останнім часом авокадо вважається в усьому світі чи не найпопулярнішим продуктом рослинного походження. Кулінари готують з нього соуси і салати, фудблоггеры прикрашають скибочками зелених плодів підсмажені тости, а прихильники здорового харчування активно готують з авокадо смузі.
Однак сьогодні жителі Великобританії повільно, але цілком впевнено починають виключати авокадо не тільки зі свого раціону, але і з своєї країни.
«Ми робимо це, діючи у відповідності з питаннями етики, — запевняють власники деяких закладів громадського харчування в Лондоні і Брістолі. — Не багато знають про те, що для вирощування авокадо необхідні величезні об'єми води. І це створює чималі проблеми жителям тих країн, де авокадо вирощують. Зокрема, ми говоримо про держави Південної Америки».
«Крім того, що полив авокадо вимагає неймовірної кількості води, вирощування авокадовых дерев провокує великий обсяг викидів шкідливих для атмосфери парникового газу», — підкреслюють дослідники і екологічно налаштовані британці. І не сумніваються, що найближчим часом популярність відмови від авокадо досягне тих же масштабів, що і нинішня любов до даної культури.
Широка громадськість поки що не зовсім розуміє, як їй реагувати на поведінку деяких британських рестораторів. Багато хто впевнені, що відмова від авокадо з такою інформаційною підтримкою — це не більше, ніж маркетингова хитромудра пастка. Однак багато прихильники органічного і раціонального харчування, а також ті, хто намагається ставитися до навколишнього середовища з максимальною дбайливістю, пропонують відмовитися і від мигдалю, споживання м'яса і зеленого чаю «матчу».
