Кавун — дуже поширена і всіма улюблена ягода, що володіє не тільки гарним зовнішнім виглядом, але соковитим і солодким смаком, який не залишає байдужим нікого. Але не всі можуть похвалитися умінням вибрати стиглий і найкращий. Про те, як встигає баштанна культура, піде мова в статті.
Опис і особливості ягоди
Дана ягода відноситься до сімейства Гарбузових. В наші краї була завезена з Південної Африки. Має форму кулі, покритого щільної товстої шкіркою від світло-жовтого до темно-зеленого кольору, іноді з смужками. М'якоть рожева або червона, соковита, солодка на смак з великою кількістю насіння. Містить в собі багато вітамінів, мікро - і макроелементів. Вага може досягати до 20 кг. В основному вживається в їжу в сирому вигляді, але також його ще маринують і виготовляють цукати, патоку, морс.
Період дозрівання плодів
В залежності від сорту термін дозрівання кавунів становить 30-35 днів від появи зав'язі і до формування стиглого плоду.
Розрізняють наступні сорти:
- ранньостиглі — встигають від кінця липня і до середини серпня;
- середньостиглі — спіють від початку серпня до середини вересня;
- пізньостиглі — дозрівають від початку і до середини жовтня.
Від чого залежать терміни дозрівання
В основному, скільки ростуть і дозрівають ягоди, залежить від особливостей кліматичної зони, в якій вони вирощуються, сорти (ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі), часу висадки у відкритий грунт та умов догляду за культурою.
Терміни посіву
Висівати насіння кавуна можна відразу в землю за умови, що ґрунт прогріється на глибині 10 см до +15°С. А також ще одним способом вирощування є посадка насіння в невеликі ємності, бажано для кожної насінини окремі. Оптимальним строком сівби буде початок травня, коли повністю стабілізується погода і зникне ризик появи нічних заморозків.
Дотримання умов
До основних умов для ефективного вирощування на грядці належать:
- світло — потрібна велика кількість освітлення, при тривалому затемненні рослини не розвиваються і дають поганий врожай;
- температура — найкраще культура росте при температурі +25...+35°С, при зниженні до +15°С уповільнюється процес дозрівання;
- волога — маючи потужну кореневу систему, ягода вимагає рясного поливу, хоча може витримати і переносити посуху;
- земля — оптимально підходить пухка, легка, добре прогріта грунт без застою води і з нейтральною кислотністю;
- сівозміни — полягає в тому, що на тому ж місці можна висаджувати розсаду після закінчення 3-4 років. Найкращими попередниками є кукурудза, цибуля, капуста, коренеплоди.
![Умови вирощування кавунів]( "Умови вирощування кавунів")
Правильний догляд
Після посіву арбузов на грядку необхідно забезпечити їм правильний догляд, який полягає в наступному:
- потрібно регулярно прополювати і рихлити землю, уникаючи утворення кірки;
- при необхідності рясно поливати теплою водою під корінь;
- підживлювати органічними (розчин коров'яку або курячого посліду) і мінеральними (сульфат амонію, суперфосфат, калійна сіль) добривами;
- після поливів і підживлення підгортати рослини;
- під час утворення зав'язей розміром з яйце на одній рослині їх залишають 3, інші відривають разом з квітками і верхівками.
Ознаки стиглого кавуна
При виборі дозрілого плоду необхідно звернути увагу на розмір, колір, стан шкірки, звук, хвостик, бокове плямочка, які багато про що можуть розповісти покупцям.
Визначаємо на грядці
Головні ознаки того, що плід дозрів:
- плодоніжка і прилеглі вуса з листям підсохли;
- плід перестав рости і збільшуватися в розмірах;
- шкірка має характерний блиск;
- при ударі долонею по кавуну з'являється глухий звук.
Визначаємо перед покупкою
Існує декілька рекомендацій по визначенню ягоди на стиглість, які полягають в наступному:
- шкірка повинна бути з глянцевим блиском, без ознак пошкодження;
- пляма на шкірці світло-жовтого кольору свідчить про те, що плід дозрівав відведений йому час та є цілком придатним до вживання, на відміну від плями білого кольору, що говорить про те, що ягода зірвана в недозрілому вигляді;
- при постукуванні по стиглому кавуну повинен звучати глухий звук;
- якщо стиснути дозрілий плід, то повинно чути потріскування;
- краще віддавати перевагу ягодам середніх розмірів.
Відео: Як вибрати стиглий кавун
Строки і особливості зберігання
Так само, як і будь-які інші овочі або фрукти, кавуни мають наступні вимоги до збереження:
- ранні сорти рекомендується зберігати не довго — до 10 днів;
- пізньостиглі сорти зберігаються до 2 місяців;
- тримати необхідно в темному, сухому, провітрюваному і прохолодному приміщенні при температурі від +3 до +5°С і вологості повітря в межах 65-85%;
- періодично перевіряти, перевертати і викидати зіпсовані плоди.
