Жителі Перу з'їдають по 400 грамів м'яса морської свинки за рік

Додати в обране

Facebook Telegram

Морська свинка в Перу — це скоріше не домашній вихованець, а сільськогосподарське тварина, яка утримується для отримання м'яса.

У цій країні морські свинки вирощуються в промислових масштабах, а їх тушки споживаються не тільки всередині країни, але і йдуть на експорт. Національне споживання м'яса морської свинки становить 400 гр. на людину в рік.

В честь морської свинки в країні заснували свято — Національний день Цуй» у відповідності з міністерської резолюцією № 0338-2013-Минагри міністерства сільського господарства і іригації. Він буде відзначатися по всій країні кожну другу п'ятницю жовтня.

У 2018 р., виробництво м'яса морських свинок в Перу досягло 12 138 480 кг, з яких 9 987 кг. було експортовано в Сполучені Штати. У 2017 р. виробництво склало 11 992 200 кг., з яких 10 893 кг. було експортовано.

Відповідно до Національного сільськогосподарського обстеження, проведеного в 2017 р. (ENA 2017), популяція морських свинок склала 17 380 175 одиниць. У дослідженні брало участь 827 234 виробника по всій країні.

Слід зазначити, що кількість морських свинок по всій країні збільшилася з 2012 р. (IV Національна сільськогосподарська перепис) до 2017 р. (Національне сільськогосподарське обстеження) на 37%, і цей показник демонструє стійке зростання цієї виробничої діяльності.

До відома, морська свинка (Cavia porcellus) відбувається Андської зони Перу, Еквадору, Колумбії, Болівії.