Запечена цибуля в духовці: користь і шкода

Додати в обране

Facebook Telegram

560 лайків

2 коментаря

Ріпчасту цибулю славиться сприятливим впливом на людський організм за рахунок утримання унікального вітамінно-мінерального комплексу. Однак, спектр лікувальних якостей зростає, якщо овоч запекти. Чим корисна запечена цибулина, і при яких недугах надає найбільший ефект, — давайте розберемося.

Хімічний і вітамінний склад печеної цибулі

Дивно, але після термічної обробки цибулю зберігає всі цінні компоненти, а його складові речовини залишаються без змін. Хімічний склад запеченого овоча представлений наступними біологічно-активними речовинами:

Вітаміни:

• групи В (В1, В2, В6, В12) — беруть участь в енергетичному обміні, нормалізують роботу серцево-судинної і нервової систем, покращують настрій, позбавляють від депресій, приводять у норму сон;
• аскорбінова кислота (С) — активізує захисні функції організму, допомагає впоратися з вірусами і бактеріями, зміцнює імунну систему;
• А — бере участь в окисно-відновних процесах, регулює синтез білків, прискорює регенеративні процеси, покращує стан шкірних покривів.

• кобальт — сприяє підвищенню рівня гемоглобіну, нормалізує серцевий ритм, виводить з судин холестеринові накопичення;
• марганець — очищає внутрішні органи від токсинів і вільних радикалів, покращує засвоюваність кальцію, зміцнює кісткову і хрящову тканину;
• калій — покращує функціонування серцевого м'яза, нормалізує роботу нервової системи, робить благотворний вплив на клітинний метаболізм, відповідає за водний баланс;
• мідь — бере участь у процесах кровотворення, підтримує красу епідермісу, захищає від негативного впливу шкідливих хімічних речовин;
• залізо — попереджає розвиток анемії, збагачує клітини киснем, бере участь у кровотворних процесах;
• йод — регулює обмін речовин, благотворно впливає на роботу щитовидної залози, активує функціонування клітин імунітету;
• нікель стимулює процеси кровотворення, приводить в норму гормональний фон, забезпечує клітини киснем, активує дію інсуліну.

Крім цього, склад печеної цибулі доповнено флавоноїдами, фолієвої та бурштинової кислоти, антиоксиданти, ефірними олійними екстрактами, клітковиною. Продукт відноситься до категорії низькокалорійних — на 100 г доводиться всього 36 кКал. При цьому, БЖУ овоча складається з:

• білків — 1,3 м;
• жирів — 1,7 м;
• вуглеводів — 8,4 р.

Як правильно запікати цибуля?

Печену цибулю широко використовується в лікувальних цілях, однак, щоб його ефективність була максимально високою, його необхідно правильно приготувати. Продукт рекомендується запікати в духовці або в мікрохвильовій печі. Зазвичай для приготування овоча інгредієнти не використовують. Процес запікання простий і ґрунтується на виконанні наступних дій:

1. Обирають цибулини середнього розміру, які мають максимально збалансованим складом.
2. Овоч разом з шкіркою очищають від забруднень, залишків грунту, добре промивають, обсушують.
3. Цибулину з лушпинням загортають у фольгу, запікають в духовій шафі протягом 10-20 хвилин при температурі +180...+200°С.
4. При придбанні овочем золотистого, прозорого кольору, його виймають.

Корисні і лікувальні властивості для організму

Багатий біологічний склад обумовлює цілий спектр корисних якостей печеної цибулі. Він виявляє седативну, антибактеріальну, ранозагоювальну, протизапальну, бактерицидну, загальнозміцнюючий, омолоджуючу і регенеративну дію.

• Він показаний для:
• нормалізації рівня глюкози в крові;
• загоєння ран, фурункулів, запалення, подряпин, гнійничкових уражень, опіків;
• зміцнення судин і нормалізації роботи серцево-судинної системи;
• терапії хвороб органів дихання — бронхіти, запалення легенів;
• профілактики анемії;
• лікування і профілактики простудних, інфекційних та вірусних хвороб;
• нормалізації роботи травного тракту;
• уповільнення процесів старіння організму;
• відновлення шкірних покривів;
• усунення порушень в роботі селезінки, що відповідає за імунітет;
• лікування хвороб сечостатевої системи;
• зміцнення волосяних цибулин і попередження проблем випадіння волосся.
• профілактики і терапії головних болів.

Застосування печеної цибулі в народній медицині

Народна медицина стверджує, що запечена цибуля є ліками від 100 хвороб. Давайте розберемося, як правильно використовувати овоч зовнішньо і всередину, і від чого конкретно допомагає.

Зовнішнє застосування

Лікування запеченим коренеплодом найбільш доцільно при різних шкірних захворюваннях: від наривів, мозолів, фурункулів, вогнищ запалення.

Від фурункулів

Забруднення шкірних покривів, рясне потовиділення, шкідливі звички, ослаблений імунітет сприяють тому, що у людини можуть з'являтися фурункули — гнійні запалення шкіри, викликані збудником стафілокока. Прекрасним засобом для боротьби з фурункульозом визнаний печену цибулю, який прискорює дозрівання нариву і дозволяє його вмісту швидше вийти назовні. Для того, щоб позбутися від фурункула, роблять наступне:

1. Змішують дві частини кашки з печеної цибулі і однієї частини натертого господарського мила.
2. Отриману пасту наносять на уражене місце, вкривають серветкою і фіксують пластиром.
3. Через 3-4 години пов'язку міняють.

Від мозолів

Не менш ефективним цибулю в запеченому вигляді є проти мозолів і натоптишів. Він допомагає зволожити шкірні покриви, позбавити від надмірної сухості шкіри і «витягнути» мозоль. В даному випадку його застосовують таким чином:

1. Дві невеликі цибулини запікають у духовці протягом 20 хвилин.
2. Далі один овоч кип'ятять у воді протягом 3-4 хвилин.
3. Другу цибулину подрібнюють до однорідного стану.
4. В гарячому цибульному відварі пропарюють мозоль 35-40 хвилин.
5. На мозоль прикладають кашку з цибулі, вкривають поліетиленовою плівкою, зверху вдягають теплі махрові шкарпетки.
6. Компрес витримують 3-4 години.

При наявності занадто старих і сухих мозолів, процедуру повторюють 3-4 рази.

Від прищів

Запалені або внутрішні прищі можна вилікувати, використовуючи цибульну кашку у вигляді маски, яку накладають на очищену шкіру обличчя. Складові компоненти печеного овоча мають протизапальну, антимікробну і антисептичну дію, тому дають можливість швидко зняти почервоніння, прибрати гнійничкові освіти, заспокоїти шкіру, повернути їй натуральний колір.

Кашку з подрібненого лука рекомендується накладати щодня, до повного позбавлення від прищів.

Лікування шпор на п'ятах

Щоб зменшити больові відчуття в п'ятах і зняти запалення, народні цілителі радять застосовувати компреси з печеної овоча. Для цього:

1. Одну велику цибулину розрізають навпіл і запікають в духовій шафі протягом 15 хвилин.
2. Пелюстки лука накладають на стопи, в області п'яти, фіксують поліетиленовою плівкою і бинтом.
3. Через 2 години компрес замінюють.

Внутрішнє застосування

Регулярне застосування печеного коренеплоду всередину показано при різних недугах, у тому числі і раку. Він корисний для печінки, нирок і селезінки, травного тракту, роботи серцевої і нервової систем, суглобів, кісткової та м'язової тканин.

Від геморою

При зовнішньому геморої лікування печеним цибулею здатне стати одним з кращих рішень. Рецепт цілющого засобу простий:

1. Цибулину розрізають на дві частини і запікають при температурі +150°С до утворення золотистого відтінку.
2. Коли овоч охолоне до комфортної температури, одну половинку прикладають внутрішньою стороною до області анального отвору.
3. Залишають цибулю на ураженій ділянці до її повного остигання.
4. Ввечері процедуру повторюють, використовуючи другу, попередньо нагріту, половинку коренеплоду.

Від паразитів

Запечений коренеплід народна медицина використовує як засіб для профілактики і лікування паразитів (глистів). Для приготування ліків:

1. Запікають цибулину в духовці протягом 15-20 хвилин.
2. Овоч подрібнюють за допомогою блендера, додають до нього в рівних пропорціях мед.
3. Суміш добре перемішують і приймають 3-4 рази в день по 1 ч. л.

При діабеті

Описуваний продукт часто використовується при терапії цукрового діабету, оскільки володіє здатністю знижувати рівень глюкози в крові і контролювати її концентрацію.

1. Запечений коренеплід подрібнюють і поміщають в скляну ємність.
2. Кашку заливають кип'яченою водою таким чином, щоб рідина повністю покрила суміш.
3. Наполягають в холодильнику добу.
4. П'ють настій за 15 хвилин до їди по 1/3 склянки три рази в день, додаючи в напій кілька крапель винного оцту.

Протипоказання та можливу шкоду

Незважаючи на величезний спектр корисних якостей, цибулю в печеному вигляді має протипоказання, які головним чином пов'язані з його надмірним вживанням.

• Споживання продукту безконтрольно, у великих обсягах може викликати:
• розлади нервової системи, дратівливість;
• головний біль;
• підвищення кислотності шлунка;
• підвищення артеріального тиску;
• перепади настрою.

Рекомендації по приготуванню

Запечена цибуля воістину унікальний лікувальний засіб, який дозволяє впоратися з багатьма недугами. Він довів свою ефективність при лікуванні цукрового діабету, розладів ШКТ, геморої, прищів, вогнищ запалення на шкірі, фурункулів, він допомагає від глистів, від наривів у роті, мозолів. Його можна застосовувати зовнішньо, покласти за щоку, вживати всередину. Однак, користь продукту багато в чому визначається правильністю його приготування. Фахівці радять запікати коренеплід одним з нижчеописаних методів:

1. Класичний. Цибулю разом з лушпинням промивають, просушують, загортають у фольгу і запікають протягом 15-20 хвилин у духовці при температурних показниках +180...+200°С.
2. З оливковою олією і сіллю. Урізноманітнити смакові якості продукту можна, якщо додати до нього оливкову олію. Для цього, цибулини розрізають на чотири частини, кожну з яких підсолюють і збризкують невеликою кількістю масла. Овочі вкривають фольгою, запікають до утворення золотистого відтінку, приблизно 30 хвилин.

Відео: Запечений в духовці фарширований лук

Регулярне споживання запеченого лука дозволить попередити розвиток проблем зі здоров'ям, а також успішно подолати багато вже наявні недуги. Продукт характеризується значним біологічним складом, який повністю зберігається після термообробки. Ще однією перевагою овоча є практично повна відсутність протипоказань, завдяки чому його можуть використовувати діти, вагітні жінки, а також люди похилого віку.