Понятие «перцевидные томаты» подразумевает несколько сортов, имеющих общую черту — внешнее сходство созревших помидоров с плодами сладкого перца. Остальные признаки — цвета плодов и их размеры, высота растения и т. п., могут разниться. О перцевидных сортах томатов и их выращивании поговорим в статье.
Описание перцевидных сортов томатов
Гибрид под названием «Перцевидный томат» был получен на основе популярного сорта помидоров «Сливка». Авторство принадлежит агрофирме «НК.ЛТД». Регистрация гибрида прошла в 2001 году. У полученного продукта форма удлинённая и продолговатая, напоминающая перец. Множество более поздних последователей рассматриваемого гибрида имеют улучшенные в сравнении с ним характеристики.
Гигант
«Перцевидный гигант» создали сибирские специалисты в 2005 году, и спустя два года агрофирма «Деметра-Сибирь» запатентовала своё произведение. Сорт получил своё название благодаря тому, что его плоды были действительно большими, но лишь в сравнении с исходным сортом.
- средний вес помидора этого сорта составляет 200 г, отдельные экземпляры могут достигать веса 250–300 г;
- длина до 15 см;
- у полностью зрелого помидора цвет алый, насыщенный, равномерный, поверхность гладкая;
- вкус концентрированный, душистый, сладкий, мякоть мясистая и достаточно плотная;
- плод имеет 3–4 камеры с не очень большим количеством семян;
- урожай можно собирать уже через 100–120 дней после того, как рассада начнёт всходить;
- крупный куст может вырасти до 1,5–2 м высотой;
- с 1 м² можно собрать до 6 кг урожая;
- применение продукта универсальное.
Оранжевый
Примерно в одно время с «Гигантом» селекционеры фирмы «Агрос» выводят сорт под названием «Перцевидный оранжевый», отлично произрастающий в климате средней полосы и достигающий рекордных результатов при выращивании в тепличных условиях.
- плод весит в среднем 135–170 г, может достигать 300 г;
- цвет, которому сорт обязан своим названием, насыщенный, яркий;
- кожица плотная, мякоть сочная, мясистая и нежная, при этом довольно толстая;
- до начала сбора урожая от первых всходов проходит около 85–90 дней, плодоносит сорт длительно и обильно;
- куст может достигать 150–180 см в длину;
- сорт теневыносливый, имеет повышенную стойкость к ряду характерных для культуры заболеваний;
- с 1 м² можно собрать 7–9 кг урожая;
- применение продукта универсальное.
Полосатый
Сорт имеет оригинальную окраску в виде размытых жёлтых полос и разводов на оранжевом плоде.
- плоды достаточно крупны — их средний вес составляет 100–120 г;
- цвет оранжевый с жёлтыми разводами;
- вкусовые качества превосходные, мякоть плотная, как и кожица, которая не трескается при термической обработке во время консервирования;
- куст низкорослый, может дорасти до 80 см, в редких случаях (в тепличных условиях) достигает метровой длины;
- в целом сорт устойчив к болезням, за исключением вершинной гнили;
- начинает плодоносить спустя 110–115 дней после проклёвывания всходов;
- с 1 м² можно собрать до 7 кг урожая;
- идеальны для консервирования, вкусны в свежем виде.
Жёлтый
Сорт томата «Перцевидный жёлтый» выведен в 2005 году. Он обладает пониженной кислотностью и разрешён для употребления тем, кому не рекомендуются помидоры по состоянию здоровья.
- масса плодов может достигать 150 г;
- цвет шкурки оранжевый, мякоть имеет ярко-жёлтый оттенок;
- мякоть среднеплотная, ароматная, имеет превосходные вкусовые качества;
- плодоношение наступает спустя 116–120 суток после появления всходов;
- длина куста достигает 180 см, нуждается в прищипывании;
- сорт устойчив к зною и засухе;
- повышена сопротивляемость к множеству характерных для культуры болезней;
- плодоносит длительно, урожайность с одного куста достигает 3,5 кг;
- применение продукта универсальное.
Розовый (малиновый)
Сорт «Перцевидный розовый» (или малиновый) получен сравнительно недавно: новосибирские селекционеры вывели его в 2015 году.
- плод достигает массы 125–250 г;
- полностью созревший, он приобретает насыщенный малиновый цвет;
- плодоношение наступает через 100 дней после появления всходов;
- вкус отменный, сахарный, мякоть мясистая;
- сорт детерминантный, куст не нуждается в прищипывании — будучи достаточно компактным, он не вырастает выше полутора метров;
- при выращивании в теплице может давать 12–15 кг урожая с 1 м².
Крепыш
Сорт «Перцевидный крепыш» вывели в 2014 году сибирские специалисты с целью приспособить его к суровым погодным условиям.
- плод имеет массу до 150 г;
- цвет малиновый, у плодоножки может сохраниться зелёное пятно, которое не влияет на вкус;
- вкусовые качества отменные, мякоть сладкая;
- начинает плодоносить спустя 105–110 дней;
- высота куста не превышает 40 см, его не нужно формировать — сорт детерминантный и штамбовый;
- повышенный иммунитет к заболеваниям;
- приспособлен к суровым климатическим условиям, хорошо растёт в открытом грунте;
- не очень высокая урожайность (4 кг с 1 м²) компенсируется вкусом, неприхотливостью сорта и его приспособленностью даже к суровым западносибирским условиям.
Кубинский чёрный
Этот сорт могут называть ещё «Кубинским перцевидным», «Перцевидным чёрным» либо «Коричневым кубинским».
- форма плода оригинальная, не слишком вытянутая и слегка гофрированная, его вес варьируется от 200 до 350 г, но может достичь 400 г и больше;
- цвет помидора скорее коричневый, чем чёрный;
- вкусовые качества очень высокие;
- имеет мясистую душистую мякоть почти без семян, однако не всем нравится его плотная кожица;
- в теплице кусты вырастают около 2–3 метров, в открытом же грунте они редко бывают более метровой длины;
- урожайность при хорошем тепличном уходе может достичь 10–12 кг с одного куста.
Красный
В 2015 году был получен сорт «Перцевидный красный», выведенный селекционерами фирмы «Аэлита». В целом он практически идентичен «Перцевидному оранжевому» с разницей только в ярко-красном цвете и некотором превосходстве в урожайности при должном уходе.
Как самостоятельно вырастить рассаду
Семена перцевидных сортов огородники не собирают самостоятельно, поскольку они являются гибридными. Приобретая семена в магазине, чтоб вырастить рассаду, имейте в виду, что в замачивании и дополнительной обработке они не нуждаются.
Оптимальные сроки
Рассчитывая время посева семян в грунт, вы должны учитывать:
- предполагаемую дату высадки рассады в грунт (это делается, когда минет опасность заморозков, от региона к региону срок разнится) или теплицу;
- срок, необходимый для её выращивания, который в зависимости от конкретного сорта разнится от 45 до 65 дней.
Почвенная смесь
Почвосмесь лучше приобрести уже готовую, можно её также приготовить самостоятельно.
- двух частей торфа;
- одной части земли из сада или огорода;
- одной части компоста;
- половины части чистого песка.
Перед использованием заготовленную смесь желательно обеззаразить, замочив в растворе марганцовки или прокалив в духовке. После этого субстрат необходимо хорошо увлажнить.
Ёмкость для выращивания
Рассаду перцевидных томатов можно выращивать как в общей ёмкости (ящик, лоток и тому подобное), так и в индивидуальных. В первом случае понадобится пикировка благополучно проросших ростков в индивидуальные ёмкости объёмом не менее 200 мл после того, как появятся первые настоящие листочки.
Садовые магазины предлагают:
- торфяные стаканчики;
- торфяные таблетки;
- специальные кассеты и тому подобное.
Посев семян
Высеивая семена в общий ящик или лоток, нужно соблюдать следующие параметры:
- глубина бороздок — 1,5–2 см;
- расстояние между семенами — 2 см;
- расстояние между бороздками — 3–4 см.
Уход за рассадой
Когда рассада начинает прорастать (это происходит примерно через неделю или чуть меньше), ёмкости с ней, покрытые плёнкой, выставляют на самый светлый и тёплый подоконник. Для быстрого и благополучного прорастания потребуется около 25–30 С° днём и не менее 20°С ночью.
В таком «мини-парнике» необходимо поддерживать влажность не меньше 80–90% — поверхность земли всегда была увлажнённой. Если же она сохнет, необходимо дополнительно увлажнять растение из пульверизатора. Возможна также и обратная ситуация, когда от избытка влаги на грунте появляется опасная для растений плесень. В таких случаях требуется дополнительное проветривание рассады, чтоб излишек влаги мог свободно испариться.
Света должно быть достаточно, иначе рассада будет истончаться и вытягиваться вверх. Необходимое световое время — 12–15 часов. Если солнце не может его обеспечить, нужно досвечивать ростки специальными лампами.
Впоследствии нужно подкармливать рассаду каждые 2–3 недели в зависимости от её состояния и потребностей.
Для подкормки можно использовать покупные готовые комплексные удобрения или изготовить их самостоятельно. Для этого на 10-литровое ведро воды нужно взять:
- суперфосфат в растворе (35 г);
- раствор сульфата калия (12 г);
- мочевину (4 г).
Видео: Подкормка рассады томатов
Закаливание рассады
Рекомендуется пересаживать в грунт уже закалённую рассаду: это необходимо для того, чтобы растения быстрее и лучше адаптировались на новом месте. Для этого за две недели до предполагаемой высадки ёмкости с рассадой регулярно выносят на веранду или, если нет сильных холодов, на улицу на 1–2 часа. Если это невозможно сделать по причине сильных холодов, требуется проветривание помещения. В этом случае нужно следить, чтобы не было сквозняков.
В это же время ночная температура снижается до 12–14°С. За три дня до высадки в грунт температуру окружающего воздуха постепенно доводят до такой, с которой растениям придётся столкнуться после пересадки, избегая, однако, резких перепадов.
Высадка рассады на постоянное место
Высаживают подросшую рассаду примерно в двухмесячном возрасте, а именно — когда на растении имеется 6 настоящих листиков. Высаживание производят, когда уже миновала опасность ночных заморозков — в разных регионах эти сроки могут быть различными: южные огородники традиционно делают это в начале мая, жители более умеренных климатических регионов — в июне.
Низкорослые сорта высаживают в заблаговременно удобренную и увлажнённую почву по схеме 40×40 см. Подготавливая место для высокорослых сортов, следует также позаботиться о подпорках и/или шпалерах, схема их высадки — 50×70 см.
Как ухаживать в открытом грунте
Томаты, и в частности, перцевидные, не слишком прихотливы — вырастить их под силу даже начинающим. Уход за ними сводится к нескольким несложным, но важным позициям:
- регулярно поливать;
- удобрять растения;
- пасынковать и подвязывать при необходимости;
- ухаживать за почвой.
Полив
Вне зависимости от сорта помидоры требуют регулярного полива. Для низкорослых сортов необходимость в поливе имеется:
- сразу после того как растения пересажены в грунт;
- через 3 недели после посадки;
- после того как помидоры зацвели;
- в конце июня.
Внесение удобрений
Удобряют помидоры за сезон трижды:
- комплексным удобрением во время высадки рассады;
- навозом или куриным помётом спустя месяц после высадки, когда разовьются боковые корни;
- золой, когда растение зацветает.
Пасынкование и подвязывание кустов
Пасынковать необходимо не все сорта перцевидных томатов: низкорослые ограничиваются в росте самостоятельно. Те же сорта, к которым применяется такой приём, путём пасынкования формируются в один или два стебля, что позволяет:
- компактно расположить растение на грядке;
- обеспечить ему комфортные условия (получить нужное количество воздуха, солнечного света и т. д.);
- максимально использовать возможности куста для оптимальной продуктивности.
Удаление пасынков, забирающих себе влагу и полезные вещества, производится, пока они не выросли больше 5 см. Если убирать их в более взрослом возрасте, растение получит стресс, а оставшаяся ранка будет представлять для него опасность. Лучше проводить процедуру в солнечную погоду, тогда ранка, подсыхая, затянется быстрее.
Уход за почвой
Грядки томатов необходимо регулярно освобождать от сорняков, которые отбирают у культурных растений полезные вещества и питание. Эту процедуру можно совместить с рыхлением почвы, которое даст дополнительный доступ кислорода к корням. Первый раз нужно рыхлить почву на глубину 10 см, в последующие разы достаточно обработать 4–5 см от поверхности.
Многие огородники применяют мульчирование, благодаря которому почва не пересыхает и помидорам требуется меньшее количество поливов. Мульчирование также предохраняет от роста сорняков, что избавляет от процедуры прополки.
В качестве мульчи используют:
- измельчённые сорняки, желательно без семян;
- компост;
- перегной;
- специальные материалы, продающиеся в профильных магазинах.
