Малайзійський рада пальмової олії прогнозує цінову стабільність на пальмову олію в поточному році на рівні 565 доларів США за тонну.
Слід зазначити, що пальмова олія знайшло широку популярність завдяки своїм унікальним властивостям.
Воно дешевше. Невибаглива, не потребує добривах пальмове дерево здатне плодоносити 17-20 років, причому урожай з нього можна збирати три рази в рік.
В ній відсутні шкідливі людині трансізомери, які небезпечні провокуванням атеросклерозу і виникнення тромбів.
Універсальний в застосуванні. У кулінарії пальмова олія використовується в приготуванні їжі, як інгредієнт-основи для виготовлення маргарину, морозива, різноманітних кондитерських виробів, а також у виробництві продуктів швидкого приготування. Крім кулінарного виробництва, у олії широке застосування у виробництві побутової хімії та косметики. А останнім часом сировину широко використовується в якості промислової мастила та біопалива.
Багате вміст мікроелементів і вітамінів. Пальмова олія володіє збалансованим складом жирних кислот, на 50% насичених, на 40% мононенасичених і на 10% поліненасичених. А що містяться в продукті мікроелементи цінні для організму своїми антиоксидантними властивостями. Плюс до цього – в пальмовій олії відсутній холестерин і воно прекрасно засвоюється організмом людини.
Більший, ніж у інших рослинних масел, термін придатності, що позитивно позначається на термінах зберігання продуктів, що містять пальмову олію.
