Надлишкове скупчення газів у кишечнику нерідко з'являється внаслідок вживання продуктів, що викликають підвищене газоутворення. До них відноситься такий широко поширений овоч як капуста. Дізнаємося, чому від вживання капусти з'являється метеоризм, що при цьому робити, як готувати, щоб цього не сталося, і які її різновиди не в ызывают це стан.
Чому від капусти здуває (роздмухує) живіт?
Практично всі різновиди капусти складаються з грубої клітковини. З одного боку, клітковина потрібна організму і корисна для кишечника. З іншого боку, її перетравлення вимагає великої кількості білкових молекул і посиленої роботи органів травлення.
Слабо функціонує внаслідок захворювань або вікових змін травна система відчуває труднощі при засвоєнні такої їжі. Це викликає надмірне утворення газів і запори. Виділяється при цьому неприємний запах посилюється присутністю в ньому сполук сірки.
Що робити, і як позбутися?
Якщо прийом страв з білокачанної капусти викликав таке неприємне явище як здуття живота, то від нього можна позбутися аптечними препаратами або народними засобами.
Медикаментозна терапія
Позбутися від метеоризму дозволяють наступні групи медикаментів:
- Ентеросорбенти — активоване або білий вугілля, «Сорбекс», «Смекта», «Неосмектин», «Полісорб», «Поліфепан», «Энтегнин». Вони вбирають в себе надлишок газів та шкідливих речовин, активізують роботу травного тракту.
- Піногасники — «Еспумізан», «Инфакол», «Боботик», «Куплатон». Ці препарати дроблять великі бульбашки, що покращують їх всмоктуваність і виводимість.
- Прокінетики — «Мотиліум», «Домперидон», «Тримедат». Вони сприяють кращій моториці кишечника.
- Спазмолітики — «Но-шпа», « Спазоверин», « Спазмол», «Биошпа». Допоможуть, якщо здуття живота супроводжується болями.
- Комбіновані ліки — «Метеоспазмил», «Панкреофлат», «Пепфіз». «Метеоспазмил» включає в себе комбінацію спазмолитика і сорбенту, а останні два препарати складаються з піногасників і ферментів, що сприяють кращому засвоєнню їжі.
Народні засоби
Існує чимало народних рецептів, які дозволяють позбутися від метеоризму:
- Настій насіння фенхелю (кропу, кмину, анісу). При приготуванні лікувального настою 2 ч. ложки насіння заварюють склянкою окропу і витримують кілька годин. Споживають по ¼ склянки 4 рази в добу.
- Ромашковий чай. Знімає спазми і болі, заспокоює слизові. Беруть 1 ст. ложку сухої сировини з аптеки і заливають 200 мл окропу. Настоюють 20-30 хвилин і цідять через сито. П'ють 2-4 рази на добу по ½ склянки.
- Чай з м'яти. Заливають 250 мл окропу 2 ст. ложки м'яти і п'ють протягом дня перед їдою.
- Трав'яний чай. Буде корисний напій з рівних частин ромашки, меліси і материнки. Настоюють 30 хв 1 ст. ложку суміші цих трав у термосі і п'ють по склянці 3 рази в день.
- Настій кореня петрушки. Заливають 3 ч. ложки сировини склянкою окропу і залишають на 8-10 годин. Вживають до їжі по 1 ст. ложці настою 3-4 рази на добу.
- Трав'яний збір. Беруть суміш з 1 частини м'яти, 2 частин ромашки, 2 частин насіння кропу, 2 частин кореня алтея і 2 частин кореневища солодки. Заливають 1 ст. ложку збору склянкою окропу і закривають кришкою на 40 хв. Цідять через дрібне сито або марлю і п'ють кілька разів на день.
Інші продукти, які спричиняють метеоризм
Не тільки капуста сприяє здуттю живота.
Існують і інші продукти, які викликають появу газів:
- квасоля, соя, горох;
- редиска, ріпа, редька;
- цибуля;
- гриби і артишоки;
- продукти з цільного зерна, хлібобулочні вироби;
- всі крупи, крім рису;
- виноград, груша, абрикос, черешня, вишня, слива, яблуко, персик, диня, інжир, фінік;
- топінамбур;
- газовані напої, пиво, квас і сік;
- молоко, кефір, ряжанка, морозиво.
Не варто забувати про відомих газоутворюючих поєднаннях продуктів:
- бобові з чорним хлібом;
- молоко з хлібом, рибою або м'ясом, кислими фруктами;
- солодкі соки з білкової, крохмалистої або солоною їжею;
- кисіль із солодощами.
Як приготувати капусту, щоб не пучило живіт?
Не буде сильно здутися животик від овоча, якщо його піддати термообробці. У вареному, печеному і тушкованому вигляді капуста не так сильно викликає появу газів. Можна приготувати такі страви, як тушкована капуста в томаті, овочеве рагу з капустою, суп з капустою, борщ. Корисно буде поєднання приготовленої капусти з рисом або буряком, оскільки останні допомагають при накопиченні газів у кишечнику. Не викликає сильного метеоризму вживання квашеного продукту.
Від якої капусти немає здуття живота?
Мабуть, від будь капусти в тій чи іншій мірі буде метеоризм. До того ж, це залежить від індивідуальних особливостей організму.
Менше всього пучить від м'яких видів цього овоча, таких як:
- брокколі;
- кольорова;
- брюссельська;
- савойська.
Капуста може викликати підвищене утворення газів, але термообробка, квашення і прийом більш м'яких її різновидів значно зменшують це явище. Якщо ви виключили капусту та іншу газообразующую їжу з раціону, але метеоризм не пройшов, краще з цього приводу отримати консультацію лікаря.
