Морква — один з найбільш корисних їстівних коренеплодів з багатим вітамінно-мінеральним складом. Він приносить велику користь організму, тим більше що відноситься до звичних нам культурам. Однак при годуванні дитини грудьми існують свої особливості вживання моркви, з якими ми далі і ознайомимося.
Можна їсти чи ні
Якщо коротко відповісти на це питання, то — так, без сумніву, моркву можна вживати годуючій мамі. Цей овоч насичує організм необхідними вітамінами і мінералами, допомагає зміцнити здоров'я і підвищити імунітет як мами, так і дитини.
Корисні властивості моркви для матері і її дитини
Благотворний вплив даного коренеплоду визначається його багатим вітамінним і хімічним складом, особливо високим вмістом вітаміну А — ретинолу. Він життєво необхідний для правильного розвитку організму немовляти і підтримки здоров'я його мами. Ретинол бере активну участь у формуванні імунітету, а значить і стійкості організму до вірусних інфекцій.
Грудне вигодовування дозволяє наситити організм дитини вітаміном А природним чином через материнське молоко. Ця культура також входить до складу деяких косметичних засобів і масок, що поліпшують стан шкіри, волосся і нігтів годуючої жінки.
- Під час ГВ необхідний продукт з наступних причин:
- високий вміст кальцію дозволяє зміцнити кісткову систему мами і дитини;
- бета-каротин має властивості антиоксиданта, видаляючи вільні радикали і зберігаючи молодість природним способом;
- довготривалий прийом продукту (140-150 г на добу) знижує кількість «поганого» холестерину в крові на 20%;
- високий вміст калію допомагає зміцнити серце і судини;
- овоч добре впливає на зір, допомагаючи впоратися з «курячою сліпотою»;
- залізо захищає організм від анемії, підвищує гемоглобін і є профілактикою дитячого рахіту;
- овоч підвищує фізичний тонус організму, заповнює сили, додає енергії;
- морква позитивно впливає на процес лактації;
- низька калорійність коренеплоду (всього 35 ккал на 100 г) дозволяє вживати його без побоювання набрати зайву вагу.
Шкоду та можливі протипоказання
Яким би корисним не був овоч, не слід включати в раціон, якщо раніше спостерігалася підвищена чутливість даного продукту. З великою обережністю слід також поставитися до неї жінкам, які мають шлункові проблеми, особливо виразкову хворобу.
Крім того, вважається, що червоні або оранжеві овочі та фрукти в раціоні мами можуть викликати алергію або розлад травлення у дитини. І хоча не у кожної дитини відзначається непереносимість плодів такого кольору, годуючій мамі краще поступово починати вживати яскраві овочі та фрукти.
Слід також знати, як може проявлятися алергія у немовлят. Це можуть бути висипання або лущення, попрілості шкіри, розлади стільця або часті зригування. У цьому випадку моркву слід прибрати з раціону на кілька місяців, після чого, проконсультувавшись з педіатром, спробувати ввести її знову.
Крім того, важливо знати, в яких умовах виріс врожай, якими нітратами і підгодівлями оброблявся ділянку з коренеплодами, тому купувати плоди краще у надійного, перевіреного виробника або вирощувати самостійно.
Вживання моркви по періодах грудного вигодовування
Введення даного коренеплоду в раціон годуючої жінки залежить від віку малюка.
У перший місяць
Перший час травні органи новонародженої дитини ще незрілі і лише починають адаптуватися до їжі, тому мамі слід бути виборчій до свого харчування. Перші 2-3 тижні від народження малюка моркву краще взагалі не вживати і лише потім поступово вводити її в раціон.
Причому починати потрібно буквально в четвертинки невеликого відвареного коренеплоду і з'їдати її в першій половині дня, після чого уважно стежити за реакцією малюка, відстежуючи можливі алергічні реакції, зміна поведінки, стан шкіри і стільця.
Сирої овоч їсти не рекомендується, оскільки він може викликати проблеми з травленням дитини. При відсутності негативної реакції у малюка можна поступово за тиждень довести кількість продукту до 2 невеликих варених коренеплодів в день.
У другій місяць
В цей період, при відсутності побічних ефектів, годуюча жінка може вживати моркву у вареному або запеченому вигляді в кількості 100-150 г на день. Сира морква по-як і раніше в раціон не включається.
У третій місяць
Якщо малюк абсолютно здоровий, то мамі можна поступово повертатися до свого звичного раціону. Не варто робити це різко, краще кожні 2-3 дні вводити один новий для дитини продукт і спостерігати за його реакцією. Варену або печену моркву можна вживати 3-4 рази в тиждень по 150 г в день.
Можна пити добре розбавлений водою морквяний сік (концентрація не вище 50%), при цьому краще почати з 1-2 ковтків в день і не забувати стежити за реакцією дитини.
З урахуванням самопочуття малюка слід коригувати своє харчування. Деяким дітям потрібно більше часу (до півроку), щоб повністю налагодити роботу ферментів і шлунково-кишкового тракту.
Відео-рецепт: Печена моркву в духовці
У четвертий місяць
Раніше в раціоні залишається тільки термічно оброблена морква, сирої коренеплід можна вживати лише на 5-6 місяці ГВ. Під час всього періоду лактації протипоказані будь-які гострі приправи, в тому числі і корейська морквина.
Правила вживання моркви
При вживанні коренеплоду рекомендується дотримуватися терміни початку прийому, кількість, спосіб приготування і сполучуваність з іншими продуктами.
Терміни
Годуюча мама може починати вводити в свій раціон моркву тільки на 4-му тижні після пологів. Причому вживати її, як і будь-який інший новий продукт, краще в першій половині дня. Що стосується сирого овоча, то його вживання краще відкласти до часу, коли немовляті виповниться 5-6 місяців.
Відео: Овочі для годуючої мами
Кількість
У перший час можна з'їсти лише близько четвертинки невеликого відвареного коренеплоду, уважно спостерігаючи за реакцією дитини. Якщо є які-небудь побічні ефекти, то від вживання овоча краще відмовитися і проконсультуватися зі своїм лікарем щодо подальшого його використання.
За умови нормальної реакції малюка протягом тижня можна поступово довести кількість з'їдається овоча до денної норми — 100-150 р. Їсти його можна 2-3 рази в тиждень.
Спосіб приготування
У перші 5-6 місяців життя дитини годуюча мама може вживати лише термічно оброблену моркву. При бажанні овоч можна варити, запікати або готувати на пару. Продукт чудово розкривається в супі і пюре. Сирої коренеплід засвоюється гірше, тому його краще відкласти на потім. У той час як розбавлений водою морквяний сік можна пити вже на 3-му місяці життя немовляти.
Відео-рецепт: Суп-пюре з моркви
Правильне поєднання
Варена морква може поєднуватися з іншими сезонними овочами в супах, салатах або пюре. Для кращого засвоєння вітаміну А слід вживати її з невеликою кількістю жирів, тому традиційно морквину заправляють невеликою кількістю масла або сметани.
Розведений морквяний сік краще пити натщесерце приблизно за півгодини до сніданку. Це дозволить швидко «розбудити» травний тракт і уникнути проблем з очищенням кишечника.
Морквяний сік краще робити самостійно, оскільки в магазинному містяться шкідливі для дитини консерванти. При цьому не потрібно забувати про помірність і різноманітність раціону. Зловживання якимось одним продуктом користі організму не принесе.
Корисні рецепти
Моркву можна вживати в різному вигляді:
- Овочевий суп з додаванням моркви.
- Салат з тертої відвареної моркви.
- Морквяна запіканка.
- Овочеві парові котлети.
- Овочеві супи-пюре.
- Тушковане нежирне м'ясо з морквою.
- Картопляне пюре з додаванням моркви.
Морква — важливий і корисний овоч, який неодмінно повинен бути присутнім у раціоні годуючої мами. Правильне і помірне вживання моркви заповнить недолік вітамінів і цінних мінералів, допоможе зберегти жінці молодість і енергію, а малюку — рости міцним і здоровим.
