Розведення овець може мати дві мети - отримання м'яса або вовни. Однак найбільший інтерес з економічного погляду становлять ті породи, які поєднують у собі обидва ці напрямки. Саме до такої категорії належать добре знайомі російським тваринникам куйбишевські вівці, які заслужили не один захоплений відгук, про яких і піде мова нижче.
Куйбишевські вівці
Куйбишевська порода досить широко поширена на вітчизняному ринку і являє собою класичний приклад вдалого поєднання в одній тварині м'яса найвищої якості та не менш цінної вовни, яка має великий попит у легкій промисловості як сировина для виробництва гарного та, між іншим, досить недешевого трикотажу.
Історія породи
Свою назву порода отримала завдяки місцю, точніше, області, де її було виведено. Виводити нову породу овець колектив селекціонерів Кошкінської державної племінної станції в Орлівці Куйбишевської області почав у середині 30-х років минулого століття. Особливий внесок у цю роботу зробили зоотехніки А. Васильєв, В. Ватагін, Д. Некрасов та ін.
На першому етапі вчені схрестили три лінії:
- місцеву породу - черкаських м'ясо-схорстних овець, що вирізняються грубою, але досить однорідною шерстю;
![Черкаська м`ясо-шортна вівця]( "Черкаська м`ясо-шортна вівця")
- аборигенних вагаських овець, що класифікуються як напівтонкорунні (жіноча лінія);
![Напівтонкорунна порода овець]( "Напівтонкорунна порода овець")
- довгошерсту кентську м'ясо-шерстну породу, відому як ромні марш (виведена в ХІІІ столітті у Великій Британії, офіційно зареєстрована 1985 року);
![Порода ромні марш]( "Порода ромні марш")
У роки Другої світової війни племінна робота була перервана, але згодом відновилася. Отримане внаслідок схрещування овець черкаського та англійського походження потомство проходило ретельний добір для участі в подальшій селекційній роботі, поки нарешті 1948 року не було оголошено про остаточне формування нової вітчизняної породи. Досвід виявився настільки вдалим, що ще через 10 років Кошкінську племінну станцію перетворили на племрадгосп, що спеціалізується на її розведенні.
Основні характеристики породи
Куйбишевська порода - класичний приклад овець напівтонкорунного типу вовни з довгим напівгрубим і однорідним ворсом, який дістався тваринам від їхнього англійського предка. При цьому не менш цікавим є і м'ясний показник.
Зовнішній вигляд і характеристики
Представників породи вирізняє міцний і потужний кістяк, а також видовжене, схоже на бочонок, тіло з широкою прямою спиною, плоскою головою, невеликою, але сильною шиєю і короткими м'язистими ногами, що завершуються гострими акуратними копитцями. Як і представники обох батьківських ліній, куйбишевські вівці належать до комолих (які не мають рогів).
Шерстяний покрив щільний, доволі густий, довгий, згідно зі стандартом від 12 до 15 см, з великими завитками, має однорідну блискучу структуру і вкриває все тіло, голову аж до самих очей та ноги до скакального (зап'ястного) суглобів. Через це тварина виглядає як єдиний моток шерсті, прикрашений симпатичною мордочкою. Основний колір шерсті та покривного волоса - білий, але в ділянці ніг і вух допускаються більш темні ділянки. Будова шерсті - штапельна або штапельно-косична.
Відео: Куйбишевська порода овець
Продуктивність
Опис породи сільськогосподарських тварин буде неповним без оцінки її продуктивності. Оскільки куйбишевські вівці мають змішаний напрямок використання, цей показник слід розглядати як щодо вовни, так і щодо м'яса. При цьому потрібно сказати, що за обома цими напрямками показники куйбишевських овець розглядаються як дуже високі.
Щодо вовни породу характеризують такі показники:
| Настриг, кг: | |
| самці віком 12 місяців | 2,3-2,5 |
| самки віком 12 місяців | 1,7-1,9 |
| дорослі самці | 3,4-3,8 |
| дорослі самки | 1,7-2,4 |
| Вихід чистої шерсті, % | 55-65 |
| Довжина поперечного перерізу волокна (тонина), мкм: | |
| самці віком 4 місяці | 27-34 |
| самки віком 4 місяці | 25-31 |
| самці віком 12 місяців | 27-34 |
| самки віком 12 місяців | 27-31 |
| дорослі самці | 29-37 |
| дорослі самки | 27-34 |
| Якість тоніни: | |
| самці віком 4 місяці | 5 |
| самки віком 4 місяці | 4,5 |
| самці віком 12 місяців | 13 |
| самки віком 12 місяців | 12 |
| дорослі самці | 12 |
| дорослі самки | 11 |
Плодючість породи становить 120-130% (це означає, що стадо з 10 овець протягом року збільшується на 12-13 голів).
Показник скоростиглості куйбишевських овець також дуже високий, про що свідчать такі цифри:
| Маса новонародженого ягняти, кг | 4-4,5 |
| Середньодобовий набір ваги новонародженим ягням при грудному вигодовуванні, кг | 0,5 |
| Жива маса самця/самки віком 4 місяці, кг | 21-30/19-28 |
| Жива маса самця/самки віком 12 місяців, кг | 50-55/41-45 |
| Жива маса дорослого барана, кг | 110-120 (іноді - 140-150) |
| Жива маса дорослої вівці, кг | 60-70 (рідше - до 90) |
| Коефіцієнт м'ясистості (співвідношення м'якоті та кісток) | 5 балів |
| Вихід тушки у віці 6-7 місяців, % | 50 |
| Вихід тушки у віці 8-10 місяців, % | 75 |
Особливої уваги варта якість м'яса овець цієї породи. У ньому поєднується оптимальне співвідношення найніжнішого жирового прошарку між тонкими м'ясними волокнами і відсутність щільного внутрішнього шару жиру.
Таке м'ясо називається мармуровим, воно вирізняється дивовижною ніжністю і соковитістю, легко засвоюється і вважається дуже корисним, а тому цінується дуже високо. Щоправда, ці характеристики присутні в м'ясі баранчиків, які досягли 8 місяців, причому лише в разі, коли тварини перебували на вільному випасі.
Таким чином, оптимальний вік для забою молодняка - це 8-10 місяців. У цьому разі вдається отримати максимальну виторг за мінімальної собівартості, що забезпечується за рахунок вільного випасу на пасовищі.
Крім вовни і м'яса, вівці куйбишевської породи є також джерелом отримання дуже корисного молока, з якого, зі свого боку, можна готувати досить смачні сири. Одна вівцематка на добу дає до 6 л молока.
Нарешті, розведення чистопородного поголів'я дає змогу фермеру отримувати додатковий дохід від:
- продажу сперми;
- реалізації племінних ягнят;
- злучок із перевіреним виробником;
- продажу шкур.
Особливості догляду
Куйбишевські вівці відрізняються міцним імунітетом і невибагливістю, у зв'язку з чим дуже добре підходять для розведення початківцями-тваринниками.
Однак оптимальними умовами для цієї породи є регіони з рясною луговою рослинністю, адже саме на вільному випасі баранчики швидко набирають вагу і дають на виході знамените мармурове м'ясо. Крім того, наявність соковитої лугової трави робить вирощування овець вигідним бізнесом з точки зору його низької собівартості.
Суворих зим порода не боїться, а ось надто посушливе літо може стати для фермера справжньою проблемою - не стільки через високі температури, до яких вівці легко пристосовуються, скільки через відсутність достатньої кількості підніжного корму на пасовищі.
Вільний випас для куйбишевських овець можна організувати протягом цілого року, однак і стійлове утримання породи в зимовий час також допускається. У цьому разі свіжу траву і сухостій у раціоні тварин замінюють сіном, соломою, силосом, зерном (ячмінь, овес) і концентрованими кормами.
Особливо суворих вимог до приміщення тварини не висувають; обігрів їм, завдяки густій шерсті, не потрібен. Водночас, для того, щоб шерсть зберігала свої високі якісні характеристики, фермер повинен забезпечити в стійлі сухість і чистоту. З цією метою достатньо передбачити хорошу систему вентиляції або просто організувати для тварин загін із навісом, що дає змогу стаду ховатися від сильних опадів.
Переваги та недоліки породи
- Професійні тваринники і власники невеликих приватних господарств в один голос відзначають такі переваги куйбишевської породи овець:
- невибагливість;
- міцний імунітет, стійкість до хвороб;
- здатність відмінно пристосовуватися до мінливих погодних умов, однаково легко переносити сильні морози і спеку;
- низька собівартість вирощування через широкі можливості використання пасовищного способу харчування та відсутність високих запитів породи до якості корму;
- універсальне призначення;
- висока якість вовни, великий її вихід і широка сфера застосування, що забезпечує відсутність проблем зі збутом;
- плодючість, рідкісні ускладнення під час пологів;
- скоростиглість (швидкий набір ваги);
- велика кількість м'яса відносно кісток;
- унікальні смакові характеристики м'яса, що робить його дуже затребуваним і дорогим.
- Однак є у породи і деякі недоліки. До них, зокрема, належать:
- низькі показники "розведення в собі" (при внутрішньопородному схрещуванні куйбишевські вівці швидко вироджуються);
- різке зниження якості та рівномірності тонини вовни в міру погіршення показників чистопородності;
- неефективність розведення без наявності соковитих пасовищ із низькорослою травою (вузький ареал для вирощування).
Розмноження
З одного боку, плодючість куйбишевських овець, велика кількість молока у вівцематок, легкі пологи та часте (приблизно 30%) народження двох ягнят в одному приплоді, що поєднуються з гарним імунітетом і швидким набором ваги молодняка, роблять процес розведення цих овець не надто складним та таким, що легко окупається. Однак, з іншого боку, з огляду на згадану генетичну нестійкість, що характеризує породу, її розмноження має свої особливості й тонкощі, і їх обов'язково необхідно враховувати, формуючи батьківське стадо.
Оптимальний вік самки першої злучки - 16 місяців. До цього періоду тварина набирає приблизно 65 кг живої маси, тобто практично повністю досягає розмірів дорослої особини. Таким чином, після настання вагітності організм самки перемикається на формування ягняти, тоді як за надто раннього в'язання частина внутрішніх сил іде на розвиток самої матері, потомство ж у цьому разі народжується на світ слабким і потім дуже повільно набирає вагу.
Період вагітності у вівці триває приблизно 145-153 дні. Протягом року самка здатна нормально переносити тільки один окіт, але водночас може народити як одного, так і двох ягнят. Стороння допомога тварині під час пологів не потрібна, зазвичай окіт проходить без ускладнень і займає в часі не більше ніж півгодини.
Оптимальна пора року для злучки - кінець літа або початок осені. У цей період часу материнський організм максимально підготовлений для майбутньої вагітності. Крім того, за спостереженнями досвідчених фермерів, імовірність багатоплідних пологів у такому разі підвищується, що, ймовірно, зумовлено високою якістю сперми.
В умовах великих тваринницьких господарств самок починають в'язати вже у віці 8-10 місяців, при цьому збільшуючи кількість щорічних окотів до двох. Такий метод призводить до отримання слабшого потомства і швидкого виснаження організму вівцематки, зате зменшує загальні виробничі витрати.
На режим самостійного харчування ягнят починають переводити у віці одного місяця, поступово вводячи прикорм у вигляді соломи, подрібненого зерна, стартового комбікорму, а потім і свіжої зеленої трави. До трьох місяців молодняк віднімають від матері повністю.
Щоб ягнята швидше набирали вагу, в їхній раціон включають висівки, коренеплоди, силос, а також макуху овочів і фруктів.
Основні хвороби
Завдяки міцному імунітету і хорошій витривалості куйбишевські вівці хворіють рідко. Однак при недотриманні санітарних вимог на фермі, незбалансованому харчуванні та неправильному веденні племінної роботи тваринник може зіткнутися з такими захворюваннями в стаді:
| Назва хвороби | Опис і симптоми | Перша допомога та лікування, профілактика |
| Брадзот | Бактеріальна шлункова інфекція. Викликає судоми, рясне слиновиділення, втрату координації, скрегіт зубів. | Ефективне медикаментозне лікування відсутнє, адекватним заходом протидії хворобі є вакцинація. |
| Копитна гниль | Інфекційне захворювання, що виникає через вогкість підстилки. Проявляється як гнійне запалення в ділянці копит. | Антибіотики (окситетрациклін) і місцеві дезінфікуючі препарати (формалін), що поєднуються з карантином і ретельною санітарною обробкою приміщення. |
| Контагіозна ектима | Вірусна інфекція. Характерні симптоми - виразки та гнійники на слизових оболонках, вимені, інших ділянках шкіри. | Специфічне лікування відсутнє. Для надання допомоги тварині використовуються антисептики - йод, розчин перманганату калію тощо. |
| Інфекційний мастит | Інфекція бактеріальної природи, що вражає вим'я самок, які годують. Викликає місцеві гнійні запалення, підвищену температуру тіла, прискорене дихання. | Антибіотики і сульфаніламіди, дезінфекція приміщень. |
| Лістеріоз | Бактеріальна інфекція, часто з летальним результатом. Викликає судоми, параліч, втрату координації, порушення опорно-рухового апарату. | Ефективне лікування досі не знайдено. |
| Віспа | Вірусна інфекція, що спричиняє висип, гнійні виділення з носа й очей, лихоманку, прискорене дихання. | Ефективне лікування відсутнє, але можлива вакцинація. |
| Кліщовий енцефаліт | Вірусна інфекція, що переноситься кліщами і вражає нервову систему. | Лікування відсутнє, але за сильного імунітету можливе самостійне одужання. |
| Ехінококоз | Бактеріальна інфекція, що спричиняє серйозні кишкові розлади. | Медикаментозне лікування існує, але є занадто дорогим, тому щодо худоби не використовується. Хворі особини підлягають ізоляції від решти стада для купірування інфекції. |
Ареал розведення
Куйбишевська порода овець спеціально виведена для суворого помірного клімату, що відрізняється холодними зимами та спекотним літом. Основне поголів'я цих тварин сьогодні зосереджене на батьківщині - в Самарській області, а також на прилеглих територіях Середньоволзького економічного регіону РФ - Пензенській та Ульяновській областях, Татарстані, Мордовії.
Серед усіх напівтонкорунних порід овець, вирощуваних у Росії, куйбишевська за чисельністю посідає четверте місце, хоча за останні 40 років загальне поголів'я цих тварин значно знизилося.
Племінним розведенням породи професійно в Росії займаються кілька підприємств. Крім племінного заводу "Дружба" (колишня Кошкінська племінна станція, де було виведено куйбишевських овець), до їхнього числа входять також акціонерне товариство "Зоринське" (Саратовська область) та Олександрівський кінний завод №12 (Курська область).
Тут вчені намагаються поліпшити генетичну стійкість куйбишевських овець, підвищити їхню скоростиглість, домогтися одержання тварин з одноріднішою шерстю і ще кращими смаковими характеристиками м'яса.
