Імбирний корінь є універсальним засобом при багатьох проблемах зі здоров'ям. Цю рослину можна використовувати і для схуднення — наприклад, такі ласощі, як імбир в цукрі. Його вживають не так часто, як імбирний чай, однак він теж може допомогти у вирішенні проблем із зайвою вагою. У цій статті розглядається, як це правильно зробити.
Калорійність і вітамінний склад
В залежності від кількості цукру в зацукрованому імбирі, його калорійність може відрізнятися. При невеликій цукристості у страві міститься від 80 ккал на 100 г, а при більш «серйозне» засахаривании кількість кілокалорій може доходити до 300.
І хоча це більше, ніж калорійність звичайного імбирного кореня, але корисні властивості продукту все одно дозволяють вживати його при схудненні.
Цілющі властивості імбиру знайшли своє застосування не тільки в дієтичному харчуванні — цей корінь застосовують у спа-салонах у складах для лікувального обгортання при спалюванні жиру.
Незважаючи на наявність цукру в продукті, вітамінний склад імбирного кореня і його мікроелементи добре проявляються в поєднанні з сахарозою.
Зацукрований імбир можна придбати на ринку або в магазині, а можна приготувати це ласощі самостійно.
Корисні і шкідливі властивості
- Імбир в цукрі не менш корисний, ніж звичайний корінь, і може приносити таку користь:
- налагоджує і прискорює обмін речовин, що сприяє схудненню;
- перешкоджає утворенню підшкірного жиру;
- приводить в порядок шлунково-кишковий тракт;
- знижує рівень холестерину в крові;
- хороший для профілактики онкологічних захворювань.
При всіх його корисних властивостях цей продукт, як зацукрований, так і сушений або в'ялений, здатний завдати шкоди організму.
- Враховуючи той факт, що приготований таким чином імбирний корінь містить значну кількість цукру, необдумане вживання цього ласощі може призвести до таких локальних проблем у травленні:
- печія;
- нудота;
- розлади шлунку і кишечника;
- алергічна реакція на шкірі.
Допомагає імбир в цукрі при схудненні
Як вже говорилося вище, продукт прискорює обмін речовин, таким чином допомагає збільшити тонус організму і дозволяє худнути. Рекомендована дієтологами денна норма вживання становить не більше 20 р.
При стабільному застосуванні цього цукат результати хоч і будуть проявлятися повільно, проте не змусять себе чекати. І це буде «екологічно чистий» метод схуднення, який заслуговує безліч позитивних відгуків.
Як приготувати
Це блюдо готувати дуже просто: необхідно 100 г імбиру, 100 г цукру і 0,5 л води.
Покрокова інструкція приготування:
- Корінь очистити і нарізати часточками товщиною в кілька міліметрів.
- Залити їх 1 склянкою води і варити близько 30 хвилин на невеликому вогні.
- Злити воду (її можна пити як чай), засипати цукор і додати ще склянку води.
- Варити в сиропі, поки шматочки не придбають прозорий колір.
- Відкинути готову масу на сито або сітчастий друшляк.
- Підсохлі часточки обваляти в цукровій пудрі або цукрі-піску і просушити на пергаменті.
Протипоказання до вживання
Існують захворювання, при яких вживання імбиру в цукрі до позбавлення від зайвої ваги не призведе, а ось погіршити здоров'я воно цілком здатне.
- Протипоказання для застосування імбирних цукатів такі:
- цукровий діабет;
- жовчнокам'яна хвороба;
- захворювання сечовивідних шляхів
- ниркова недостатність;
- виразки в різних частинах шлунково-кишкового тракту;
- алергічні реакції на корінь та продукти з нього;
- вагітність та лактація.
При цьому не буде «смакового» голодування, так як смак цієї страви самодостатній, солодкий і добре сприймається навіть самими завзятими ласунами, які хочуть схуднути.
