Як правило, труднощі у вирощуванні винограду у початківців садівників виникають з правильним формуванням куща. Поради з цього питання часто заплутані, суперечливі і зрозумілі лише вузького спеціаліста. В огляді ви знайдете докладну інструкцію з обрізування лози на зиму, викладену простими словами — як кажуть, «для чайників».
Для чого проводиться обрізка винограду восени?
Грамотний підхід до будь-якої роботи починається з розуміння мети — навіщо обрізати виноград, і чому ця процедура повинна проводитися восени.
Формування виноградної лози шляхом видалення зайвих пагонів і фрагментів, вирішує кілька завдань:
- стимулювання розвитку нової лози в нижній частині куща та одночасне обмеження появи нових «непотрібних» на торішніх пагонів відведеннях (полярність);
- оздоровлення і омолодження рослини;
- надання кущу бажаної форми;
- поліпшення освітлення пагонів і зав'язей;
- запобігання неконтрольованого розростання лози.
- За рахунок досягнення зазначених цілей збільшуються:
- тривалість життя і плодоношення лози;
- стійкість культури до хвороб, а також несприятливих погодних умов, у тому числі морозів;
- кількісні та якісні показники врожайності (розміри грон, смакові характеристики плодів).
В період активної вегетації обрізати рослини не можна, тому такі роботи проводять ранньою весною або восени.
Однак останній варіант кращий за двох причин:
- Укриття лози на зиму зручно поєднувати з обрізанням, оскільки в захисті потребує меншу кількість батогів, відповідно, робота вимагає менше часу і сил.
- Зрізи, виготовлені на кущі навесні, після початку сокоруху, провокують «плач лози» — рясне виділення соку з «ран», в результаті якого розпускання бруньок і вегетація сповільнюються.
З іншого боку, якщо осіння обрізка винограду проведена в потрібні терміни та за правильною схемою, навесні така лоза прокинеться як мінімум на тиждень раніше, ніж необрезанная.
Правильна осіння обрізка винограду
Обрізка винограду — ціла наука, де важливо все — час, способи, схема, техніка проведення, інструмент і навіть погода, яка восени швидко змінюється.
Коли потрібно робити обрізку восени?
Отплодоносившую лозу до настання зими обрізають двічі: на першому етапі з куща зрізають молоді пагони, які не встигли визріти, на другому проводиться основна робота. Між цими двома етапами проходить від двох тижнів до півтора місяців, залежно від особливостей клімату.
Строки для проведення обрізки винограду краще визначати не за календарем (вересень, жовтень), а виходячи зі стану куща, строків визрівання плодів, погодних умов, керуючись при цьому наступними:
- Критерії для проведення ранньої (попередньої) обрізки врожай вже зібрано, але листя на лозі залишаються зеленими.
- Критерії для проведення основної обрізки — листя скинуті, пройшли перші заморозки.
В залежності від регіону, планові заходи проводять у період з середини вересня до кінця жовтня для першого етапу та у період з середини жовтня до кінця листопада для другого етапу.
Схема і способи обрізки
Формування куща винограду виробляють протягом усього його життя, але в міру дорослішання рослини підхід до процедури змінюється. Тому схема обрізання лози у віці 1, 2 і 3 роки може відрізнятися.
Молодого винограду
Після висадки саджанців винограду протягом першого року закладка майбутнього куща передбачає формування двох основних пагонів — «рукавів». Тому інші пагони обрізають біля основи, а рукави — найсильніші гілки, які направлені в різні боки, — вкорочують на чотири нирки (зріз роблять під п'ятим міжвузля).
На фрагментах пагонів видаляють усі пасинки (зачатки паростків, що з'являються з нирки між стеблом і підставою листа). У такому вигляді однорічний саджанець залишається зимувати.
При обрізанні дворічного винограду, крім основних рукавів, можна подбати про створення пагони заміщення — відростка, що відходить від основи куща або від нижньої частини рукава. Ця втеча у майбутньому замінить один з пристарілих рукавів.
Для цієї мети вибирають самий сильний з наявних паростків і обрізають його на 2-3 вічка. Основні рукави обрізають на висоті приблизно 110 см, так, щоб на кожному залишалося 2-3 отводка.
Верхній відводок обрізають менше, залишивши 8-9 нирок для формування нових молодих пагонів. Ці пагони також будуть плодоносити, але молодий лозі необхідно залишити по одній кетяги, що перебуває ближче всього до основного стебла, решта видалити. Нижній відводок зіграє роль сучка заміщення, його вкорочують на 2 очка. Частина рукава, що знаходиться вище верхнього отводка, відрізають.
Старого
Четвертий і наступні роки лозу формують за тим же принципом: верхні пагони укорочують на 8-9 нирок, закладаючи плодові стрілки, нижні залишають на сучок заміщення.
На випадок замерзання одного з пагонів на кожному відведенню можна залишити третій страхувальний втечу. Це так званий віяловий спосіб обрізання винограду. Він простий, зрозумілий і тому поширений.
Запущеного
Часто трапляється, що за виноградною лозою довго ніхто не доглядав, або її формування проводилося неправильно. Зарослий виноград, незважаючи на велику кількість зеленої маси, плодоносить погано. Врятувати ситуацію можна за допомогою обрізки, але для таких випадків існує окрема схема.
Щоб не помилитися, фахівці рекомендують новачкам діяти за такою методикою:
- Видалити сухі, пошкоджені, хворі і нежиттєздатні пагони, а також «пеньки», що зустрічаються на лозі.
- Якщо недалеко від основи стовбура є здоровий втечу, його потрібно зберегти як сучка заміщення. Такий відросток вкорочують до двох очок.
- При відсутності відповідного «претендента» на сучок заміщення, потрібно використовувати будь здоровий відросток, розташований ближче до землі.
- Уважно оглянувши кущ, обрізати багаторічні лози, виходять з сусідніх вічок паралельно один до одного. Такі гілки взаємно повторювані. Затіняюча одна одну, вони створюють перешкоди розвитку куща. З цих гілок необхідно залишити одну, саму сильну, молоду і «багатообіцяючу».
- Після видалення зайвих розгалужень простіше відтворити віялову схему формування: на кожній лозі у віці 2-3 роки відібрати один нижній відводок для сучка заміщення і 1-2 втечі під плодові стрілки. Сучок заміщення обрізають на 2-3 вічка, плодові стрілки — на 8-9.
Укриття винограду на зиму
Вкривати виноград на зиму потрібно не завжди і не скрізь. У кожного сорту є поріг зимостійкості, який є важливою технічною характеристикою, і повинен враховуватися при виборі винограду.
Якщо зимова температура в конкретному регіоні ніколи не доходить до меж, зазначених виробником того чи іншого сорту лози, кущі на зиму можна не вкривати. Сорти з високою стійкістю до морозів, так і називаються — неукрывные.
Виноград — рослина теплолюбна. Морозостійкі сорти є результатом довгої та складної селекційної роботи, однак навіть вони можуть постраждати від різкого, нехай і короткочасного, зниження температури нижче звичайних для регіону показників. Тому лозу прийнято вкривати на зиму у всіх областях, де зниження температури взимку до -15°С вважається ймовірним.
Неукрывные сорти з високою морозостійкістю також рекомендується захистити перед приходом зими протягом перших 2-3 років життя лози, тобто до тих пір, поки вона ще не набрала достатньо сил, щоб самостійно протистояти холодів. Існує багато способів укриття винограду на зиму, але надійний і нескладний у виконанні — прикапывание.
Робиться так:
- Відразу після осінньої обрізки, але не пізніше, ніж за два тижні до приходу справжніх морозів (перші заморозки для неукрытой лози навіть корисні в якості своєрідної загартування) навколо куща у формі розходяться в різні боки променів викопують кілька траншів. Їх кількість і розміри визначають, виходячи з кількості і довжини залишених на лозі пагонів, а глибина становить 20-25 см.
- Зняті зі шпалери і обрізані пагони укладають (можна «букетом» з декількох штук) на дно викопаних траншей і, при необхідності, прикріплюють до землі шпильками з дроту.
Дізнайтеся більше про способи укриття винограду на зиму.
- Поверх лози на дно траншеї бажано покласти шар агроволокна, мішковини або іншого дихаючого матеріалу, щоб навесні в процесі викопування не пошкодити паростки.
- Після цього яму засипають землею.
- В залежності від конкретних кліматичних умов, поверх ями можна викласти шар палої листя, соломи, торфу, тирси, хвойних лап або іншої органіки, прикривши конструкцію брезентом і закріпивши вантажем, щоб вітер не розметав укриття в різні сторони.
- В якості додаткового покриву після першого снігопаду над укриттям споруджують високий замет.
Деякі виноградарі не закопують виноград в землю, а накривають органікою (описаним вище способом) або обмежуються засипанням траншеї землею. Обидва варіанти мають право на існування, якщо мова йде про регіон, де зимова температура не опускається нижче -20°С або про сорти, стійкі до сильних морозів.
Корисні поради для новачків
Рекомендації, які допоможуть починаючому виноградареві впоратися з осінньою обрізанням лози:
- Для роботи потрібно вибирати сухий і сонячний день. Дощ і сніг небезпечні для рослини: в умовах вологості зрізи на лозі стають воротами для інфекції. З цієї причини бажано, щоб тумани і опади не очікуються не тільки в намічений під обрізку день, але і в кілька наступних.
- Обрізати кущі та дерева потрібно гострим і стерильним інструментом. Перед початком роботи секатор або садові ножиці необхідно наточити і ретельно обробити спиртом.
- Процедуру слід починати з планування: оглянути кущ, відібрати необхідні для видалення і збереження пагони, намітити місця зрізів і лише після цього приступати до основної роботи.
- Орудуючи секатором, що потрібно діяти впевнено і точно: зріз виконується одним рухом, без відривання, відкручування та інших маніпуляцій, які сприяють заподіянню рослині додаткового стресу. Виняток становить процедура видалення молодих пасинків: їх набагато простіше відщипнути пальцями, ніж відрізати секатором.
- Зрізи завжди виконують під гострим кутом.
- Обрізати втеча необхідно над вічком, відступаючи від нього приблизно 0,5 див.
- Якщо в процесі формування куща необхідно видалити товсту лозу, місце зрізу присипають товченим вугіллям або обробляють садовим варом для дезінфекції.
- Після проведення обрізки і перед прикапыванием лози її необхідно обробити сульфатом заліза (залізним купоросом). Концентрація речовини в розчині для молодих кущів має становити 3%, для дорослих — 5%. Така процедура допоможе рослині перенести стрес і дасть необхідну закладку сил на майбутній рік.
Догляд за виноградом передбачає обов'язкове проведення обрізки. Основний етап роблять восени, в період, коли нирки увійшли у фазу органічного спокою. Від того, наскільки грамотно здійснена маніпуляція, безпосередньо залежить не тільки ймовірність успішної зимівлі лози, але і те, як швидко і активно почне розвиватися кущ навесні, і скільки плодових кистей на ньому сформується.
