Проблема, відома багатьом городникам: і розсада вирощувалась старанно, і висаджені кущі на грядку вчасно, а перчиком в результаті немає або їх дуже мало. Спробуємо розібратися, чому не плодоносить солодкий або гіркий перець, і які секрети треба знати, щоб завжди мати високий урожай овочів, вирощених на власній ділянці.
Основні причини
Причин, за якими перці не зав'язують плоди, може бути кілька, тому перше, що необхідно зробити, зіткнувшись з таким неприємним явищем, — це спробувати правильно поставити «діагноз».
Порушення техніки догляду за перцем
У переважній більшості випадків саме помилки городника призводять до того, що розвиток рослини не закінчується плодоносінням. Перець — рослина досить вимоглива, і на неправильний догляд реагує дуже чуйно.
Умови, які необхідно виконати для рясної закладки зав'язей:
- Правильне формування куща. Всупереч поширеній серед деяких дачників помилці, ця маніпуляція необхідна для перцю не менше, ніж для інших культур, вирощуваних в домашньому присадибному господарстві. На відкритих грядках у більшості сортів рекомендується формувати два ствола (в парнику зазвичай залишають три). Але, що ще більш важливо, на початковому етапі цвітіння у рослини обов'язково необхідно прищипнути (видалити) самий нижній бутон, що з'являється в початку першого розгалуження на кущі — так званий «коронний квітка». Якщо цього не зробити, всі поживні речовини, одержувані рослиною з грунту, будуть направлятися на формування першого плоду, а розташовані вище квіти, не отримуючи належної підживлення, почнуть сохнути і обсипатися, так і не зав'язавши плоди.
- Збалансована підживлення. Якщо на першому етапі вегетації овочів необхідно забезпечити весь комплекс мінеральних речовин, у тому числі азот, фосфор і калій, то після початку цвітіння надлишок азотних добрив у ґрунті призводить до того, що рослина починає активно набирати зелену масу на шкоду плодоутворенню. Тому такі підживлення, як гній, перегній, коров'як, курячий послід або сечовина, необхідно використовувати з великою обережністю, особливо в середині сезону.
![Підживлення перцю]( "Підживлення перцю")
- Запилення. Перець — культура самоопыляемая, однак це зовсім не означає, що потрапляння пилку на товкач квітки відбувається само собою. Щоб це сталося, пилок повинна володіти достатньою легкістю і летючість, а крім того, сам пильник повинен дозріти і тріснути вчасно. При низькій температурі і високій вологості це не відбувається, а якщо повітря прогрівається до +30...+35°С, пилок стає стерильним, і навіть при її попаданні на маточка зав'язування плоду не відбувається. Звичайно, проблеми з запиленням більш актуальні для рослин, вирощуваних в теплиці, де відсутні такі надійні помічники, як вітер і комахи, але при несприятливих погодних умовах і на відкритому ділянці рослини не можуть запилюватися.
- Достатню кількість світла, тепла і вологи. Перець — рослина світло - і теплолюбива. При різкому похолоданні або перепадах температури дуже часто відбувається осипання квітів і бійок плодів. До великої кількості вологи рослина менш вимоглива, проте на пересихання грунту воно теж може відреагувати скидання бутонів або зав'язей.
Хвороби
Плантацію солодкого перцю можуть вражати різні хвороби, в тому числі і такі, від яких не існує ефективних методів лікування (наприклад, тютюнова мозаїка). Однак потрібно зазначити, що проблеми з зав'язуванням плодів на абсолютно здоровому зовні кущі майже ніколи не є прямим симптомом якоїсь конкретної хвороби: захворювання зазвичай проявляє себе по-іншому, а відсутність плодоношення скоріше є наслідком відсутності ефективного лікування.
| Назва хвороби | Причина (збудник) | Основні ознаки |
| «Кнопки» | Переохолодження (недолік тепла в денний час), занадто сухе повітря | Плоди не розвиваються, залишаючись в зародковому стані, або виростають дрібними і деформованими, майже без насіння. Під час цвітіння проблема проявляється в неприродно великих і грубих, довго не обпадає квітках. |
| Вершинна гниль | Дефіцит кальцію, фосфору, калію або вологи | Водянисті плями на боках плодів. При ураженні куща на ранніх стадіях перці загнивають у місці прикріплення до плодоніжки і відвалюються. |
| Чорна ніжка | Збірне назва грибкових хвороб, які можуть викликатися різними патогенами | Починається з потемніння нижній частині стебла, згодом може викликати повне в'янення куща, що виключає формування зав'язей. |
| Сіра гниль | Грибок Botrytis cinerea | Сіруватий наліт, що вражає спочатку стебло, потім листя, плоди і зав'язі. |
| Бактеріальне в'янення | Грамнегативна бактерія Erwinia tracheiphila | Жовті плями на листках, кущ виглядає висушеним, плоди не зав'язуються. |
| Фітофтороз | Грибок Phytophthora infestans | Листя і бутони зморщуються і всихають. |
| Бура плямистість | Грибок Cladosporium fulvum | Світлий наліт на листках, що поступово призводить до їх відмирання. Рослина не може нормально розвиватися і зав'язувати плоди. |
| Фузаріоз | Грибок Fusarium | Скручування і в'янення листя, загнивання коренів, квіток, зав'язей. |
| Чорна плямистість | Грамнегативна бактерія Xanthomonas vesicatoria | Темні плями на стеблах і листках, у міру розвитку хвороби зав'язі відмирають. |
Шкідники
Крім хвороб, активному формуванню зав'язей у перцю можуть заважати також атаки шкідників. Мабуть, найпідступнішими з них є мурахи. Вибудовуючи свої житла в пухкій землі грядки, вони шкодять зелених насаджень не самі по собі, а з-за попелиці, з якої ці комахи створюють стійкі і дивно міцні симбіози.
Уражені попелиць перці жовтіють і скручуються, нові плоди на кущах не формуються, а ті, які встигли з'явитися, сохнуть і відпадають.
Що робити, якщо немає зав'язей
Виявивши, що на кущах перців погано зав'язуються плоди, необхідно вжити заходів, характер яких залежить від можливої причини виникнення проблеми.
Так, якщо погодні умови або мікроклімат у теплиці дозволяють підозрювати утруднене запилення, допомогти рослині можна за допомогою:
- активного провітрювання парника (в період закладання плодів навіть сильний протяг менш небезпечний для рослин, ніж застій теплого і вологого повітря);
- вентилятора або налаштованого на режим холодного повітря фена для волосся, з яким обходять грядки і обережно обдувають квітки;
- легкого струшування кущів, допомагає роси прокидатися і обпилити рильце квітки;
- штучного запилення — механічного перенесення пилку з однієї квітки на іншій за допомогою зубочистки або голки, один кінець якої для зручності і безпеки можна увіткнути в звичайну шкільну стиральну гумку (ластик).
Якщо формування зав'язей імовірно може заважати низька температура або її різкі перепади, рослина потрібно зміцнити за допомогою спеціальних імуностимуляторів. Хороші результати дає обробка кущів по листю такими препаратами, як:
- «Бутон»;
- «Зав'язь»;
- «Циркон»;
- «екстра Епін»;
- кальцієва селітра.
Заходи профілактики
Завжди краще постаратися попередити проблему, ніж потім намагатися боротися з її наслідками. Щоб перець добре родить, корисно заздалегідь прийняти такі профілактичні заходи:
- використовувати для посадки тільки якісне насіння від перевірених виробників, а також проводити їхнє ретельне передпосівну підготовку — знезараження, вимочування в стимуляторах росту, барботирование, загартовування;
- висаджувати розсаду у відкритий грунт у певні календарні строки і не допускати її переращивания (перець дуже важко переносить пересадку, тому, якщо розсада починає цвісти ще в стаканчиках, отриманий у процесі її переміщення на нове місце стрес може привести до осипання квіток);
- при вирощуванні рослини в теплиці на етапі її облаштування передбачити надійну систему вентиляції і обігріву, якщо клімат в регіоні досить прохолодний;
- організувати крапельне зрошення грядки: це дозволить завжди проводити полив добре прогрітою водою, а також не допускати її потрапляння на листя, що провокує сонячні опіки і розвиток хвороб, насамперед фітофторозу;
- правильно формувати кущі, завжди своєчасно видаляти нижній квітка;
- висаджувати рослини парами в безпосередній близькості один від одного: цей прийом дуже добре сприяє перехресному запиленню;
- при необхідності завести сім'ю бджіл або джмелів (саме джмелі вважаються кращими запилювачами перців, у великих агрохолдингах їх завжди розташовують в безпосередній близькості від поля);
- протягом сезону кілька разів підгодовувати перці золою, яка є джерелом калію;
- обмежити використання азотних добрив (при вирощуванні перцю вони, за великим рахунком, взагалі протипоказані);
- регулярно видаляти бур'яни з грядки (вони є резерваторами хвороб та шкідників), або використовувати мульчування грунту;
- восени і навесні, перед посадкою, проводити профілактичну обробку грунту від грибкових інфекцій і шкідників, що найкраще використовувати для цих цілей сучасні безпечні біологічні препарати;
- прибирати з грядки всі рослинні рештки після збирання врожаю;
- суворо дотримуватися правил сівозміни: не висаджувати ті самі або споріднені рослини на одному і тому ж місці два роки поспіль.
Корисні поради городників
Крім загальних рекомендацій по догляду за перцем, кожен досвідчений городник має свої секрети, що дозволяють збільшити врожай. Ось деякі з таких способів:
- В тих регіонах, де ночі стають прохолодними вже в серпні, починаючи з другої половини літа грядки з перцями слід захистити тентом з світлого агроволокна. Цей прийом дозволить зберегти і акумулювати тепло протягом дня, завдяки чому період плодоношення перцю можна розтягнути на додаткові кілька тижнів.
- Висаджувати перець не з півночі на південь, а з заходу на схід. У цьому випадку рослини краще освітлюються.
- Використовувати при посадці так звані «вузькі грядки»: скорочувати відстань між рослинами при одночасному збільшенні ширини міжряддя: кущі в грядці висаджуються в 2-3 ряди з відстанню 50 см в обидві сторони один від одного, між грядками ж залишається не менше 80-100 см вільного простору. При такій схемі доглядати за рослинами набагато зручніше, а запилення проходить набагато легше.
- протягом усього сезону плодоношення три рази обприскувати кущі (особливо зав'язі) бражкою, приготовленої з хлібних дріжджів і води. Такий препарат одночасно є і хорошою підгодівлею, і стимулятором росту плодів.
- Після досягнення перцями стану технічної стиглості (це означає, що плід виріс до необхідних розмірів, але ще не змінив колір з зеленого на червоний, жовтий або оранжевий), необхідно різко скоротити полив. Ця хитрість прискорить дозрівання врожаю. Підгодовувати рослини в цей час також не слід.
