Назад
Особенности применения кориандра для организма человека


Особенности применения кориандра для организма человека

Польза и вред кориандра

Кориандр — популярная приправа, которую можно найти практически на каждой кухне. Ароматный продукт не только придаёт блюду приятный вкус, но и укрепляет здоровье. От чего помогает специя и от каких болезней можно лечиться с её помощью, читайте далее в статье.

Особенности состава растения

Кориандр — это семена или плоды кинзы.

Продукт богат полезными веществами:

  • витамин С;
  • пектин;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • белковые элементы;
  • крахмал;
  • сахара;
  • полифенолы;
  • алкалоиды;
  • эфирное масло;
  • жирное масло.

Отдельно следует сказать о маслах в составе семян.

Семена кориандра

Эфирное масло состоит из двух основных компонентов:

  • гераниола;
  • линалоола.

Жирное масло в составе имеет жирные кислоты:

  • линолевую;
  • миристиновую;
  • олеиновую;
  • пальмитиновую;
  • изоолеиновую;
  • стеариновую.

Полезные свойства

Кориандр невероятно полезен для здоровья — это подтверждает его состав, богатый витаминами, маслами и другими полезными веществами. Отдельно можно говорить о семенах и экстракте эфирного масла.

Знаете ли вы? Название «кориандр» происходит от древнегреческого слова «koris», которое переводится как «клоп». Считается, что наименование связано со зловонным запахом зелёных плодов.

Семян

Семена растения — это и есть тот самый кориандр. В основном их используют в кулинарии, однако в фармакологии продукт также популярен.

  • Семена положительно влияют на организм человека, в частности:
  • оказывают антиоксидантное воздействие;
  • снимают воспаление;
  • уничтожают вредоносные микроорганизмы;
  • утоляют боль;
  • укрепляют иммунитет.

Эфирное масло из кориандра

В составе семян находится до 2% эфирного масла. Это не менее ценный продукт, который обладает множеством полезных свойств.

Эфирное масло из кориандра

Вытяжку кориандрового эфирного масла используют для:

  • пробуждения аппетита;
  • нормализации пищеварения;
  • избавления от болевого синдрома;
  • нормализации обмена веществ;
  • заживления трещин на коже.

Плодов растения

Плоды растения — это его семена. Об их полезных свойствах написано выше. По форме плоды напоминают горошек. Изначально они имеют зелёный окрас и неприятный аромат. В зрелом подсушенном виде плоды становятся песочными и источают привычный для большинства пряный запах.

Применение кориандра

Кориандр оказывает положительное воздействие на организм человека. Продукт часто применяют в народной медицине и косметологии. При этом женщинам, особенно беременным, и детям необходимо осторожно употреблять специю.

Семена кориандра

Кориандр в народной медицине

Народные медики часто используют семена для приготовления лечебных настоев и отваров.

При помощи специи можно вылечить следующие болезни:

  1. Расстройства ЖКТ. Для лечения кишечника и желудка семена настаивают в кипятке из расчёта 1 ст. л. плодов на 200 мл воды. Настой показан 3 раза в сутки по 200 мл после приёма пищи.
  2. Высокая температура. Чтобы вылечить пациента от лихорадки, приготовьте настой из 2 ст. л. плодов и 200 мл воды. Лечебное средство оставляют на ночь. Утром его нужно выпить натощак.
  3. Депрессия. От депрессии и апатии поможет спиртовая настойка. 2 ст. л. плодов залейте 200 мл водки. Настаивайте смесь 13–15 суток. Принимайте препарат ежедневно по 40 капель один раз в день.
  4. Воспаление глазных яблок. Покраснение глаз также можно убрать при помощи семян. Приготовьте настойку из 2 ст. л. специи и 0,5 л воды. Протирайте глаза целый день, пока симптом не исчезнет.

Важно! Старайтесь не заниматься самолечением. Перед использованием лучше проконсультироваться со специалистом.

Кроме вышеуказанных показаний, плоды растения используют:

  • для профилактики болезней желудка;
  • как мочегонное при заболеваниях почек;
  • при симптомах артрита и ревматизма;
  • при диарее;
  • для избавления от плохого запаха изо рта.
Для избавления от этих симптомов достаточно добавлять приправу в блюда.

Для женщин

Женщинам в обычном состоянии полезно употреблять специю. Исключением являются беременные. С одной стороны, специя нормализует работу ЖКТ. Это неоспоримое преимущество для беременных, которые страдают изжогой. Кориандр Вместе с тем избыточное употребление продукта провоцирует сгущение крови. Перед употреблением лучше проконсультироваться с доктором. При наличии противопоказаний продукт следует исключить из рациона. Если же состояние беременной стабильное, приправу в умеренном количестве можно добавлять в блюда.

Для детей

Специи и пряности детям не рекомендуются до 12 месяцев. С кориандром лучше подождать до 1,5 лет. До этого возраста иммунная система ребёнка восприимчива к аллергенам, поэтому продукт может вызвать аллергию. Блюдо, приправленное специей, вполне вероятно, может не понравиться ребёнку. Не заставляйте его есть — специя полезна, но не необходима детскому организму.

Знаете ли вы? Посевной кориандр культивировали ещё в Древнем Риме. Родиной растения учёные считают восточное побережье Средиземного моря.

В косметологии

В косметологии применяют масло кориандра.

Его используют как компонент следующих средств:

  • тонизирующих лосьонов для кожи;
  • увлажняющих средств;
  • противовоспалительных тоников;
  • препаратов для лечения угрей;
  • отбеливающих кремов;
  • омолаживающей anti-age косметики после 50 лет;
  • ополаскивателей для волос;
  • средств против перхоти;
  • укрепляющих масок для волос;
  • дезодорантов;
  • мыла;
  • парфюмов.

Масло кориандра

В любительской домашней косметологии также используют зелень кориандра — кинзу. Отвар из кинзы способен осветлить пигментные пятна. Листья отваривают в чистой воде в течение 10–15 минут. Полученным отваром умываются ежедневно до получения желаемого результата.

Возможный вред кориандра и противопоказания к его употреблению

  • Кориандр в любом виде запрещено употреблять при следующих заболеваниях:
  • цирроз печени;
  • сердечная недостаточность;
  • закупоривание сосудов;
  • повышенное давление.

Важно! Людям без нарушений здоровья лучше не употреблять более 3 г семян кориандра в сутки.

При передозировке приправы может наблюдаться:

  • бессонница;
  • нарушение менструации у женщин;
  • ухудшение памяти.
Коринадр — уникальная специя. Она способна не только улучшить вкус блюда, но и вылечить от серьёзных недугов. При правильном употреблении продукт не навредит организму и принесёт лишь пользу.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
11 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии
Статья: Чем отличается кета от горбуши