Цвітна капуста — не настільки популярна рослина на наших городах, як білокачанна, тому багато хто не знають всіх правил її вирощування. У зв'язку з цим городники часто допускають помилки, які призводять до передчасного цвітіння рослини, а значить і псування врожаю. Як уникнути ситуації, коли суцвіття зазначеної культури витягнулися, розповімо далі.
Основні причини
Причини того, чому кольорова капуста йде в колір, пов'язані з порушенням агротехніки її вирощування.
Невірний клімат для сорту
Найкраще культура росте при +15...+17°С. Якщо температура підвищується, то всі процеси в рослині прискорюються, а значить, період цвітіння настає раніше, ніж голівка встигне придбати товарні розміри.
Переросла розсада
Розсада культури вирощують у теплицях або домашніх умовах. Висаджувати її у відкритий грунт потрібно у віці 35-45 днів. Чим старше сіянці, тим сильніше вони витягнуться і швидше втратять свої сили, а крім того, не зможуть вже дати хороший врожай.
Недостатній догляд та підживлення
Для нормального росту розглянутої культурі потрібна вологість грунту не нижче 70% і повітря — не нижче 80%. Зниження цих показників, а також нестача поживних речовин призводять до того, що рослина йде в колір раніше покладеного терміну.
Що робити і як вирішити проблему
Якщо капуста пішла в колір, то виправити ситуацію можна спробувати двома варіантами:
- Обірвати квітучі головки, розпушити грунт і чекати появи бокових головок.
- Якщо рослина не підлягає відновленню, видаліть його і посійте насіння знову. Ця культура здатна встигнути зрости до настання сильних холодів.
Заходи профілактики
Головне в профілактиці — це дотримання правил з вирощування цвітної капусти:
- посів насіння здійснюйте в кінці лютого – початку березня;
- висаджуйте розсаду у строк;
- не загущайте посадку;
- регулярно поливайте і мульчируйте грунт;
- якщо висока температура встановилася рано, викопайте рослина з маленькими голівками, складіть у ящик, присипте землею і відправте в підвал до середини вересня, щоб знову висадити в ґрунт;
- постійно вносите в грунт органіку і мінеральні добрива, так як на бідній землі культура не розвивається;
- до збору готова головка, у якій бутони ще зімкнуті.
Можна їсти таку кольорову капусту?
Початок цвітіння запускає в рослині процеси, які змінюють смак і структуру качана: він стає жорстким і гіркуватим. В їжу його вживати можна, але задоволення від його поїдання ви навряд чи отримаєте. До того ж з початком періоду цвітіння втрачається частина корисних речовин, що містяться раніше в капусті.
Якщо кольорова капуста почала цвісти, то виправити ситуацію вкрай складно, тому легше попередити проблему, ніж вести боротьбу з нею.
