В лабораторії Ризького університету сільського господарства винайшли унікальний харчовий продукт: латвійські дослідники виготовляють пельмені, макаронні вироби, паштет, сосиски і ковбасу з національного надбання Прибалтики — риби кільки.
Килечное сировину розробники присмачили соєю і крохмалем, додали трохи приправ і спецій, відтінили харчовим барвником — і ось, готовий новий продукт.
Примітно, що для виготовлення сировини кільку перемелюють разом з головою, кістками і хвостом. Іншими словами, виробництво сміливо можна назвати безвідходним. В цілому дослідники Ризького університету зуміли виготовити з рибної основи більше двадцяти харчових продуктів. Багато з них вже надійшли в продаж в торгові точки Латвії. Розробники відзначають, що подібні продукти вже давно роблять в інших країнах. Але завжди дешевше обходитися власними силами, ніж витрачати великі суми на імпортні товари.
