Лукочеснок «Рокамболь» відразу запам'ятовується своїм пікантним насиченим смаком і великим розміром. Цей вид часнику родом з Середньої Азії, але добре росте і в інших країнах з помірно теплим літом. Він невибагливий у вирощуванні та догляді, володіє корисними властивостями і прикрашає город під час цвітіння. Опис «Рокамболя», подробиці його посадки і вирощування розглянуті далі в статті.
Опис і корисні властивості
Часник «Рокамболь» завоював популярність у багатьох країнах Європи. Завдяки гігантським розмірам головок його часто називають «слонячий часник».
Список основних характеристик рослини наведено нижче.
- «Рокамболь» є багаторічним трав'янистим рослиною і належить до сімейства Лілійних.
- Верхня частина за зовнішнім виглядом схожа на цибулю-порей. Вона складається з товстого стебла (стрілки) із зростаючими на ній щільними шкірястими листям.
- Висота наземної частини рослини може досягати 1,5 м.
- Листя насиченого зеленого кольору, мають матовий наліт. Товщина листя становить 1-2 см, довжина — до 60 см
- Діаметр цибулини «Рокамболя» становить 6-10 див. В ній міститься від 2 до 6 зубчиків.
- Кожен зубчик «упакований» в жорстку лусочку бежевого або фіолетового кольору.
- Всі зубці розташовані в одній голівці і покриті білою лускатої оболонкою з невеликими бузковими прожилками.
- Маса однієї голівки складає від 200 до 300 м, в залежності від кліматичних умов та догляду за рослиною.
- Смак Рокамболя характеризується пікантністю і гостротою без гіркоти. Специфічного запаху немає.
- В період цвітіння грядки з «Рокамболем» перетворюються в клумби з кулястими суцвіттями з маленьких бузкових квіток на стрілках.
- У рослини не визрівають насіння, суцвіття стерильні.
- Часник розмножується зубцями або дітками, які знаходяться навколо дінця в грунті і виконують роль насіння.
- В перший рік вирощування цибулина «Рокамболя» складається з однієї великої дітки (однозубки), з масою близько 45 р. Якщо посадити її повторно, то на другий рік головка вже буде поділена на зубчики.
- Цибулина часнику досягає найбільших розмірів тільки з третього року вирощування.
- Врожайність «Рокамболя» складає близько 3 кг з кожного квадратного метра грядок.
- Головки недовго зберігаються в свіжому вигляді, тому їх маринують, солять або висушують для вживання в якості приправи.
- Лукочеснок «Рокамболь» дуже корисний для людського організму:
- стимулює травлення і викликає апетит за рахунок пікантного гострого смаку;
- зміцнює нервову систему завдяки високому вмісту вітамінів групи В;
- сприяє оздоровленню організму, так як містить корисні мікро - і макроелементи;
- допомагає зміцненню м'язів за рахунок вмісту каротину;
- є хорошим профілактичним засобом для боротьби з хвороботворними мікробами і вірусами завдяки вмісту аскорбінової кислоти і фітонцидів;
- сприятливо діє на серцево-судинну систему, розширює судини і знижує рівень холестерину в крові;
- зміцнює імунітет за рахунок вмісту вітамінів групи РР.
Але в деяких випадках «Рокамболь» може бути шкідливий для організму. Його не можна їсти при захворюваннях органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки і жовчного міхура, а також під час вагітності.
Переваги і недоліки
- До списку основних достоїнств «Рокамболя» належать:
- великий розмір головки;
- порівняльна невибагливість у догляді;
- корисний склад і лікувальні властивості часнику;
- особливий пікантний смак.
- Рослина має і деякі недоліки:
- дворічний цикл росту, необхідний для отримання головки, яка складається із зубців;
- низька стійкість до морозів;
- схильність до грибкових інфекцій;
- може викликати харчову алергію.
Правила посадки часнику
Перед посадкою «Рокамболя» потрібно здійснити підготовку посадкового матеріалу, а також вибрати для вирощування вдале місце і підготувати грядки для вирощування даної рослини.
- ділянка повинна бути сонячним і відкритим — «Рокамболь» погано росте в тіні;
- грядки повинні розташовуватися з півдня на північ;
- рівень кислотності грунту повинен бути нейтральним;
- потрібно вибирати ділянку з розпушеним грунтом, щоб часник міг нормально проростати.
Коли місце для посадки вибрано, для «Рокамболя» починають готувати грядки.
- Якщо грунт на обраному ділянці важкувата, в неї додають пісок.
- Щоб домогтися нейтрального рівня кислотності ґрунту, можна використовувати вапно або торф. Вапном обробляють грунт з підвищеною кислотністю, а торфом — лужну грунт.
- Для насичення ґрунту поживними речовинами вносять в якості добрива перегній або компост.
Вона включає в себе кілька основних етапів:
- Стратифікація садивного матеріалу — якщо часник планують садити навесні, то за місяць до посадки зубці і дітки поміщають в холодильник. Це сприяє поліпшенню схожості.
- Очищення садивного матеріалу від залишків дінця і лусочок — потрібна для того, щоб полегшити процес проростання.
- Обробка зубців і діток від хвороб і шкідників — посадковий матеріал замочують у розчині марганцівки на кілька годин.
- Вибір однакових за розміром зубців і діток «Рокамболя» — щоб після появи сходів сусідні рослини були приблизно однаковими по висоті і не затінювали один одного.
Часник «Рокамболь» можна садити навесні або восени. Кожен з цих двох варіантів висадки має свої особливості.
Відео: технологія посадки часнику «Рокамболь»
Восени
Фермери, які вирощують «Рокамболь», рекомендують садити його восени, щоб отримати більш рясний урожай з великих головок часнику. Озиму посадку здійснюють в кінці вересня або в першій половині жовтня. Потрібно вміло вибрати час, щоб посадити часник десь за 20 днів до настання стійких заморозків. Якщо садити «Рокамболь» з запізненням, то рослина не встигне сформувати міцну кореневу систему, а якщо посадити його занадто рано — зубці встигнуть прорости до похолодання.
- Внести в грунт фосфорно-калійні добрива і перекопати на глибину 15-20 см.
- Зробити довгі борозни завглибшки 8-10 см (в залежності від розмірів зубців, які використовуються для посадки). Якщо грунт сухий — полити його водою.
- Відстань між сусідніми борознами має становити 25-30 див.
- Помістити в борозну посадковий матеріал на відстані 20 см один від одного. Засипати зубці землею і при необхідності полити водою.
Навесні
Садити «Рокамболь» ранньою весною можна тільки після того, як грунт прогріється до +6 °С. В залежності від географічного розташування регіону, це може статися у другій половині квітня або на початку травня.
Покрокова інструкція посадки навесні:
- Внести в грунт мінеральні добрива і золу. Перекопати грунт на глибину 15-20 см.
- Зробити борозни глибиною 6-8 см (в залежності від розмірів посадкового матеріалу). Якщо ґрунт сухий, то рекомендується полити борозни водою.
- Відстань між сусідніми борознами має становити 25-30 див.
- Помістити в борозну зубці або дітки часнику на відстані 20 см один від одного. Засипати їх землею і полити водою. Якщо грунт на момент посадки дуже вологий, то поливати посаджені зубці часнику не потрібно.
Подальші роботи
Після посадки зубців потрібно чекати, коли вони дадуть сходи. Якщо садити «Рокамболь» у вересні або жовтні, то протягом зими, особливо під час сильних морозів, посадці може знадобитися укриття. Щоб часник благополучно перезимував, його накривають шаром соломи, торфу або лапника. З настанням теплої весняної погоди укриття потрібно обов'язково зняти, щоб посадковий матеріал не перепрів і дав сходи.
В іншому догляді осінні і весняні посадки часнику нічим не відрізняються один від одного. В період цвітіння бажано відламувати стрілки з суцвіттями, щоб рослина витрачало сили виключно на зростання цибулини. Також для часнику важливий правильний полив, внесення добрив і регулярна прополка бур'янів.
Полив
Для гарного росту рослині потрібна вода. Поливати «Рокамболь» потрібно регулярно, не допускаючи пересихання грунту. Особливо важливо забезпечити рослину водою в період активного росту і утворення цибулини — від правильного поливу в цей період буде залежати розмір і якість врожаю. Але занадто заливати часник водою не рекомендується, це може викликати грибкові захворювання рослини. Під час тривалого періоду дощів потрібно подбати про відведення зайвої води з грядок.
Ось кілька рекомендацій по поливу «Рокамболя»:
- краще всього використовувати крапельний тип поливу;
- вода повинна бути трохи підігрітою на сонці, не можна поливати рослину холодною водою — це викликає грибкові захворювання;
- частота поливу — 2 рази в тиждень, в другій половині літа рослина поливають у міру підсихання грунту;
- на 1 м2 ділянки з часником потрібно витрачати 1 відро води.
Внесення добрив
Для нормального розвитку повноцінної і великої головки «Рокамболю» потрібні живильні речовини. Стартовий запас необхідних добрив вноситься на етапі посадки.
- азотні добрива — вносяться через 10-14 днів після появи перших зелених сходів, а потім повторно через місяць. Сприяють активному росту рослини;
- фосфорно-калійні добрива — вносяться в середині літа, коли починається період формування цибулини. Вони допомагають виростити часник з великою голівкою, що складається з великих зубців;
- розчин мідного купоросу — вноситься один раз за сезон для профілактики виникнення грибкових інфекцій рослини.
Видалення бур'янів
Дикорослі трави здатні швидко поглинати з ґрунту всі корисні речовини. «Рокамболю» потрібна живильний грунт, тому всі бур'яни потрібно видаляти. Особливо важливо здійснювати прополку після появи перших зелених сходів. Бур'яни ростуть набагато швидше часнику і можуть затінити втечі від сонця — це неминуче призведе до втрати врожаю.
В ідеальному варіанті рихлити простір між рядами потрібно після кожного поливу. Дана процедура допоможе уникнути появи навколо рослин щільної кірки і бур'янів, а також дозволить поліпшити повітропроникність грунту навколо коріння.
Збір і зберігання врожаю
Терміни збору врожаю для часнику даного сорту визначаються залежно від того, коли здійснювалася посадка. Якщо «Рокамболь» був посаджений восени, то збирати врожай потрібно в липні, а якщо посадку робили навесні — часник дозріє у вересні. Коли нижні листки рослини повністю засохли, а верхня частина стебла пожовтіла — це означає, що пора викопувати головки з землі. Робити це потрібно дуже акуратно, а очищати цибулини від земляної грудки краще вручну. Головки часнику сильно реагують на механічні пошкодження, які в подальшому призводять до швидкого псування врожаю.
Якщо урожай «Рокамболя» зберігається при кімнатній температурі, він здатний не псуватися протягом 3 місяців. Щоб зберегти цибулини на період до 5 місяців, краще перенести їх в сухе приміщення з температурою +8 °С. При старанному виконанні всіх рекомендацій з посадки і вирощування, часник «Рокамболь» дарує власникові щедрий урожай великих головок з пікантним смаком і безліччю корисних для організму властивостей.
