюючись про те, як організм відреагує на продукт. Адже у кавуна є протипоказання до вживання, тому слід обмежувати кількість їжі. Про норми, нешкідливих для здоров'я, розповімо далі.
Калорійність і хімічний склад кавуна
Річний плід цінується за багатий вітамінний склад. Кавун містить:
- вітамін PP: 0,2 мг;
- бета-каротин: 0,1 мг;
- вітамін A: 17 мкг;
- вітамін B1: 0,04 мг;
- вітамін B2: 0,06 мг;
- вітамін B6: 0,09 мг;
- вітамін B9: 8 мкг;
- вітамін C: 7 мг;
- вітамін E: 0,1 мг;
- вітамін PP (ниациновый еквівалент): 0,3 мг;
- кальцій: 14 мг;
- магній: 12 мг;
- натрій: 16 мг;
- калій: 110 мг;
- фосфор: 7 мг;
- залізо: 1 мг.
Харчова цінність:
- білки — 0,7 м;
- жири — 0,1 г;
- вуглеводи — 5,8 м;
- харчові волокна — 0,4 г;
- вода — 92,6 м;
- калорії — 27 ккал.
Вплив на організм людини
Речовини, що містяться в плоді, здатні впливати на людський організм. Як саме — з'ясуємо далі.
Чим корисний?
- Корисну дію кавуна:
- зміцнює імунну систему;
- бореться з простудними захворюваннями;
- знімає лихоманку;
- може бути профілактичним засобом проти раку;
- має сечогінний ефект;
- лікує цистит, нефрит;
- нормалізує роботу травної системи;
- позбавляє від гастриту;
- очищає організм від шкідливих речовин;
- позбавляє від головних болів;
- сприяє зниженню ваги;
- підтримує серце і судини;
- бере участь в процесі кровотворення;
- може бути профілактичним засобом проти хвороби Паркінсона;
- сприяє виведенню каменів з нирок;
- полегшує перебіг подагри;
- піднімає настрій.
- Крім цього:
- насичує організм вітаміном С;
- є антиоксидантом;
- містить велику кількість клітковини.
Можливу шкоду й протипоказання
- Без шкоди у помірній кількості продукт можуть вживати люди, які не мають:
- проблем з ШКТ;
- сечокам'яної хвороби;
- розладів травної системи.
Норма вживання
Щодня дорослій людині можна з'їдати не більше 500 грамів м'якоті кавуна. При побудові раціону на основі плоду як дієтичного продукту, можна вживати не більше 1,5 кг в день. Скільки з'їдати на дієті за раз м'якоті, вирішує кожен самостійно. У дитячому раціоні кавунова м'якоть може бути присутнім лише з двох років. У цьому віці дитині можна з'їдати 80-100 г м'якоті в день. Дітям 4-6 років можна давати 150 г в день.
Що буде, якщо переїсти кавун?
Що буде, якщо з'їсти плід понад норму? Основна складова ягоди — вода, а також клітковина. Якщо за один раз вжити кілька кілограм плоду, можна відчути насичення. Але воно виникне не від того, що їжа поживна, адже калорійність плоду дуже мала. Насичення забезпечить клітковина, яка, наситившись вологою, розбухає в організмі.
Потрапляючи в шлунок у великій кількості, вона починає розтягувати його стінки, які в свою чергу тиснуть на сусідні органи. Це створює дискомфорт, особливо відчутний жінками в положенні. З'їдена понад норми м'якоть може викликати нудоту, розлад шлунку, часті позиви до сечовипускання. Погано позначиться з'їдений у великій кількості кавун і на людей з проблемами нирок. Перевантаження цього органу в кращому випадку виявиться набряками, у гіршому — його відмовою.
Як вибрати хороший продукт?
Кавун — плід завжди довгоочікуваний. Як тільки це ласощі з'являється на прилавках, багато хто намагаються відразу ж придбати його, порадувавши своїх близьких. Але поспішати не варто. Щоб продукт приніс користь, його потрібно купувати в певну пору року і вміти правильно вибирати.
Правила вибору такі:
- Культура дозріває в серпні, тому раніше цього місяця плоди купувати не бажано, так як вони будуть вирощені прискореним шляхом, а отже, містять багато нітратів. Та й смак у нього навряд чи буде насиченим.
- Краще купувати продукт на точках, розташованих біля полів, на яких росте культура. Якщо це неможливо, то за покупкою доцільніше вирушати на ринок, а не у супермаркет, так як останні закуповують баштан недоспевшей, щоб вона могла довше зберегтися.
- З плодів одного сорту вибирайте примірник середнього розміру. Ідеальна вага — 6-10 кг
- У стиглого продукту смуги на шкірці контрастні, а на дотик шкіра тверда і блискуча. Обов'язково має бути присутня жовта пляма для дрібних сортів розміром не більше 5 см, а у великих — не більше 10 див.
- Кавуни-«дівчатка» мають плоский низ і широке коло на місці, де була квітка. Вони містять трохи кісточок і солодкі. Плоди-«хлопчики» з опуклим низом і маленьким колом, менш солодкі.
- Якщо при постукуванні кісточками пальців кисті буде чути дзвінкий звук — значить м'якоть пориста і плід стиглий.
- Придатне до вживання ласощі буде мати в міру жовту, суху, але не пересушену плодоніжку (хвостик).
Якщо у вас немає проблем зі здоров'ям, вживання кавуна понад норми може викликати тільки дискомфорт. Якщо ж є протипоказання, крім дискомфорту може виникнути ряд побічних ефектів. У зв'язку з цим краще великий плід розділити на велику сім'ю або вживати його меншими порціями.
