Назад
Особливості застосування коріандру для організму людини

Особливості застосування коріандру для організму людини


Навігація по розділу
Особливості застосування коріандру для організму людини

Коріандр — популярна приправа, яку можна знайти практично на кожній кухні. Ароматний продукт не тільки надає страві приємний смак, але і зміцнює здоров'я. Від чого допомагає спеція і від яких хвороб можна лікуватися за її допомогою, читайте далі у статті.


Особливості складу рослини

Коріандр — це насіння чи плоди кінзи.

Продукт багатий корисними речовинами:

  • вітамін С;
  • пектин;
  • дубильні речовини;
  • органічні кислоти;
  • білкові елементи;
  • крохмаль;
  • цукру;
  • поліфеноли;
  • алкалоїди;
  • ефірне масло;
  • жирне масло.

Окремо слід сказати про оліях в складі насіння.

Насіння коріандру

Ефірне масло складається з двох основних компонентів:

  • гераниола;
  • ліналоола.

Жирне масло в складі має жирні кислоти:

  • линолевую;
  • миристиновую;
  • олеиновую;
  • пальмитиновую;
  • изоолеиновую;
  • стеариновую.

Корисні властивості

Коріандр неймовірно корисний для здоров'я — це підтверджує його складу, багатий вітамінами, маслами та іншими корисними речовинами. Окремо можна говорити про насіння і екстракті ефірного масла.

Знаєте ви? Назва «коріандр» походить від давньогрецького слова «koris», яке перекладається як «клоп». Вважається, що найменування пов'язане зі смердючим запахом зелених плодів.

Насіння

Насіння рослини — це і є той самий коріандр. В основному їх використовують в кулінарії, проте у фармакології продукт також популярний.

  • Насіння позитивно впливають на організм людини, зокрема:
  • надають антиоксидантну дію;
  • знімають запалення;
  • знищують шкідливі мікроорганізми;
  • тамують біль;
  • зміцнюють імунітет.

Ефірна олія коріандру

У складі насіння міститься до 2% ефірної олії. Це не менш цінний продукт, який володіє безліччю корисних властивостей.

Ефірна олія коріандру

Витяжку коріандрового ефірного масла використовують для:

  • пробудження апетиту;
  • нормалізації травлення;
  • позбавлення від больового синдрому;
  • нормалізації обміну речовин;
  • загоєння тріщин на шкірі.

Плодів рослини

Плоди рослини — це його насіння. Про їх корисні властивості написано вище. За формою плоди нагадують горошок. Спочатку вони мають зелене забарвлення і неприємний аромат. У зрілому подсушенном вигляді плоди стають пісковими і виділяють звичний для більшості пряний запах.

Застосування коріандру

Коріандр надає позитивний вплив на організм людини. Продукт часто застосовують у народній медицині і косметології. При цьому жінкам, особливо вагітним, і дітям необхідно обережно вживати спецію.

Насіння коріандру

Коріандр в народній медицині

Народні медики часто використовують насіння для приготування лікувальних настоїв і відварів.

За допомогою спеції можна вилікувати наступні хвороби:

  1. Розлади ШКТ. Для лікування кишечника і шлунка насіння настоюють в окропі з розрахунку 1 ст. л. плодів на 200 мл води. Настій показаний 3 рази на добу по 200 мл після прийому їжі.
  2. Висока температура. Щоб вилікувати пацієнта від лихоманки, приготуйте настій з 2 ст. л. плодів і 200 мл води. Лікувальний засіб залишають на ніч. Вранці його треба випити натщесерце.
  3. Депресія. Від депресії і апатії допоможе спиртова настоянка. 2 ст. л. плодів залити 200 мл горілки. Наполягайте суміш 13-15 діб. Приймайте препарат щодня по 40 крапель один раз на день.
  4. Запалення очних яблук. Почервоніння очей також можна прибрати за допомогою насіння. Приготуйте настоянку з 2 ст. л. спеції і 0,5 л води. Протирайте очі цілий день, поки симптом не зникне.

Важливо! Намагайтеся не займатися самолікуванням. Перед використанням краще проконсультуватися з фахівцем.

Крім вищенаведених свідчень, плоди рослини використовують:

  • для профілактики хвороб шлунка;
  • як сечогінний при захворюваннях нирок;
  • при симптомах артриту та ревматизму;
  • при діареї;
  • для позбавлення від поганого запаху з рота.
Для позбавлення від цих симптомів достатньо додати приправу до страв.

Для жінок

Жінкам у звичайному стані корисно вживати спецію. Винятком є вагітні. З одного боку, спеція нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Це незаперечна перевага для вагітних, які страждають печією. Коріандр Разом з тим надмірне вживання продукту провокує згущення крові. Перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем. При наявності протипоказань продукт слід виключити з раціону. Якщо ж стан вагітної стабільне, приправу в помірній кількості можна додавати в страви.

Для дітей

Спеції і прянощі не рекомендуються дітям до 12 місяців. З коріандром краще почекати до 1,5 років. До цього віку імунна система дитини сприйнятлива до алергенів, тому продукт може викликати алергію. Страва, приправлене спеціями, цілком ймовірно, може не сподобатися дитині. Не змушуйте його є — спеція корисна, але не необхідна дитячому організму.

Знаєте ви? коріандр Посівний культивували ще у Стародавньому Римі. Батьківщиною рослини вчені вважають східне узбережжя Середземного моря.

У косметології

В косметології застосовують масло коріандру.

Його використовують як компонент наступних засобів:

  • тонізуючих лосьйонів для шкіри;
  • зволожуючих засобів;
  • протизапальних тоніків;
  • препаратів для лікування вугрів;
  • відбілюючих кремів;
  • омолоджувальної anti-age косметики після 50 років;
  • ополіскувачів для волосся;
  • засобів проти лупи;
  • зміцнювальних масок для волосся;
  • дезодорантів;
  • мила;
  • парфумів.

Масло коріандру

В аматорській домашній косметології також використовують зелень коріандру — кінзу. Відвар з кінзи здатний освітлити пігментні плями. Листя відварюють у чистій воді протягом 10-15 хвилин. Отриманим відваром вмиваються щодня до одержання бажаного результату.

Можливу шкоду коріандру і протипоказання до її вживання

  • Коріандр в будь-якому вигляді заборонено вживати при наступних захворюваннях:
  • цироз печінки;
  • серцева недостатність;
  • закупорювання судин;
  • підвищений тиск.

Важливо! Людям без порушень здоров'я краще не вживати більше 3 г насіння коріандру в добу.

При передозуванні приправи може спостерігатися:

  • безсоння;
  • порушення менструації у жінок;
  • погіршення пам'яті.
Коринадр — унікальна спеція. Вона здатна не тільки поліпшити смак страви, але і вилікувати від серйозних недуг. При правильному вживанні продукт не зашкодить організму і принесе лише користь.

Ця стаття була корисною?
20 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео