Укроп для женщин: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Укроп является популярной пряностью, издавна выращиваемой в разных странах Евразии, а также на севере африканского континента. Он пришёл в страны Европы из стран Азии, в которых и сейчас произрастает в диком виде. Узнаем, чем полезен укроп для здоровья женщин, его состав, пользу и противопоказания, применение в кулинарии, рецепты с его использованием для здоровья и красоты.

Знаете ли вы? Из плодов и зелени укропа получают эфирное масло, которое применяется в косметике, парфюмерии, фармацевтике и кулинарии.

Калорийность и химический состав

Люди используют свежую и сушёную зелень этого растения, а также его семена.

Рассмотрим калорийность и состав (на 100 г укропа):

Нутриент Свежий Сушёный Семена
Калорийность 40 ккал 253 ккал 305 ккал
Белки 2,5 г 20 г 16 г
Жиры 0,5 г 4,4 г 14,5 г
Углеводы 6,3 г 55,8 г 55,2 г
Пищевые волокна 2,8 г 13,6 г 21,1 г
Вода 85,5 г 7,3 г 7,7 г
Зола 2,3 г 12,6 г 6,6 г
Витамины
А 0,75 мг 0,293 мг 0,003 мг
Бета-каротин 4,5 мг
B1 0,03 мг 0,418 мг 0,418 мг
B2 0,1 мг 0,284 мг 0,284 мг
B5 0,25 мг
B6 0,15 мг 1,71 мг 0,25 мг
B9 0,027 мг 0,01 мг
C 100 мг 50 мг 21 мг
E 1,7 мг
PP 1,4 мг 2,81 мг 2,81 мг
Ниацин 0,6 мг
Минералы
Калий 335 мг 3308 мг 1186 мг
Кальций 223 мг 1784 мг 1516 мг
Магний 70 мг 451 мг 256 мг
Натрий 43 мг 208 мг 20 мг
Сера 34,6 мг
Фосфор 93 мг 543 мг 277 мг
Железо 1,6 мг 48,8 мг 16,33 мг
Марганец 1,26 мг 3,95 мг 1,83 мг
Медь 0,146 мг 0,49 мг 0,78 мг
Селен 0,012 мг
Цинк 0,91 мг 3,3 мг 5,2 мг

Свежая зелень содержит больше витамина С (более суточной дозы на 100 г) и каротин, зато в сушёной больше минералов. Семена включают в себя большее количество жирных кислот, среди которых есть Омега-жиры, а также эфирные масла. Последние есть во всех частях этого растения, что придаёт ему пряный запах и вкус, но в семенах их концентрация выше. Растение содержит флавоноиды, среди которых есть кверцетин, обладающий массой полезных свойств. Укроп

Польза и лечебные свойства

  • Укроп обладает такими целебными свойствами:
  • мочегонным;
  • антиоксидантным;
  • ветрогонным;
  • сосудорасширяющим;
  • бактерицидным;
  • желчегонным;
  • противовоспалительным;
  • успокаивающим;
  • спазмолитическим;
  • отхаркивающим.

  • Укроп полезен для организма человека следующим:
  • улучшает работу системы пищеварения, устраняет запоры и метеоризм;
  • налаживает обмен веществ;
  • полезен диабетикам;
  • активизирует работу желёз;
  • выводит лишнюю жидкость;
  • повышает аппетит;
  • подавляет гнилостную микрофлору;
  • приносит пользу при простуде и бронхите;
  • способствует снижению веса;
  • снимает воспалительные процессы кожных покровов, успокаивает их при аллергии;
  • снижает давление.

  • Для женщин будут важны следующие его свойства:
  • повышает либидо и улучшает гормональные процессы;
  • полезен в диетах для похудения;
  • усиливает образование молока у кормящих матерей;
  • уменьшает боли при ежемесячных женских недомоганиях;
  • может использоваться в средствах домашней косметики.

Противопоказания и вред для женщин

  • Противопоказаний у укропа не так уж много:
  • индивидуальная непереносимость (встречается редко);
  • пониженное давление;
  • атония.

Вследствие способности снижать давление его нужно с осторожностью принимать беременным женщинам. Злоупотребление им может даже вызвать преждевременные роды, хотя, следует отметить, в умеренных дозах он будет полезен женщинам, ожидающим ребёнка, если нет противопоказаний. Даже у здоровых людей неуёмное потребление зелени укропа может вызвать тошноту, упадок сил, головокружения.

Применение

Это пряное растение используется в разных сферах: в народной медицине, косметологии, кулинарии.

Знаете ли вы? Лечение при помощи укропа упоминают в своих трактатах древнегреческие целители Гиппократ и Диоскорид, жившие ещё до начала нашей эры. Не обошёл его вниманием и известный средневековый врачеватель Авиценна, подробно описавший его действие на организм человека в своём труде «Канон врачебной науки».

В народной медицине

Обычно в медицинских целях используют полезные свойства семян укропа. Их применяют для повышения лактации, выведения газов из кишечника. Они повышают аппетит и обладают мягким мочегонным действием. Семена можно собрать у себя в огороде и засушить, а можно купить в аптеке. Семена укропа

Можно воспользоваться следующими рецептами народной медицины:

  1. Для устранения метеоризма. Готовят настой — 1 ст. л. семян укропа запаривают 1 стаканом закипевшей воды. Через 10 минут средство готово. Его принимают по 100 г 3–4 раза в день за 15–20 минут до приёма пищи. Это же средство применяют при лактации и как отхаркивающее.
  2. При коликах у детей. Нужно измельчить семена укропа и залить 1 ч. л. кипятка. Настаивать 40 минут. Начинать давать младенцам по 1 ч. л. 3 раза в сутки. Можно использовать свежую зелень с огорода — 1 ст. л. залить 100 мл кипятка и настаивать час. Использовать так же, как и предыдущий настой.
  3. Для снятия усталости и воспаления глаз. Следует приготовить примочки — в кусочек марли завернуть семена и поместить в кипяток на 1,5–2 минуты. Затем дать немного остыть и разместить в области век на 16–20 минут.
  4. При астме. Нужно жевать семена укропа после приёма пищи 3–4 раза за сутки.

Важно! Срок хранения цельных укропных семян составляет 3 года.

В косметологии

Благодаря наличию многих полезных для кожного покрова веществ (каротин, витамины A, E, аскорбиновая кислота, кальций, магний) укроп нашёл широкое применение в косметологии. В косметических целях его используют для производства масок, кремов, лосьонов, тоников.

  • В этой сфере применяют следующие свойства данной зелени:
  • способствует устранению пигментации, улучшает цвет кожного покрова;
  • заживляет ранки;
  • оказывает разглаживающий и тонизирующий эффекты;
  • снимает воспалительные процессы;
  • хорошо помогает от целлюлита;
  • оказывает омолаживающее воздействие.

Укроп

В домашних условиях можно приготовить следующие средства:

  1. Лёд из укропа. Для него нужно 15 г семян залить 50 мл зелёного чая, довести до кипения на медленном огне и дать настояться 60 минут. Затем добавить 10–12 капель масла манго, залить в формочки для заморозки льда и поместить в холодильную камеру. Таким льдом протирают чисто вымытое лицо и область глаз — это хорошо подтягивает кожу, убирает синяки под глазами, улучшает цвет кожи.
  2. Маска от пигментных пятен. Измельчённую в ступке мелко нарезанную зелень (7–8 веточек укропа) смешать с 12 г сметаны и щепоткой имбиря. Равномерно распределить массу на чистом кожном покрове лица, минуя область глаз и губ. По истечении 20–30 минут маску смыть. Чтобы усилить эффект, удалять маску лучше при помощи отвара из крапивы.
  3. Маска от отёчности под глазами. Мелко измельчённую зелень (5–6 веточек), смешать с 12–15 каплями масла винограда и 6–7 каплями масла миндаля. Маску наносят на ночь на веки в нижней части глаз на 15 минут, а затем смывают. Маска обладает освежающим, противоотёчным, разглаживающим эффектами, снимает усталость и напряжение глаз.

В кулинарии

Благодаря пряным вкусовым качествам и наличию разных полезных веществ, укроп чаще всего применяют в кулинарных целях. Большой популярностью он пользуется и в пищевой промышленности (для отдушек в чае, для смесей пряностей, для разных начинок). Веточки укропа в свежем виде часто используют как зелень при приготовлении салатов, овощных и мясных блюд, первых блюд (супов, борщей, окрошки). Укроп Его пряный освежающий аромат и вкус получили применение при консервации, мариновании и солении овощей (помидоров, баклажанов). Зонтики укропа с цветками часто кладут при засолке и консервации огурцов, изготовлении соусов, кетчупов. Засушенная зелень и семена можно круглогодично добавлять в первые блюда, маринады, соусы, использовать при приготовлении морепродуктов. Сушёные плоды также входят в состав пряных смесей.

Укроп можно для более длительного использования заморозить и использовать в весенний период, когда особенно ощущается нехватка витаминов. Добавление укропа в любую пищу усиливает процессы метаболизма, что снижает калорийность употребляемой пищи, поэтому укроп можно смело включать в рацион женщинам, желающим снизить вес.

Важно! Семена добавляют в блюда в самом начале готовки, а зелень — в конце.

Более того, семена укропа хорошо подавляют возникающее чувство голода. Для этого достаточно пожевать их небольшую горстку. Такое применение семян данной зелени способно уменьшить количество употребляемой пищи, что отлично помогает для борьбы с лишним весом. Укроп является популярной пряностью, его зелень содержит много витаминов. Однако этим растением нельзя злоупотреблять гипотоникам и беременным.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
31 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий