Додати в обране

Facebook Telegram

Вівсяне печиво - кондитерський виріб, який має круглу форму. Ця солодкість, якщо її правильно приготувати, володіє великим переліком корисних властивостей. З цієї причини лікарі рекомендують споживати вівсяне печиво при дотриманні дієти під час реабілітації після захворювань шлунково-кишкового тракту. Про склад, корисні властивості та можливість вживання цього продукту при захворюваннях можна дізнатися з цієї статті.

Хімічний склад продукту

Вівсяне печиво містить цілий ряд вітамінів та мінеральних речовин. Серед перших, присутні велика кількість:

- B1; - B2; - B3; - B9.

На 100 грам продукту їх об'єм варіюється між 15% і 25% від добової норми. З урахуванням маси, в цьому кондитерському виробі найбільше вмісту вітаміну B4 - 12 мг. Однак, для людського організму це всього лише 2,4% від необхідного щоденного вживання.

З мінеральних речовин варто виділити:

- залізо; - марганець; - натрій; - фосфор.

Першого в класичному вівсяному печиві міститься 2,6 мг на кожні 100 г випічки, що становить чверть від необхідної кількості для організму людини на день. Натрію в цьому кондитерському виробі найбільше - 383 мг. Порівняно з цим значенням, марганцю в печиві міститься мало - всього 0,8 мг. Однак, ця кількість складає цілих 36,5% від добової норми.

Отже, споживши кілька штук вівсяного печива, ви зможете наситити свій організм важливими мікроелементами, що підтримують здоров'я людини кожен день. Цікаво, що цей виріб не містить холестерину.

Калорійність та склад БЖУ

Харчова цінність на 100 г вівсяного печива, виготовленого за класичним рецептом, в середньому виглядає наступним чином:

• Калорії — 405 ккал
• Білки — 9,5 г
• Жири — 13,2 г
• Вуглеводи — 63,2 г

При покупці випічки ці значення можна побачити на упаковці. Крім того, у цьому випадку самостійно розрахувати склад БЖУ та калорійність виявиться складно через відсутність точних даних про кількість інгредієнтів. Кожне печиво із заводського виробництва в середньому має вагу 20 г.

Наскільки корисне вівсяне печиво

Кожна людина з дитинства чула, що цей продукт корисний і обов'язковий до споживання. У той же час мало хто знає, у чому саме полягають позитивні властивості печива. Комбінація вмісту в ньому вітамінів та мікроелементів дійсно сприяє зміцненню здоров'я та профілактиці деяких захворювань. Про користь цієї солодощі ви дізнаєтеся далі.

Для жінок

Окрім загально корисних властивостей, вівсяні печиво має специфічні переваги саме для жінок. Ця користь пояснюється вмістом у випічці фолієвої кислоти та селену. Ці хімічні речовини позитивно впливають на жіночу репродуктивну систему. Крім цього, вони нормалізують функціонування ендокринних клітин та зміцнюють імунітет.

Для чоловіків

Хоча для функцій організму, обумовлених чоловічою фізіологією, вівсяне печиво не має ніяких особливих властивостей, це не скасовує загальної корисності продукту. Склад правильно випеченого кондитерського виробу з високоякісними інгредієнтами стабілізує функціонування кровоносних судин, оптимізуючи їх товщину та, як наслідок, пропускну здатність.

Читайте також про похудіння на вівсяному киселі.

Це зменшує ризик виникнення проблем з серцем. Крім того, печиво здатне виводити з організму так званий "поганий" холестерин. Вміст антиоксидантів в овесі допомагає знизити негативний вплив вільних радикалів.

Для дітей

Виготовлене в домашніх умовах вівсяне печиво можна давати дітям з полутора років. Головне - зробити його м'яким та з низьким вмістом борошна, яке можна замінити пластівцями з цілого зерна. Крім того, легше годувати дитину корисною солодощами: кілька печень та склянка молока на сніданок наситять організм потрібними речовинами.

Вітаміни B1 і E є антиоксидантами, які виводять з тіла токсини. Клітковина вівса містить незамінний хімічний елемент - кальцій, який незамінний для дітей, оскільки зміцнює зуби, нігті та волосся.

Під час вагітності та годування грудьми

Овсяне печиво вважається найбільш безпечною солодістю для вживання під час вагітності. Багато дієтологів настійно рекомендують вживати саме його через вміст багатьох вітамінів. Крім того, при годуванні груддю користь також велика: антиоксиданти виводять токсини з організму. Молоко не містить шкідливі речовини і збагачене необхідними для малюка мікроелементами.

Для схуднення

Як і будь-яке інше випічка, овсяне печиво може негативно впливати на фігуру. Це стосується переважно куплених виробів, де до складу входить велика кількість звичайної муки та цукру.

Висока концентрація вуглеводів у випічці вимагає більш фізичної та психічної активності від людини. Тому, перебуваючи на дієті, від вживання печива краще або зовсім відмовитися, або вживати як обід 1-2 шматочки з гарячим напоєм для поліпшення мозкової діяльності в розпал робочого дня.

Можливі шкоди та протипоказання

Овсяне печиво, приготоване на промислових масштабах на кондитерській фабриці, містить в своєму складі велику кількість цукру та маргарину. Через це воно при вживанні не лише негативно впливає на фігуру людини, але й протипоказане людям, які страждають від діабету. Крім того, краще уникації куплених виробів людям з проблемною шкірою. Такі вироби можуть викликати ще більше прищів та загострити висипання.

Людям, які страждають від їдової алергії та індивідуальної непереносимості різних складових, важливо уважно вивчати склад на упакуванні. Наприклад, яйця часто є подразниками для деяких людей.

Споживання вівсяного печива при захворюваннях

Для людей з захворюваннями, включаючи патологічні, потрібен особливий підхід до харчування. Часто недуги, пов'язані з шлунково-кишковим трактом, виключають можливість порадувати себе десертами. Однак саме в більшості цих випадків споживання вівсяного печива обґрунтовано. Його можна вживати при лікувальних дієтах, про що свідчать й самі лікарі.

При подагрі

Подагра – захворювання, що виникає через порушення правильного обміну речовин у організмі. В якості перших симптомів недуги виступають болі в великому пальці ноги та запалення його суглоба. Подагру не дарма раніше називали "хворобою королів": її може спровокувати надмірне споживання м'ясних страв та алкогольних напоїв. Під час лікувальної дієти рекомендується споживати вівсяну кашу і печиво, оскільки ці продукти мають природні антиоксиданти, які виводять токсини.

При гастриті

Гастрит простими словами є запальним процесом у шлунку. Куповане вівсяне печиво часто містить складові, що можуть лише посилити проблему. Краще рішення – приготувати десерт в домашніх умовах за дієтичним рецептом. Не використовуйте випічку шоколад, жирний крем та варення. Крім того, не можна споживати велику кількість: максимум 2 шт. на день.

При панкреатиті

Панкреатит є скоріше групою захворювань, при перебігу яких відзначається запалення підшлункової залози. У гостру фазу таких недугів вживати вівсяне печиво, незважаючи на його позитивні властивості та приємний смак, не можна. Це пов'язано з тим, що випічка, так чи інакше, готується з використанням жирового масла, що небезпечно при запаленні підшлункової залози. Високий вміст клітковини в такій випічці при панкреатиті також має негативний характер у зв'язку зі стимуляцією скорочень кишечника.

Цукор ще більше навантажує підшлункову залозу, яка вже страждає від недуги. Після досягнення фази ремісії захворювання, можна знову вживати ласощі. Однак винятком є пацієнти, у яких недуг призвів до ускладнень у вигляді цукрового діабету.

При цукровому діабеті

Класичний рецепт вівсяного печива характеризується наявністю великої кількості цукру. Для людини, яка страждає від діабету, це ставить заборону на споживання багатьох десертів, включаючи цей. Проте, спеціально для таких людей зараз виробляється особлива випічка, де замість цукру використовується фруктоза або сорбіт. Оскільки корисні властивості виробу в основному обов'язані наявності в ньому вівсяних пластів, відсутність глюкози ніяк не впливає на позитивні якості.

При коліті

При такому захворюванні як коліт, людині необхідно дотримуватися суворої дієти, щоб не посилювати запальні процеси у товстій кишці. Через це доводиться відмовлятися від молочних продуктів, великої кількості клітковини, горіхів, глютену, а іноді навіть цукру.

Овсяне печиво саме відрізняється високою концентрацією практично всього з вище зазначеного. Головним чином це клітковина, яка міститься в овесі, і глютен. Горіхи також можуть бути присутні у рецепті випічки.

При геморої

Запальні процеси в прямій кишці часто призводять до розширення судин і застою крові, що спочатку характеризується лише запорами, а пізніше - гемороєм. При такій хворобі важливо правильно харчуватися: виключити з раціону жирну їжу, велику кількість солі і алкоголь. Овсяне печиво добре поєднується з корисними молочними продуктами, які можна споживати під час геморою. Наприклад, випічка з такими важливими для організму мікроелементами в поєднанні з нежирним кефіром або йогуртом є ідеальним перекусом на протязі всього захворювання.

При запорах

Не секрет, що овсяне печиво може стабілізувати стілець. Окрім того, його можна споживати при запорі, і це ще й буде корисно. У поєднанні зі склянкою кефіру або компоту зі слив, цей продукт нормалізує травлення. Навіть є висока ймовірність того, що це допоможе позбавитися від легкого запору.

При холециститі

Як і у випадку з панкреатитом і запором, при холециститі овсяне печиво не тільки можна, а й рекомендується їсти. Вживання хоча б одного виробу в якості десерту допоможе стабілізувати стілець і рухатися в напрямку усунення запору. Крім того, покращення функціонування травної системи і насичення потрібними хімічними речовинами у поєднанні з виведенням токсинів робить цю незамысловатую випічку незамінною.

[id:176116]

Правила вибору при покупці

Найпростіше впізнати якісне вівсяне печиво за його зовнішнім виглядом. Коричневий колір виробу свідчить про велику кількість звичайного борошна та цукру в складі. Під час випікання ці інгредієнти змішуються і під впливом температури набувають такий колір. Печиво з великим вмістом вівсяних пластів має зовсім інший колір: більш вигаслий і сірий.

Якщо є можливість, оцініть також структуру випічки. Вона не повинна бути дуже твердою, але й не занадто м'якою. Іншими словами, виріб можна трохи стиснути пальцями, але він відновить свою форму. Зверніть увагу також на склад: кількість консервантів та ароматизаторів повинна бути зведена до мінімуму або і взагалі відсутня. Чим менше цих шкідливих речовин, тим далі за списком інгредієнтів вони вказані на упаковці.

Як зберігати овсяне печиво

Свіжу випічку потрібно спочатку остигнути, прикривши рушником. Потім краще перемістити вироби в жерстяний банку. Якщо такої немає, підійде добре зав'язаний пакет. Це пов'язано з тим, що випічка на відкритому повітрі швидко підсихає. Така випічка краще всього зберігається при температурі +20°C, коли вологість повітря не перевищує 75%.

Важливо пам'ятати головне правило: чим менше у складі виробу жиру, тим довше він може зберігатися. Також можна скористатися хитрістю: якщо домашнє печиво затверділо, його потрібно витягнути з банки і залишити на тарілці. Через пару днів воно може вбрати із повітря вологу і стати трохи м'якшим.

Отже, овсяне печиво - універсальний десерт, який не лише можна, а потрібно вживати за більшістю захворювань. Воно добре впливає на функціонування шлунка, здатне виводити токсини та швидко насичувати людину перед важливими моментами, коли потрібна висока концентрація. Звичайно, замість купівельної випічки, краще готувати її самостійно в домашніх умовах - так приємніше і корисніше.