Особливості посадки і догляду за грушею сорти Перун

Додати в обране

Facebook Telegram

4 лайка

Серед плодових дерев не так вже й багато таких, які можуть вирощуватися в Сибіру. На щастя, селекціонери рік від року створюють нові сорти яблунь, слив та груш, що характеризуються підвищеною морозостійкістю, так що територія, на якій вони можуть успішно розвиватися й плодоносити, все далі просувається на північ. Саме до таких сортів належать груша Перун, про яку піде мова в даному огляді.

Історія походження

Перун — яскравий представник сортів груш алтайської селекції, метою виведення яких було пристосувати дане плодове дерево до вирощування в суворих кліматичних умовах Сибіру. Потрібно відзначити, що алтайські селекціонери з якихось причин дуже любили давати виведеним ними сортів груш імена слов'янських богів або героїв. Так з'явилися Купава, Лель, Сварог, які, поряд з Перуном, насправді не мають ніякого відношення до давньоруської історії і є майже ровесниками нашого століття.

Сорт був виведений на базі Науково-дослідного інституту садівництва Сибіру ім. М. А. Лисавенко (місто Барнаул), що належить Російської академії сільськогосподарських наук. Автором Перуна є відомий алтайський селекціонер Іван Пучкин, співавторами — входять в групу під його керівництвом М. Борисенко, В. Калініна і Е. Каратаєва. Виведення сорту здійснювалося методом запилення гібридних форм груші № 10821, отриманої, у свою чергу, шляхом схрещування двох відомих сортів груші — Бергамот і Внучка, з морозостійким сортом Декана зимова. Саме за рахунок додавання генів останньої теплолюбних грушу вдалося зробити більш витривалою до суворих сибірських морозів. У 1994 році новий сорт з успіхом пройшов державні випробування, а через 4 роки був включений в Державний реєстр рослин Російської Федерації з рекомендованої зоною районування — Західно-Сибірському і Східно-Сибірському регіонах.

Для більш північних територій Сибіру морозостійкості Перуна недостатньо, більше того, структурні особливості дерева такі, що, як показує практика, краще всього воно плодоносить в Південній Сибіру. Однак селекціонерам вдалося закріпити в новому сорті дуже високий імунітет до найбільш небезпечних грибкових захворювань плодових дерев, зокрема, до парші.

Опис і відмітні риси сорти

Оцінюючи основні характеристики Перуна, грушу слід віднести до пізньостиглі гібридів з середньою зимостійкістю і відносно високими смаковими характеристиками плодів. Однак для прийняття рішення про посадку гібрида на власній ділянці необхідно знати і його ботанічні особливості, причому це стосується як самого дерева, так і його плодів.

Дерева

Грушу Перун відрізняють такі особливості:

Плодів

Що стосується плодів, то їх технічні характеристики такі:

1. Форма — асиметрична. Плоди цього сорту мають очевидний перекіс воронки в бік від блюдця.
2. Розміри — середні (що для північних сортів, зазвичай великоплідних, є рідкістю). Середня маса однієї груші коливається в межах від 140 до 170 р.
3. Фактура — досить часто трохи горбиста.
4. Колір — світло-зелений в стадії технічної стиглості, по мірі достигання жовтіє, має легку золотистість. Крім того, звернена до сонця сторона груші покривається приємним рожевим «засмагою».
5. М'якоть — біла, дрібнозерниста, трохи нерівна й масляниста. Соку в плодах не дуже багато, тому в смаку відзначається виражена сухуватість і виражену зернистість, сприймається як відсутність ніжності і навіть деяка «колючість».
6. Шкірка — не дуже щільна, тонка, блискуча, як би лискуча. Під нею добре помітно велику кількість підшкірних точок зеленого кольору.
7. Плодоніжка — коротка, вигнута.
8. Аромат — яскраво виражений фруктовий.
9. Насіння — дрібні, витягнутої форми, розташовуються в закритих насіннєвих камерах невеликих розмірів.
10. Смакові характеристики — непогані. Кисло-солодкий смак дозволяє віднести плоди до десертних сортів груш. Вміст цукру в плодах — до 12,8 %, кислот — 0,45%, дубильних речовин — 0,06%.
11. Дегустаційна характеристика за п'ятибальною шкалою — від 3,8 до 4,2.

Крім того, завдяки дуже пізніх строків дозрівання (не раніше середини осені) груші Перун є хорошим способом продовжити період споживання свіжих фруктів, які до цього часу в основному вже давно відплодоносили. Нарешті, як і багато інші пізні груші, плоди Перуна мають універсальне призначення: їх можна вживати у свіжому вигляді, піддавати термічній обробці, використовувати для приготування варення, джемів, желе, конфітюрів та інших фруктових ласощів.

Попередня підготовка перед посадкою

Груші, на відміну від яблунь, досить важко переносять пересадку, тому як до вибору саджанця, так і до самої процедури його висадки на власній ділянці, необхідно поставитися з усією відповідальністю.

Як правильно вибрати саджанці

За зовнішнім виглядом саджанця неможливо визначити його сортову приналежність. Навіть досвідчений садівник в кращому випадку здатний відрізнити один вид плодового дерева від іншого, та й то лише у випадку, коли на саджанці присутні листя, а це небажано, оскільки через листову пластину витягнуте з землі деревце швидко втрачає вологу, а отже, й життєвий потенціал.

Головне правило, яке потрібно запам'ятати початківцям садівникам: купувати саджанці потрібно тільки у перевірених постачальників. Краще всього відправитися з цією метою в найближчий спеціалізований розплідник або звернутися до знайомого фермера, адже, крім репутації продавця, важливий ще такий момент, як районування.

Якісний саджанець повинен відповідати таким вимогам:

1. Вік — 1, максимум 2 роки. Купувати більш дорослі дерева, вважаючи, що вони вже досить зміцніли і тому легше приживуться, — принципова помилка. Насправді ситуація прямо протилежна: краще вкорінюються саме молоді дерева, для дорослих, сформували потужну кореневу систему, пересадка означає майже стовідсоткову загибель.
2. Розміри — висота в межах 1-1,2 м, товщина — близько 1,2 див.
3. Стан крони. У саджанця може не бути бічних гілок зовсім, це не страшно (однорічні зазвичай саме так і виглядають). Максимальна кількість таких відростків може становити 1-2, їх довжина — до 30 див.
4. Коренева ситема. Основні відгалуження повинні мати мінімальну довжину 30 див. Структура кореня по всій довжині повинна бути рівномірною, без потовщень, розломів, слідів всихання, гниття.
5. Загальний стан. Забарвлення кори штамба і гілок повинен бути однорідний, без плям і пошкоджень.

Вибір місця на ділянці

Грушу потрібно висаджувати на максимально освітленому, але в той же час закритому від сильних вітрів місці. Мінімальна глибина залягання грунтових вод — 3 м від поверхні грунту. Що стосується складу грунту, то Перун воліє супіщаний грунт, але може непогано розвиватися на чорноземі або суглинку. Глинистий грунт для дерева не підходить. Кислотність повинна бути нейтральна або слабокисла, але ні в якому разі не лужна (оптимальний рівень рН 6,2–6,7). Вибираючи місце для посадки груші, необхідно також забезпечити їй необхідний простір.

Для цього мінімальне відстань від саджанця до інших дерев і кущів має становити 5-6 м. Ще одна важлива умова, про яку потрібно пам'ятати, збираючись висаджувати грушу Перун, полягає в тому, що цей сорт, як і більшість інших груш, не є самоплідних. Тому, щоб через визначений термін після посадки отримати бажаний урожай, необхідно, щоб поблизу росли інші груші, квітучі в ті ж терміни, що і Перун, і можуть виступити його запилювачами.

Для цієї мети, наприклад, добре підходять такі сорти, як:

• Просто Марія;
• Пам'яті Яковлєва;
• Дюшес;
• Лада;
• Осіння Яковлєва та інші пізні груші.

Покроковий процес посадки

Висаджувати грушу можна навесні або восени. Вибір залежить від конкретного регіону. Якщо зима очікується суворою і малосніжною, посадку краще перенести на весну, але в цілому потрібно виходити з того, що дерева, посаджені восени, за статистикою, приживаються набагато краще. Після того як ділянка для майбутнього деревця обраний, можна приступати до підготовчої роботи і потім до самої посадки. Якщо висадку планується проводити навесні, яму краще приготувати з осені, але навіть при осінній посадці цю процедуру слід провести завчасно.

Послідовність дій наступна:

1. Очистити ділянку від сміття, а також смітної трави та іншої органіки.
2. Викопати яму глибиною 70-80 см і приблизно з таким же діаметром.
3. Змішати грунт, витягнутий з землі, з рівною кількістю перегною або компосту, а також при необхідності додати в нього пісок для збільшення легкості.
4. Внести у підготовлену ґрунтову суміш мінеральні добрива — фосфорні (наприклад, суперфосфат) і калійні (сірчанокислий калій, деревна зола), а також стакан вапна.
5. Засипати на дно ями 2-3 відра грунтової суміші і залишити яму мінімум на 2 тижні, щоб земля добре просіла.
6. За 2 дні до передбачуваної посадки коріння саджанця замочити у воді.
7. Перед посадкою вбити по центру ями дерев'яний кілочок для опори. Його товщина повинна бути достатньою, щоб уберегти молоде деревце від поривів вітру.
8. Підгребти до кілочка землю з дна ями таким чином, щоб утворився горбик.
9. З північної сторони від опори встановити саджанець щепленням на південь і розправити його кореневі відростки, направляючи їх по схилах пагорба.
10. Засипати яму родючої грунтовою сумішшю до того рівня, коли коренева шийка груші буде підніматися над поверхнею землі на 5-6 див.
11. Обережно утрамбувати землю навколо саджанця і рясно полити її трохи підігрітою водою. Почекати, поки вода не вбереться.
12. Досипати грунтову суміш по всій площі пристовбурового кола, поки коренева шийка не опиниться на одному рівні з поверхнею.
13. Замульчувати пристовбурні кола, використовуючи торф, перепрілий гній або сухий перегній.

Схема посадки груші.

Особливості сезонного догляду

Багатьом починаючим садівникам здається, що плодові дерева не потребують особливого догляду і ростуть як би «самі по собі». Насправді це не зовсім так. Звичайно, коли дерево досить зміцніє, воно цілком може обходитися без пильної уваги, однак для отримання хорошого врожаю кожен рік в саду необхідно проводити певні види робіт, до яких, зокрема, відноситься:

• профілактична обробка від хвороб і шкідників;
• обрізка;
• підживлення;
• підготовка до зими.

Крім того, необхідно постійно стежити за станом грунту навколо дерева.

Догляд за ґрунтом

Грунт по всій площі пристовбурового кола завжди повинна залишатися рихлою і очищеної від бур'янів. Найкраще цю проблему вирішити при допомоги мульчування. Шар мульчі повинен становити від 2 до 6 см, в залежності від віку дерева, при цьому укриття потрібно постійно оновлювати, оскільки органіка з часом перегниває і під дією води (поливної або дощової) поступово змішується з землею, тим самим живлячи й збагачуючи її. Мульчування пристовбурового кола.

Підживлення і поливання

Протягом першого року життя молоду грушу краще не підгодовувати, оскільки будь-які концентровані поживні речовини для незміцнілої кореневої системи можуть виявитися небезпечними. Потім до вступу дерева в фазу плодоношення основний упор при внесенні добрив необхідно зробити на азотну складову (аміачна селітра, сечовина тощо), оскільки саме цей елемент відіграє важливу роль у наборі зеленої маси і формування «скелета».

Не варто також забувати про органіці, особливо у випадках, коли пристовбурне коло не мульчується. З цією метою навесні під деревце вносять перепрілий компост або гній, після чого проводять ретельну перекопування пристовбурового кола.По мірі дорослішання груші обсяг азотних добрив зменшують, а з п'ятого року життя саджанця додають до них калійну і фосфорну складову. Підживлення необхідно розраховувати таким чином, щоб внесеного калію дереву вистачило на 2 роки, а фосфору — на 4. Органічні добрива вносять кожні три роки, закладаючи їх по зовнішньому периметру пристовбурового кола. Внесення добрив завжди потрібно поєднувати з поливом, інакше поживні речовини не будуть засвоюватися. Поливати Перун потрібно всього три рази за літо — перед цвітінням, у період закладання плодів і пізньої восени для попередження вимерзання коренів.

Профілактична обробка

Висока стійкість Перуна до хвороб і шкідників не означає, що груша захищена від таких проблем повністю, тому профілактичні заходи щодо запобігання поразки все одно необхідно дотримуватися.

зокрема, для груші, особливо молодій, дуже небезпечні такі захворювання, як:

• плодова гниль (моніліоз);
• парша;
• сажістий гриб;
• борошниста роса;
• іржа;
• стовбурова гниль (цитоспороз);
• чорний рак;
• плямистість.

1 - чорний рак груші; 2 - цитоспороз груші; 3 - парша груші; 4 - моніліоз груші.

З шкідників Перун найчастіше вражають:

• галловый кліщ;
• кільчастий шовкопряд;
• попелиця;
• боярышница;
• медуниця;
• плодожерка.

Кращим способом уберегти дерево від подібного роду проблем є профілактична весняна обробка, причому проводять її до трьох разів — на стадії набухання бруньок, перед цвітінням і відразу після нього. Пізніші обробки, особливо з використанням сильнодіючих фунгіцидів та інсектицидів небажані, оскільки можуть позначитися на якості плодів.

Для обробки можна використовувати:

• бордоську рідину 1%-ву;
• вапняне молоко (у 10 л води розводять 1 кг вапна);
• карбамід (сечовину);
• мідний купорос.

Ці речовини володіють комплексною дією і захищають грушу як від грибкових захворювань, так і від шкідників (комах і кліщів). Добре показали себе також сучасні біологічні інсектициди, наприклад, «Фітоверм», «Энтобактерин», «Вермитек» та інші. Крім того, важливим профілактичним заходом є підтримка пристовбурового кола в належному санітарному стані і видалення будь-якої органіки, яка є середовищем для скупчення, розвитку і зимівлі патогенних організмів. Мова, насамперед, йде про бур'янах, опалого плодах і листках.

Обрізування і формування крони

Обрізка — важливий етап у догляді за садом, однак потрібно знати, що не всі плодові дерева переживають цю процедуру однаково добре. При цьому потрібно мати на увазі, що це дерево більше, ніж багато інших, потребує хорошого і рівномірному освітленні крони, так що постійна обрізка їй просто необхідна. Існує чотири основних види обрізки, що використовуються при догляді за плодовими деревами по мірі їх розвитку.

Стосовно до груші для кожного з цих видів є свої рекомендації, в тому числі щодо строків, які краще всього проводити відповідну процедуру. Для наочності основні правила обрізання груші зведені в таблицю (вони актуальні для всіх насіннєвих, в тому числі для яблуні, але щодо кісточкових дерев ними керуватися не слід).

Схема обрізання груші.

Захист від холодів

Дорослі груші не потребують особливої підготовки до зими. Пізньої осені їх необхідно рясно полити, попередньо ретельно очистивши пристовбурні кола від залишків трави, листя та опалих плодів. А ось саджанці протягом перших кількох зим краще додатково захистити, обмотавши їх мішковиною або агротехнічним волокном.

Така обережність потрібна також для того, щоб молода кора саджанця не стала ласощами для зайців та інших гризунів, у пошуках їжі часто відвідують зимові фруктові сади і дачні ділянки. Гарним захистом від промерзання для Перуна також стане сніговий замет, який корисно спорудити навколо деревця після першого снігопаду.

Збір і зберігання врожаю

Плоди Перуна починають дозрівати в середині жовтня. Збирати їх необхідно якомога швидше, бажано навіть не чекаючи досягнення грушами стадії біологічної стиглості (пожовтіння).

Така обережність потрібна з двох причин:

1. Слабкі гілки Перуна роблять сорт схильним до масового опадання плодів.
2. Не повністю достигли груші зберігаються набагато довше тих, які зняті з дерева після повного визрівання, а впали на землю плоди для зберігання непридатні зовсім.

Якщо не допускати укладання плодів у кілька шарів або хоча б регулярно оглядати їх стан, урожай цілком можна зберегти протягом 3-4 місяців, тобто як мінімум до Нового року. При відсутності умов для такого зберігання груші Перун можна засушити, заморозити або законсервувати у вигляді компоту, варення та інших заготовок. Це дозволить без проблем продовжити термін використання фруктів на рік або два. Перун — зразок пізньостиглого сорту груш, придатних для вирощування в суворих кліматичних умовах. Його плоди, можливо, за своїми смаковими якостями поступаються більш теплолюбних конкурентам, так і високою врожайністю сорт не відрізняється, проте, посадивши таку грушу на своїй ділянці, можна забезпечити себе свіжими плодами до самої весни, коли на прилавках магазинів місце сезонних фруктів давно вже включена дорогими і сумнівними з точки зору корисних властивостей імпортними аналогами.