Чорна смородина є однією з найулюбленіших ягід, багато її вирощують самостійно. Серед великоплідних сортів хороші відгуки у сорту Церера білоруського походження. У статті розглянуто його особливості та правила вирощування.
Опис сорту
Смородині Церера дають такий опис:
- Термін дозрівання — пізній.
- Ріст і розвиток куща відбувається протягом 208 днів.
- Розмір куща — середній, не розростається в сторони.
- Гілки пофарбовані в сірий колір, без колючок і ворсинок.
- Листя пофарбовані в зелений колір без глянцевого блиску, великі, по краях зубчасті, злегка загнуті, складаються з 5 лопатей.
- Плодова кисть середнього розміру, коротка, вигнута вісь.
- Квітки забарвлені в легкий відтінок рожевого кольору.
- Відноситься до самоплідних сортам.
- Додатковим запилювачем для поліпшення якості і кількості ягід виступає сорт Павлинка.
- Ягоди великі, колір чорний.
- Морозостійкість висока.
- Стійкість до борошнистої роси і почковому кліщеві хороша, до сферотеке і антракнозу — висока.
Історія селекції
З 1999 р. по заявці РНПД Унітарного підприємства «Інститут плодівництва» (Білорусь) сорт включений у Держреєстр селекційних досягнень, допущених до використання в Російській Федерації для вирощування в Північно-Західному регіоні. П'ятьма роками раніше, в 1994 р. він був зареєстрований в Державному реєстрі сортів деревно-чагарникових порід Республіки Білорусь. Церера отримана від схрещування сортів Павлинка і Пілот Олександр Мамкин. Авторами є А. Р. Волузнев, Н.А. Зазуліна, Р. П. Раинчикова, А. Ф. Радюк.
Зовнішній вигляд, характеристик ягід
Ягоди Церери мають круглу форму, привабливий зовнішній вигляд, пофарбовані в чорний колір. Середній щільності м'якуш покрита такої ж якості шкіркою. Смак м'якоті кисло-солодкий, приємний, дегустатори оцінили його на 4 бали. Маса 1 ягоди в середньому становить 1-1,2 р. Після дозрівання не обсипаються.
За заявою авторів, врожайність Церери становить 12-13 т з 1 га. В результаті вимірювання врожайності протягом 1993-1998 рр. середня врожайність отримана на рівні 72 ц з 1 га Термін збору врожаю настає у серпні.
Хімічний склад чорної смородини:
- вітаміни: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР;
- макроелементи: калій, кальцій, кремній, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор;
- мікроелементи: алюміній, бром, ванадій, залізо, йод, кобальт, літій, марганець, мідь, молібден, нікель, рубідій, селен, стронцій, фтор, хром, цинк, цирконій;
- жирні кислоти омега-3 і омега-6;
- цукор 8,4%, кислота 2,6%.
Енергетична цінність 100 г ягід:
- калорії: 44 ккал;
- білки: 1 г;
- жири: 0,4 г;
- вуглеводи: 7,3 р.
Відео: Смородина сорту Церера
Агротехніка
Для забезпечення гарної врожайності чорної смородини необхідно вибрати підходяще місце для посадки, з дотриманням усіх вимог, полив і добриво, захист від шкідників і хвороб, правильні обрізка та умови зимування.
Переваги і недоліки
- Церера володіє такими перевагами:
- високі показники врожайності;
- великі ягоди;
- приємний смак;
- привабливий зовнішній вигляд;
- самоплідність;
- ягоди не обсипаються;
- хороша морозостійкість;
- стійкість до деяких захворювань;
- підходить для транспортування;
- універсальне застосування.
- У сорту є такі недоліки:
- неповна стійкість до хвороб;
- погіршення показників врожайності без додаткового запилювачів;
- невеликий термін зберігання врожаю.
Вибір місця і посадка
Місце для посадки вибирають рівне, допустиме також розташувати кущі на південному або південно-західному схилі в нижній частині. Щоб захистити рослини від вітру, по боках на відстані приблизно 1 м повинні розташовуватися більш високі рослини або стіни споруд. Добре садити смородину в саду. Ділянку має бути добре освітленим, можна допустити невелику півтінь.
Церера любить важкі суглинні грунту, хоча легкий або середній склад теж може підійти. Рівень кислотності повинен бути 5-6 рН. Грунтові води повинні перебувати далі 1,5 м від поверхні ґрунту. Церера любить вологу. В якості попередників на ділянці підійдуть овочі. Садити смородину краще восени — у жовтні. Для посадки необхідно викопати лунки 50×40 см, відстань між лунками має бути не менше 1,25 м. При посадці рядами між ними потрібно залишити 2,5 м.
На дно лунки висипають 2-3 кг торфу, змішаного з гноєм в пропорції 50:50. На 1 м2 посадки вносять 20-30 г суперфосфату, 10 г калійної солі. Якщо посадка проводиться навесні, у саджанців необхідно обрізати кінчики коренів і видалити пошкоджені або засохлі коріння.
Відео: Посадка чорної смородини
Догляд
Грунт навколо кущів поливають 4 рази по 10 л води на кущ:
- навесні після пробудження;
- на початку червня;
- на початку липня;
- у кінці вересня.
У посушливий рік поливів буде потрібно більше. Грунт навколо кущів необхідно регулярно прополювати від бур'янів, між рядами можна посадити сидерати. Восени і навесні розпушують землю. Навесні смородину підгодовують: вносять 10-15 г аміачної селітри на 1 м2, 15-20 г органічних підживлень. Суперфосфат і калійну сіль вносять по 20 г 1 раз у 2 роки. Також можна вносити сірчанокислий калій і деревну золу.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Для сорту небезпечні такі захворювання:
- антракноз;
![Антракноз смородини]( "Антракноз смородини")
- біла плямистість;
![Біла плямистість смородини]( "Біла плямистість смородини")
- бокальчатая іржа;
![Бокальчатая іржа смородини]( "Бокальчатая іржа смородини")
- махрова (реверсія).
![Махровість смородини]( "Махровість смородини")
Шкоду чорній смородині наносять такі комахи:
- смородинная галиця;
- крыжовниковая вогнівка;
- пильщики;
- малиновий жук;
- бродяги вербової щитівки;
- павутинний кліщ;
- смородинная стеклянница;
- смородинная почковая моль;
- листовійки;
- смородинный ягідний пильщик;
- листова галова попелиця;
- смородинная узкотелая златка.
Обрізка і формування куща
Плодоношення у Церери має такі особливості:
- Пагони віком 1 та 2 років дають найбільші ягоди.
- Пагони 2 і 3 років дають найбільшу кількість ягід.
- Плодоношення на гілках 4 і 5 років мінімальне.
Тому кущі потребують формувальній обрізці:
- В 1 рік залишають 3-4 гілки, вибираючи найбільш міцні.
- На 2 рік у них зрізають по 1-2 слаборозвинених гілки.
- На 3 і 4 рік продовжують обрізати по 1-2 слабких гілки.
- На 5 рік видаляють всі гілки віком 4 роки.
Оздоровчу обрізку проводять восени — вирізають старі, хворі, пошкоджені гілки. Навесні вирізають неправильно ростуть, загущають, не перенесли зимівлю гілки.
Зимівля
Підготовка Церери до зими включає:
- санітарну обрізку;
- розпушування, полив, підживлення, мульчування;
- пригинання пагонів за напрямком росту.
Грунт навколо кущів розпушують на глибину 15-16 см, а безпосередньо під ними — на глибину 5-6 см. Якщо рослини погано ростуть і дають мало врожаю, можна внести 50-80 г суперфосфату і 20-40 г сірчанокислого калію. Їх можна замінити склянкою деревної золи, розведеною у воді. Щоб пагони не випростались, їх по 2-3 шт. придавлюють в нижній частині каменем або цеглою. Пагони накриє випавшим снігом, а якщо його не буде, буде потрібно укриття з лапника або агроволокна.
Відео: Підготовка чорної смородини до зими
Збір і зберігання врожаю
Сорт пізнього дозрівання Церера збирають на початку серпня, вибираючи ранкові або вечірні години. На фермерських господарствах для прибирання можна використовувати спеціальні машини, на присадибних ділянках це роблять вручну. Погода в день збирання не має бути дощовою. Великі господарства складають ягоди в 10-12-кілограмові ящики, іншим підійдуть кузовки, кошики, коробки, картонні пакети з-під молочних продуктів місткістю до 5 кг
Сорт Церера — великоплідна чорна смородина, яку можна вирощувати як на присадибних ділянках, так і у великих господарствах. У неї маса переваг і практично немає недоліків. Однак, як і інші культури, сорт потребує дотримання правил агротехніки.
