Розведення овець може мати дві мети — одержання м'яса та вовни. Однак найбільший інтерес з економічної точки зору представляють ті породи, які поєднують у собі обидва ці напрямки. Саме до такої категорії належить добре знайомі російським тваринникам і заслужили не один захоплений відгук куйбишевський вівці, про яких і піде мова нижче.
Куйбишевський вівці
Куйбишевська порода досить широко поширена на вітчизняному ринку і являє собою класичний приклад вдалого поєднання в одній тварині м'яса високої якості і не менш цінною вовни, яка користується великим попитом у легкій промисловості як сировина для виробництва хорошого і, між іншим, досить недешевого трикотажу.
Історія породи
Свою назву порода отримала завдяки місцю, точніше, області, де вона була виведена. Виводити нову породу овець колектив селекціонерів Кошкинской державної племінної станції в Орловці Куйбишевської області розпочав в середині 30-х років минулого століття. Особливий внесок у цю роботу був внесений зоотехніками А. Васильєвим, Ст. Ватагиным, Д. Некрасовим та ін.
На першому етапі вчені схрестили три лінії:
- місцеву породу — черкаських м'ясо-вовнових овець, що відрізняються грубою, але досить однорідною вовною;
![Черкаська м'ясо-шертсная вівця]( "Черкаська м'ясо-шертсная вівця")
- аборигенних вагасских овець, які класифікуються як напівтонкорунні (жіноча лінія);
![Полутонкорунная порода овець]( "Полутонкорунная порода овець")
- довгошерсту кентскую м'ясо-шерстную породу, відому як ромні марш (виведена в ХІІІ столітті у Великобританії, офіційно зареєстрована в 1985 році).
![Порода ромні марш]( "Порода ромні марш")
У роки Другої світової війни племінна робота була перервана, але згодом відновилася. Отримане в результаті схрещування овець черкаського і англійського походження потомство проходило ретельний відбір для участі в подальшій селекційній роботі, поки нарешті в 1948 році не було оголошено про остаточне формування нової вітчизняної породи. Досвід виявився настільки вдалим, що ще 10 років Кошкинская племінна станція була перетворена в племсовхоз, що спеціалізується на її розведенні.
Основні характеристики породи
Куйбишевська порода — класичний приклад овець напівтонкорунний типу вовни з довгим полугрубым і однорідним ворсом, що дістався тварин від їх англійської предка. При цьому не менш цікавим є і м'ясної показник.
Зовнішній вигляд і характеристики
Представників породи відрізняє міцний і могутній кістяк, а також видовжене, схоже на бочку, тіло з широкою прямою спиною, плоскою головою, невеликий, але сильної шиєю і короткими м'язистими ногами, завершується гострими акуратними копитцями. Як і представники обох батьківських ліній, куйбишевський вівці відносяться до комолым (не мають рогів).
Шерстяний покрив щільний, досить густий, довгий, згідно стандарту від 12 до 15 см, з великими завитками, має однорідну блискучу структуру і покриває все тіло, голову до самих очей і ноги до скакального (зап'ястного) суглобів. З-за цього тварина виглядає як єдиний моток вовни, прикрашений симпатичною мордочкою. Основний колір шерсті і кроющего волоса — білий, але в області ніг і вух допускаються більш темні ділянки. Будова вовни — штапельне або штапельне-косичное.
Відео: Куйбишевська порода овець
Продуктивність
Опис породи сільськогосподарських тварин буде неповним без оцінки її продуктивності. Оскільки куйбишевський вівці мають змішане напрям використання, даний показник слід розглядати як відносно шерсті, так і щодо м'яса. При цьому потрібно сказати, що за обома цими напрямами показники куйбишевських овець розглядаються як дуже високі.
щодо вовни породу характеризують наступні показники:
| Настриг, кг: | |
| самці у віці 12 місяців | 2,3–2,5 |
| самки у віці 12 місяців | 1,7–1,9 |
| дорослі самці | 3,4–3,8 |
| дорослі самки | 1,7–2,4 |
| Вихід чистої вовни, % | 55-65 |
| Довжина поперечного перерізу волокна (тонина), мкм: | |
| самці у віці 4 місяці | 27-34 |
| самки у віці 4 місяці | 25-31 |
| самці у віці 12 місяців | 27-34 |
| самки у віці 12 місяців | 27-31 |
| дорослі самці | 29-37 |
| дорослі самки | 27-34 |
| Якість тоніна: | |
| самці у віці 4 місяці | 5 |
| самки у віці 4 місяці | 4,5 |
| самці у віці 12 місяців | 13 |
| самки у віці 12 місяців | 12 |
| дорослі самці | 12 |
| дорослі самки | 11 |
Плодючість породи становить 120-130% (це означає, що стадо з 10 овець протягом року збільшується на 12-13 голів).
Показник скоростиглості куйбишевських овець також дуже високий, про що свідчать наступні цифри:
| Маса новонародженого ягняти, кг | 4-4,5 |
| Середньодобовий набір ваги новонародженим ягням при грудному вигодовуванні, кг | 0,5 |
| Жива маса самці/самки у віці 4 місяці, кг | 21-30/19-28 |
| Жива маса самці/самки у віці 12 місяців, кг | 50-55/41-45 |
| Жива маса дорослого барана, кг | 110-120 (іноді — 140-150) |
| Жива маса дорослої вівці, кг | 60-70 (рідше — до 90) |
| Коефіцієнт м'ясності (співвідношення м'якоті і кісток) | 5 балів |
| Вихід тушки у віці 6-7 місяців, % | 50 |
| Вихід тушки в віці 8-10 місяців, % | 75 |
Особливої уваги вартий якість м'яса овець даної породи. У ньому поєднується оптимальне співвідношення найніжнішої жирового прошарку між тонкими м'ясними волокнами і відсутність щільного внутрішнього шару жиру.
Таке м'ясо називається мармуровим, воно відрізняється дивовижною ніжністю і соковитістю, легко засвоюється і вважається дуже корисною, а тому цінується дуже високо. Правда, ці характеристики присутні в м'ясі баранців, які досягли 8 місяців, причому лише в разі, коли тварини перебували на вільному випасі.
![М[1]яса дещо знижуються, хоча неприємний специфічний запах, характерний для «дорослої» баранини, у куйбишевській породи не проявляється.](/media/res/8/8/8/8/9/88889.psz71o.850.jpg "М[1]яса дещо знижуються, хоча неприємний специфічний запах, характерний для «дорослої» баранини, у куйбишевській породи не проявляється.")
Таким чином, оптимальний вік для забою молодняку — це 8-10 місяців. В цьому випадку вдається отримати максимальний виторг при мінімальної собівартості, забезпечуваної за рахунок вільного випасу на пасовище.
Крім вовни та м'яса, вівці куйбишевської породи є також джерелом отримання дуже корисного молока, з якого, в свою чергу, можна готувати досить смачні сири. Одна вівцематка на добу дає до 6 л молока.
Нарешті, чистопородного розведення поголів'я дозволяє фермеру отримувати додатковий дохід від:
- продажі сперми;
- реалізації племінних ягнят;
- случек з перевіреним виробником;
- продаж шкур.
Особливості догляду
Куйбишевський вівці відрізняються міцним імунітетом і невибагливістю, у зв'язку з чим дуже добре підходять для розведення початківцями тваринниками.
Однак оптимальними умовами для цієї породи є регіони з рясною луговий рослинністю, адже саме на вільному випасі баранці швидко набирають вагу і дають на виході знамените мармурове м'ясо. Крім того, наявність соковитої лугової трави робить вирощування овець вигідним бізнесом з точки зору його низькій собівартості.
Суворих зим порода не боїться, а от дуже посушливе літо може стати для фермера справжньою проблемою — не стільки з-за високих температур, до яких вівці легко пристосовуються, скільки через відсутність достатньої кількості підніжного корму на пасовище.
Вільний випас для куйбишевських овець можна організувати протягом круглого року, однак і стійлове утримання породи в зимовий час також допускається. У цьому випадку свіжа трава і сухостій в раціоні тварин замінюють сіном, соломою, силосом, зерно (ячмінь, овес) і концентрованими кормами.
Особливо суворих вимог до приміщення тварини не пред'являють; обігрів їм, завдяки густій шерсті, не потрібен. В той же час, для того, щоб шерсть зберігала свої високі якісні характеристики, фермер повинен забезпечити в стійлі сухість і чистоту. З цією метою достатньо передбачити хорошу систему вентиляції або просто організувати для тварин загін з навісом, що дозволяє череді ховатися від сильних опадів.
Переваги та недоліки породи
- Професійні тваринники і власники невеликих приватних господарств в один голос відзначають наступні переваги куйбишевської породи овець:
- невибагливість;
- міцний імунітет, стійкість до хвороб;
- здатність відмінно пристосовуватися до мінливих погодних умов, однаково легко переносити сильні морози і спеку;
- низька собівартість вирощування з-за широких можливостей використання пасовищного способу харчування і відсутність високих запитів породи до якості корму;
- універсальне призначення;
- висока якість вовни, великий її вихід і широка сфера застосування, що забезпечує відсутність проблем зі збутом;
- плодючість, рідкісні ускладнення під час пологів;
- скоростиглість (швидкий набір ваги);
- велику кількість м'яса відносно кісток;
- унікальні смакові характеристики м'яса, що робить його дуже затребуваним і дорогим.
- Проте є у породи і деякі недоліки. До них, зокрема, належать:
- низькі показники «розведення " в собі» (при внутрипородном схрещуванні куйбишевський вівці швидко вироджуються);
- різке зниження якості і рівномірності тоніна вовни по мірі погіршення показників чистопорідності;
- неефективність розведення без наявності соковитих пасовищ з низькорослої травою (вузький ареал вирощування).
Розмноження
З одного боку, плодючість куйбишевських овець, велику кількість молока у вівцематок, легкі пологи і часте (приблизно 30%) народження двох ягнят в одному посліді, поєднувані з хорошим імунітетом і швидким набором ваги молодняку, роблять процес розведення цих овець не надто складним і легко окупним. Однак, з іншого боку, в силу згаданої генетичної нестабільності, яка характеризує породу, її розмноження має свої особливості і тонкощі, і їх обов'язково потрібно враховувати, формуючи батьківське стадо.
Оптимальний вік самки першої злучки — 16 місяців. До цього періоду тварина набирає приблизно 65 кг живої маси, тобто практично повністю досягає розмірів дорослої особини. Таким чином, після настання вагітності організм самки переключається на формування ягняти, в той час як при занадто ранній в'язці частина внутрішніх сил йде на розвиток самої матері, потомство у цьому випадку народжується на світ слабким і потім дуже повільно набирає вагу.
Період вагітності у вівці триває приблизно 145-153 дня. протягом року самка здатна нормально переносити тільки один окіт, але при цьому може справити на світ як одного, так і двох ягнят. Стороння допомога тварині в пологах не потрібно, зазвичай окіт проходить без ускладнень і займає по часу не більш півгодини.
Оптимальний час року для злучки — кінець літа або початок осені. В цей період часу материнський організм максимально підготовлений для майбутньої вагітності. Крім того, за спостереженнями досвідчених фермерів, ймовірність багатоплідних пологів в такому випадку підвищується, що, ймовірно, обумовлено високою якістю сперми.
В умовах великих тваринницьких господарств самок починають в'язати вже в віці 8-10 місяців, при цьому збільшуючи кількість щорічних окотів до двох. Такий метод призводить до отримання більш слабкого потомства і швидкого виснаження організму вівцематки, зате зменшує загальні виробничі витрати.
На режим самостійного живлення ягнят починають переводити у віці одного місяця, поступово вводячи прикорм у вигляді соломи, подрібненого зерна, стартового комбікорму, а потім і свіжої зеленої трави. До трьох місяців молодняк забирають від матері повністю.
Щоб ягнята швидше набирали вагу, в їх раціон включають висівки, коренеплоди, силос, а також макуху овочів і фруктів.
Основні хвороби
Завдяки міцному імунітету і хорошої витривалості куйбишевський вівці хворіють рідко. Однак при недотриманні санітарних вимог на фермі, незбалансованому харчуванні і неправильному веденні племінної роботи тваринник може зіткнутися з наступними захворюваннями в стаді:
| Назва хвороби | Опис і симптоми | Перша допомога і лікування, профілактика |
| Брадзот | Бактеріальна шлункова інфекція. Викликає судоми, рясне слиновиділення, втрату координації, скрегіт зубів. | Ефективне медикаментозне лікування відсутня, адекватним заходом протидії хвороби є вакцинація. |
| Копитну гниль | Інфекційне захворювання, що виникає із-за вологості підстилки. Проявляється як гнійне запалення в області копит. | Антибіотики (окситетрациклін) і місцеві дезинфікуючі засоби (формалін), що суміщаються з карантином і ретельної санітарної обробки приміщення. |
| Контагіозна ектіма | Вірусна інфекція. Характерні симптоми — виразки і гнійники на слизових оболонках, вимені, інших ділянках шкіри. | Специфічне лікування відсутнє. Для надання допомоги тварині використовуються антисептики — йод, розчин перманганату калію та ін. |
| Інфекційний мастит | Інфекція бактеріальної природи, що вражає вим'я годуючих самок. Спричинює місцеві гнійні запалення, підвищену температуру тіла, прискорене дихання. | Антибіотики і сульфаніламіди, дезінфекція приміщень. |
| Лістеріоз | Бактеріальна інфекція, часто з летальним результатом. Викликає судоми, параліч, втрату координації, порушення опорно-рухового апарату. | Ефективне лікування досі не знайдено. |
| Віспа | Вірусна інфекція, що викликає висип, гнійні виділення з носа та очей, лихоманку, прискорене дихання. | Ефективне лікування відсутня, але можлива вакцинація. |
| Кліщовий енцефаліт | Вірусна інфекція, яка переноситься кліщами і вражає нервову систему. | Лікування відсутня, але при сильному імунітеті можливо самостійне одужання. |
| Ехінококоз | Бактеріальна інфекція, що викликає серйозні кишкові розлади. | Медикаментозне лікування існує, але є занадто дорогим, тому відносно худоби не використовується. Хворі особини підлягають ізоляції від решти стада для купірування інфекції. |
Ареал розведення
Куйбишевська порода овець спеціально виведена для суворого помірного клімату, відрізняється холодними зимами і жарким літом. Основне поголів'я цих тварин сьогодні зосереджена на батьківщині — в Самарській області, а також на прилеглих територіях Средневолжского економічного регіону РФ — Пензенській і Ульяновської областях, Татарстані, Мордовії.
Серед усіх напівтонкорунних порід овець, вирощуваних в Росії, куйбишевська за чисельністю посідає четверте місце, хоча за останні 40 років загальне поголів'я цих тварин значно знизилося.
Племінним розведенням породи професійно в Росії займаються кілька підприємств. Крім племінного заводу «Дружба» (колишня Кошкинская племінна станція, де були виведені куйбишевський вівці), в їх число входять також акціонерне товариство «Зоринское» (Саратовська область) та Олександрівський кінний завод №12 (Курська область).
Тут вчені намагаються поліпшити генетичну стійкість куйбишевських овець, підвищити їх скоростиглість, домогтися отримання тварин з більш однорідною вовною і ще кращими смаковими характеристиками м'яса.
