Баранина і баранячий жир популярні в східних країнах, але в нас не так поширені. Не всі знають, що курдюк (баранячий жир) має чимало корисних властивостей і може використовуватися в разі захворювання органів дихання та кашлю так само, як і борсуковий.
Корисні властивості баранячого жиру
Кучеряве сало барана практично на 100% складається з жирів, серед яких є Омега-3, що пригнічує запальні процеси і стимулює імунітет. До його складу входять вітаміни D, E і B4. Він схожий за складом з людським жировим прошарком і має відмінну проникаючу здатність, що робить його корисним у косметичних засобах і розтираннях.
Він легко засвоюється організмом і містить не так вже й багато холестерину. Жирні кислоти і стероли, що входять до його складу, потрібні для нормальної роботи репродуктивної системи. Цей дуже калорійний продукт, навіть якщо вживати його в невеликій кількості, він додасть сил у період хвороби. Продукт посилює кровообіг, сприяє відходженню мокротиння.
Негативні властивості баранячого жиру
У разі проблем зі здоров'ям слід отримати консультацію лікаря з приводу допустимості лікування за допомогою цього засобу. У ньому є холестерин і жири, які важко перетравлюються травною системою, він дуже калорійний.
- Баранячий жир має для дорослих такі протипоказання:
- загострення хвороб ШКТ (гастрит, виразкова хвороба) і панкреатиту;
- атеросклероз, ішемічна хвороба серця і тромбофлебіт;
- захворювання нирок, печінки та жовчного міхура;
- ожиріння;
- індивідуальна непереносимість.
Зовнішнє застосування для лікування
Баранячий жир при кашлі може застосовуватися зовнішньо у вигляді компресів і розтирань. Він здатний зберігати тепло і посилювати кровообіг у ділянці використання.
Компреси
У разі кашлю можна робити компреси на груди або спину. Для цього слід розтопити порізані шматочки курдюка і змочити жиром шматок марлі, складеної вчетверо. Потім компрес потрібно покласти на ділянку спини (грудей), а зверху накрити рушником або ковдрою. Найкраще робити процедуру перед сном і залишати компрес на ніч. Курс лікування становить 3-4 доби.
Розтирання
Замість компресів можна розтирати груди та спину курдюком. Його слід розтопити й розтирати зазначені місця від 10 до 20 хвилин. Потім їх потрібно вкрити плівкою з поліетилену і закутатися в ковдру. Цю процедуру також слід робити на ніч.
Внутрішнє застосування
Цей продукт набув широкого внутрішнього застосування. Його широко використовують у кулінарії під час приготування перших і м'ясних страв, а також з лікувальною метою.
Показання до застосування
Кучерявий жир можна використовувати всередину за різних проблем зі здоров'ям:
- Для лікування кашлю. Він допомагає відкашляти мокротиння під час прийому всередину. Для цього баранячий жир додають у гаряче питво (чай, молоко, трав'яні настої, бульйони). Змішаний із молоком продукт добре допомагає курцям очистити легені від шкідливих елементів.
- Для поліпшення імунітету під час зимового періоду. Він запобігає появі застудних захворювань органів дихання.
- Уразі дистрофії та для додання сил після навантажень або слабкості внаслідок хвороби.
- Існує думка, що курдюк у разі включення його в раціон харчування допомагає довше зберігати молодість.
Однак у вживанні цього продукту існують деякі застереження. Ним не варто захоплюватися за хвороб нирок, печінки та жовчного міхура. Зловживання такою їжею може негативно позначитися на судинах і вазі. Цей висококалорійний продукт слід з обережністю приймати всередину людям, які обмежують калорійність їжі.
Прості рецепти
Жир баранчика за бронхітів, запалення легенів рекомендують додавати в гаряче пиття. Однак його не можна використовувати за високої температури тіла. Спочатку її слід знизити жарознижувальним засобом.
З молоком
Розглянемо простий рецепт напою з молоком. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- баранячий жир - 1 ч. л.;
- молоко - 1 ст;
- мед - 2 ч. л.
Покрокова інструкція приготування:
- Молоко нагрівають до теплого стану і розчиняють у ньому 1 ч. л. баранячого жиру.
- Для смаку і посилення ефекту додають пару ложок меду.
Із чаєм
Пропонуємо ще один рецепт корисного напою, де замість молока використовується чай. Приготуйте такі інгредієнти:
- баранячий жир - 1 ч. л.;
- чай зелений - 1 ст. л;
- мед - 2 ч. л.
Покрокова інструкція приготування:
- Заварити зелений чай. Замість нього можна зробити трав'яний збір.
- Розчинити в гарячому напої 1 ч. л. жиру.
- У напій для смаку додати мед (можна малинове варення) для посилення ефекту і надання смаку.
Такий напій рекомендують пити протягом не менше 2-3 діб.
Застосування дітям
При застосуванні баранячого сала для лікування дітей існують свої особливості та обмеження.
Вікові обмеження
Зовнішньо використовувати розтоплений курдюк у вигляді розтирань і компресів можна навіть немовлятам, а ось вживання продукту в чистому вигляді дітям не рекомендують, оскільки це може негативно вплинути на обмін речовин. У разі кашлю вживати цей продукт дітям з 5 років можна у вигляді різних сумішей з іншими компонентами - молоком або чаєм.
Особливості застосування
Баранячий жир корисний для внутрішнього застосування і розігріває організм зсередини, але неприємний на запах і смак. Малюки не люблять цей засіб, тому, щоб поліпшити його смакові якості, потрібно в лікувальне питво додати який-небудь продукт із сильним приємним смаком. А ще бажано купувати курдюк молодого баранчика, у якого не так виражені смак і запах.
Дитині у віці старше 5 років можна приготувати від сильного кашлю таку суміш: подрібнити і перетерти 5 середніх листочків лікувального алое, додати по 200 г меду і розтопленого курдюка. Цей продукт слід зберігати в холодильнику і приймати всередину по 1 ст. л. 3 рази на день.
- Для дітей фахівці рекомендують прийом курдюка в такому вигляді:
- підігріти молоко, розтопивши в ньому 1 ч. л. цього продукту, і давати малюкові як питво в разі кашлю;
- розчинити жир у гарячому чаї з додаванням малини або смородини, м'яти, меду, скибочки лимона, які згладять непривабливі запах і смак;
- можна зробити картопляне пюре і замість вершкового масла додати ложечку цього засобу;
- додати в суп разом із петрушкою та кропом.
Із цього лікувального засобу можна також зробити компрес для дитини, який добре допомагає від кашлю.
- Для дітей існують певні протипоказання щодо вживання курдюка:
- алергічні реакції та індивідуальна непереносимість;
- ниркова недостатність;
- хвороби печінки та жовчного міхура;
- проблеми з травленням (гастрит, виразкова хвороба, панкреатит).
Баранячий жир здатний поліпшити стан здоров'я в разі кашлю та захворювань органів дихання. Його зовнішнє застосування не має протипоказань, на відміну від внутрішнього. Його можна застосовувати всередину дітям не молодше 5 років, замаскувавши його специфічний смак різними добавками.
