Ботанічний опис і детальна характеристика сорти яблунь Байя Маріса

Додати в обране

Facebook Telegram

64 лайка

Зараз в Європі спалахнув інтерес до сортів яблук з червоною м'якоттю. Вони мають підвищену концентрацію антиоксидантів і вважаються більш корисними для організму людини. Дізнаємося докладніше про такий сорт яблунь, як Байя Маріса, ознайомимося з її особливостями та характеристиками, а також з умовами вирощування.

Інформація про сорти селекції

Сорт яблунь Байя Маріса (Baya Marisa) був виведений в Німеччині компанією Bayerisches Obstzentrum в 2005 році. Автором сорту є М. Ноймюллер. Це сорт, яблука якого мають червону м'якоть і приємний смак. Велика кількість антоціанів, окрасивших м'якоть в яскравий колір, зробило його дуже популярним. Цей сорт полюбився мешканцям багатьох європейських країн, але особливо — англійцям. Правда, у Великобританії він носить іншу назву — Лоскотали Pink.

Докладний ботанічний опис

Сорт яблуні Байя Маріса відноситься до красномясым сортам, створеним на основі яблуні Недзвецького.

Морфологія дерева

Яблуня сорту Байя Маріса має середні розміри і формує компактний дерево з розкидистою среднегустой кроною. Висота дерева — в середньому 2,5–3,5 м. Цвіте і пускає пагони трохи пізніше звичайних сортів яблунь. Самі пагони мають при розрізі всередині рожевий відтінок. Листя пофарбовані в зелений колір. Більш пізнє цвітіння в квітні-травні дозволяє дереву піти від морозів.

Квітки мають гарний рожевий колір і розкриваються не одночасно, приємно пахнуть. Раніше всіх розпускаються бутони нижніх гілок, потім цвітуть більше верхні. Розтягнутий за часом цвітіння сприяє тому, що при несприятливій погоді, хоча б якась частина гілок, расцветших до або після неї, дасть плоди. Дерево вимагає перехресного запилення. У молодих саджанців Байя Маріса спочатку розвиваються тільки коріння, що не заважає яблунь цього сорту рано вступати в плодоношення. Вони можуть плодоносити вже з другого року життя.

Відео: Цвітіння яблуні Байя Маріса

Це ранньозимовий сорт, плоди з якого збирають в кінці вересня і зберігають до Нового року. Дерево відрізняється високою морозостійкістю (до -29°С) і середньою стійкістю до парші, може вражатися борошнистою росою.

Хімічний склад

На відміну від звичайних яблук, плоди цього сорту містять велику кількість антоціанів, які пофарбували в яскраво-червоний колір не тільки шкіру, але і м'якоть. Як і інші плоди яблуні, плоди цього сорту містять вітаміни групи В, С, E, K, PP, A і каротиноїди.

У них є мінерали — калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець, мідь і цинк. Крім вітамінно-мінерального комплексу, є цукри (глюкоза, сахароза, фруктоза), харчові волокна, органічні кислоти, пектини та дубильні речовини, кверцетин.

Смак і корисні властивості

Яблука сорту Байя Маріса на смак кисло-солодкі, соковиті, з щільною м'якоттю і тонким ароматом. Співвідношення кислоти і солодощі гармонійне. Цей сорт вважається самим смачним серед яблук з м'якоттю, пофарбованої в червоний колір. Їх можна не тільки зберігати до січня і є свіжими, але і заготовляти сушку, робити варення, мармелад і пастилу, що володіє яскравим соковитим кольором.

Віджатий сік з них має червоний колір. Навіть заморожений продукт не втрачає красивий червоний відтінок. Завдяки щільній структурі м'якоті, в стравах ці плоди зберігають свою форму. Велика концентрація антоціанів в плодах цієї яблуні робить їх корисніше звичайних яблук.

• Антоціани є сильними антиоксидантами і впливають на організм людини на наступні властивості:
• захищають від вільних радикалів і уповільнюють процеси старіння;
• знижують ризик виникнення раку;
• виводять радіонукліди;
• покращують зір;
• зменшують запалення;
• нормалізують тиск і підтримують серцево-судинну систему;
• підвищують бар'єрні функції кишечника.

Як і всі яблука, плоди містять необхідні для людини мінерали, які сприяють травленню і покращують обмін речовин, знижують рівень холестерину. Пектин виводить токсичні речовини.

Агротехніка вирощування сорту на ділянці

Висаджувати саджанці яблунь сорти Байя Маріса потрібно добре проникний живильний грунт. Вони воліють чорноземи. Добре підійдуть також легкі і середні суглинисті грунти.

Місце для висадки молодих дерев повинно бути закрито від вітрів і добре освітлюється сонячними променями.

Для посадки слід купувати дворічні саджанці. Вони повинні бути без листя, не мати ушкоджень, містити 3-5 скелетних гілок, розташованих на однаковій відстані один від одного. Коренева система повинна бути не засохлої і добре розвиненою. Посадку здійснюють в кінці вересня або навесні (у травні). Садівники, які мають великий досвід, рекомендують посадку проводити навесні.

Цей середньорослий сорт краще саджати за такою схемою: ширина між рядами — 5 м, між деревами — 4-4,5 м.

1. Підготувати яму розмірами 0,6 м у глибину і 1 м в ширину восени або за 1,5 місяця до садіння.
2. Приготувати грунт для посадки. Для цього потрібно змішати землю з перепрілим гноєм (20-30 л), суперфосфатом (1,5 кг), деревною золою (0,8 кг).
3. В центр ями помістити металевий кілочок, щоб зафіксувати саджанець.
4. Насипати трохи підготовленої грунту, щоб утворився невеликий горбок, на який і помістити саджанець. Кореневу систему обережно розправити.
5. Деревце засипати ґрунтом і провести рясний полив.
6. Саджанці слід заглиблювати до місця щеплення. По краю ями потрібно зробити насип у вигляді бортиків у висоту 10-15 см, щоб вода надходила до коріння, а не розливалася по ділянці.

Рис. 1 - процес посадки саджанця, рис. 2 - правильно посаженній саджанець

Поливають молоді саджанці кожні 2 тижні. На зиму молоді дерева обов'язково слід захищати від гризунів, оскільки вони дуже люблять гризти кору яблунь такого сорту. Особливої обрізку дерева цього сорту яблунь не потребують, оскільки не сильно розростаються.

Особливості сезонного догляду за деревом

Для отримання максимального врожаю необхідно належним чином доглядати за яблунями сорти Байя Маріса.

Схеми поливу і добрива

Поливати яблуневий сад достатньо 3 рази в рік:

• під час цвітіння;
• на початку липня, коли з'являються плоди;
• у жовтні, для дерева підготовки до зимівлі.

Але слід врахувати, що зволоження повинна бути на 0,8 м в глибину, тобто рясне.

При посушливій погоді можна провести додатковий полив. Якщо погода видалася дуже дощовою, то один з поливів можна пропустити. Приміром, часто восени починаються рясні дощі, тому полив для підготовки до зимівлі можна не здійснювати. Для зрошення краще використовувати воду температурою +18...+24°С. Молоді саджанці краще поливати під корінь. А ось яблуні на третій рік після висадки краще поливати в лунки. Щоб зволожити дерева старшого віку, навколо стовбура викопують борозни глибиною до 0,5 м, які ллють воду.

Об'єм води для зволоження залежить від віку дерева. Садівники рекомендують робити такий розрахунок — вік дерева дорівнює кількості відер для поливу.

Для отримання хорошого врожаю яблук необхідно також проводити відповідні підживлення:

1. Навесні — необхідно вносити добриво для стимулювання цвітіння. При піщаному ґрунті слід внести азотовмісні підгодівлі, а ось чорнозем не потребує в такому добриві. Вносити підживлення слід під час весняного поливу або в дощову погоду. Рекомендують використовувати такі добрива з розрахунку на 1 яблуню — нітроамофоска та аміачна селітра (30-40 г), сечовина (0,5 кг), перегній (4-5 відер). Можна скористатися іншим складом з розрахунку на 10-літрове відро води (під 1 дерево потрібно 40 л) — калій (60 г), суперфосфат (100 г), гнойова жижа (5 л), пташиний послід (2 л), сечовина (300 г).
2. Влітку — в цей період потрібні фосфорно-калійні добрива. З органіки використовують гнойову рідоту або перепрілий пташиний послід. В якості мінеральних добрив беруть на 10 л води 40 г аміачної селітри і по 30 г сульфату калію і суперфосфату. В середині червня потрібно провести першу позакореневу підгодівлю. Для цієї мети використовують сечовину з розрахунку 30 г на 10 л води на 1 дерево. Якщо погода дощова, то сечовину використовують як кореневу підгодівлю. У липні також бажано провести ще одне обприскування розчином сечовини.
3. Осінь — у цей період необхідно провести кореневі підживлення з вмістом калію та фосфору. В садовому магазині можна купити готову підгодівлю, а можна скористатися наступним рекомендованим складом — по 2 ст. л. калію та подвійного суперфосфату на 10 л води. На 1 м2 витрачається 10 л такої рідини.

Боротьба з шкідниками і хворобами

Щоб зібрати хороший врожай яблук сорту Байя Маріса, потрібно проводити регулярний огляд саду на наявність шкідників і хвороб. При перших же ознаках виникнення проблеми слід вжити необхідні заходи боротьби.

До осінніх сортів яблунь також належать:

Читайте також на цю тему:Дивитись все

Особливості вирощування колоновидної яблуні сорту Медок

19

Особливості вирощування колоновидної яблуні сорту Медок

Особливості вирощування яблуні сорту Килимовий

4

Особливості вирощування яблуні сорту Килимовий

Розглянемо основні захворювання яблунь:

1. Борошниста роса. Ознакою виникнення хвороби є білуватий наліт, який через деякий час стає бурого кольору з вкрапленнями темних крапок. Необхідно відразу ж при виявленні хвороби застосувати обприскування сірої з розрахунку 80 г на 10 л води.

2. Плодова гниль. При її появі виникають темні плями на плодах, на яких з часом з'являються білі кружечки. Яблука сохнуть і обпадають. Для обприскування застосовують бордоську рідину.

3. Парша. В цьому випадку листя набувають буруватий колір і засихають. На яблуках також з'являються іржаво-бурі плями. Необхідно провести кілька обробок із застосуванням бордоської рідини.

Розглянемо основних комах-шкідників даного сорту:

1. Боярышница. Метелик з білими крильцями відкладає личинки, з яких з'являються гусениці, які живляться соком листя дерева.

2. Зимова пяденица. Ця метелик робить кладку яєць восени. Навесні з'являються гусениці, які живляться листям і цвітом яблуні, завдаючи великої шкоди.

3. Кліщ. Цей дрібний шкідник пошкоджує листочки. Виявити його можна взимку з червоним вкрапленням у корі гілок і стовбура.

4. Попелиця. Ознаками появи є липкий наліт, а також скручування і всихання листочків.

Для боротьби з шкідниками необхідно проводити перекопування грунту навколо дерева, видаляти стару кору, яка починає відшаровуватися. З хімпрепаратів добре допомагає «Карбофос». Можна також використовувати обробки народними засобами — часниковим, цибулевим, тютюново-мильним розчинами. Від шкідливих комах добре допомагають спеціальні ловчі пояси, які кріплять навколо стовбура дерева.

Професійні садівники рекомендують проводити профілактичні заходи проти появи шкідників і хвороб:

• восени видаляти залишки рослинності і проводити глибоку перекопування грунту;
• протягом всього періоду вегетації проводити розпушування та видалення бур'янів;
• прибирати опале плоди і утилізувати їх;
• збирати опале листя восени і спалювати її;
• регулярно проводити санітарну обрізку і видаляти уражені захворюваннями гілки, а зрізи обробляти садовим варом;
• проводити профілактичні обприскування бордоською сумішшю або мідним купоросом на початку весни і восени перед заморозками;
• проводити побілку дерев навесні і восени;
• виконувати регулярний огляд саду для своєчасного виявлення шкідників і хвороб.

Підготовка дерева до зими

Для підготовки на зиму всі стовбури і скелетні гілки ретельно білять вапняним розчином — це добре захистить від гризунів і шкідників. Землю навколо стовбура необхідно мульчувати. Для мульчі добре підійдуть гній, торф, гній, солома. Стовбур необхідно обернути шматком руберойду, мішковини або гілками сосни (гіллям).

У листопаді, коли випаде сніг, потрібно накидати довкола яблунь шар снігу. Це добре утеплити дерево, а щоб дрібні гризуни не змогли пробратися крізь замет до стовбуру яблуні, сніг потрібно ущільнити.

Яблуня сорту Байя Маріса дуже красиво цвіте і дає смачні плоди з шкіркою і м'якоттю яскравого червоного кольору, що містять підвищену кількість антиоксидантів. Вони можуть зберігатися до січня і гарні для заготівок. Вся продукція з них має інтенсивний червоний відтінок, оскільки м'якоть цих плодів при переробці не темніє.