З вересня 2019 р. в селі Привілля Луганської області в ПСП «Агрофірма Привілля» запустять в роботу перший в області мінізавод по переробці молока замкнутого циклу. Роботи з реставрації цеху почали ще в 2016 р., і зараз на підприємстві тривають фінальні підготовчі роботи.
Метою реалізації даного проекту є виробництво та реалізація молочної продукції під власною торговою маркою за європейськими стандартами. Про це розповів директор «Агрофірма Привілля» Дмитро Оденчук. Виробництво буде повністю відповідати вимогам HACCP.
Сума інвестицій у реконструкцію приміщення та закупівлю обладнання ізраїльського і українського виробництва становила близько 20 млн. грн. Приблизно 3 млн. грн. з цієї суми були компенсовані господарству з державного бюджету в рамках Програми підтримки сільського господарства від уряду.
«У нас буде виробництво замкнутого циклу: від виробництва молока на власній фермі до виготовлення кефіру, ряжанки, йогуртів, м'яких сирів та іншої молочної продукції. Нам важливо навчити українців споживати якісний і дійсно корисний молочний продукт», — говорить Дмитро Оденчук.
Фермер зазначає, що насправді тваринництво та переробка його продукції є збитковим напрямком агровиробництва. Однак він інвестує в це заради збереження здоров'я співгромадян і робочих місць в його рідному Привілля.
Зараз в ПСП «Агрофірма Привілля» є дві молочно-товарні ферми, де утримується близько 350 голів дійного стада корів чорно-рябої і червоно-рябої голштинизированной породи. Проте з ряду причин господарство змушене найближчим часом позбутися однієї ферми на 250 голів ВРХ.
Ще у господарстві є більше 80 голів ВРХ французької м'ясної породи шароле. Крім унікального молочного заводу, в «Агрофірмі Привілля» також працює невеликий завод закритого циклу для переробки м'яса, який був створений за підтримки USAID.
