Буряк — той овоч, без якого не обійтися на кухні жодної господині, адже вона — невід'ємний компонент багатьох салатів, супів, знаменитого борщу та інших повсякденних і вишуканих страв. Але для того щоб отримати смачний і соковитий овоч, потрібно потрудитися і виростити його, адже вирощений власноруч цукровий коренеплід набагато смачніше покупного. Рішення вирощувати буряк тут же породжує сумнів: сіяти культуру насінням або ж обрати розсадний спосіб, який більш детально розглянемо в статті.
Можна садити буряки розсадою
Нерідко городники не надають особливого значення вирощування бурякових коренеплодів і не ускладнюють себе сравниванием насіннєвий і розсадної технологій. Обирають найчастіше посів овоча насінням. Але бажаючі отримати свіжі коренеплоди як можна швидше звертаються до рассадному методом, який дозволяє ласувати стравами з овочем на 3-4 тижні раніше.
Молода бурякова розсада досить легко переносить пересадку у відкритий грунт. Схожість насіння, посіяних у відкритий грунт, безпосередньо залежить від температури повітря і грунту. Так, якщо температура підніметься вище +20 ºС, то перші паростки з'являться вже через 3-4 дні. При температурних перепадах, період сходів може затягнутися і до 3-4 тижнів.
- Така міра має свої переваги:
- швидка схожість пророслого насіння;
- підвищений імунітет таких саджанців до хвороб, умов середовища;
- саджанці, які виросли з пророслого садивного матеріалу, швидше адаптуються до пересадки у відкритий грунт.
Як і коли посадити буряк на розсаду
Хоч посадка коренеплоду цукрового розсадою — справа не хитра, все ж варто ознайомитися з деякими особливостями.
Основні правила посіву
Перелік основних правил посіву бурякової розсади такий:
- Основна мета посадки – отримання хорошого врожаю. Для її досягнення насамперед потрібно подбати про вибір якісного насіннєвого матеріалу. Простіше придбати насіння в спеціалізованих агрономічних магазинах, але можна також зібрати їх самостійно. Так, перший рік, наприклад, ви вирощуєте кілька сортів на пробу. Вибравши самий смачний і відповідний сорт, залишаєте кілька рослин на наступний рік, саме з них ви будете збирати насіння.
- При виборі сортів культури варто звернути увагу на такий критерій, як стійкість до цвітушності.
- Слід подбати про умови, де буде виростати розсада: місце повинно бути добре освітленим і теплим. До того, як з'являться перші сходи, досвідчені городники радять підтримувати в приміщенні температуру +18...+20 ºС, з появою перших паростків температурний режим варто знизити до +14...+16 ºС. Зниження температури нижче зазначених меж може призвести до стрілкування майбутніх рослин, тобто замість хорошого урожаю коренеплодів ви отримаєте рясний урожай насіння. Розсаді потрібно отримувати достатню кількість світла: 12-14 годин на добу вона повинна знаходитися в освітленому приміщенні. Грунт слід обрати якісну і родючий. Варто подбати про регулярне провітрювання місця, де будуть знаходитися ємності з розсадою.
- Збір насіння на посадку можна здійснювати тільки із здорових рослин, щоб в подальшому отримати здорову розсаду.
- Перед сівбою слід провести калібрування посівного матеріалу, тобто відокремити здорові і якісне насіння від поганих. Важливо, щоб плоди не були порожніми. Наповнений плід дуже легко відрізнити від порожнього. Самий якісний вид перевірки наповненості насіння — опустити їх в сольовий розчин (3 або 5%) і перемішати. Ті плоди, які спливли, непридатні для посіву.
- Высеянному матеріалу варто забезпечити регулярний полив.
Терміни посадки
Висівати буряки на розсаду необхідно за 30-40 днів до її пересадки на постійне місце у відкритому грунті. Оптимальні строки посадки — кінець березня — початок квітня.
Вибір ємності
Бурякові насіння можна висівати як в спеціальні дерев'яні ящики, пластикові контейнери, так і в окремі стаканчики. Перевага другого типу ємності в тому, що саджанці не доведеться через деякий час пікірувати, їх можна вирощувати в склянках до того моменту, коли буде здійснена пересаджування у відкритий грунт.
Плюс порівняно великих за розмірами дерев'яних ящиків і контейнерів — в зручності транспортування. Можна також скористатися спеціальними касетами для посадки.
Підготовка ґрунту
Грунтосуміш для посіву буряків найпростіше купити в магазині. Але в цілях економії можна підготувати її самостійно, тим більше, якщо під рукою є всі необхідні складові.
Так, до складу субстрату для бурякових посівів потрібно включити:
- торф;
- перегній або гній;
- дернову землю;
- пісок.
Ідеальне співвідношення дозувань перерахованих компонентів — 2:1:1:0,5. Також можна додати трохи компосту. Культура дуже болісно реагує на підвищення кислотності грунту та надмірну лужність.
Щоб уникнути проблем, рекомендується додавати в субстрат деревну золу по 0,5 склянки на кожні 5 літрів ґрунтосуміші.
Обробка насіння
Ефективно гартувати насіннєвий матеріал. Це проводиться шляхом замочування його до моменту, поки він не набрякне або не з'являться перші паростки, а потім загорнути в марлю або подібну тканину і помістити в холодильник на 1-2 доби.
Щоб майбутні рослини не підхопили вірусні та грибкові хвороби, рекомендується прогрівати їх: помістити в теплу 50-60 градусів воду на 2-3 години. Гаряча вода руйнує клітини грибних і вірусних спір, і вони відшаровуються від клітин насіння.
Технологія посадки
Посадкові роботи з буряковими насінням включають кілька етапів.
Підготовка спеціальних борозенок у грунті
У грунті робляться неглибокі борозенки (близько 1-2 см), в які буде висіватися посадковий матеріал. При цьому рекомендується низ борозенок трохи утрамбувати, що перешкоджає поглибленню насіння в землю, яке уповільнює схожість. Між борозенками варто дотримувати дистанцію 5 див.
Полив субстрату
Перед висіванням буряків субстрат потрібно добре полити.
Розкладання садивного матеріалу
У зволожену землю потрібно розкласти насіння, дотримуючись 3 см дистанції між кожним насінням. Для акуратного і точного виконання процедури слід скористатися звичайним пінцетом.
Укривання насіння грунтом
Після того як насіння зайняли свої посадкові місця їх потрібно вкрити 1-1,5 см шаром субстрату і полити.
Укривання ємності з насінням поліетиленом
В цілях створення парникового ефекту, ємність з посіяної буряком вкривають плівкою з поліетилену і поміщають в сприятливе середовище — теплицю або інше тепле приміщення.
На 1 м2 ємності знадобиться близько 15 насінин.
Особливості догляду в розсадний період
З моменту появи паростків і формування в них перших листочків слід трішки змінити і розширити тактику догляду за розсадою.
Пікірування
Етап пікірування включає в себе підготовку парника або теплиці, де будуть підготовлені грядочки для першої пересадки розсади. Пікіровка є обов'язковою процедурою при вирощуванні буряків розсадою. Справа в тому, що з одного бурякового зернятка проростає близько 5-6 саджанців.
При насіннєвому посіві зайві саджанці просто викидають, оскільки потрібно проріджувати посадку. У випадку з розсадним методом пророслі паростки просто пікірують в окрему ємність, що дозволяє заощадити насіннєвий матеріал і не викидати розсаду.
Для пікірування потрібно підготувати той же субстрат, що і для посіву, з додаванням нітроамофоски в пропорціях 1 ст. л. кошти на 5 літрів ґрунтосуміші.
Ширина тепличного ділянки для пікірування повинна становити 1 м, а товщина субстрату — 40 див. Грунт слід удобрити підгодівлями рослинного походження (листя і гілки рослин, торішня трава).
За 72 години до пікірування проводять полив рослинних добрив, використовуючи гарячу воду, потім їх присипають 20 см шаром грунту і покривають плівкою. Через три доби почнеться активний процес розкладання органічних добрив, що послужить своєрідним натуральним підігрівом для розсади.
Для пікіровки підходять самі міцні і сильні екземпляри. Відстань між саджанцями під час пікіровки має становити приблизно 5-7 див.
Підживлення
Буряк воліє органічні добрива і не вітає надлишку мінеральних, які в майбутньому можуть спровокувати розтріскування коренеплодів. Також всередині плоду може утворитися порожнеча.
Відразу ж після пікіровки рекомендується підгодувати розсаду органікою. Доцільно використовувати пташиний послід, розведений водою (1/12), коров'як з водою (1/8). Дані кошти багаті азотом, в якому потребують саджанці. Розрахунок добрив — 12 літрів на 10 м2.
В якості добрив можна використовувати:
- торф, який здатний підігрівати рослини;
- іл — джерело фосфору;
- компост — крім багатого складу (калійні, фосфорні, кальцієві, азотні компоненти), супроводжує водо - і повітропроникності ґрунтосуміші.
Після того, як розсада буде висаджена у відкритий грунт і доросте до етапу змикання бадилля, потрібно буде внести калійні добрива у вигляді деревної золи — 1 ст./1,5 м2. Відразу ж після підгодівлі культуру потрібно полити.
В період активного формування і росту коренеплодів рослини потребують добривах міддю, молібденом, калієм. Джерелами даних мікроелементів є вапно, з застосуванням якої готують розчин у пропорціях 200 г вапна/відро води.
Таким добривом обприскують листя культури. Позакореневого метод внесення поживних речовин сприяє їх рівномірному розподілу на кожну рослину.
Полив
У тепличних умовах бурякову розсаду необхідно поливати щодня. Не слід допускати пересихання субстрату більше, ніж на 4 див. Але при цьому необхідно не перестаратися з зволоженням, адже заболоченість грунту провокує появу парші і може навіть призвести в майбутньому до загибелі врожаю.
Краще всього використовувати для поливу дощову воду. Проводити процедуру потрібно ввечері. На 1 м2 рекомендується використовувати 2-3 відра води, температура повинна бути кімнатної. Доцільно вдаватися до позакореневим поливу, оскільки такий метод освіжає не тільки коріння, але й листя, і змиває з них накопичення пилу.
У відкритому грунті поливи варто «узгодити» з погодними умовами: в дощову погоду буряк поливати не можна. Загальна кількість поливів за сезон не повинна перевищувати 3-4 разів, якщо, звичайно, в сезон вирощування не настав тривалий період посухи. В останній місяць вирощування коренеплоду, перед його збором, поливи слід взагалі скасувати.
Можливі труднощі вирощування
Помилки в процесі вирощування можуть призвести до зміни забарвлення бадилля саджанців, її витягування вгору, стрілкування, захворювання і навіть загибель плоду.
- Посів неякісного насіннєвого матеріалу. Саме від того, якої якості і сорту були використані насіння, залежить майбутній урожай. Не можна висівати покупні насіння, які були прострочені або зберігалися в неправильних умовах.
- Неправильно підібрана грунт для посіву. Субстрат безпосередньо впливає на показники росту та розвитку розсади.
- Порушення схем посадки, а точніше — загущенность посівів. Це призводить до сповільнення росту розсади, її крихкості, слабкості та пригніченості.
- Використання хворого садивного матеріалу. Навіть одне хворе зерня може стати вогнищем зараження всієї розсади, саме тому слід дезінфікувати насіння.
- Порушення норм глибини посадки. Надмірне заглиблення може стати причиною того, що насіння не зійде взагалі.
- Неправильний полив. Поливання повинне бути помірним: не можна засушувати, ні перезволожувати розсаду.
- Недотримання умов вирощування розсади: при недостатньому освітленні, порушення температурних режимів, неправильному зволоженні розсада може зачахнути і загинути.
Висадка розсади в грунт
Приступати до цього етапу необхідно не поспішаючи: краще нехай розсада довше побуде в теплиці, ніж потрапить в холодний грунт або під вплив низьких температур і заморозків. Холодні умови вирощування можуть бути небезпечні як стрелкованием, так і збором маленьких твердокамінних плодів замість бажаного врожаю.
Краще здійснювати пересадку в середині травня. Важливо, щоб грунт в цей час вже прогрілося на глибину 10 див.
Переміщати у відкритий грунт можна тільки ті саджанці, на яких вже є 4 справжніх листочка. Також не можна допускати переростання розсади: якщо коріння саджанців вже впираються в дно ємності, то майбутні плоди можуть придбати неправильну форму.
Висаджувати бурякову розсаду необхідно на добре освітленій ділянці городу. Найкращий тип ґрунту — пухкий і родючий. Буряках подобаються середні суглинисті грунти, а також торфовища.
Буряк буде добре почувати себе на ділянці, який в минулому році було засаджено картоплею, цибулею, баклажанами, огірками, томатами, горохом.
Сама технологія пересадки полягає у підготовці лунок. Глибина лунки буде залежати від довжини корінця, важливо, щоб він не загинався. Між кожним саджанцем потрібно дотримуватися дистанцію 4-5 см, а між рядами — 25 див. Така відстань оптимальна для того, щоб коренеплоди добре росли і розвивалися.
Безпосередньо перед пересадкою розсаду варто помістити в розчин глини і вкоротити центральний корінь на третину. Здійснивши посадку, обов'язково полийте саджанці розчином гумату калію.
У зв'язку з тим що розсада, вирощена в тепличних умовах, не звикла до прямих сонячних променів, її потрібно вкривати нетканим матеріалом. Знімають укриття тільки на початку липня, тоді ж і мульчують грунт. Після того як рослина почне, необхідно провести проріджування посадки так, щоб відстань між коренеплодами становила 9-10 див.
Як бачите, вивчивши всі звичаї і особливості буряка, можна спокійно і без зайвих труднощів виростити овоч на власному городі і зібрати бажаний урожай. Головне — не перестаратися і в усьому знати міру.
