Морква — один з найпопулярніших коренеплодів, використовуваних в дієтах для схуднення. І це не дивно — для того, щоб її засвоїти, організм витрачає більше калорій, ніж у ній міститься. Цей коренеплід також сприяє нормалізації обміну речовин, очищення організму від токсинів. У цьому огляді ми розповімо про те, чи корисно вживати сиру моркву, можна їсти на ніч, а також як схуднути на морквяної монодієти.
Користь моркви при схудненні
Якщо ви дотримуєтеся жиросжигающую дієту, то вона повинна включати в себе продукти з високим вмістом клітковини. Морква ідеально підходить для цієї мети. Невелика кількість калорій на грам у цього овоча означає, що він має низьку калорійність із-за великого вмісту води (88%) і клітковини і малу кількість жиру. Морква зробить ваше блюдо менш калорійним, тому її рекомендують додавати, наприклад, до м'ясних страв.
Однак при використанні меншої кількості калорій кількість корисних речовин також знижується. Щоб вирішити цю проблему, у раціон слід включати продукти, що містять багато поживних речовин на калорію. І морква також підходить для цього, оскільки в нарізаному овоче міститься тільки 50 калорій на 100 г продукту, але при цьому є багато корисних речовин:
- 3,4 г клітковини, або 14% добової норми;
- 390 мг калію, або 11% від DV;
- 7,2 мг вітаміну С, або 12% від DV;
- 20 381 IU вітаміну А, або 408% від DV;
- 16,1 мг вітаміну К або 20% від DV.
![Моркву для схуднення]( "Моркву для схуднення")
Калій протидіє несприятливого впливу натрію на артеріальний тиск. Цей мінерал необхідний для внутрішньоклітинних обмінних процесів і сприяє виведенню надлишкової рідини з тканин. Це властивість дозволяє задіяти моркву в широко використовуваних «калієвих дієтах.
Вітамін С бере участь у формуванні колагену та загоєнні ран. Він забезпечує нормалізацію імунної системи, підсилює стійкість організму до стресогенних чинників.
Вітамін А обов'язковий для здорової імунної системи та зору. Але в рослинності в чистому вигляді він не зустрічається, а міститься у виді каротинів. Ці речовини розщеплюються в кишечнику і утворюють легкозасвоювану форму вітаміну А.
Вітамін К потрібно для здійснення згортання крові. Недолік цього вітаміну в організмі проявляється у вигляді кровотеч і м'язової слабкості.
Глікемічний індекс коренеплоду — всього 47 GI. Дієти з високим вмістом клітковини та низьким глікемічним індексом допомагають скинути вагу швидше, ніж звичайні дієти, оскільки стимулюють відчуття ситості, полегшуючи втрату ваги. Крім того, клітковина знижує ризик серцево-судинних захворювань і діабету 2-го типу.
Різновиди морквяної дієти
Така дієта може включати вживання моркви або морквяного соку протягом нетривалого часу.
найпростіші варіанти:
- Додавати в меню цілий коренеплід перед кожним прийомом їжі. Це підсилить відчуття ситості і зменшить потребу в іншій їжі.
- Випивати 1 стакан морквяного соку кожні 2-3 години протягом 7 днів. Такий варіант дієти допомагає виводити токсини з організму. Очищення приводить до оздоровлення і допомагає справлятися з хронічними захворюваннями.
Більш складні варіанти — це монодієти. Вони базуються на вживанні одного продукту, в даному випадку моркви, протягом 5-7 днів. Коренеплід буде сирим, вареним або у вигляді соку.
Монодієта
Морква, як і інші овочі, не є ідеально збалансованим продуктом. Тому обмежити раціон тільки цим коренеплодом можна не більше ніж на кілька днів.
Дієта на 3 дні складається з щоденного вживання моркви в будь-якій кількості. Оскільки монодієта вважається досить жорсткою, то її спрощують, вживаючи салат з моркви і фруктів. Його можна їсти з медом, якщо у вас немає протипоказань. За час такої дієти організм скине 2-3 кг. Допускається проведення монодієти не частіше 1 разу в місяць.
Техніка дієтичного харчування:
- розділіть весь добовий раціон на 6 рівних частин;
- використаєте його через рівні проміжки часу;
- між прийомами їжі пийте чисту воду або теплий зелений чай.
Відео: Морквяна дієта
Щоб легше перенести монодієту, до неї варто підготуватися. Підтримуйте позитивний настрій, пам'ятайте поставленої мети і слідкуйте за кількістю калорій.
Перш ніж приступити до дієти, переконайтеся, що ви здорові і у вас немає протипоказань: хронічних захворювань у гострій фазі, алергії, вагітності або годування груддю. Монодієти також не можна підліткам в період статевого дозрівання.
За тиждень до початку дієти поступово зменшуйте обсяг свого раціону. Чим повільніше ви входите в режим», тим простіше буде вийти і тим кращого результату можна досягти.
Дієта на 7 днів
Різниця між 3-денної і тижневої дієти полягає в тому, що морквяний салат обов'язково доповнюють ложкою сметани. Міститься в коренеплодах бета-каротин — жиророзчинний, тому морква бажано вживати з молоком, сметаною, кефіром. Перші 3 дні дозволяється їсти морквяний салат з фруктами. Всі компоненти повинні залишатися сирими. Втім, кілька морквин для 1 прийому їжі можна запекти в духовці.
В інші дні можна доповнювати меню невеликими порціями вареної курки та картоплі. Кількість свіжого морквяного соку — не менше 3 склянок на добу. Також вважається, що якщо вранці випивати склянку кефіру, то це покращує результати дієти, так як симбіоз мікроорганізмів ферментує кефір і робить меню більш корисним.
Морквяна дієта на 10 днів
Дозволяє скинути до 5-6 кг Деякі джерела повідомляють, що таким чином можна скинути до 11 кг. Дієта складається з морквяного салату, заправленого сметаною, і морквяного соку. Дозволено вживати салат з моркви в поєднанні з ківі, апельсин, грейпфрутом або яблуком. Вранці на сніданок разом з морквою можна їсти і відварене куряче м'ясо, а ввечері фруктову суміш на вечерю доповнюють нежирним сиром.
Дієтичні страви з моркви
Як вже згадувалося, морква здатна знизити калорійність страви, оскільки для переробки низькокалорійних коренеплодів організм витрачає калорії, отримані від інших продуктів.
Особливості дієтичних страв з помаранчевого коренеплоду:
- Ви будете відчувати ситість, так як цей коренеплід повільно перетравлюється. Тому не можна їсти моркву на ніч, а ось за кілька годин перед сном — можна. Ввечері також скорочується кількість ферментів, що виділяються разом з шлунковим соком, що негативно позначається на нічному засвоєнні їжі.
- Як сира, так і варена морква володіє низькою калорійністю. Якщо ви зустрічали твердження, що від варених коренеплодів товстіють, то це неправильно — такі страви легше засвоюються. А набирають вагу, як правило, від великої кількості жиру в соусах, з якими подають страву.
- Ранок дієтичного дня краще почати з рідини — кефіру, соку, зеленого чаю.
- Час з 09:00 до 19:00 — це період, коли краще вживати моркву.
Дієтичний салат з моркви
Морква здатна виводити токсини і шлаки з організму. Тому основні переваги дієтичних салатів з її участю спрямовані на очищення.
- Переваги дієтичного морквяного салату:
- виводить токсини;
- звільняє місце для розвитку корисної мікрофлори;
- знижує роздратування стінок кишечника.
Салат готують з додаванням рослинної олії та інших овочів. Для тих, чия травна система працює з порушеннями, рекомендується відварювати овочі. Обробка при високих температурах розщеплює деякі з'єднання і розм'якшує продукти, тому салати з відварних овочів краще засвоюються організмом.
Жиросжигающие суп
Супи ідеально підходять для тих похмурих зимових днів, коли не хочеться готувати щось грандіозне. Морквяний суп — корисне і практичне ласощі.
Такий блюдо:
- спалює жир;
- позбавляє від відчуття голоду;
- бореться з депресією і осінньої нудьгою.
Пісні голубці з морквою
Голубці, як правило, не асоціюється в нашій свідомості з дієтою з-за великого вмісту в них жиру. Зменшити жирність — означає знизити калорійність.
Способи зниження жирності голубців:
- замінити будь фарш на шматочки відвареної курки;
- додати у фарш овочі з високим вмістом клітковини — капусту, моркву;
- використовувати для соусу знежирену сметану.
Отримане блюдо буде містити мінімальну кількість калорій — близько 110 ккал на 100 г продукту.
Можливі протипоказання
Морква в цілому відноситься до безпечних продуктів. Її вживання не має побічних ефектів, тому вживати цей овоч можна всім. Виняток становлять люди з алергією на селера і споріднені йому рослини. Для цих осіб морквяні дієти протипоказані.
Крім того, шкіра деяких людей має властивість накопичувати каротин і жовтіє від цього. Якщо ви помітили, що у вас нездоровий, жовтий колір шкіри, — обмежте вживання морквяного страв.
Отже, якщо вам потрібні ідеї і натхнення для приготування страв з низьким вмістом жиру і калорій, готуйте з моркви жиросжигающие супи, пісні голубці та інші страви. Вони не тільки корисні, але й смачні. Важливо і те, що їх приготування не вимагає дорогих продуктів або витрат часу.
Відгуки користувачів мережі
НЕДОЛІКИ: Не знайшла
Добрий день шановні читачі сайту Отзовик. Рівно 1 місяць тому я вирішила на собі випробувати Морквяну дієту! Я вибрала морква саме тому, як у ній багато вітамінів і просто люблю її. Головний плюс в тому, що морква коштує недорого, а скуштувавши її голод не відчувається. За час моєї дієти я готувала багато різних страв. Суть моєї дієти полягала в тому, що більшість харчування з мого раціону були приготовані з моркви. В перший день: я вранці приготувала вівсянку на воді, в обід я приготувала корейську моркву і морквяні котлети ( це так смачно і ситно, що до 20:00 мені їсти зовсім не хотілося ). Увечері я зробила салат з моркви і яблук. Другий день: я вранці похрустела морквою, фрешь так само морквяний, вдень приготувала морквяні оладки дієтичне, а ввечері салат з моркоми, буряків та капусти. Третій день: вранці гречана каша на молоці, вдень суп з моркоми, броколі та інших овочів, фреш із селери, ввечері морквяну дієтичну запіканку і обезжиреный кефір. Я описала три дні своєї дієти, ця була сама смачна і ситна дієта при тому, що за 2 тижні я скинула 2.5 кг. В інтернеті дуже багато рецептів з моркви, головне під час дієти пити по 2 літра в день негазованої води. До речі якщо їсти багато моркви, то засмага буде прилипати до тіла. Як у мене і вийшло, я пішла в магазин а прийшла засмагла )) На дієті можна сидіти необмежений час, головне не нашкодити здоров'ю, якщо ви відчуваєте, що вам погано або хочеться їсти, раджу зупиниться і спробувати іншу дієту.
