В раціон кожної людини має входити достатня кількість фруктів, так як в них міститься велика кількість необхідних організму елементів. У той же час при складанні меню потрібно враховувати наявність тих або інших проблем зі здоров'ям. У цій статті мова піде про груші і зокрема про те, чи можна вживати її при цукровому діабеті.
Характеристика та хімічний склад груші
Груша — плід, що росте на дереві. Він має округлу форму, злегка витягнуту і звужується до верху. Період дозрівання припадає на серпень-вересень. Поширена культура на територіях з помірним кліматом від Східної Європи до Західної Азії. Вважається рослиною-довгожителем і може рости близько 150-200 років. М'якоть стиглого плоду соковита, солодка, а також має приємний аромат.
Груша характеризується багатим складом, його детальний опис наведено в таблиці:
| Показник | Значення, на 100 г |
| Вода | 84 г |
| Білки | 0,4 г |
| Жири | 0,1 г |
| Вуглеводи | 11,4 г |
| Клітковина | 2,3 г |
| Пектини | 0,6 г |
| Органічні кислоти | 0,5 г |
| Зола | 0,7 г |
| Калорійність | 42 ккал |
Крім цього фрукт містить велику кількість вітамінів, макро - і мікроелементів.
У таблиці вказані елементи, які є в найбільшій концентрації:
| Показник | Значення, на 100 г |
| Аскорбінова кислота (вітамін С) | 5 мг |
| Токоферол (вітамін Е) | 0,36 мг |
| Калій | 119 мг |
| Кальцій | 19 мг |
| Залізо | 2,3 мг |
| Цинк | 190 мкг |
| Мідь | 120 мкг |
чи Можна вживати грушу при цукровому діабеті 1-го і 2-го типу?
Виходячи з вищенаведених даних, до складу плода входить досить велика кількість вуглеводів. Вони представлені цукрами, з яких більшу частку займає фруктоза. Для її засвоєння не потрібен інсулін, тому груші включають в раціон людей з діагнозом цукровий діабет (ЦД обох типів.
- Завдяки багатому складу цей фрукт може надавати позитивний вплив на стан здоров'я хворого:
- має сечогінну ефектом;
- виступає в ролі знеболюючого і антибактеріального засобу;
- знижує рівень глюкози.
Властивості груші
Як згадувалося вище, грушевий плід містить широкий спектр корисних для людини речовин, що можуть наділяти продукт цілющими властивостями.
Користь і лікувальні властивості
Регулярне вживання фрукта благотворно впливає на:
Как груша влияет на стул детей и взрослых- Стан кісток і суглобів. Робить тканини міцними, а також не вимиває кальцій з організму.
- Серцево-судинну систему. Знижує рівень холестерину в крові, запобігає розвитку ішемічної хвороби, знижує тиск і розширює судини.
- Органи зору. Служить профілактичним засобом проти хвороб очей, таких як катаракта, дегенерація жовтої плями і т. д.
- Дихальні органи. Виводить мокротиння з легких при простудних захворюваннях, знімає набряклість горла і запальні процеси.
- Шлунково-кишковий тракт. Нормалізує роботу органів і виводить токсини.
- Видільну систему. Знімає набряклість тіла, нормалізує роботу нирок.
- Шкірні покриви та їх похідні. Уповільнює процеси старіння, сприяє швидкому загоєнню ран, зміцнює волосся і запобігає їх випадання.
- Імунну систему. Служить природним антиоксидантом.
Шкоду та можливі протипоказання
- Що стосується протипоказань до вживання фрукта, то вони такі:
- алергія;
- хвороби ШКТ.
Надмірне вживання груш може викликати здуття живота, діарея і болі в області шлунка.
Особливості вибору свіжих груш при купівлі
Максимальну кількість корисних речовин міститься в повністю стиглих плодах. Тому при виборі груш слід звертати увагу на їх аромат: стиглий і якісний фрукт має характерний приємний запах. Також важливо стан шкірки.
Віддавайте перевагу цілим, без яких-небудь дефектів, плодам. А для того, щоб визначити стиглість продукту, необхідно натиснути на верхівку в місці кріплення плодоніжки. Придатними до вживання вважаються ті плоди, поверхня яких злегка примялась під тиском.
Як правильно і як часто можна вживати
При складанні меню для діабетиків важливо враховувати глікемічний індекс продуктів, який не повинен перевищувати 50 одиниць. Для груш цей показник дорівнює 30 одиниць. У день хворим СД можна з'їдати 200 г цього продукту, але з тим урахуванням, що будуть виключені інші ягоди та фрукти.
Щоб з'їдений плід був максимально корисний, необхідно вживати його, дотримуючись ряду простих рекомендацій:
- не є натщесерце;
- не запивати водою;
- є через 30 хвилин після основного прийому їжі.
Рекомендації по зберіганню груш
Зберігати ці фрукти слід в ящику, і важливо, щоб в ньому були отвори для вентиляції. Тару вистилають папером і викладають плоди плодоніжкою вгору, так, щоб вони не стикалися. Кожен шар покривають пергаментом.
Після цього поміщають продукт в умови з такими показниками:
- вологість повітря — від 85 до 90%;
- температура — в межах +1...+5°С.
У такому середовищі фрукти можуть зберігатися від 2 до 4 місяців.
Отже, тепер ви знаєте, скільки цукру міститься у груші, і, як наслідок, можна чи ні вносити її в раціон діабетиків. Відповідь однозначна: цей фрукт підходить для цієї групи населення, важливо лише дотримуватися норм і рекомендацій щодо його вживання.
