Все статьи
Всего: 3
Можно ли есть овсяное печенье при гастрите
Можно ли есть овсяное печенье при гастрите
Овсяное печение — диетическое, но очень вкусное лакомство, подходящее как для чаепития, так и для лёгкого перекуса. Описание этого продукта поможет составить представление о его полезных свойствах и влиянии на здоровье. Несколько простых рецептов ...
Овес при болезнях
Овсяное печенье для кормящих мам
Овсяное печенье для кормящих мам
Овсянка в любом виде полезна для кормящей матери. И хотя нет никаких научных доказательств взаимосвязи усиления лактации и употребления данного продукта, многие молодые женщины настаивают на её наличии. С ними солидарна и народная медицина ...
Овес польза и вред
Овсяное печенье при диабете
Овсяное печенье при диабете
Сахарный диабет накладывает строгие ограничения на питание. А ведь каждому человеку хочется побаловать себя вкусным десертом к чаю. В продаже встречается овсяное печенье для диабетиков, не содержащее сахара. Подобную выпечку можно приготавливать в ...
Овес при болезнях

Овсяное печенье — кондитерское изделие, имеющее округлую форму. Эта сладость, если её правильно приготовить, обладает большим перечнем полезных свойств. Из-за этого врачи рекомендуют употреблять овсяное печенье при соблюдении диет при реабилитации после заболеваний желудочно-кишечного тракта. О составе, полезных свойствах и возможности употребления этого продукта при болезнях вы узнаете из этой статьи.

Химический состав продукта

Овсяное печенье содержит целый перечень витаминов и минеральных веществ. Среди первых, присутствует большое количество:

  • B1;
  • B2;
  • B3;
  • B9.

Овсяное печенье

На 100 грамм продукта их объём варьируется между 15% и 25% от суточной нормы. Исходя из массы, в этом кондитерском изделии наиболее высокое содержание витамина B4 — 12 мг. Однако, для человеческого организма это всего лишь 2,4% от необходимого ежедневного употребления.

Знаете ли вы? Ещё в XIV ст. французские солдаты с удовольствием ели, как они говорили, «овсяный бисквит», который готовили их товарищи из Шотландии.

Из минеральных веществ стоит выделить:

  • железо;
  • марганец;
  • натрий;
  • фосфор.
Овсяное печенье

Первого в классическом овсяном печенье содержится 2,6 мг на каждые 100 г выпечки, что составляет четверть от необходимого количества для организма человека на день. Натрия в этом кондитерском изделии больше всего — 383 мг. По сравнению с этим значением, марганца в печенье содержится мало — всего 0,8 мг. Однако, это количество составляет целых 36,5% от суточной нормы.

Таким образом, употребив в пищу несколько штук овсяного печенья, вы сможете насытить свой организм важными микроэлементами, что поддерживают здоровье человека каждый день. Примечательно, что это изделие не содержит холестерина.

Калорийность и БЖУ

Пищевая ценность на 100 г овсяного печенья, выполненного по классическому рецепту, в среднем выглядит следующим образом:

  • Калории — 405 ккал
  • Белки — 9,5 г
  • Жиры — 13,2 г
  • Углеводы — 63,2 г

Овсяное печенье

При покупке выпечки эти значения можно увидеть на упаковке. К тому же, в этом случае самому рассчитать БЖУ и калорийность не выйдет из-за отсутствия точных данных о количестве ингредиентов. Каждое печенье фабричного производства в среднем обладает весом в 20 г.

Важно! Производители могут добавлять в свои изделия различные ингредиенты: шоколад, орехи и изюм. Они существенно увеличивают калорийность, особенно семечки — на 60 ккал.
Если вы готовите овсяное печенье своими руками, узнать значения получится с помощью специальных приложений или онлайн-калькуляторов. Достаточно узнать, сколько весит каждый ингредиент, и ввести полученные значения, после чего программа проведёт расчёты автоматически и отобразит результат. Овсяное печенье

Чем полезно овсяное печенье

Каждый человек с детства слышал, что это изделие полезно и обязательно к употреблению. В то же время, мало кто знает, в чём именно заключаются положительные свойства печенья. Комбинация содержащихся в нём витаминов и микроэлементов действительно способствуют укреплению здоровья и профилактике некоторых заболеваний. О пользе этой сладости вы узнаете далее.

Для женщин

Помимо общих полезных свойств, овсяное печенье обладает таковыми конкретно для женщин. Такая польза обуславливается содержанием в выпечке фолиевой кислоты и селена. Эти химические вещества положительно влияют на женскую репродуктивную систему. Помимо этого, они нормализуют функционирование эндокринных клеток и усиливают иммунитет. Овсяное печенье для женщин

Для мужчин

Хотя для функций организма, обусловленных мужской физиологией, овсяное печенье не обладает никакими особенными свойствами, это не отменяет общей полезности продукта. Состав правильно испечённого кондитерского изделия с высококачественными ингредиентами стабилизирует работу кровеносных сосудов, оптимизируя их толщину и, как следствие, пропускную способность.

Это сокращает риск получения проблем с сердцем. К тому же, печенье способно выводить из организма так называемый «плохой» холестерин. Содержание антиоксидантов в овсе помогает снизить негативное влияние свободных радикалов. Овсяное печенье для мужчин

Для детей

Изготовленное в домашних условиях овсяное печенье можно давать детям с полутора лет. Главное — сделать его мягким и с низким содержанием муки, которую заменяют хлопьями из цельного зерна. К тому же, проще ребёнка накормить полезной сладостью: пара печений и стакан молока на завтрак насытят организм нужными веществами.

Витамины B1 и E являются антиоксидантами, что выводят из тела токсины. Клетчатка овса содержит незаменимый химический элемент — кальций, который незаменим для детей, поскольку укрепляет зубы, ногти и волосы. Овсяное печенье для детей

При беременности и грудном вскармливании

Овсяное печенье из всех сладостей считается наиболее безопасным в употреблении при беременности. Многие диетологи настаивают принимать в пищу именно его из-за содержания множества витаминов. Кроме того, при вскармливании грудью польза также высока: антиоксиданты выводят токсины из организма. Молоко не содержит вредных веществ и обогащено необходимыми для младенца микроэлементами.

Знаете ли вы? Раньше в Шотландии овёс пользовался большей популярностью, чем пшеница и ячмень, и именно несладкие печенья из него служили заменителем хлеба.

Для похудения

Как и любая другая выпечка, овсяное печенье может негативно сказываться на фигуре. В большей степени это относится к покупным изделиям, где в состав входит большое количество обычной муки и сахара. Человек с лишним весом

Высокая концентрация углеводов в выпечке требует от человека больше как физической, так и мыслительной активности. Потому, пребывая на диете, от употребления печенья лучше или вовсе отказаться, или употреблять в качестве ланча 1–2 штуки с горячим напитком для улучшения мозговой деятельности в разгар рабочего дня.

Возможный вред и противопоказания

Овсяное печенье, приготовленное в промышленных масштабах на кондитерской фабрике, содержит в своём составе огромное количество сахара и маргарин. Из-за этого оно при употреблении не только негативно сказывается на фигуре человека, но и противопоказано людям, страдающим от диабета. К тому же, от покупной выпечки лучше отказаться людям с проблемной кожей. Такие изделия могут вызвать ещё большее количество угрей и усилить сыпь. Противопоказания к употреблению печенья

Людям, страдающим от пищевой аллергии и индивидуальной непереносимости различных ингредиентов, важно внимательно исследовать состав на упаковке. Например, яйца часто являются раздражителями организма для некоторых людей.

Употребление овсяного печенья при заболеваниях

Для людей с заболеваниями, в том числе и патологическими, нужен особый подход к питанию. Часто недуги, связанные с желудочно-кишечным трактом, исключают возможность порадовать себя десертами. Однако, именно в большинстве этих случаев употребление овсяного печенья оправдано. Его можно употреблять при лечебных диетах, о чём говорят и сами врачи.

При подагре

Подагра — заболевание, возникающее из-за нарушения правильного обмена веществ в организме. В качестве первых симптомов недуга выступают боли в большом пальце ноги и воспаление его сустава. Подагру не зря раньше называли «болезнью королей»: её может спровоцировать чрезмерное употребление мясных блюд и алкогольных напитков. Во время лечебной диеты рекомендуется есть овсяную кашу и печенья, поскольку эти продукты обладают естественными антиоксидантами, выводящими токсины.

Заболевание подагра

При гастрите

Гастрит простыми словами является воспалением желудка. Покупное овсяное печенье зачастую содержит ингредиенты, что могут лишь усилить проблему. Лучшее решение — изготовить десерт в домашних условиях по диетическому рецепту. Не используйте в выпечке шоколад, жирный крем и варенье. К тому же, большое количество употреблять также нельзя: максимум 2 шт. в день.

Заболевание гастрит

При панкреатите

Панкреатит является скорее группой заболеваний, при протекании которых отмечается воспаление поджелудочной железы. В острую фазу таких недугов употреблять овсяное печенье, несмотря на его положительные свойства и приятный вкус, нельзя. Это связано с тем, что выпечка, так или иначе, готовится с использованием жирного масла, что опасно при воспалении поджелудочной железы. Высокое содержание клетчатки в такой выпечке при панкреатите также носит негативный характер в связи со стимуляцией сокращений кишечника.

Узнайтет также об употреблении овсяного печенье при диабете.
Сахар вовсе ещё сильнее нагружает поджелудочную железу, которая и так страдает от недуга.После достижения фазы ремиссии заболевания, можно снова употреблять лакомство. Однако, исключением являются пациенты, у которых недуг вызвал осложнения в виде сахарного диабета. Заболевание панкреатит

При сахарном диабете

Классический рецепт овсяного печенья характеризуется наличием большого количества сахара. Для человека, страдающего диабетом, это накладывает запрет на приём в пищу многих десертов, в том числе и этого. Однако, специально для таких людей сейчас производится особая выпечка, где вместо сахара используется фруктоза или сорбит. Поскольку полезные свойства изделия в основном обязаны наличию в нём овсяных хлопьев, отсутствие глюкозы никак не влияет на положительные качества. Сахарный диабет

При колите

При таком заболевании как колит, человеку необходимо придерживаться строгой диеты, чтобы не усилить воспалительные процессы в толстой кишке. Из-за этого приходится отказываться от молочных продуктов, большого количества клетчатки, орехов, глютена, а иногда даже и сахара.

Важно! Отзывы многих людей, страдающих от колита, гласят, что несколько овсяных печений в день никак не вредили, а кишечник хорошо на них реагировал. Это связано, скорее, с индивидуальными особенностями каждого организма, потому лучше по поводу пищи и о том, сколько её можно есть, советоваться с врачом.

Овсяное печенье как раз отличается высокой концентрацией практически всего из выше названного. В основном это клетчатка, что содержится в овсе, и глютен. Орехи также могут присутствовать в рецепте приготовления выпечки. Заболевание колит

При геморрое

Воспалительные процессы в прямой кишке часто приводят к расширению сосудов и застою крови, что в первое время характеризуется лишь запорами, а после — геморроем. При таком недуге важно правильно питаться: исключить из рациона жирную пищу, большое количество соли и алкоголь. Овсяное печенье хорошо сочетается с полезными молочными продуктами, которые можно употреблять во время геморроя. Например, выпечка с такими важными для организма микроэлементами в сочетании с маложирным кефиром или йогуртом представляют собой идеальный полдник на протяжении всего заболевания. Заболевание геморрой

При запорах

Не секрет, что овсяное печенье способно стабилизировать стул. Помимо того, что его можно употреблять при запоре, это ещё будет и полезно. В комбинации со стаканом кефира или компота из чернослива, это изделие нормализует пищеварение. Даже есть высокий шанс того, что это поможет избавиться от лёгкого запора. Причины, симптомы и лечение запора

При холецистите

Как и в случае с панкреатитом и запором, при холецистите овсяное печенье не только можно, но и рекомендуется есть. Употребление хотя бы одного изделия в качестве десерта поможет стабилизировать стул и двигаться в направлении устранения запора. К тому же, улучшение функционирования пищеварительной системы и насыщение нужными химическими веществами в совокупности с выводом токсинов делает эту незамысловатую выпечку незаменимой.

Заболевание холицистит

Правила выбора при покупке

Проще всего распознать качественное овсяное печенье по его внешнему виду. Бурый окрас изделия свидетельствует о большом количестве обычной муки и сахара в составе. В ходе выпекания эти ингредиенты смешиваются и под воздействием температуры приобретают такой цвет. Печенье с большим содержанием овсяных хлопьев обладает совершенно другим окрасом: более блёклым и серым.

Ознакомьтесь также с рецептами миндального печенья.

Если есть возможность, оцените и структуру выпечки. Она не должна быть совсем твёрдой, но и не слишком мягкой. То есть, изделие можно слегка сжать пальцами, но оно восстановит свою форму. Обратите внимание и на состав: количество консервантов и ароматизаторов должно быть сведено к минимуму или отсутствовать вовсе. Чем меньше этих вредных веществ, тем дальше по списку ингредиентов они указаны на упаковке.

Рецепт №1

средне

Рецепты приготовления в домашних условиях

Традиционный рецепт домашних овсяных печений выполняется быстро, несложно, и блюдо выходит вкусным. Такой вкусный рецепт подходит и для диабетиков, если сахар заменить мёдом. Так десерт не сможет нанести вред здоровью и даже станет ещё более полезным.

6 40 мин.
Шаги
6 ингредиентов
  • масло сливочное

    70 г

  • мука пшеничная

    20 г

  • овсяные хлопья

    150 г

  • яйцо куриное

    2 шт.

  • сахар-песок

    50 г

  • корица

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калории
376,73 ккал
Белки
8,45 г
Жиры
20 г
Углеводы
43 г
  1. Отделить яичные желтки от белков.
  2. Растирать масло с сахаром.
  3. Добавить желтки и корицу.
  4. Продолжать растирать до растворения сахара.
  5. Обжаривать на оставшемся масле хлопья на среднем огне в течение 10 мин. и дать остыть.
  6. Добавить к овсянке яичную смесь и муку, аккуратно перемешать.
  7. Включить духовку и, пока она нагревается, взбить белки до состояния пены.
  8. Смешать хлопья с белками.
  9. Из получившегося теста сформировать небольшие комки, которые выложить на лист пергамента на противне.
  10. Выпекать в духовке при температуре +180°C в течение 15 мин. до серо-коричневого цвета.

Как хранить овсяное печенье

Свежую выпечку нужно сперва остудить, прикрыв полотенцем. После лучше переместить изделия в жестяную банку. Если таковой нет, подойдёт хорошо завязанный пакет. Это связано с тем, что выпечка на открытом воздухе быстро черствеет. Такая выпечка лучше всего хранится при температуре +20°C, когда влажность воздуха не превышает 75%.

Узнайте также, как приготовить вкусное печенье с грецкими орехами.

Важно помнить главное правило: чем меньше в составе изделия жира, тем дольше оно может храниться. Также можно воспользоваться хитростью: если домашнее печенье затвердело, его следует достать из банки и оставить на тарелке. Через пару дней оно может впитать из воздуха влагу и стать немного мягче.

Овсяное печенье

Таким образом, овсяное печенье — универсальный десерт, который не просто можно, а нужно употреблять при большинстве заболеваний. Оно хорошо воздействует на функционирование желудка, способно выводить токсины и быстро насыщать человека перед важными моментами, когда требуется высокая концентрация. Конечно, вместо покупной выпечки, лучше готовить её самим в домашних условиях — так и вкуснее, и полезнее.

Новое youtube видео