Пшенично-амарантовий хліб поки ще не доступний масовому споживачеві, що пояснюється недостатнім зацікавленням великих виробників країни у такому виді виробів, навіть з урахуванням вартості амарантової борошна від 14 грн/кг.
Як повідомляє propozitsiya.com, про це розповів голова Громадської організації "Асоціація виробників амаранту та амарантової продукції" Олександр Дуда.
У всьому світі активно зростає попит на амарантове борошно, в багатьох відношеннях завдяки його властивості підвищувати термін зберігання кінцевого продукту та збільшувати його об'ємний вихід, - йдеться в повідомленні.
У цьому році заморозки змусили фермерів пересівати озиму пшеницю, тому агрономи з Одеської, Миколаївської, Запорізької та Херсонської областей почали запитувати про амарант як елементі сівозаміни.
«Вважаю, що господарства центру України невдовзі стануть основними виробниками амаранту», - зауважує фахівець.
Середня врожайність рослини складає 2 т/га, правда й цей показник не є найвищим для цієї культури. Потенціал сортів розрахований на 4 т насіння з 1 га. Щорічно в Україні засівають амарантом від 2 тис. га до 3,6 тис. га площі, в залежності від погодних умов.
Інші новини України:
- Обсяги поставок вітчизняного меду в ЄС за січень-серпень 2020 року збільшилися на 16% порівняно з аналогічним періодом 2019 року. Разом з тим, експорт китайської продукції зменшився на 19%, про що розповіла національний експерт медової галузі Анна Бурка.
- У період з січня по жовтень 2020 року виробництво яєць в країні скоротилось на 1,6% у порівнянні з аналогічним періодом 2019 року.
- На території країни конопля використовується для виготовлення понад 50-ти видів продукції.
