Селекція не стоїть на місці, оскільки селекціонери виводять нові сорти, в тому числі і арбузов. Чи відомо вам, що кавуни бувають не тільки з червоною або рожевою м'якоттю, але і з жовтою? Дізнаємося, що представляють собою жовті сорти, і з чим схрещені сорти кавуна звичайного, щоб їх отримати, а також який у них склад, користь і шкода, як вибирати, нюанси вирощування.
Опис і характеристики
Сорти з жовтизною всередині були отримані кілька десятків років тому шляхом схрещування кавуна звичайного і дикої різновиди з жовтою, але несмачною м'якоттю. Як і звичайний кавун, ця різновид, яку вивели селекціонери, має гнучкі, повзучі стебла. Вони добре галузяться і в молодому віці опушені. Листя груба і шорстка, з волосками.
Листя трироздільні, перисто-роздільні. Цвіте такий кавун влітку одностатевими одиночними квітками жовтого забарвлення. Після цвітіння формуються круглі або овальні плоди з м'якоттю жовтого кольору і приємним смаком. Всередині м'якоті знаходяться плоскі насіння і їх набагато менше, ніж у звичайних сортів з червоною м'якоттю.
Хімічний склад
Харчова цінність 100 г жовтої кавунової м'якоті наступна:
- вуглеводи — 5,8 м;
- вода — 92,6 м;
- зола — 0,4 г;
- харчові волокна — 0,4 г;
- органічні кислоти — 0,1 р.
Вітамінний склад:
- А — 0,017 мг;
- бета-каротин — 0,1 мг;
- B1 — 0,04 мг;
- B2 — 0,06 мг;
- B5 — 0,2 мг;
- B6 — 0,09 мг;
- B9 — 0,008 мг;
- C — 7 мг;
- E — 0,1 мг;
- PP — 0,2 мг.
Мінерали:
- калій — 110 мг;
- кальцій — 14 мг;
- натрій — 16 мг;
- фосфор — 14 мг;
- магній — 12 мг;
- залізо — 1 р.
Властивості жовтого кавуна
Жовті сорти кавуна не менш корисні, ніж більш поширені різновиди з червоним забарвленням м'якоті.
Користь
- Користь кавунових плодів з жовтою м'якоттю наступна:
- мають сечогінну дію;
- сприяють очищенню організму;
- покращують обмін речовин;
- насичують вологою і втамовують спрагу;
- добре впливають на зір;
- покращують зовнішній вигляд;
- виводять холестерин;
- містять мало калорій (38 ккал/100 г) і використовуються в дієтах при схудненні;
- добре впливають на судини і роботу серця.
Шкоду і протипоказання
Солодкими сортами жовтих арбузов не слід захоплюватися діабетикам. Цей продукт може викликати алергію, його з обережністю слід є годуючим жінкам та маленьким дітям.
- Протипоказання до вживання жовтого кавуна такі:
- індивідуальна непереносимість;
- ниркова недостатність;
- рухомі камені в нирках;
- цукровий діабет.
Рейтинг кращих сортів
У рейтинг кращих жовтих арбузов входять наступні сорти:
- Жовтий дракон (Таїланд). Плід круглястої форми з трохи витягнутими кінцями. М'якоть солодка і на смак медова. Темна тонка шкірка. Термін дозрівання становить 2 місяці. Вага — до 5 кг.
![Жовтий дракон]( "Жовтий дракон")
- Місячний (Росія). Має овальну форму з вираженими лініями на шкірці. М'якоть яскраво-оранжевого кольору зі своєрідним смаком. Термін дозрівання становить близько 60 діб. Вага — до 3 кг. Сорт досить добре переносить несприятливу погоду.
![Місячний]( "Місячний")
- Яносик (Польща). Тиквіна круглої форми зі світлою шкіркою з несильно помітними смужками. Термін дозрівання досить тривалий і становить 75-76 доби. Вага — близько 4 кг.
![Яносик]( "Яносик")
- Безнасінний Имбар (Ізраїль). Шкірка темно-зелена без наявності смужок. Плід має ніжну і солодку м'якоть жовтого або оранжевого забарвлення. Насіння відсутні. Термін дозрівання становить 2 місяці. Вага — більше 4 кг.
![Безнасінний Имбар]( "Безнасінний Имбар")
- Голден Грейс. Має жовтий колір м'якоті з солодким смаком. Насіння у цього кавуна м'які і напівпрозорі. Термін дозрівання становить 74-80 доби. Має великі плоди вагою до 8 кг Відмінною особливістю є те, що даний сорт порівняно морозостійкий.
![Голден Грейс]( "Голден Грейс")
- Принц Гамлет. Характеризується тонкою кіркою і відсутністю насіння, солодкої жовтою м'якоттю. Термін дозрівання становить 70-80 днів.
![Принц Гамлет]( "Принц Гамлет")
- Помаранчевий медок. Ранньостиглий сорт з м'якоттю помаранчевих відтінків і підвищеної насолодою (до 13%).
![Помаранчевий медок]( "Помаранчевий медок")
Як правильно вибрати жовтий кавун
Щоб правильно вибрати жовтий кавун, спеціалісти дають такі рекомендації:
- Розмір. Не треба брати великі плоди. Це може говорити про те, що рослина часто підгодовували хімікатами. Але маленькі арбузики можуть бути не особливо солодкими. Вибирайте плоди середні за розмірами — близько 5-7 кг
- Підлогу. Кавуни поділяють на «хлопчиків» і «дівчаток». «Хлопчики» більш витягнуті і більше за розмірами, «дівчатка» — більш приплюснуті і менше в розмірах. Якщо розрізати жіночий примірник, то насіння будуть дрібніше, а м'якоть солодше. Краще вибирати такий екземпляр.
- Хвостик. Повинен бути в наявності в обов'язковому порядку. Сухий хвостик жовтого кольору говорить про стиглості плоду. Якщо він зеленого забарвлення, то, швидше за все, плід не дозрів.
- Звук. Якщо при постукуванні звук досить дзвінкий, то плід дозрів, а якщо глухий, то він ще зелений і йому треба підрости. Якщо плід стиснути з двох сторін (знизу і зверху) і він затріщить, то він точно стиглий.
- Розріз. Якщо з плоду зрізаний шматочок, щоб показати його в розрізі, такий екземпляр краще не брати. На цьому розрізі плід буде вбирати всю грязь. Якщо при розрізі кавуна спостерігаються білувато-жовтуваті прожилки, то він містить нітрати вище норми.
Особливості вирощування
Жовті кавуни можна виростити з насіння, а можна спочатку посадити розсаду, а після пересадити на ділянку. Ця олійна культура дуже любить тепло, ось чому її часто вирощують у тепличних умовах. У захищеному грунті врожай цих плодів можна отримувати круглий рік. У будь-якому випадку ділянка під посадку потрібно вибирати з південної сторони.
Фахівці-городники дають наступні рекомендації по вирощуванню жовтих арбузов:
- Насіннєвий матеріал перед посадкою необхідно знезаразити. Для цього його замочують у воді температурою +50°C на пару годин, а після поміщають в розчин марганцю на 1 годину. Після цього промивають водою і трохи підсушують.
- Насіння на розсаду висаджують в березні або на початку квітня.
- Для вирощування розсади підійде грунт з рівних частин торфу, річкового піску, перегною, а також з додаванням деревної золи з розрахунку 200 г на 10 кг ґрунту.
- Розсада погано переносить пересадку, тому краще її садити в стаканчики з торфу. Ємності заповнюють на 2/3 грунтом і садять за 2 насіння на глибину 3-4 см, поливаючи теплою водою. Оптимальний температурний режим — +23°C.
- Посадку накривають плівкою до появи сходів. Полив проводять через день по краях ємності. Після зволоження потрібно трохи подрихліть грунт. Світловий день повинен бути не менше 13 годин. При необхідності слід здійснювати додаткове освітлення за допомогою ламп.
- При появі 3 справжнього листка слід провести підживлення мінеральними і органічними добривами.
- Перед висадкою у відкритий грунт розсаду загартовують, тобто проводять провітрювання або виносять на балкон (лоджію). За пару днів до висадки полив зменшують.
- Садити слід, коли грунт достатньо прогріється, шляхом перевалки земляної грудки, щоб не пошкодити коріння.
- При посадці в грунт рослини висаджують по 3 штуки на 1 м2. В лунки бажано додати перегній.
- В перший час для захисту від холоду на ніч посадки закривають покривним матеріалом. Спочатку поливають через день, а потім переходять на полив 1-2 рази в 7 днів. На 1 м2 витрачається не менше 30 л води.
- Після поливу грунт слід розпушувати, видаляючи при цьому бур'янисту траву.
- Через 10-14 діб після висадки бажано провести підживлення аміачною селітрою. Таку підгодівлю здійснюють через 2 тижні, використовуючи перепрілий гній. А потім через 14 днів використовують суперфосфат.
- При появі зав'язі використовують добрива, що містять фосфор та калій.
- Для отримання великих плодів батіг прищипують, залишаючи на ній 2-3 перших плода.
- Перед збором врожаю полив зменшують, щоб м'якоть була цукрової.
- Щоб ці ягоди не гнилі, під кожну можна покласти шматок фанери.
Жовті кавуни не менш корисні, ніж червоні сорти, а технологія їх вирощування нічим не відрізняється. Російські селекціонери вже вивели сорти для вирощування на території РФ.
