Популярність часнику визначається не тільки його смаком. Згідно з науковими дослідженнями і досвідом багатьох поколінь, він робить позитивний вплив на здоров'я людини. Це і є причиною постійного зростання попиту на даний продукт, разом з яким зростає й інтерес дачників і городників до особливостей вирощування часнику.
Врожайність часнику
Вирощуванням цього овоча займаються як звичайні городники, які вирощують продукти для своєї сім'ї, так і промисловці, які займаються постачанням овочів в магазини, на базари і т. д. І в першому, і в другому випадку важливо знати, скільки врожаю можна отримати з гектара або сотки, залежить врожайність від сорту або від інших факторів.
Ярого
Для початку слід зауважити, що сорти часнику ярого культури призначені для посадки ранньою весною. До таких сортів належать: «Український білий», «Московський», «Ярус», «Скороспілий», «Кирило».
Вони, як правило, використовуються в домашньому господарстві, чи в місцевостях, де зими дуже суворі і озимі рослини не встигають дати врожай. Яровий часник відрізняється менш вираженим смаком і приємною м'якою м'якоттю. Врожайність ярих сортів в середньому становить 15 тонн з 1 га. З однієї сотки ж можна зібрати близько 150 кг.
Озимого
До озимих сортів часнику відносяться «Любаша», «Спас», «Фіолетовий харківський», «Софіївський», «Мессидор» і т. д. Овочі перерахованих сортів краще садити восени. Вони нормально переносять холоду і дають набагато більший урожай, ніж ярі культури — саме тому озимі сорти набагато частіше використовуються для вирощування в промислових цілях. З одного гектара типового озимого сорту можна в середньому одержати врожай 20-25 тонн. З 1 сотки виходить урожай 200 кг.
Фактори, що впливають на врожайність
На врожайність такого овочу впливає велика кількість факторів. Щоб у культивуванні часнику домогтися гарної врожайності, необхідно заздалегідь ознайомитися з їх переліком.
Серед факторів, що роблять вплив на врожайність розглянутого продукту, слід виділити:
- сорт (найбільш врожайними вважаються: «Софіївський», «Олексіївський», «ювілейний Грибовський», «Любаша», «Парус», «Спас»);
- час і глибина посадки;
- правильна підготовка садивного матеріалу;
- ретельний догляд (полив, підживлення, захист від шкідників);
- грунт і її хімічний склад.
Як підвищити врожайність часнику
Щоб домогтися максимальних результатів у вирощуванні даного овоча, необхідно:
- Правильно підібрати час висадки. У випадку з озимими сортами, найкращий час для цього — з кінця вересня по середину листопада (дату необхідно вибирати так, щоб до перших заморозків овочі могли пустити корені, але ще не встигли прорости). Якщо ж ви вибрали яровий часник, висаджувати його треба ранньою весною, як тільки розтане сніг і грунт виявиться готовий до посадки.
- Підготувати матеріал до висадки, розібравши головки на окремі зубчики і відібравши з них найбільші, неушкоджені і здорові на вигляд. Також посадковий матеріал попередньо необхідно обробити від грибкових захворювань і гельмінтозів — для цього використовується розчин фунгіцидів, в якому зубчики повинні пролежати 30 хвилин.
- Виламувати стрілки. Більшість сортів даної рослини є стрелкующимися. Щоб врожай був гарним, стрілки часнику необхідно видаляти, коли вони досягають 10-15 см в довжину.
Крім цього, треба підготувати грунт, в яку ви збираєтеся висаджувати часник:
- грунт повинен бути родючим, з великою концентрацією гумусу;
- грунт повинна бути суглинним піщаної, вологою, але не мокрою (рівень рН повинен дорівнювати 6,5–7);
- садити треба в грунт, в якій протягом останніх 2 років не вирощувалися: редиска, морква, всіляка зелень або пряні трави;
- грунт для такого овочу не потребує частого розпушуванні, яке може стати причиною його розпилення, погіршення структури, надмірної сухості або прискорення процесу мінералізації гумусу;
- за 2-3 місяці до початку висадки посівного матеріалу в грунт почніть боротьбу з бур'янами: вносьте в грунт гербіцид, в якому міститься гліфосат.
Особливості догляду за часником
Одним з найбільш важливих факторів, які впливають на урожайність даного продукту є догляд за рослинами. Він включає в себе не тільки підготовку ґрунту та посівного матеріалу до висадки, але і правильний полив, добриво овоча, захист від шкідників і поширених захворювань.
Полив
Оптимальний рівень вологи в ґрунті є найважливішим умовою отримання хорошого врожаю. При недостатній кількості природних опадів, необхідно здійснювати регулярний полив рослин раз в 10 днів. Якщо ж ви вирощуєте ці овочі в посушливий період, поливати їх треба ще частіше — раз на 5 днів.
Часник особливо потребує вологи в період від проростання до освіти зубков. Вода, використовувана для збільшення рівня вологи в ґрунті, де росте такий овоч, повинна бути теплою (15-18°С). Після поливу грунт потребує розпушуванні на глибині 2-3 див. Робити це треба на наступний день після зволоження грунту.
Підгодівлі
Кількість і якісний склад підживлень, які треба проводити для часнику, залежать від якості грунту і регіону, де висаджено рослина. Як правило, під час першого періоду вегетації (коли рослина починає нарощувати зелену масу) використовують рідкий коров'як. Також під час поливу можна застосовувати дріжджовий розчин, який не тільки насичує її корисними речовинами грунт, але і захищає рослини від ураження грибковими захворюваннями.
Захист від шкідників і хвороб
Серед шкідників, які можуть принести шкоду часнику, виділяють:
- тлю;
- цибульну муху;
- стеблових нематоду;
- кореневого кліща;
- цибульну моль;
- чотириногого часникового кліща.
Також ця рослина схильне до поширених хвороб (іржа, бактеріоз, мозаїка, фузаріоз, шейковая гниль тощо). Боротися з ними можна за допомогою препаратів, що містять мідь, або ж, в окремих випадках, за допомогою ручного обрізання уражених ділянок рослини.
Додаткові поради
Ще кілька важливих порад, як досягти високого урожаю:
- Вибираючи дату висадки, орієнтуйтеся не на число місяця, а на погодні умови, природні явища. Наприклад, озимі сорти необхідно висаджувати так, щоб з моменту посадки і до появи морозів минуло близько місяця.
- Грядки з висадженим овочем можна накрити тонким шаром соломи або лапника, щоб затримати сніг і запобігти замерзанню рослин.
- Якщо ви помітили, що грунт біля часнику починає закисати і зеленіти, необхідно обов'язково внести в грунт золу.
- Щоб одержати багатий урожай, не рекомендується повертати овоч на колишнє місце висадки раніше, ніж через 3-4 роки.
- Головна ознака дозрівання розглянутого рослини — пожовтіння листя на чверть довжини від верхівки.
