В період грудного вигодовування (ГВ) жінці потрібно особливо ретельно стежити за своїм харчовим раціоном, включаючи в нього тільки корисні і гіпоалергенні продукти. Одним з них є чечевиця, містить безліч вітамінів, білків і мікроелементів. Хімічний склад даної бобової культури, особливості її впливу на організм мами і дитини, а також користь і шкоду сочевиці — далі у статті.
Хімічний і вітамінний склад сочевиці
Сочевиця відрізняється багатим хімічним складом. Вона містить високий відсоток білка і клітковини, а також інших корисних речовин, які необхідні для нормального функціонування організму.
Харчова цінність 100 грам чечевиці представлена нижче:
- калорійність — 295 ккал;
- білки — 24 м;
- жири — 1,5 м;
- вуглеводи — 46,3 г;
- вода — 14 м;
- харчові волокна — 11,5 м;
- зола — 2,7 р.
Крім високої енергетичної цінності, сочевиця є справжнім сховищем вітамінів і мінеральних речовин. У її складі присутні:
- вітаміни А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР — забезпечують нормальну роботу органів;
- макроелементи (кальцій, калій, кремній, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор) — формують структуру різних тканин і внутрішніх органів у тілі людини;
- мікроелементи (алюміній, бор, ванадій, залізо, йод, кобальт, літій, марганець, мідь, молібден, нікель, рубідій, селен, стронцій, титан, фтор, хром, цинк, цирконій) — беруть участь в регулюванні всіх життєво важливих функцій в організмі;
- вуглеводи (крохмаль, сахароза) — є енергоносіями і задовольняють потреба організму в калоріях;
- незамінні амінокислоти (аргінін, валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін) — можуть бути отримані тільки ззовні і беруть участь в синтезі молекул білків;
- замінні амінокислоти (аланін, аспарагінова кислота, гліцин, глутамінова кислота, пролін, серин, тирозин, цистеїн) — беруть участь у формуванні м'язів і обміні речовин;
- насичені жирні кислоти — задіяні у формуванні клітин і забезпечують тіло людини енергією;
- поліненасичені жирні кислоти (Омега-3, Омега-6) — допомагають запобігти розвитку деяких захворювань та забезпечують хороше самопочуття.
чи Можна вживати при грудному вигодовуванні
Завдяки високому вмісту білка і корисному хімічним складом сочевиця допомагає людині швидко відновити сили після фізичних навантажень і забезпечує його достатньою кількістю енергії.
Після пологів ослаблений організм жінки особливо потребує поживних речовинах, а зростаючому маляті необхідний білок, мікроелементи і вітаміни, які він може отримати тільки з материнського молока. Тому вживати сочевицю жінки в період лактації не тільки можна, але і потрібно. При цьому потрібно дотримуватися міри у вживанні цього продукту і знати про те, яку дію він надає на організм матері і дитини. Про все це — далі у статті.
Вплив на лактацію
Всі продукти, які жінка вживає в їжу під час лактації, впливають на смак і склад грудного молока.
- В помірній кількості сочевиця рекомендована до вживання годуючим жінкам, так як вона допомагає налагодити правильне грудне вигодовування:
- збагачує жіноче молоко необхідними вітамінами і корисними речовинами, які передаються дитині;
- благотворно впливає на нервову систему матері, допомагаючи подолати післяпологову депресію;
- сприяє швидкому відновленню тіла жінки після перенесених фізичних навантажень.
Вплив на дитину
Новонароджена дитина швидко зростає, тому його організму необхідні вітаміни та мікроелементи. В перші місяці життя малюка можна годувати тільки грудним молоком матері, корисний склад якого повністю залежить від харчового раціону годуючої жінки. Вживання сочевиці в період лактації покращує характеристики молока, тому даний продукт надає позитивний вплив і на дитину.
- Список корисних для немовляти властивостей сочевиці представлений нижче:
- стимулює активне зростання — високий відсоток вмісту білка сприяє нормальному розвитку скелета, м'язів і всього організму дитини;
- зміцнює імунітет — що містяться в бобах вітаміни роблять малюка менш сприйнятливим до вірусів та інфекцій;
- нормалізує роботу нервової системи;
- благотворно впливає на серцево-судинну систему — продукт містить багато калію, необхідного для нормального функціонування серця і зміцнення стінок судин;
- запобігає анемії — культура містить багато заліза, підвищує рівень гемоглобіну в крові малюка;
- м'яко очищає організм — присутня в бобах клітковина забезпечує виведення токсинів і запобігає виникненню закрепів.
Незважаючи на перераховані позитивні якості продукту, він може викликати у дитини хворобливі кольки, розлад травлення, а в деяких випадках — харчову алергію. Тому в період годування груддю мати повинна вводити в свій раціон сочевицю поступово, спостерігаючи за реакцією дитини на дану їжу.
Шкідливі властивості продукту і список протипоказань розглядається далі в статті.
Користь і шкода продукту
Корисний вплив сочевиці на організм людини обумовлене насиченим хімічним складом. Помірне вживання бобів допомагає запобігти розвитку багатьох серйозних захворювань, а також покращує загальне самопочуття.
- Основні корисні властивості сочевиці перераховані нижче:
- сприяє відновленню м'язової тканини після фізичних навантажень;
- стимулює кровообіг, полегшуючи доступ кисню до всіх органів;
- зміцнює стінки судин, запобігає утворенню тромбів;
- нормалізує рівень цукру в крові;
- тонізує організм, допомагаючи позбутися від хронічної втоми;
- стимулює роботу мозку і покращує концентрацію уваги;
- сприяє активізації обмінних процесів;
- нормалізує роботу органів травлення;
- виводить з організму токсини і шкідливі речовини;
- сприяє схудненню, викликаючи тривале відчуття ситості;
- зміцнює кістки і сприяє правильному формуванню скелета;
- благотворно впливає на стан шкіри, прискорює загоєння ушкоджень і ран;
- запобігає розвитку ракових пухлин;
- підвищує рівень гемоглобіну і допомагає в боротьбі з анемією;
- покращує настрій, знижує рівень стресу;
- зменшує ризик розвитку патологій у плоду під час вагітності;
- нормалізує гормональний фон;
- зміцнює імунітет і збільшує опірність організму інфекціям.
Чи можна вагітним їсти сочевицю: за і проти 
Викликає газоутворення сочевиця - Вживання надмірної кількості сочевиці може викликати негативні наслідки, що супроводжуються такими явищами:
- здуття і важкість у шлунку — боби містять багато клітковини, яка довго перетравлюється в шлунку;
- хворобливі спазми в кишечнику — перетравлення зерен даної культури супроводжується підвищеним утворенням газів у кишечнику;
- накопичення в організмі шлаків — велика порція продукту не може ефективно перетравлюватися і починає розкладатися в шлунку, виділяючи токсичні речовини;
- утворення каменів у нирках — рослина містить лізин, який має властивість накопичуватися в організмі і провокувати розвиток жовчнокам'яної хвороби;
- оніміння рук і ніг — виникає в результаті високого вмісту в бобах калію, що впливає на роботу серцево-судинної системи;
- розвиток подагри — продукт містить пурин, сприяє накопиченню в організмі сечової кислоти.
Протипоказання до застосування
У деяких випадках сочевицю не можна їсти, щоб не завдати своєму здоров'ю серйозної шкоди. Страви з даного продукту можуть ускладнити перебіг деяких захворювань, тому при наявності порушень у роботі організму потрібно попередньо проконсультуватися з лікарем.
Перед тим, як вводити даний продукт в свій раціон, потрібно уважно вивчити список протипоказань.
- До них належать:
- метеоризм — потрапляючи в шлунок, крупа провокує підвищене газоутворення і може викликати у матері і малюка хворобливі коліки;
- наявність каменів в нирках або сечовому міхурі — вживання продукту може посилити хвороба і викликати утворення нових каменів;
- дисбактеріоз кишечника — сочевиця перетравлюється довше інших продуктів, що створює додаткове навантаження на організм при порушеннях в роботі органів травлення і може викликати розлад стільця;
- хронічні хвороби суглобів — вживання сочевиці веде до збільшення концентрації сечової кислоти в організмі, посилюючи хворобливі відчуття в суглобах;
- індивідуальна непереносимість продукту — проявляється у вигляді висипу, свербежу або почервоніння шкіри і виникає у людей, що мають підвищену схильність до алергії.
Сочевиця допомагає зробити харчовий раціон годуючої матері більш різноманітним і збалансованим, а в ній містяться корисні речовини передаються дитині з грудним молоком і зміцнюють його зростаючий організм. Використовуючи відомості про корисні і шкідливі властивості цього продукту, перелічені в цій статті, можна витягти з варених бобів максимальну користь і правильно включити страви з сочевиці в меню під час лактації.
