Одним з найпопулярніших властивостей імбиру є його здатність сприяти зменшенню маси тіла. Безліч людей споживає цей корінь з метою схуднення, зазвичай в якості інгредієнта в різних чаї і настої або натуральній добавки в капсулах. Ця стаття присвячена можливості схуднути за допомогою меленого імбиру: в ній наведені рецепти найбільш ефективних варіантів і комбінацій споживання цього продукту, а також вказані його корисні властивості і протипоказання до прийому кореня або порошку з нього.
Хімічний склад меленого імбиру
Імбир — це тропічна рослина, що належить до сімейства Zingiberaceae. Кореневище цієї рослини широко застосовується у кулінарних та медичних цілях. Цей бульбу можна використовувати як в натуральному вигляді, так і у вигляді порошку. Його смак злегка пряний, солодкий і має надзвичайні цілющі властивості завдяки основному активної речовини — гингеролу.
Люди в основному споживають цей корінь швидше із-за властивих йому лікарських властивостей, ніж з-за його харчової цінності. Але слід брати до уваги і те, що бульби цієї рослини є гарним джерелом вітамінів і активних сполук.
У сирому вигляді імбир містить воду (79%), вуглеводи (18%), в меншій кількості білки (2%) й жири (1%). В порції 100 г порошку імбиру міститься близько 335 ккал, 4,2 г жиру, 9 г білка і 57,5 г вуглеводів. Корінь багатий вітаміном C, вітамінами B9, B6, а також калієм і магнієм.
Поживні речовини в імбирному корені:
- Вітамін с, або аскорбінова кислота (5 мг, або 6% від загальної маси). Це важливий антиоксидант, бере участь в здоровому розвитку тканин в організмі, зміцнення імунної системи, запобігає утворенню вільних радикалів.
- Вітамін B9, або фолієва кислота (11 мкг, або 3% від загальної маси). Найважливіше поживна речовина для метаболізму інших кислот і амінокислот в організмі, а також для розвитку і функціонування мозку.
- Магній (43 мг, або 12% від загальної маси). Незамінний мінерал для підтримки здорової нервової і м'язової функції.
- Калій (415 мг, або 9% від загальної маси). Сприяє правильному функціонуванню травної системи і забезпечує нормальне скорочення м'язів.
- Також в бульбах присутні інші вітаміни і мінерали, такі як вітамін е, вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6), кальцій, залізо, марганець, цинк, фосфор і натрій.
На сьогодні у коренях цієї рослини дослідниками було знайдено близько 115 біологічно активних компонентів — серед них гингероли, шогаолы і зингеры. Концентрація цих сполук може варіюватися залежно від стану рослини: сирої імбир містить високі концентрації гингеролов, в той час як в сухому вигляді корінь містить високі концентрації шогаолов, і зменшені — гингеролов.
Після термічної обробки в продукті рівні гингерола значно знижуються, оскільки вони продовжують утворювати зінгер. Цим трьом фенольним сполукам властива найбільша кількість лікувальних властивостей, серед яких найбільш ефективними є гингероли, потім шогаолы, а за ними слід зінгер, причому останнє речовина є найменш сильним. Завдяки їм імбир володіє протизапальними, протиблювотними та спазмолітичні властивості.
«Невідкладна імбирна допомога»: врятуємося від застуди при відсутності протипоказань 
Корінь імбиру в спорті: користь, застосування Гингероли, шогаолы, зингероны і ефірні масла, присутні в імбирі, відповідають за характерний аромат і смак, а також за лікувальні властивості продукту. Концентрація цих сполук залежить головним чином від таких факторів, як географія вирощування описуваного рослини, час збору і методи обробки.
імбир Допомагає при схудненні
Неможливо заздалегідь передбачити, за який час людина може скинути зайві кілограми, включивши в свій постійний раціон імбирний порошок. Всі люди відрізняються один від одного масою тіла, станом здоров'я, метаболізмом. Згідно з відгуками споживачів, для того щоб побачити перші результати, потрібно не менше 2 тижнів.
Ще краще продовжити споживання продукту до 4-6 тижнів, оскільки за цей термін відбудуться помітні зміни в процентному вмісті жиру в організмі і зорово зменшиться живіт. Але потрібно пам'ятати, що імбир не є чарівним рішенням для боротьби із зайвою вагою: для того щоб схуднути, людині одночасно з дієтичним харчуванням необхідно вести здоровий спосіб життя.
Як позбавитися від зайвої ваги: імбир, лимон і часник 
Правда що імбир миттєво спалює жир на животі, як швидко впливає корінь на вагу Як сприяти схудненню:
- Підтримувати збалансоване харчування, багате клітковиною, цільними вуглеводами, корисними жирами і пісними білками. Таке харчування значно зменшує загальну кількість калорій, споживане щодня.
- Потрібно робити фізичні вправи мінімум 4 рази на тиждень, не менше 30 хвилин за одне заняття.
- Пити імбирний чай або воду щоранку перед сніданком, перед будь-якою їжею або перед сном.
Корисні і шкідливі властивості
З-за величезного потенціалу імбирних з'єднань проводиться безліч досліджень, присвячених вивченню впливу, що ця рослина може чинити на організм людини.
- Одне з важливих відкриттів — сила схуднення з допомогою гингеролов, які в поєднанні з іншими ключовими поживними речовинами сприяють:
- прискоренню обміну речовин. Володіючи термогенним ефектом, імбир підвищує температуру тіла, активізує обмін речовин і призводить до значного спалюванню жиру;
- перетравленню їжі. З'єднання імбиру стимулюють регулярні скорочення шлунка і кишечника, покращують переробку їжі і допомагають організму позбавитися від того, що йому не потрібно. Також вони допомагають уникнути нетравлення шлунка та накопичення газів в травній системі;
- створенню почуття ситості. Імбир діє як інгібітор апетиту і допомагає зберігати відчуття ситості на довгий термін, якщо вживати його в проміжках між їжею, зазвичай у формі чаю;
- зменшення рівня кортизолу. Надлишок кортизолу (гормону стресу) може мати дуже негативний вплив на організм, оскільки накопичення жиру в черевній порожнині є одним з найбільш поширених наслідків стресу. Хоча цей гормон виконує дуже важливі функції, необхідно тримати його під контролем, не тільки для того, щоб уникнути збільшення ваги, але і для гарного загального самопочуття. Дослідники виявили, що регулярне вживання імбиру допомагає придушувати викид кортизолу, а також регулювати інші фактори, що беруть участь в розвитку ожиріння, наприклад, резистентність до інсуліну, ліпідний профіль у плазмі і печінки, активність амілази, ліпази та лептину.
На додаток до цим властивостям відомо, що високий вміст мінералів, вітамінів і антиоксидантів, присутніх в імбирі, зміцнює імунну систему, сприяє виведенню токсинів і бореться із запальними процесами.
Все це призводить до кращого функціонування організму, а значить, допомагає людям легше схуднути. Однак втрата ваги завжди буде визначатися й іншими факторами, такими як дієта, рівень фізичної активності, стан здоров'я, генетика і т. д. Кращий спосіб схуднути за допомогою імбиру — це поєднувати його зі здорової, збалансованої дієти і з заняттями аеробікою не менше 3-4 разів на тиждень.
І останнє, але не менш важливе — регулярне вживання цього продукту. Періодичне використання імбиру або вживання всього лише протягом декількох днів не допоможе людині схуднути: потрібно бути постійним і дисциплінованим, щоб побачити очікувані результати.
Відео: Імбир для схуднення
Способи і правила використання
Цей бульбової корінь у різних формах: в свіжому і сушеному вигляді, в'яленим або у вигляді порошку. Будь-який з цих варіантів може бути ефективним для природного зниження ваги. Імбирний чай — один з кращих способів використовувати всі переваги розглядуваного кореня рослини. Напій можна готувати як зі свіжою, так і з сухим або меленим імбиром.
Імбирний порошок
Подрібнений, або порошкоподібний імбир — це-корінь рослини, який був висушений і перемолот в пудру. Це дуже поширений спосіб вживання рослини для зниження ваги тіла. Такий продукт доступний в магазинах здорової їжі і супермаркетах. Фактично, мелений імбир часто є основою для приготування інших продуктів для схуднення, наприклад, чаю, капсул і пастилок.
Тим не менш, є більш універсальний і цікавий спосіб споживати імбирний порошок у вигляді добавок до їжі.
Включення імбиру в раціон допоможе:
- збільшити ситість. Коли людина не відчуває ситості після їжі, він продовжує їсти. Наукові дослідження показали, що суб'єкти, які вживали 2 г сухого імбирного порошку під час сніданку, випробовували відчуття ситості на 3 години довше, ніж контрольна група людей, його не вживали;
- поліпшити засвоєння жиру в їжі. Це дуже важлива умова, щоб схуднути. Коли людина їсть жирну їжу, його тіло накопичує надлишок ліпідів в жирових клітинах, змушуючи їх розширюватися. Медики стверджують, що споживання імбиру в молотом вигляді може стимулювати діяльність підшлункової залози і збільшити вироблення солей жовчі, що приводить до меншого поглинання жирів;
- засвоїти організму вуглеводи.
Чай з меленим імбиром
Загальновідомий факт: травлення і втрата ваги тісно пов'язані між собою. Погане травлення може призвести до збільшення ваги, так як організм не може належним чином поглинати і засвоювати живильні речовини, більш того, він також не може ефективно виводити відходи і токсини. Це може привести до уповільнення метаболізму. Вживання імбирного чаю вранці допоможе привести в норму обмін речовин і травний процес в організмі людини.
Як приготувати чай з меленим імбиром:
- Взяти половину чайної ложки тертого імбиру і відварити в 3 ст. води приблизно протягом 10 хв. при мінімальному кипінні.
- гарячий відвар Процідити через ситечко з дрібними отворами.
- Пити чай теплим або гарячим.
Також можна приготувати лимонно-імбирну воду для схуднення. Цей напій дасть організму поштовх до очищення, а також підвищить швидкість обміну речовин. До одній склянці теплої води додають сік, вичавлений з половини лимона і чайну ложку тертого імбиру. Напій рекомендується пити рано вранці до їжі протягом 1-2 місяців.
Рецепт зеленого чаю з імбирною добавкою:
- Від свіжого кореня відрізають невеликий відрізок довжиною до 1 см, потім його потрібно подрібнити в ступці або блендері.
- В каструлі доводять до кипіння 0,5 л води, додають подрібнену імбирну масу і варять близько 3 хв. на невеликому вогні.
- Потім у цьому відварі заварюють зелений чай (з пакетика або листовий), накривають суміш кришкою і настоюють протягом 5 хв.
Корінь свіжого імбиру
Чай з кореня імбиру допомагає прискорити обмін речовин, поліпшити травлення, довше зберігати відчуття ситості і спалювати більше жиру в довгостроковій перспективі.
Готування імбирного чаю для схуднення:
- Кип'ятять 1 ст. води або просто нагрівають воду в мікрохвильовці протягом 2 хв.
- Відрізають шматочок кореня (приблизно на товщину пальця), зішкрібають з нього шкірку, і нарізати на дуже тонкі, напівпрозорі скибочки.
- В киплячу рідину додають шматочки імбиру і варять 1-2 хв.
- Напою дають постояти (5-10 хв), щоб вивільнити всі з'єднання і натуральні масла.
- Готовий чай п'ють, поки він ще теплий. У нього можна додати замість цукру кілька крапель стевії або іншого підсолоджувача з мінімальною калорійністю, але це не обов'язково.
Рекомендується приймати імбирний чай для схуднення 3 рази в день. Перший раз його п'ють натщесерце, а далі за бажанням, до або після їжі.
Імбирна вода допоможе наситити організм рідиною, підвищити рівень енергії, вивести токсини з організму, уникнути відкладення жиру на животі і сприяти спалюванню жирових клітин під час виконання повсякденних завдань. Імбирна вода — це варіант чаю: володіє тими ж корисними властивостями, але готується по-іншому.
Рецепти імбирною води:
- Закип'ятити 1 л води, зняти з вогню, додати 10 або 12 тонких скибочок свіжого імбиру, очищеного і накрити ємність, щоб відбувалося настоювання протягом 10-15 хв. Після того як вода наситилася імбиром, напій потрібно процідити (видалити шматочки кореня) і пити в теплому або холодному вигляді.
- Шматочки очищеного імбиру поміщають в 1 л води кімнатної температури і залишають так на ніч. Напій буде готовий для вживання вже на наступний ранок, як тільки настоїться.
Беручи до уваги, що мета вживання імбирного чаю або води полягає в тому, щоб схуднути, не рекомендується додавати будь-які підсолоджувачі (особливо цукор), здатні надати напою додаткові калорії.
Протипоказання до застосування
Незалежно від того, чи використовується порошок в якості приправи на кухні, натуральної добавки або засоби для схуднення, важливо мати на увазі, що продукт може викликати побічні ефекти і бути протипоказаний деяким людям. За рекомендацією медиків, добова доза не повинна перевищувати 4 м, так як це саме ця кількість в результаті багатьох досліджень було визначено як безпечне.
В іншому випадку можуть виникнути які-небудь побічні ефекти. Найбільш поширені з них:
- печія;
- здуття живота;
- печіння в шлунку;
- діарея.
Крім того, слід уникати застосування кореня одночасно з вживанням будь-яких ліків. З'єднання імбиру можуть вступати взаємодія з деякими медичними препаратами, що відпускаються за рецептом, — це ліки від діабету, високого кров'яного тиску і антикоагулянти. У такому випадку потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем перед початком поєднання прийому кореня і лікарського препарату.
- Регулярне вживання імбиру для схуднення протипоказане при:
- виразці шлунка;
- порушенні згортання крові;
- каменях у жовчному міхурі;
- хворобах серця;
- вагітності або годування груддю;
- алергії на імбир;
- рясних кровотечах під час менструації;
- геморої.
Протипоказання хвороби не означають, що пацієнти взагалі не можуть вживати імбир в цілях схуднення. Однак вони повинні робити це в помірних кількостях, завжди спостерігаючи за реакцією організму і дотримуючись рекомендацій свого лікаря.
Імбирний корінь користується цілком заслуженою популярністю у різних куточках земної кулі. Людям, що бажають скинути зайву вагу, варто вживати цей продукт у вигляді регулярно вживається напою.
