Баклажан повсюдно вирощується на присадибних ділянках поряд з помідорами й огірками. Цей овоч добре плодоносить в більш теплому кліматі, тому селекціонери приділяють увагу виведенню сортів, які переносили б холод і переміну погоди. Одним з таких є Алмаз, мова про яку піде далі.
Історія селекції сорти
Баклажан Алмаз доступний для вирощування майже сорок років. Виведений селекціонерами Донецької сільськогосподарської дослідної станції (Україна). Вони ж і подали його на реєстрацію в кінці 1980-х років. Однак пізніше всі патенти і права на сорт перейшли до семеноводческому господарству «Интерсемя» (Росія), зокрема до Н. М. Насруллаеву. Алмаз відрізняється тим, що дає прекрасні врожаї навіть в умовах з холодним кліматом, а саме на Уралі, в Західному Сибіру, на Далекому Сході.
Опис та характеристика
Кущ баклажана Алмаз компактний, рідко виростає більше півметра. При цьому міцний, з розвиненою кореневою системою. Відмітна особливість — в період активного росту кущ утворює багато пасинків, що забезпечує швидкий і рясний урожай.
Листовий покрив куща густий. Листя яскраво-зелені, середнього розміру, у формі розширеного овалу, трохи порізані по краях, з прожилками зеленого або фіолетового кольору. Живці пофарбовані в зелений колір, а віночок і чашечка мають фіолетовий відтінок. На останній немає шиповидных відростків, що забезпечує легкий збір плодів.
Плоди за формою нагадують правильний циліндр, гладкі на дотик. При ширині 3-6 см їх довжина в середньому дорівнює 15 див. Маса баклажана — 100-150 гр. Коли плід досягає фази технічної стиглості, колір у нього буро-коричневий.
У фазі біологічної стиглості — забарвлений в темно-фіолетовий, майже чорний колір. Перевагою біло-зеленій м'якоті є те, що вона щільна по консистенції і практично не гірчить. У ній міститься багато маленьких насіння.
Врожайність і плодоношення
Рослина дає перший урожай через 3-5 місяців після перших сходів. Терміни залежать від кліматичних умов, догляду. При дотриманні останнього і при гарній погоді з 1 м2 у середньому можна зібрати близько 5 кг плодів.
Рідко ці показники бувають нижче, а рекорд урожайності зафіксований на рівні 7,5 кг з 1 м2. Сорт має хороші транспортувальні якості, лежкість. Його збирають ручним і автоматичним способом.
Вирощування
Ті, хто садив баклажан Алмаз на ділянці, відзначають, що не мали проблем з доглядом за рослиною. Можна висаджувати насіння відразу в грунт, але, як правило, багато їх не сходить.
Тому досвідчені городники рекомендують висаджувати сорт розсадним способом. В залежності від кліматичних умов, баклажан можна вирощувати як в теплицях, так і на відкритому грунті. Розсаду висаджують на ділянку у віці 60-70 днів.
Підготовка насіння
Насіння для посадки можна заготовити самостійно або придбати в спеціалізованому магазині. Перед висадкою в землю їх необхідно обробити (якщо на упаковці не вказано, що насіння вже пройшли обробку).
Перед цим рекомендують вичленувати ті, які, ймовірно, дадуть сходи. Для цього посадковий матеріал поміщають на кілька годин склянку з водою — можна саджати лише ті насіння, які не спливуть.
Деякі овочівники воліють трохи проростити насіння. Для цього їх поміщають в мокру марлю або вату і залишають на 2-3 доби в теплому місці. Але ця процедура підходить лише для насіння, підготовлених самостійно. Якщо замочити придбані в магазині, порушиться їх захисна оболонка з стимуляторів і фунгіцидів.
Підготовка ґрунту
Грунт для розсади може бути придбаний з спеціалізованому магазині. В цьому випадку він не вимагає додаткової обробки. Можна приготувати земляну суміш самостійно, а після знезаразити.
Для цього слід змішати в рівних частинах городню землю, перегній, торф і на відро суміші додати склянку золи. Після цього слід позбутися від бактерій і грибків, комах і їхніх яєць.
Для цього використовують один з найбільш поширених способів, а саме:
- нагріти духовку до максимальної температури і залишити там землю на 15 хвилин;
- 5 хвилин тримати грунт в мікрохвильовій печі з потужністю нагріву 85 Вт;
- грунт заливається розчином перекису водню. Пропорції розчину — 10 мл розчину перекису (3%) на 0,5 л води;
- помістити грунт з отвором внизу і пролити окропом або слабким розчином перманганату калію.
Технологія посіву
Насіння можна поміщати в окремі ящики, так і у великі контейнери. Останні займають менше місця, тому використовуються частіше. Глибина опускання насіння повинна бути близько 2-3 див.
Якщо посадку проводять у великих ємностях, то відстань між насінням повинно бути 2-3 см і близько 5 см між рядами. Після посадки грунт рясно поливають. Для створення більш комфортного клімату для майбутніх сходів можна накрити ємність плівкою на кілька днів. У перші дні вологість повинна бути високою.
Догляд після посадки насіння
Ящики з насінням мають перебувати в теплому місці, оптимально забезпечити їм температурні умови на рівні +25...+27°С. Сходам необхідний денне світло, тому висвітлювати їх потрібно не менше 14 годин в день. Якщо сонячного світла недостатньо, можна використовувати спеціальні фитолампы для рослин.
Обов'язково дотримувати умови поливу. Він не повинен бути надмірним, але в перший час стежать, щоб верхній шар грунту весь час був вологим. Коли саджанці підростуть, вони самі «сигналізують» про те, що їх потрібно полити — опускають листя. Якщо в приміщенні кімнатна температура, це відбувається один раз в 2-3 дня. Поливати паростки баклажана потрібно відстояною теплою водою.
Після того, як розсада підросте, її можна поставити на підвіконня або в інше зручне місце. Маленькі рослини тягнуться до світла, тому щоб уникнути їх викривлення, потрібно періодично повертати ємність з ними.
Якщо розсада знаходиться у великому ящику, по появі одного-двох листочків їх необхідно пікірувати, тобто пересадити в окремі контейнери. Це потрібно робити акуратно, так як коріння баклажана дуже чутливі до пересадки і можливих пошкоджень.
Можна підгодувати розсаду через кілька тижнів. Для цього використовують звичайні комбіновані добрива для овочевих культур. Підгодовувати потрібно через кожні два тижні аж до висадки на постійне місце.
Висадка розсади
Земля, в яку висаджується розсада, повинна бути прогріта. Температура повітря в період висадки повинна бути на рівні +15...+20°С. В помірному кліматі баклажани висаджують у відкритий грунт в кінці травня — початку червня.
Саджанці потрібно розміщувати в підготовлений грунт: взрыхленный і удобрений. Добрива вносять за кілька тижнів до висадки і восени. Можна використовувати комплексне добриво для пасльонових або приготувати підгодівлю самостійно. Для цього на 1 м2 площі додають відро перегною або компосту, змішаного зі склянкою золи.
Висадку потрібно проводити в теплий сонячний день. За добу до цього саджанці рясно поливають. Далі готують лунки і ряди. Відстань між останніми повинно бути близько півметра. Лунки повинні бути розміром з кореневу систему рослини, глибиною близько 10 див. Відстань між ними роблять близько 40 див.
Після того як місце посадки підготовлено, кожну лунку потрібно до країв залити теплою відстояною водою. Коли вона вбереться, саджанець акуратно опускають в неї і присипають землею, уплотнив її без особливих зусиль. Далі грядки поливають і накривають травою для збереження вологи.
Ознайомтеся з особливостями вирощування інших сортів баклажанів:
Догляд за рослиною
Баклажани Алмаз невибагливі до догляду. Добре переносять і спеку, і холодне літо. Про те, що їм не вистачає вологи, можна зрозуміти з пониклим листю. Баклажанові кущі потрібно поливати під корінь з самого ранку. Одній рослині необхідно до двох літрів води. У спекотну погоду корисно добре пролити ввечері кущ.
Для отримання хорошого врожаю необхідні підгодівлі. Можна використовувати органічні або придбати комбіновані, підходящі для томатів, баклажанів, перцю. Перший раз їх вносять через два тижні після посадки і далі через такий же термін. Перед внесенням добрив потрібно розпушити землю і позбавитися від бур'янів. Розпушування можна проводити по мірі необхідності. Мульчування не буде зайвим.
Стійкість до захворювань і шкідників
Творці сорти домоглися його стійкості до більшості хвороб пасльонових. Так, Алмаз стійкий до столбуру і мозаїці, трохи менше — до фітофторозу, вершиною гнилі, вертициллезного і фузаріозного в'янення.
Баклажан цього сорту частіше інших шкідників вражає колорадський жук. У боротьбі з ним використовують різні методи — від народних до хімічних. До іншим поширеним паразитам, а саме до попелиці та павутинного кліща, рослина стійка при належному догляді.
Збір врожаю і правила зберігання
Плоди баклажана збирають в період біологічної зрілості, тобто тоді, коли вони досягли потрібних розмірів, кольору. Тобто, якщо Алмаз має розмір близько 15 см і насичений, майже чорний колір, його можна збирати. Спочатку зрізують плоди, які знаходяться ближче до ґрунту. Це не тільки збереже їх від псування, але і дасть можливість краще рости іншим плодам, утворюватися новим завязям.
Баклажани зберігають в сирому або замороженому вигляді в залежності від можливостей. Якщо є прохолодне місце типу льоху, то там урожай може зберігатися до 3 місяців. Для цього кожен овоч протирають сухою матерією і укладають в картонні ящики.
Потрібно вибирати тільки цілі плоди і не мити їх. Через кілька тижнів кожен баклажан перевіряють і залишають ті, у яких гарний зовнішній вигляд. Їх перекладають папером і зберігають далі.
У холодильнику баклажани зберігаються близько місяця у відкритих поліетиленових або паперових пакетах. Безумовно, плоди Алмазу можна зберігати в морозилці. Для цього їх необхідно помити і порізати. Після герметично упакувати в поліетиленові пакети або плівку.
Баклажани Алмаз вирощуються вже не одним поколінням городників. Всі вони задоволені їх невибагливістю і прекрасними смаковими якостями. Немає сумнівів, що при наявності мінімальних знань навіть початківець огородник збере гарний врожай.
