Усі знають про користь червоної риби, проте висока ціна сьомги змушує звернути увагу на іншого представника сімейства лососевих - горбушу. Однак тут може виникнути деяке занепокоєння з приводу місця її проживання, адже морські мешканці більш корисні. З цієї статті ви дізнаєтеся, де водиться горбуша, в яких водах, чим харчується, який спосіб життя веде.
Де мешкає горбуша
Горбуша - це вид, який належить до роду тихоокеанських лососів. Вона здатна мігрувати на кілька тисяч кілометрів від місця народження. Життєвий цикл цих лососевих охоплює морський і річковий період.
Морська або річкова риба
Спочатку ця риба мешкала в Тихому і Північному Льодовитому океанах, у прісноводних водоймах з'являлася на нерест. Мальки, що вилупилися з ікринок, поверталися в море.
До Норвегії горбуша потрапила в 60-х роках минулого століття, де щільно окупувала річки. Причиною її появи стали роботи Радянського Союзу з переселення цих лососевих до берегів Кольського півострова. У цій країні рибу вважають чужорідною і не виловлюють з метою вживання в їжу. Норвежці побоюються, що її поява стане причиною серйозної шкоди екосистемі регіону, особливо якщо враховувати, що після нересту всюди знаходяться останки, що розклалися.
Де водиться в Росії
У Росії такий вид лососевих охоплює регіон узбережжя Сибіру в районі від річки Лена до затоки Петра Великого, Командорські, Курильські острови, півострів Сахалін. Наприкінці першої половини ХХ ст. було зроблено спроби акліматизувати горбушу в прибережних водах Мурманської області, результатом стало її поширення по всьому Кольському півострову.
Чим харчується горбуша
Джерелом харчування для горбуші служать: дрібна риба, риб'ячий молодняк, ракоподібні. Особливо віддають перевагу: личинкам хірономід, веснянок, поденок, мошкарі, дрібним копеподам, гарпактицидам, кумовим рачкам, амфіподам. Молодняк поїдає планктон і бентос. У районі шельфу основою харчування стають личинки донних безхребетних, у глибоководних регіонах - кальмари, личинки, мальки, анчоуси, сріблянки, інша дрібна живність.
Спосіб життя риби
У період із червня до серпня лососеві, які досягли дворічного віку, прямують до річок, у яких самі колись вилупилися. Їхній шлях може тривати до кількох тисяч кілометрів, а така міграція називається хомінг. До початку шлюбного періоду цей вид лососевих забарвлений у сріблястий колір із темними плямами на хвостовому плавнику, у роті дрібні зуби.
Щелепи, піднебіння і язик обростають гачкоподібними зубами. На потовщених шкірних покривах з'являються темні плями, сріблясте забарвлення змінюється на темно-коричневе на спині, чорне на голові та плавниках, біле в районі живота. Дрібна луска стає практично непомітною. М'ясо втрачає свої смакові якості та пружність, жирові відкладення зменшуються, набувається водянистість м'язів. Функції печінки з вироблення жовчі та шлунково-кишкового тракту з виробництва травних ферментів припиняються.
За допомогою хвостового плавця самка викопує на дні борозни, розгрібаючи каміння, і відкладає туди велику блідо-жовтого кольору ікру в кількості до 1500 штук. Якщо самців біля неї кілька, вони можуть побитися за право запліднити ікринки. Молоки потрапляють не на всі з них, деякі змиє течією. У цей момент ворогами стають інші риби, що харчуються ікрою.
Після закінчення процесу самка хвостовим плавцем накриває борозни горбком із гальки. Через 110-130 днів вилупляться личинки, які залишаться там до весни. Потім пофарбовані в сріблястий відтінок мальки спрямовуються в океан. Вижити вдається не всім, більше половини з'їдять птахи і водні хижаки. Віднерестившись, горбуша гине відразу ж після завершення процесу або в напрямку до гирла. Мертва риба стає здобиччю тварин, ворон, чайок. Тобто тривалість її життя становить 2 роки.
Таким чином, горбуша належить до сімейства лососів і є цінною промисловою рибою. Її можна виловити в морі або в річці, а це означає, що на вашому столі може опинитися як морський, так і річковий екземпляр. Однак в організмі річкової риби відбуваються видимі зміни та погіршення смакових якостей м'яса, тому вживати в їжу краще ту, що живе в морі.
