Яскраві кольори редиски приємно радують око, хрустка структура, солодкувато-гіркий смак, приправлений молодою зеленню в салаті, збуджує апетит, підвищує настрій, збагачує організм фітонцидами і вітамінами. Вирощувати редиску можна вдома, на балконі або підвіконні, радуючи домашніх весняним настроєм круглий рік.
Походження і опис культури
Редис на латині означає «корінь». Східна Азія та Середземномор'ї ─ батьківщина відомого овоча. Більше трьох тисячоліть вирощують редиску в Китаї. Стародавні греки шанували Аполлона, підносячи на золотому блюді її свіжі плоди. В Європу овоч привіз італійський купець-мандрівник Марко Поло.
На смак редиски впливає наявність гірчичного масла. Коренеплід вживають в їжу цілком, в салатах, у поєднанні з іншими овочами: огірками, помідорами, зеленню. З молодих не колючих листя можна нарізати вітамінний салат з додаванням весняної зелені і власне плодів редиски.
Можна посадити редис будинку?
Загальна думка, що овоч росте тільки у весняний період, у теплиці або у відкритому грунті, давно спростоване овочівниками, які знають, як виростити редиску в будь-який час року в домашніх умовах. Холодолюбивый коренеплід вимагатиме дотримання правил:
- підтримка потрібної температури;
- правильне освітлення;
- високородючих грунт;
- оптимальна вологість грунту і повітря.
Вибір місця для вирощування вдома
Температура ─ одне з головних умов отримання якісного врожаю редиски в домашніх умовах. Оптимальні показники на різних стадіях розвитку овоча:
- до появи сходів ─ +18...+20°С;
- сіянці краще ростуть при +6...+8°С;
- фаза формування плодів: удень +12...+16°С, вночі +8...+10°С.
Кращі сорти редиски
Скоростиглі сорти, виведені селекціонерами, краще всього підійдуть для кімнатного вирощування:
- Спека ─ період дозрівання близько 3 тижнів. Болезнеустойчивый, стрілки не виганяє. Плоди малиново-червоного кольору, м'якоть біла, соковита.
![Спека]( "Спека")
- 16 днів ─ сорт супер швидкого дозрівання. Округлі, соковиті плоди яскраво-червоного кольору з ніжною м'якоттю, маса ─ 25 р.
![16 днів]( "16 днів")
- Французький сніданок ─ дозріває за три тижні. Малиново-червоні циліндри довжиною до 10 див білі Кінчики. М'якуш соковитий, щільний, білого кольору. Стійкий до утворення стрілок. Невибагливий у догляді.
![Французький сніданок]( "Французький сніданок")
- Рубін ─ має хорошу схожість. Дозріває через три-чотири тижні. Форма плодів ─ еліпс, кругла. Маса ─ до 30 р. м'яка Соковита м'якоть з слабовыраженным гострим смаком.
![Рубін]( "Рубін")
- Сакса — визріває за 25 днів. Круглі червоні плоди з плоскою головкою, маса 9-11 р. М'якоть соковита, островатая, білого кольору;
![Сакса]( "Сакса")
- Чемпіон — стійкий до утворення стрілок сорт, дозріває за 25 днів після появи перших листочків. Овально-округлі плоди масою 20 г мають соковитий, пряний смак.
![Чемпіон]( "Чемпіон")
- Престо — сорт ультра швидкого дозрівання ─ 16 днів. Плоди яскраво-червоні, круглі, з білою м'якоттю. Відрізняється невибагливістю, стійкістю до хвороб, утворення стрілок.
![Престо]( "Престо")
Особливості вирощування редиски будинку
Як і будь-овоч, який росте в кімнатних умовах, редис вимагає уваги, догляду, створення правильних умов: вибір насіння, склад ґрунту, вологість, температура.
Найкращий час для вирощування редиски будинку
Визначивши за показниками обраного сорту, скільки часу потрібно для отримання врожаю, вибирають дату посіву. Отримати гідний урожай традиційно весняного овочу в кімнатних умовах можна круглий рік, забезпечити достатнє природне освітлення для формування смачних соковитих плодів можна в терміни:
- При південній орієнтації вікон ─ після 20 січня.
- При північній, західній і східній ─ після 10 лютого.
Вибір і підготовка насіння
Купуючи насіння вибирають за зовнішнім виглядом: колір ─ коричневий, світло-коричневий, без білих і сірих плям; однаковий діаметр; відсутність запаху цвілі й вогкості. Найкраще місце покупки ─ магазин, де дадуть гарантію якості продукту.
Виконати повну сортування насіннєвого матеріалу можна вдома:
- Видалити насіння неправильної форми, зіпсовані.
- Відкалібрувати: розсортувати за розміром для рівномірної схожості.
- Залити зернятка редиски водою, залишити на кілька годин. Осілі на дно ядра ─ якісні, що залишилися на поверхні викидають.
- На добу помістити насіння в слабкий розчин марганцівки: для кращого проростання і підвищення стійкості до захворювань.
Вибір і підготовка ємностей
Посіяти редиску в квартирі можна в будь-яку підходящу ємність:
- дерев'яні, пластикові ящики шириною, аналогічної підвіконня, не вище 15 см;
- пластикові контейнери, стаканчики.
Підготовка ґрунту для посіву
Якісний, родючий, потрібної пухкості грунт ─ важлива умова отримання хорошого врожаю. Можна використовувати придбаний в спеціалізованому магазині, або підготувати самостійно:
- Змішати торф і землю в рівних частках.
- На 10 л садового грунту додати половинку шкаралупи яйця і склянку деревної золи.
- До садового грунту додати пісок і перегній в пропорції 1:1:1.
- На дві частини ґрунту додати частину крупного піску і 4 ─ перегною.
Сівба редиски
Отримати великі, яскраві редиски на зимовому підвіконні допоможе правильна закладення насіння:
- Відстань між лунками та рядами не менше 5 див.
- Глибина посадки ─ 20-25 мм.
- В стаканчики або комірки краще покласти одне зерно, забезпечуючи коренеплід потрібною кількістю корисних речовин.
Особливості догляду за редисом будинку
Зимовий вирощування улюбленого весняного коренеплоду зажадає деяких зусиль і дотримання режиму та правил.
Полив
Волога допомагає редисці рости швидше, правильний баланс знижує гіркота плодів. Грунт повинна бути помірно-вологим, поливати овочі в ящиках потрібно через день, але не переливати: надлишок вологи призведе до грибкових хвороб рослини. Температура води ─ від +15...+ 25°С.
Добрива
До харчування коренеплід невимогливий. Правильний склад грунту, що містить потрібну кількість органічних речовин, забезпечить сильну розсаду і якісний урожай овочів. Щоб отримати плоди великого розміру, додають мінеральні добрива, що містять азот, фосфор, калій, суворо дотримуючись інструкції. Але такий урожай можна назвати екологічним з великим застереженням і краще не давати дітям.
Розпушування ґрунту
Хороша циркуляція повітря в ґрунті ─ особливість отримання високого врожаю редиски в кімнатних умовах. Рихлити грунт обов'язково після кожного поливу, щоб поверхня не ущільнювалася.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Швидкий період дозрівання майже повністю виключає захворювання редиски. Але неправильний догляд, наявність вірусів в грунті можуть сприяти розвитку хвороб:
- біла іржа покриває білим маслянистим нальотом стебла, листя, поступово вони стають бурими, відмирають. Уникнути хвороби можна, пропарити або прокалив грунт перед приготуванням суміші для посіву;
![Біла іржа редиски]( "Біла іржа редиски")
- кила вражає наростами коріння рослини, поступово призводить до гниття і загибелі плоду. Додавши в грунт деревну золу, обеззаразив грунт до посіву, можна запобігти захворювання;
![Кила]( "Кила")
- мозаїка вражає домашні сівба редиски при сусідстві з зараженими кліщами декоративними рослинами. Для профілактики потрібно регулярно оглядати вазони, обробляти інсектицидами. При прояві мозаїки на редисці уражені коренеплоди негайно видаляють і знищують;
- борошниста роса при перших ознаках (білий наліт на листочках) обробляють бордоською рідиною, фунгіцидами.
![Борошниста роса]( "Борошниста роса")
Збирання врожаю і способи зберігання
Коренеплоди висаджують поетапно, збирати їх потрібно в міру дозрівання, не чекаючи, коли вся редиска досягне потрібної фази. Інакше перші плоди стануть грубими, непридатними в їжу. Підібравши сорти з різними строками дозрівання, можна розрахувати, як взимку мати до столу свіжий салат.
