Для многих овощеводов баклажаны давно перестали быть «заморским» деликатесом. Соблюдая основные принципы и технологию выращивания в теплицах этой овощной культуры, используя районированные селекционные сорта, можно получить высокий урожай. Как правильно выбрать сорт для теплиц, собрать и сохранить овощи, расскажем в этом материале.
Особенности баклажанов для теплиц
Высокие урожаи баклажанов в теплице, где нет резких колебаний температур, ветра и заморозков, можно получить, учитывая особенности этого овоща:
- влага — уроженец тропиков, баклажан любит хорошо увлажнённую почву и сухость воздуха (не выше 60–70%);
- свет — молодая рассада лучше развивается при коротком световом дне, но в дальнейшем требует яркого солнечного освещения;
- тепло — баклажан очень чувствителен к холоду, лучшей для образования завязей и роста плодов считается температура в диапазоне +25...+28°С;
- подкормки — внесение удобрений нужно проводить 3–4 раза за сезон.
Лучшие сорта баклажанов для выращивания в теплице
Чтобы безошибочно выбрать сорта баклажанов для посева семян в теплице, необходимо учитывать следующие факторы:
- урожайность;
- время созревания;
- рослость растения;
- вкусовые качества плодов (отсутствие горечи);
- стойкость к заболеваниям.
Кроме основных сортов баклажанов, существуют и гибридные, которые в классификации обозначаются добавлением символов F1. Качества гибридов усилены путём скрещивания сортов для снижения требований к условиям возделывания.
Если ещё недавно сорта для средней полосы, например, для Подмосковья, и раннеспелые сорта для Урала почти не встречались, то теперь, благодаря успешной работе селекционеров и разработке новых методов возделывания, существует богатый ассортимент сортов и гибридов для выращивания. Для холодных регионов, таких, как Подмосковье, Урал, Сибирь, предпочтение следует отдать раннеспелым и среднеспелым сортам и гибридам. Рассмотрим самые популярные сорта баклажанов, пригодных для выращивания в теплице.
Щелкунчик
Щелкунчик среднеспелый, высокоурожайный и неприхотливый гибрид со следующими характеристиками:
- куст раскидистый, вырастает до 2 м и требует подвязки;
- сбор плодов можно начинать на 100-й день после посева;
- большие плоды вырастают до 400 г и требуют подпорки, их цвет густой фиолетовый, кожура глянцевая;
- внутренность плода белая, упругая, с грибным привкусом, не имеет горечи;
- хорошо выдерживает транспортировку и хранение;
- урожайность зависит от условий возделывания, продолжительности оборота и составляет 5–10 кг/1 м².
Багира
Раннеспелый гибрид, устойчивый к болезням и нетребовательный к большим площадям, что позволяет сэкономить место в теплице.
Его характеристики:
- урожай можно собирать через 100 дней после всходов;
- взрослое растение имеет высоту около 120 см;
- узкоцилиндрические плоды густо-фиолетового цвета с глянцевой кожурой весят 250–300 г;
- внутренность плода бело-салатового цвета, средней упругости, без горечи;
- можно собрать с одного куста до 3 кг.
Байкал
Неприхотливый в уходе среднеспелый гибрид, устойчивый ко многим болезням. Переживёт даже временную засуху.
Его можно охарактеризовать так:
- кусты высокие (1,2 м);
- созревание проходит за 100–110 дней после всходов;
- каплевидные плоды тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета массой 320–370 г;
- внутренность упругая, без горечи, бело-салатового цвета;
- урожайность — 2,8–3,2 кг с куста;
- хорошо выдерживает перевозку и хранение.
Балагур
Высокоурожайный, требующий тщательного ухода раннеспелый сорт с кистевым плодоношением характеризуется следующими особенностями:
- созревает на 90-й день от посева;
- взрослое растение вырастает до 1 м;
- кисти формируются с 3–6 плодами весом до 200 г;
- плоды овальные с густым лиловым оттенком;
- внутренность упругая, без горечи;
- плодоношение высокое: с одного растения удаётся снять 50 и даже больше плодов при надлежащем уходе.
Фиолетовое чудо F1
Раннеспелый гибрид, который при правильном уходе обеспечит хорошим урожаем.
Его характеристики:
- вегетационный период длится 90–100 дней;
- взрослое растение вырастает выше 1 м;
- плоды слабоизогнутой формы, с заострённым кончиком, тёмно-фиолетового цвета, с глянцевой кожурой, весят 100–300 г;
- внутри плод зеленоватый, с отличным вкусом, абсолютно без горечи;
- отсутствие шипов на плодовой чашечке порадует во время сбора урожая;
- урожайность составляет примерно 5 кг с 1 м² или до 10 плодов с куста;
- хорошо выдерживает транспортировку и хранение.
Фабина
Фабина сорт-гибрид с очень ранним созреванием (через 70 дней после всходов). Неприхотлив и хорошо отзывается на подкормки.
К его характеристикам следует отнести:
- куст приземистый и компактный, не более 60 см;
- плод почти чёрного цвета в форме цилиндра, весит более 250 г;
- можно получить 8–10 плодов с одного куста;
- сорт имеет стойкость к вертициллёзному увяданию и поражению паутинным клещом.
Чёрная луна
Устойчивый ко многим болезням (в том числе и к табачной мозаике) среднеспелый гибрид характеризуется такими свойствами:
- созревает после 125 дня от посева;
- завязи хорошо образуются даже при низких температурах;
- шаровидные плоды с ростом удлиняются;
- куст вырастает до 50–70 см, раскидистый и требующий пространства, но не нуждается в подвязке;
- поверхность плодов блестящая, тёмно-фиолетовая;
- мякоть светлая, пустоты и горечь отсутствуют;
- при тщательном уходе, регулярном поливе и соблюдении светового режима можно получить плоды до 300 г весом и собрать урожай до 5 кг/1 м².
Софья
Поздний сорт с вегетационным периодом в 130–150 дней имеет такие характеристики:
- приземистые кусты не требуют больших площадей;
- толстые грушевидные плоды тёмно-фиолетового оттенка, крупные (500–800 г), нуждаются в подпорке;
- урожайность составляет примерно 6–8 кг с 1 м²;
- сорт легко переносит низкие температуры, но склонен к заболеваниям, избежать которые можно соблюдением правил агротехники.
Чёрный красавец
Чёрный красавец поздний сорт, стойкий практически ко всем заболеваниям паслёновых культур.
Его характеристики:
- вызревание через 125–130 дней от посева;
- куст приземистый (до полуметра) и компактный;
- плоды грушевидные, чёрно-фиолетового окраса, что объясняет название сорта;
- масса одного плода может доходить до 800 г при выращивании в теплице (в открытом грунте — 300 г);
- мякоть белая, отличного вкуса, горечи нет;
- урожайность составляет 8–10 кг с 1 м².
Алёнка
Среднеспелый сорт: до начала технической спелости проходит 108 дней.
Характеризуется такими особенностями:
- кусты невысокие;
- цилиндрические плоды необычного для баклажанов светло-салатового цвета с зеленоватой мякотью, обладающей грибным вкусом;
- масса овоща — около 300 г;
- отсутствие шипов на плодовой чашечке, что облегчает сбор урожая;
- при выращивании в теплице урожайность составляет 7,5 кг/1 м².
Особенности выращивания и ухода за баклажанами в теплице
Каждому овощеводу перед началом сезонных работ нужно ознакомиться с ключевыми правилами возделывания баклажанов в теплице:
- При слабом развитии побегов подкормку растений осуществляют азотными удобрениями.
- Если кусты дают много зелени, используют калийные удобрения.
- При отсутствии цветения и образования завязей опрыскивают кусты раствором борной кислоты (2 г на 10 л тёплой воды).
- При слабом росте корней кусты подкармливают сульфатом магния.
Перед подкормкой кусты нужно обязательно полить во избежание ожогов корней. В теплице кусты баклажанов нужно подвязывать на шпалеры или колья, поскольку растения определённых сортов вырастают рослыми и хрупкими, а обилие плодов может повредить стебель. Но при этом нужно учитывать светолюбивость овоща и не затенять насаждения. Чаще всего в теплицах выращивают низкорослые сорта, которые не требуют формирования куста и подвязывания.
Соблюдая температурный режим в теплице, нужно помнить, что лучшей для образования завязей и роста плодов считается температура в пределах +25...+28°С. Колебания температур как в большую, так и в меньшую сторону могут привести к сбрасыванию цветков и плодов.
Полив растений производят 1–2 раза в неделю в зависимости от погоды. Во время плодоношения поливать растения лучше ранним утром, желательно тёплой водой, а почву после этого осторожно рыхлить, не допуская корки вокруг стебля, а также мульчировать торфяно-перегнойной смесью в соотношении 3:1.
Возможные проблемы выращивания
Растения в теплице нужно регулярно осматривать, чтобы вовремя заметить наличие болезней и своевременно проводить профилактику против насекомых-вредителей. Фитофтора и табачная мозаика — наиболее частые болезни баклажанов в теплицах. Фитофтора проявляется на листьях бурыми пятами, переходящими на стебли и плоды. Если своевременно не принять меры, растение погибнет. Вирус табачной мозаики сначала окрашивает листья в светлые тона, а затем на них появляется тёмно-зелёная «мозаика». Для борьбы с этими недугами используют препараты «Циркон», «Фитоспорин», «Антракол».
Чтобы избежать загнивания растений и появления грибкового заболевания — серой гнили — необходимо в знойные дни теплицу, где возделывают баклажаны, проветривать целый день. Это будет способствовать улучшению вентиляции и уменьшению влажности в парнике.
Колорадский жук, паутинный клещ, белокрылка, тля и слизни могут нанести существенный урон урожаю овощей. Для борьбы с этими насекомыми-вредителями необходимо использовать средства, приобретённые в специализированных магазинах («Фитоверм», «Актеллик», «Актара»), но не стоит увлекаться «химией» во время плодоношения. Лучше убирать вредителей вручную или установить липкие ловушки.
Сбор и хранение урожая
Сбор овощей проводят при достижении плодами технической зрелости, не допуская их перезревания. Дело в том, что в перезревших баклажанах накапливается соланин — вещество, которое придаёт овощам горьковатый привкус. Употреблять в пищу такие овощи нельзя. При технической спелости овощи имеют характерный цвет, размер и форму в соответствии с выращиваемым сортом.
Спелый баклажан имеет глянцевую поверхность, он упругий на ощупь, его мякоть без пустот с маленькими семенами. Чтобы не повредить рослые и хрупкие стебли, овощи нужно обрезать острым ножом, ножницами или секатором. Очередную уборку делают через неделю, выбирая дозревшие плоды. Чтобы собранный урожай не потерял питательную ценность, его желательно сразу переработать.
Различные способы хранения плодов имеют соответствующие требования к температуре и влажности:
- овощи, которые хранятся до 2 недель: температура — +4...+6°С, влажность — 90%;
- овощи, которые хранятся до месяца: температура +2...+4°С, влажность — 95%.
Баклажаны не любят плотных неудобренных почв, полива прохладной водой, резких колебаний температуры, продолжительного похолодания. Учитывая все требования такого «капризного» овоща, как баклажан, и обеспечивая его надлежащим уходом, можно собрать хороший урожай аппетитных и полезных плодов.
