Торпеда — популярний середньоазіатський сорт дині, відомий вже кілька століть. Особливості та основні правила його агротехніки наведені нижче.
Історія та характеристика сорту
Батьківщиною сорту вважається Узбекистан, де ця диня також називається Мирзанчульской. На території Європи вирощується з XVII століття.
Опис сорту
Основними ознаками рослини є:
- плід витягнутий, довгастий;
- довжина плоду 30-40 см, вага 6-10 кг;
- колір шкірки жовтий, з дрібною сіточкою;
- шкірка тонка і щільна;
- м'якоть біла, з насиченим смаком;
- запах включає аромати ванілі, меду і груші;
- кущ средньоплетистий, головна батіг до 2 м;
- термін дозрівання 85-95 днів, в жаркому кліматі — 60-70.
Переваги і недоліки
- Диня Торпеда володіє наступними перевагами:
- відмінні смакові якості;
- гарна транспортабельність;
- можливість тривалого зберігання.
- Недоліком даного сорту можна вважати:
- підвищену вимогливість до тепла;
- необхідність нормування врожаю в середніх широтах.
Калорійність, користь і шкоду
Харчова цінність дині дозволяє використовувати її для щоденного вживання. При різних схемах дієтичного харчування важливо знати, скільки калорій міститься в 100 грамах дині Торпеда, а також співвідношення БЖУ.
Стигла м'якоть характеризується такими показниками:
- 35,7 ккал;
- 7,7 г вуглеводів;
- 0,24 г жиру;
- 0,6 г білка.
Які вітаміни і мікроелементи в дині обумовлюють її користь, видно з наступного списку:
- вітаміни A, C, B і PP;
- калій, кальцій, залізо і натрій;
- клітковина.
До них належать:
- тяжкий цукровий діабет;
- виразкові хвороби шлунка;
- дизентерія і порушення роботи кишечника;
- хвороби нирок.
Як вибрати стиглий і солодку диню при купівлі
Щоб насолодитися всією повнотою смаку, необхідно знати, як правильно вибрати смачну диню. Враховуючи терміни дозрівання сорти, купувати Торпеду слід не раніше кінця серпня — початку вересня. Літні плоди, швидше за все, вирощені з прискорювачами зростання.
Наступні правила розкажуть, як визначити стиглість дині:
- стиглий плід видає глухий звук при постукуванні по шкірці;
- колір м'якоті повинен бути білим або ледь кремовим, без зеленої прошарку біля шкірки;
- насіння і внутрішні перегородки повинні легко відходити від м'якоті;
- хвостик плода повинна бути сухою.
При цьому процесі в кінцевому результаті утворюються речовини, що мають присмак і запах ацетону. Можливо також, що такий запах є ознакою обробки плода хімікатами для тривалого зберігання. Причини, чому може гірчити диня можуть бути пов'язані зі способом вирощування рослини. Такий смак дає надмірну кількість нітратів або фузаріоз.
Як правильно посадити
Вирощування дині вимагає певних природних умов, а також дотримання основних правил агротехніки баштанних культур.
Терміни
Терміни посадки повинні враховувати особливості конкретного регіону. Орієнтуватися потрібно на показник денної температури до +20...+25°C і нічний не нижче +15°C, які потрібні для здорового розвитку насіння. Диню можна вирощувати прямим посівом у відкритий грунт або теплицю, а також через розсаду. Для європейських регіонів рекомендується розсадний спосіб, за рахунок якого можна прискорити дозрівання сорту.
Вибір місця на ділянці
Ділянку для посадки баштанних культур, має бути максимально сонячним і захищеним від холодного вітру. Найважливішим фактором для ґрунту є повітро - і водопроникність. Диня важко росте на засолених і затоплюваних землях, при близькому сусідстві ґрунтових вод.
Для посадки підійдуть ділянки, на яких росла озима пшениця, бобові трави, цибуля та капуста. Слід уникати місць, де виростали рослини сімейства гарбузових. Максимальний урожай досягається щорічним перенесенням баштану на нове місце, і поверненням на попереднє місце через 6 років.
Підготовка насіння
Для посіву відбирають великі насіння без слідів пошкоджень. Щоб виростити сорт Торпеда, рекомендується придбати насіннєвий матеріал у перевіреного постачальника та перевірити, що термін їх придатності ще не минув.
Подальша підготовка проходить таким чином:
- Відібрані екземпляри необхідно замочити на день в холодній воді.
- Викинути спливли на поверхню насіння.
- насіння потрібно протравити в розчині марганцівки протягом 6 годин.
Технологія посіву
Посів насіння на розсаду проводять за 35 днів до передбачуваної висадки на основне місце. Для розсади відразу готують окремі стаканчики, оскільки паростки в пікіруванні не потребують.
Самостійно можна приготувати грунтову суміш наступного складу:
- з 1 частини торфу і піску;
- 2 частини перегною.
Глибина розміщення насіння в землі становить приблизно 1-1,5 см Після посіву стаканчики накривають склом або плівкою і залишають при температурі не нижче +25°C в притіненому місці. При появі сходів необхідно перенести розсаду на світле місце і забезпечити помірний полив.
За 10 днів до висаджування у відкритий грунт проводять загартовування саджанців, залишаючи їх на свіжому повітрі на все більш тривалий термін. Посів у відкритий грунт або теплицю виконують у травні, після достатнього прогрівання повітря та ґрунту. Враховуючи раскидистость батогів, необхідно залишити між рядами від 1 до 1,5 метрів. Якщо вирощувати культуру на шпалері, інтервал можна скоротити до 80 див.
Як доглядати у відкритому грунті
Догляд у відкритому грунті включає поливи і підживлення, а також заходи з формування рослини для забезпечення визрівання плодів.
Тимчасове укриття
Тимчасове укриття з плівки використовують в регіонах середньої смуги як альтернативу стаціонарної теплиці. Плівку встановлюють на висоті близько 70 див. Укриття готують за 5-6 днів до посадки, забезпечуючи цим додатковий прогрів грунту. Знімають плівку з початком цвітіння, приблизно до кінця червня.
Полив
Полив рослини проводять у разі тривалої сухості грунту, використовуючи для нього теплу воду +20...+25°C. Тривала посуха критична під час цвітіння і зав'язування плодів. Під час дозрівання зволоження грунту скорочують, а потім повністю припиняють, щоб дозволити плоду набрати максимальну насолоду.
Підгодівлі
Оптимальним є триразове кількість підживлення, яке проводять за такою схемою:
- перша підгодівля через тиждень після висадки розчином аміачної селітри (20 г на літр води), по 2 л на кущ;
- таку ж підгодівлю проводять у фазі бутонізації;
- через 3 тижні вводять розчин фосфорно-калійних туків, із розрахунку по 50 і 20 г на відро води.
Формування кущів
Формування дині особливо важливо для регіонів середньої смуги, коли необхідно обмежити кількість плодів на одній рослині, щоб вони встигли визріти в більш прохолодних умовах. На одній рослині залишають 2-3 бічних втечі, а головну батіг прищипують після зав'язі 3-4 плодів. Зайві зав'язі видаляють після досягнення плодами діаметра 5-6 див.
Догляд за ґрунтом
Оптимальним доглядом за грунтом є мульчування, яке дозволяє знизити кількість бур'янів і забезпечити достатній рівень вологості і пухкості. Після появи плодів їх підв'язують в сітках до шпалері або підкладають під них картон, шифер або солому.
Під час дозрівання рекомендується перевертати плід, щоб забезпечити йому рівномірний доступ сонця.
Збір і зберігання врожаю
Технічна стиглість настає через 30-35 днів після зав'язі. Характерними ознаками стиглості є кільця навколо плодоніжки, яскравий колір і тріщинки на шкірці, виражений запах.
Рекомендується такий спосіб збору урожаю:
- За тиждень до збирання роблять надріз на плодоніжці до половини товщини, щоб зменшити відтік поживних речовин.
- В дні, що залишилися плоди постійно перевертають на сонці.
- Плоди збирають у суху погоду з плодоніжкою, так в ранку від обриву не потраплять шкідливі бактерії, і диня буде зберігатися довше.
Для тривалого зберігання плоди знімають трохи недозрілими, проте зелена диня з великою ймовірністю зіпсуватися чи буде несмачною. Оптимальним є зберігання дині сорту Торпеда в провітрюваному погребі з вологістю приблизно 80%. Температура зберігання повинна становити +2...+4°C. Щоб зберегти диню Торпеда до настання Нового року в домашніх умовах, можна підвісити кожен плід у сітці або розмістити їх в ящиках з піском.
Велика кількість зберігають на спеціальних стелажах з м'якою підстилкою. У будь-якому випадку, важливо щоб плоди не торкалися один одного. Кілька разів у місяць їх оглядають і перевертають, відбираючи для їжі готові екземпляри.
Скільки зберігається розрізана диня? У холодильнику скибочки можна тримати не більше двох днів, у щільно закритій тарі. Крім вживання в свіжому вигляді, м'якоть дині сушать і в'ялять. З неї готують варення і цукати, фруктові супи-пюре, заморожені десерти, салати і закуски.
