Яровий часник: посадка, вирощування і догляд, строки збирання і зберігання

Додати в обране

Facebook Telegram

5 лайків

Рідко який дачну ділянку або город обходиться без грядок з часником. Цю корисну для людського організму овочеву культуру з гострим смаком і різким запахом часто вирощують для власних цілей або на продаж. Про вирощуванні ярого або безстрелкового часнику у відкритому грунті піде мова в даній статті.

Кращі сорти ярого часнику для вирощування

Особливостями ярого виду часнику є:

• невелика, порівняно з озимим виглядом, врожайність;
• відмінна лежкість;
• придатність для тривалого зберігання;
• цибулина з хаотичним розташуванням зубков;
• відсутність стрілки.

У відкритому грунті

До найбільш популярних сортів для посадки на відкритих грядках належать:

1. «Викторио»: маса цибулини — 40 г, в одній цибулині 13-15 зубців, смак напівгострий, вживається у свіжому вигляді, підходить для консервації.
2. «Гулівер»: маса головки — 90-120 г, цибулина містить 4-5 зубців, гострий, універсального застосування.
3. «Еленовский»: маса головки — 17-23 м, в цибулині налічується 15-18 зубців, напівгострий, підходить для вживання у свіжому і консервованому вигляді.
4. «Абрек»: маса головки — 30 р, число зубців — 15, гострий, у кулінарії використовується в свіжому вигляді і піддається тепловій обробці.
5. «Алейський»: маса головки — 17 м, в ній є 15-18 зубців, гострий, вирощується для універсального застосування.

У теплиці

В закритих умовах найчастіше культивують один ярий сорт — «Гафурійський». Його головка досягає ваги 32-64 р. В одній цибулині міститься 16-18 зубков. Смак у них гострий.

Посадка ярого часнику

Щоб виростити яровий часник, в землю садять зубки. Для посадки відбирають великий посадковий матеріал, вагою не менше 3-6 р. Зубки повинні бути цілими і пружними.

Терміни посадки

Для того щоб дізнатися, коли садити часник навесні, необхідно вимірювати температуру ґрунту на глибині 10 см Вона повинна бути не нижче +5...+7 °С. Час посадки буде відрізнятися в залежності від регіону, де вирощується овочева культура. Так, у середній смузі її садять в кінці квітня, в північних регіонах — ближче до початку травня. Якщо вже після приміщення в грунт температура буде трохи знижуватися, це не страшно. Часник здатний витримувати умови при зниженні стовпчика термометра до +4...+10 °С. В тепличні умови часник можна посадити на початку квітня. Для нього необхідно створити умови з постійним рівнем вологості повітря 65-70%, температури не менше +25 °С.

Вибір місця на грядці

Ділянка для часнику слід підбирати сонячний, в крайньому випадку, напівзатінених. Рослина, що росте на добре освітленій грядці, буде давати великі головки. Посаджене в півтіні порадує рясною зеленню.

Ділянка повинна бути попередньо очищений від бур'янистих трав. Низинних місць, де застоюється вода, слід уникати. Також необхідно звертати увагу на те, щоб ділянка не продувался вітрами, адже часник погано реагує на різкі температурні перепади.

Щоб мінімізувати ризик розвитку хвороб, нашестя комах-паразитів, а також добитися максимальної врожайності, необхідно дотримуватися правил сівозміни. Це означає, що часник не слід садити частіше, ніж 2 роки підряд на одній ділянці, а також після рослин, які уражаються однаковими з ним хворобами і шкідниками. На колишні грядки часник можна повертати не раніше, ніж через 4-5 років.

• Виходячи з правил сівозміни, кращими попередниками для цього овочу є:
• злакові культури (овес, ячмінь);
• озимі культури (конюшина, люцерна);
• бобові;
• кабачки;
• патисони;
• огірки;
• рання капуста;
• гарбуз.

• не Можна садити овоч після таких рослин:
• цибуля;
• морква;
• часник;
• буряк;
• картоплю;
• редис;
• баклажани.

• Корисним сусідом виступає часник для:
• полуниці;
• суниці;
• смородини;
• аґрусу;
• троянд;
• гладіолусів;
• тюльпанів.

Його різкий запах здатний відлякати від цих рослин шкідливих комах.

Підготовка ґрунту

Часник відмінно себе почуває в родючих суглинках з нейтральним рівнем pH. Його потрібно добре зволожити. За 2 дні до посадки здійснюють перекопування ділянки на штик лопати.

Потім підживлюють ґрунт сумішшю з:

• 3 склянок деревної золи;
• 5 л перепрілого компосту;
• 2 ч. л. повної мінеральної добавки.

Підготовки посадкового матеріалу

Думки фахівців з приводу того, чи потрібно очищати зубки перед посадкою, відрізняються. Одні рекомендують проводити цю процедуру. Інші стверджують, що посадковий матеріал потрібно поміщати в грунт в неочищеному вигляді. Єдині городники в одному — перед висадкою його потрібно підсушити протягом 14 днів.

Корисно провести тривалу стратифікацію, потримавши посадковий матеріал в холодних умовах протягом 2-3 тижнів. Після стратифікації зубки вибраковують, залишаючи лише здорові, великі і неушкоджені.

За добу до приміщення в грунт посадковий матеріал знезаражують — обробляють 1% розчином мідного купоросу або слабким (рожевим) розчином перманганату калію. Для обробки також використовують розчин деревної золи (450 г золи проварити 30 хвилин в 5 л води).

Після проціджування розчину зубки витримують в ньому 2 години. Після обробки їх промивають теплою водою. Можна також до посадки проростити зубки, обернувши їх у вологу тканину і поліетилен і помістивши в холодильнику при температурних показниках +8...+10 °С на 2-3 доби.

Технологія посадки

Щоб правильно посадити яровий часник, необхідно дотримуватися наступної інструкції:

1. В ґрунті зробити борозни завглибшки 3-5 см на відстані 25-30 см один від одного.
2. Помістити в грунт зубки донцями вниз, дотримуючись проміжки в 6-8 див.
3. Присипати посадковий матеріал землею.
4. Утрамбувати грунт.
5. Здійснити рясний полив (якщо земля суха).
6. Провести мульчування, застосовуючи солому, тирсу, компост, торф, перегній. Рекомендований шар мульчі — 2-3 див.

Вирощування і догляд

Яровий часник нескладний у догляді. Потрібні регулярні поливи, періодичні підживлення, догляд за ґрунтом, і у разі необхідності лікування від хвороб та паразитів.

Добрива і полив

Часник любить рясні поливи. Їх необхідно проводити по мірі того, як підсихає верхній шар грунту. У посушливі дні потрібно близько 10-12 л води на 1 м2. У серпні поливи потрібно буде припинити — в цей час головка починає активно рости і набирати масу. Для ярого часнику потрібно 4 підживлення за сезон. Вперше добрива вносять на етапі появи паростків. Потрібно коров'як, пташиний послід (1:10) або сечовина. Наступні підживлення здійснюють з інтервалом в 14 днів. В цей час вносять добавки, що містять фосфор та калій. Добре зарекомендував себе водний розчин деревної золи.

Прополка і розпушування землі

Оскільки часник не терпить сусідства бур'янистих рослин, необхідно контролювати чистоту грядок і при необхідності видаляти траву з коренем. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити голівки під землею. Позбавити від проведення частих прополок дозволить мульчування грунту.

Обережно слід поводитися і при розпушуванні. Цю процедуру необхідно проводити якомога частіше, обов'язково після кожного поливу і випадання опадів. Вона дозволяє поліпшити волого - і повітропроникні якості ґрунту.

Боротьба з хворобами і шкідниками

При помилках, допущених у ході посадки та догляду, яровий часник можуть вражати ряд хвороб і шкідників.

Найчастіше у рослини спостерігаються такі захворювання:

1. Біла гниль. При зараженні грибком-збудником жовтіють і відмирають листя, коріння покриваються білим міцелієм. Щоб не допустити розвиток грибка, на початку вегетації проводять обробку фунгіцидом «Фітоспорін-М».
2. Шейковая гниль. Характерна ознака — білі плями з зеленою габою внизу стебла і сірі плями на цибулині. Лікування проводиться препаратом «Фундазол».
3. Несправжня борошниста роса. Симптоми — пожовтіння, деформація, в'янення стебла, уповільнення росту рослини. Боротьбу здійснюють фунгіцидами «Тирам», «Поликарбоцин», «Арцерида», «Поліху», 1% бордоською рідиною.
4. Фузаріоз. При ураженні жовтіють і всихають стебла, в пазухах листків утворюється наліт рожевого або жовтого кольору, гниють корені. Для лікування застосовують обробки «Хомом», «Фитоспорином», «Квадрисом».
5. Іржа. Проявляється утворенням невеликих іржавих плям на листках. Лікування полягає в обприскуваннях мідним купоросом, препаратом «Хом» з інтервалом у 2 тижні.
6. Вірусна мозаїка. Хвороба проявляється в'яненням листя, появою на них жовтих плям. Лікування цей вірусний недуга не піддається.

З шкідників для овоча небезпечні:

1. Кореневі кліщі. Лікування здійснюють шляхом обробки препаратом «Сірка колоїдна».
2. Довгоносики. Щоб прогнати паразита від грядок, в міжряддях посипають подрібнену деревну золу, суху гірчицю, мелений перець.
3. Цибульні молі і мухи. Для боротьби застосовують народні засоби: поливи сольовим розчином, опудрювання сумішшю деревної золи, тютюнової пилу і меленого перцю, обробки препаратами «Базудин», «Іскра».
4. Стеблові нематоди. Для відлякування висаджують поряд календулу. Для лікування застосовують «Карбатион», «Тиазон», «Відат».
5. Тютюнові трипси. Щоб не допустити розростання популяції цих комах, застосовують розпушування з внесенням в землю суміші деревної золи, перцю і гірчиці.
6. Цибульна журчалка. Для позбавлення від шкідника застосовують обробки засобами «Тиофос», «Гептахлор», 1-2% розчином креоліну.

Важливо не допускати розвитку хвороб. Хімічні обробки вкрай небажані для часнику, оскільки головка вбирає в себе і поживні, і отруйні речовини.

Серед профілактичних заходів:

• дотримання правил сівозміни;
• проведення всіх необхідних агротехнічних заходів;
• ретельний відбір і знезараження садивного матеріалу і ґрунту.

Терміни збирання та зберігання врожаю

Прибирають часник з 15-х чисел серпня по 10 вересня.

На те, що овочеву рослину можна прибирати, вкажуть наступні ознаки:

• не формуються нові пір'я;
• пір'я стали жовтими, лягли на грядку;
• цибулини до кінця сформовані, мають характерні колір і величину;
• лушпиння легко знімається;
• м'якоть соковита.

Збір урожаю проводять за допомогою вил або вручну в сонячний день в ранкові або вечірні години. Після вилучення з грунту овоч залишають на землі, щоб він підсох протягом кількох годин. Після того, як земля просохла і добре відпадає, головки обтрушують і знову поміщають для просушування під навіс при температурі +25 °С протягом 10 днів або на 7 днів в приміщення з хорошою циркуляцією повітря і температурними показниками +30...+35 °С. Сонячні промені на цибулини потрапляти не повинні. Коли часник добре підсохне, з нього зрізують коріння і листя, залишаючи стебло довжиною 5 див

Зберігають яровий часник при температурі +16...+20 °С і вологості 60-80%. Його можна:

• пов'язувати за стебла;
• заплітати в коси;
• поміщати в сітки, тканинні мішки;
• підвішувати до стелі;
• розкладати в кошики, скляну тару, дерев'яні ящики.

Термін зберігання залежить від сорту може становити від 10 місяців до 2-х років.

Отже, виростити яровий часник нескладно. Головне — підібрати високоврожайний сорт, здійснити правильну посадку і виробляти якісний догляд. Культивувати це овочеве рослина можна на відкритих і закритих грядках. При правильно організованих умов воно може зберігатися без втрати своїх цінних властивостей протягом 1-2 років.