Назад
Кількість цукру в кавуні, хімічний склад і корисні властивості

Кількість цукру в кавуні, хімічний склад і корисні властивості


Навігація по розділу
Кількість цукру в кавуні, хімічний склад і корисні властивості

Багато звикли вживати кавун в необмежених кількостях, припускаючи, що він не несе шкоди. Так, основна складова плоду — вода, яка через деякий час вийде з організму, вимивши з нього шкідливі речовини. До того ж калорійність його низька, що не дає підстав турбуватися про зайві сантиметри на талії. Але не потрібно забувати, що оскільки кавунова м'якоть солодка, вона містить цукор. У зв'язку з цим необхідно регулювати норми вживання плода. Про них і про зміст цукру в кавуні розповімо далі.

Знаєте ви? У в'єтнамців кавун — головна прикраса новорічного столу. З ягодою навіть пов'язана прикмета: зустрінеш з нею Новий рік — весь рік буде вдалим.


Скільки цукру міститься в кавуні?

Цукор буває у вигляді глюкози, фруктози або сахарози. Останній складається з перших двох, у вигляді α і β циклів, відповідно. У кавуні переважає фруктоза. У м'якоті плоду цукру може бути близько 5 г або 10 г на 100 грам. Точна кількість залежить від того, який сорт ягоди. Глюкози (десахарозы) в 100 грамах присутній 2,4 г сахарози — 2 г, фруктози — 4,3 р. Кавун

Калорійність продукту

В кавуновій м'якоті містяться такі вітаміни (на 100 г):

  • аскорбінова кислота — 7 мг;
  • токоферол — 0,1 мг;
  • ретинол — 17 мкг;
  • нікотинова кислота — 0,3 мг;
  • фолієва кислота — 8 мкг;
  • піридоксин — 0,09 мг;
  • рибофлавін — 0,06 мг;
  • тіамін — 0,04 мг;
  • бета-каротин — 0,1 мг.

Процентне співвідношення БЖУ в м'якоті: 10,41%, 3,35%, 86,25% відповідно. Енергетична цінність — 27 ккал, що у відсотках становить 1,9 від норми. Глікемічний індекс — 65-70 од.

Важливо! Шкідливий плід і при проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, особливо в гострій фазі, так як клітковина, що міститься в м'якоті, сильно подразнює слизову.

Властивості ягоди

Крім вітамінів в кавуні міститься ряд інших, необхідних для організму речовин. Вони обумовлюють корисне і шкідливе дію. Кавун

Користь

  • Позитивний вплив ягоди на організм людини:
  • містяться лугу допомагають виводити пісок і каміння з нирок;
  • сечогінний ефект позбавляє від набряків;
  • очищає печінку від токсинів;
  • магній підтримує роботу серця і судин;
  • залізо запобігає розвитку анемії;
  • амінокислоти прискорює метаболічні процеси.

Можливу шкоду й протипоказання

Шкоди від вживання кавуна в першу чергу пов'язаний з тим, що у людини може бути індивідуальна непереносимість лікопіну, що проявляється у вигляді алергічних реакцій. Схожу реакцію здатний викликати і цитрулін, хоч він і корисний для нашого організму, так як регулює рівень цукру в крові. На жаль, якщо в організмі ця амінокислота виробляється в достатній кількості, то надмірне вживання м'якуша здатне викликати накопичення зайвих кілограмів.

Важливо! Діабетикам 1-го і 2-го типу потрібно пам'ятати, що 260 г м'якоті з шкіркою відповідає 1 хлібній одиниці. Тому в день можна з'їсти не більше 300 г м'якоті.

Норми і правила вживання

Поєднувати кавун можна з будь-якими продуктами і вживати його незалежності від прийому їжі та часу доби. Звичайно, на ніч їсти небажано, так як навряд чи буде приємно постійно прокидатися з-за позивів в туалет. Але багато вживати не рекомендують. Доросла людина може з'їдати в день не більше 0,5 кг м'якоті. Краще з'їдати невеликими порціями, по 0,2–0,3 кг Дітям віком до 2 років небажано давати плід. Кавун

Правила вживання річного ласощі:

  1. Переконайтеся, що продукт не містить нітратів (замочіть м'якоть у воді, при фарбуванні рідини в рожевий або червоний колір плід краще не їсти — в ньому нітрати).
  2. Відмовтеся від ласощів, якщо є протипоказання.
  3. Мийте ягоду, перш ніж розрізати її.
  4. Купуйте завжди цілий плід, розрізаний швидко псується і заселяється шкідливими мікроорганізмами.
  5. Не выгрызайте м'якоть до самої шкірки, так як велика концентрація нітратів виявляється саме там.

чи Можна їсти кавун при цукровому діабеті?

Навіть якщо вживати по 200-300 г ягоди за раз, рівень цукру в крові підніметься. Таке явище небажане при цукровому діабеті, тому потрібно бути обережними з вживанням плода, а також вважати отримані за день вуглеводи.

  • Але зовсім відмовлятися від ласощів не потрібно, так як кавун дуже корисний для діабетиків:
  • нормалізує роботу печінки;
  • підтримує і відновлює клітини;
  • живить серце.

Інші дозволені ягоди при діабеті:

  • клубника;
  • вишня;
  • черешня;
  • малина;
  • шелковица;
  • крыжовник;
  • смородина;
  • черника.
Кавун З-за того, що кавун здатний підвищувати рівень цукру в крові, його треба їсти з обережністю не тільки хворим на діабет, але і тим, хто бореться із зайвою вагою. Здоровим людям також небажано зловживати ягодою, так як від переїдання може бути неприємне відчуття тяжкості в животі, нудота і розлад. Краще їсти потроху, але часто.

Ця стаття була корисною?
14 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео