Кмин є однією з найстаріших прянощів. Ця приправа дуже популярна в європейській кухні, але не всі знають, що з її допомогою можна скинути зайві кілограми. Дізнаємося, який кмин можна брати для зниження ваги, рецепти напоїв з цієї прянощі для схуднення, запобіжні заходи і протипоказання.
Корисні властивості кмину
Насіння кмину звичайного використовувалися в медицині здавна.
- Людині вони корисні наступним:
- активізують процеси травлення;
- стимулюють роботу залоз;
- мають сечогінну, вітрогінну, жовчогінну і послаблюючу ефектом;
- покращують обмін речовин;
- корисні при хворобах органів дихання;
- лактогон засіб;
- благотворно впливають на нервову і серцево-судинну систему;
- підвищують працездатність;
- гнітюче діють на патогенну мікрофлору;
- покращують імунітет;
- допомагають при безплідді у жінок і чоловіків, підвищують лібідо і потенцію;
- знімають спазми, головний біль та інші больові відчуття;
- виводять гельмінтів;
- перешкоджають процесам гниття і бродіння, виводять гази.
Загальні правила вживання
Для лікування або схуднення використовують насіння цієї пряної культури. Плоди кмину можна придбати в аптеках або спеціалізуються на приправах відділах у магазинах. Термін зберігання плодів для медичних цілей — 2 роки при умові правильного зберігання. У кулінарних цілях ці насіння можна зберігати до 7 років. Якщо планується проходження курсу схуднення, то краще придбати ці плоди в аптеці. Там продаються трави і насіння з фасуванням по 50 г у пачці.
Коли використовуються власні насіння, то їх треба перебрати і промити. Їх допустимо вживати цілими, ретельно пережовуючи, але можна подрібнити, оптимально — в кам'яній ступці. Подрібнення слід робити безпосередньо перед споживанням. Якщо насіння споживають натщесерце, то його треба запивати водою. Щодня людина може спожити до 20 г цієї прянощі.
Як використовувати кмин для схуднення
Кмин виводить зайву рідину з організму, усуваючи набряклість, підтягує шкірний покрив, покращує метаболізм. Ця спеція стимулює перистальтику кишечника, покращуючи перетравлення їжі, що також важливо при схудненні. До того ж вона добре притуплює відчуття голоду, що рятує від переїдання. Така пряність також виводить токсини і шлаки, нормалізує рівень глюкози в крові.
Можна використовувати насіння, а можна брати масло з цієї спеції. Важливо суворо дотримуватися рекомендованих схем і доз, а також не пропускати прийом спеції. За відгуками схудлих жінок, якщо дотримуватися при їх прийомі ще й низькокалорійної дієти і займатися фітнесом, то ефект буде вище.
Класичний курс схуднення з кмином
Фахівці пропонують таку класичну схему вживання насіння:
- I тиждень. Кожен день натщесерце 1 чайн. ложку запивати 250 мл теплої води.
- II тиждень. Вранці натщесерце і за годину до останнього прийому їжі 1 чайн. ложечку запивати 250 мл теплої рідини.
- III тиждень. натще 2 чайн. ложки, запиваючи 250 мл теплої води.
- IV тиждень. Натщесерце 1 стіл. ложечку запивати 250 мл теплої води.
Таким чином, курс становить 28 днів. За цей час відбувається втрата 2-4 кг. Шляхом нескладних підрахунків легко можна визначити, що для всього курсу знадобиться 280 г насіння кмину звичайного.
Чайний напій з корицею і кмином
Для такого чаю беруть наступні інгредієнти:
- насіння кмину — 0,5 чайн. ложки;
- мед — 1 чайн. ложка;
- порошок кориці — 1/3 чайн. ложки.
Коктейль із кмину з перцем і йогуртом
Для приготування такого коктейлю беруть наступні інгредієнти:
- йогурт (можна замінити кефіром або ряжанкою) — 200 мл;
- кмин — 1 чайн. ложка;
- порошок червоного перцю — 1/5 чайн. ложки.
Чай з кмином, медом і лимоном
Для його приготування беруть наступні інгредієнти:
- мелені плоди кмину — 1 чайн. ложка;
- мед — 1 чайн. ложечка;
- сік лимона — 2 стіл. ложки;
- порошок кориці — 1/3 чайн. ложки.
Використання чорного кмину для схуднення
Чорний кмин (калінджі) відмінно сприяє позбавленню від зайвої маси тіла. Для цієї мети використовують насіння або масло з цієї прянощі. Корисні речовини, що входять до складу цієї приправи, активізують роботу залоз і всієї травної системи, покращують метаболізм. Дані продукти також надають сечогінний і послаблюючий ефект, сприяє виведенню зайвої рідини і очищає організм від токсинів.
Для зниження ваги можна скористатися наступними рецептами з чорного кмину:
- З медом і корицею. На 250 г рідини взяти 1 ч. ложку перетертих насіння, 1 ст. ложку меду, 1 ст. ложку кориці. Все ретельно перемішати. Пити по 1/3 склянки за півгодини до їжі.
- З соком лимона і медом. Вранці випити 250 г теплої води з соком лимона, потім розжувати 5 г насіння і проковтнути вприкуску з 1 чайн. ложкою меду.
- З маслом калінджі. В 1/2 склянки соку апельсина (можна соку моркви) додають 1 чайн. ложку масла даної прянощі і приймають натщесерце перед сном.
Дані рецепти для схуднення в основному використовують разом зі спеціальним харчуванням для зниження маси тіла. Курс складає від 1 до 3 місяців. Масло калінджі можна потроху додавати в свіжі салати. Корисно воно також для боротьби з целюлітом. Для використання такого масла в якості масажного кошти достатнього додати в нього 4-5 крапель ефірного масла троянди, 5 крапель розмарину або 6 крапель ефірного масла апельсина на 100 г продукту. Таке масажне засіб добре допомагає від жирових відкладень, підтягує шкіру і покращує структуру шкіри.
Відео: кмин для схуднення
Можливі протипоказання
Препарати кмину, що використовуються для скидання зайвої ваги, можуть принести не тільки користь, але і шкоду. Перед тим як почати пити кошти з такими прянощами, слід врахувати, що існують певні стани, при яких їх заборонено активно споживати.
- Протипоказання щодо використання кмину наступні:
- індивідуальна непереносимість;
- вагітність (може викликати викидень);
- низький тиск;
- загострення хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту, панкреатиту;
- алергія на даний продукт;
- великі камені в жовчному міхурі або нирках.
По використанню насіння чорного кмину до цього списку додаються деякі проблеми з серцем (стан після інфаркту міокарда, ішемія, тромбоз, тромбофлебіт), пересаджені органи. Дану пряність при вищевказаних проблеми не варто вживати у великих кількостях і обов'язково дотримуватися рекомендованих норм за рецептами.
Годуючій мамі слід врахувати, що обидва види прянощі посилюють лактацію. За допомогою кмину (звичайного і чорного) можна скинути зайві кілограми. Перш ніж йти в магазин чи аптеку за ними, слід врахувати наявність протипоказань.
