Нещодавно стало відомо про результати дослідження, в рамках якого вивчалося розподіл рівня цукру в тканинах рослин. Роботу виконали спеціалісти Newcastle University, під керівництвом професора Юн-Лін Руана. Також участь у випробуваннях брали і вчені з Університету A & F, про що повідомляє FreshFruitPortal.
За словами Руана, під час дослідження були встановлені фактори, які визначають кількість цукру, що зберігається в вакуолі рослинної клітки. Така інформація дозволяє не лише покращити зріст рослин, а й регулювати рівень цукру за допомогою генетичних технологій.
Таким чином, при вирощуванні фруктів можна збільшувати або зменшувати концентрацію цукру в культурах, підвищувати їх якість та врожайність. Отримані дані відкривають можливості вирощування рослин з низьким рівнем цукру, але таким же солодким смаком. Це стане чудовим рішенням для діабетиків, які за станом здоров'я не можуть споживати солодку фрукти.
Цукор у рослинах потрапляє в цитоплазму у вигляді густого розчину, який заповнює кожну клітину. Його залишки перенаправляються в «центр зберігання» - вакуолю. Основною метою дослідження було визначення шляхів, за якими цукор потрапляє в вакуоли з цитоплазми.
На прикладі яблук і помідорів група професора Руана визначила загальну роботу двох різних типів транспортерів цукру при переміщенні його в вакуолю великою кількістю. При направленні глюкози у цитоплазму транспортер ERDL6 активізує роботу основного гена напливу цукру, тому його концентрація в тканинах рослин істотно зростає.
Результати дослідження дуже важливі для розуміння молекулярного транспорту цукру в рослинних клітинах, а отже, і контролю цих процесів. Однак, коли буде розпочато комерційне використання винаходу, наразі не повідомляється.
Читайте також:
- До 29 грудня 2020 року підприємства цукрової промисловості виробили 998,5 тис. тонн цукру.
- У 2021 році українські виробники органічної продукції можуть розраховувати на підтримку від держави.
- Черкаський «Азот» першим в Україні запропонує фермерам мінеральні добрива у слінг-бегах.
