В 2018 г. часть сои, выращенной на землях сельскохозяйственных предприятий Украины, составила 88%. На приусадебных участках эта культура возделывается крайне редко.
В последнее время наблюдается тенденция к увеличению рентабельности таких культур, как подсолнечник и кукуруза. С этим связано сокращение посевных площадей под сою, делятся информацией эксперты компании Pro-Consulting.
К сведению, соя выращивается во всем мире, на всех континентах. Она является одним из древнейших растений, введённом в культуру по меньшей мере 5 тыс. лет назад. Письменные упоминания о возделывание сои в Китае относятся к 3-4 тысячелетию до н.э. По мнению учёных, соя сформировалась как культурное растение 6-7 тыс. лет назад. Значительное распространение сои вызвано её большой урожайностью, высоким содержанием белка (до 50%), наличием витаминов и незаменимых аминокислот, благотворным влиянием на организм человека.
