Капуста білокачанна — традиційний овоч на нашому столі. Її вживають в свіжому вигляді, додають при приготуванні різноманітних перших і других страв, закусок, заготовляють на зиму у вигляді консервації. І якщо для застосування продукту у свіжому вигляді або для створення страви сорт капусти особливого значення не відіграє, то для консервації підійде не кожен. До придатним для заготовок відноситься сорт Слава, про нього і піде мова далі.
Селекція і ботанічний опис культури
Капуста Слава була виведена ще в довоєнний час фахівцями Грибовской овочевий дослідної станції (нині Всеросійський НДІ селекції і насінництва овочевих культур). За основу були взяті іноземні сорти. Серед них ретельно відбиралися і вдосконалилися ті, що здатні рости і добре плодоносити на нечорноземних грунтах. Праці селекціонерів виявилися дуже успішними, і зараз сорт, що включає в себе два види — Слава 1305 і Слава Грибовська 231, успішно вирощується в будь-якій кліматичній зоні.
Щоб зрозуміти, як відрізнити капусту Слава від інших сортів, потрібно уважно ознайомитися з її описом і характеристиками. Слава 1305 визріває за 125-130 днів і дає плоди вагою в 3000-5000 м, в той час як другий вид готовий до збору на пару тижнів раніше, а його плоди важать 2000-3000 м, але не більш щільні і з-за цього лежать трохи довше. В іншому ж обидва види ідентичні.
Їх качани округлої або плоско-округлої форми, в розрізі жовто-білого кольору. Листки зібрані в розетку, яка припіднята над землею. У них округла форма з трохи хвилястими краями і мелкоморщинистой поверхнею, покритою восковим нальотом. Розмір їх середній, колір — сірувато-зелений, зелений.
Характеристики сорту:
- товарна врожайність — 570-930 ц/га, максимальна — 1250 ц/га;
- діаметр качана — близько 0,25 м;
- в агротехніці невибагливий;
- стійкий до захворювань і шкідників;
- спокійно переносить нестачу вологи;
- зберігається 4 місяці.
Переваги і недоліки
- Серед позитивних якостей потрібно відзначити:
- стійкість до температурних перепадів;
- товарний вигляд;
- хороший смак;
- невибагливість;
- придатність до засолюванні;
- не схильний до розтріскування;
- не схильний до утворення великої кількості квітконосів.
- Недоліки:
- погана опірність перед капустяної кілою;
- при нестачі освітлення і поживних речовин качани будуть пухкими.
Самостійне вирощування розсади
Сорт підходить як для розсадного, так і безрассадного вирощування. У середній смузі зазвичай воліють вирощувати культуру через розсаду, висіваючи насіння в парники або в спеціальну ємність будинку.
Строки для посіву
Посів на розсаду в ємності здійснюється на початку квітня. Терміни посадки у теплицю залежать від клімату регіону. Необхідно, щоб до появи сходів температура трималася на позначці в +15...+17°С вдень і +10°С — у нічний. З урахуванням цих даних в середній смузі в теплицю посів насіння потрібно встигнути провести до останньої декади квітня, але починати процедуру не бажано раніше останньої декади березня.
Грунт
Незалежно від того, куди буде проведена посадка насіннєвого матеріалу, грунт повинна являти собою суміш дернової землі з перегноєм у рівних пропорціях. Щоб захистити рослину від чорної ніжки, в субстрат підмішується трохи деревної золи.
Ємність для вирощування
В домашніх умовах посів можна проводити в звичайні ящички, а по досягненні сіянцями двотижневого віку провести пересадку в індивідуальні ємності. Це можуть бути стаканчики або розсадні горщики з отворами розміром не менше 20×20 мм.
Підготовка насіння
Перш ніж висівати насіння, їх необхідно обробити. Спочатку проводять процедуру замочування в гумате калію для прискорення росту. Засіб потрібно розвести у кількості одного грама на літр води. Через 12 годин після початку замочування посівний матеріал промивається під водою і відправляється в холодне місце (+2°С) для загартовування. Через добу можна проводити посадку.
Посів насіння
Ящик з висотою бортиків у 5-6 см заповнюють землею, яку щільно трамбують. Зверху грунт поливають розчином перманганату калію для знезараження і залишають на три дні. Потім на поверхні землі на відстані 30 мм одна від одної проводяться борозенки глибиною 10-20 мм. В них з інтервалом 10 мм розкладають насіння. Зверху посіви присипають землею, зрошують крапельним способом і накривають плівкою.
Догляд за розсадою
Щоб насіння проросло, ящики потрібно розташувати в темному місці з температурою +12...+20°С. На появу сходів потрібно в середньому 4-8 днів. Через цей час, якщо насіння вже проклюнулися, плівку знімають, і ящик переносять в добре освітлене місце з температурою +15...+18°С. Для нормального розвитку сходів потрібний світловий день 12-14 годин, тому необхідно здійснювати досвечивание розсади з допомогою люмінесцентних ламп. Зрошення проводиться у міру підсихання грунту.
Після пікіровки сіянців виконується перша підгодівля рослини. У літрі води розводять по 2 г калійних добрив і аміачної селітри, 4 г суперфосфату. Такого обсягу живильної суміші вистачить, щоб підгодувати 50 сіянців. Через 14 днів після цієї процедури проводиться ще одна, але вже з використанням водного розчину гною.
Загартовування розсади
Процедура загартовування проводиться днів за 10 до посадочних робіт. Спочатку для молодої рослини буде достатньо, щоб в тому приміщенні, де вона знаходиться, була відкрита кватирка 3-4 години в день. Через пару днів ємність з культурою вже можна виносити на балкон на кілька годин. Розташовувати її слід так, щоб сонячні промені не обпалювали молоде листя. На шостий день закаливаемых процедур скорочується частота поливів, і розсада оселяється на балконі. Якщо його немає, то ящики виносять на вулицю, де залишають до заходу сонця.
Висадка розсади на постійне місце
Перш ніж висаджувати розсаду на грядку, потрібно провести підготовку ґрунту. Як це правильно зробити, розповімо далі.
Терміни
У віці близько місяця з дня сходів у молодих рослин буде по 5-6 справжніх листочків, а у висоту вони будуть досягати 15 див. Саме такі сіянці вже пора висаджувати у відкритий грунт. Найчастіше посадочні роботи в середній смузі випадають на травень-червень. До цього часу денна температура не повинна бути нижче +8...+10°С.
Вибір місця і сівозміни
Формувати грядку під капусту бажано в добре освітленому відкритому місці, інакше качани будуть дрібними і пухкими. Грунт у цьому місці повинна бути родючим, пухким, легкої, із слабокислою реакцією (рН 6). При підвищеному значенні проводять вапнування.
Для підвищення поживності землі восени вносять гній або перегній (50 кг/м2). Небажано, щоб на обраному ділянці постійно застоювалася вода або вода підходила близько до поверхні землі. Культура дуже не любить, коли її коренева система замокає.
- Хороші попередники:
- огірки;
- морква;
- бобові;
- картоплю;
- зернові.
- Невідповідні попередники:
- томат;
- буряк;
- редька.
- Ідеальні сусіди:
- картоплю;
- огірок;
- редис;
- салат;
- буряк;
- селера;
- часник;
- боби;
- горох;
- фенхель;
- шпинат.
- Небажані сусіди:
- морква;
- квасоля.
Підготовка грядки
Підготовку грядки починають ще з осені. Її очищають від рослинного сміття, перекопують і вносять гній (70-80 кг/м2) або перегній (40-50 кг/м2). Паралельно з перекопуванням перевіряють наявність шкідників. По весні ділянку очищають від рослинного сміття, і грунт розбивають граблями.
Схема і глибина посадки
Перед посадкою капусти ділянку, вибраний під культуру, добре зрошують. Схема посадки сорту Слава — 0,6×0,6 м, тобто викопують лунки в ряд з інтервалом в 0,6 м і таку ж відстань залишають між рядками. В лунку вносять 1 ч. л. сечовини і 2 ст. л. суперфосфату. Потім проводять посадку сіянців.
Подальший догляд
Після висадки розсади на постійне місце догляд за нею передбачає своєчасний полив, підживлення, розпушування і боротьбу з бур'янами.
Полив
За вегетаційний період рослина потрібно поливати 6-8 разів. Більш часті поливи проводити не бажано, так як качани можуть почати розтріскуватися. Води потрібно витрачати 20 літрів на квадратний метр. Зрошувальні процедури бажано проводити у вечірній час шляхом крапельного поливу. За 2-3 тижні до збирання врожаю поливи слід припинити.
Внесення добрив
Вперше висаджена на постійне місце рослину підгодовують через два тижні. Для цих цілей використовують розчин коров'яку, приготований за тиждень до процедури (гуртка добрива на 10 л рідини). Такою кількістю живильної суміші можна удобрити п'ять кущів. Коли починається процес формування качанів, здійснюють підгодівлю цією ж сумішшю, але з додаванням 50 г золи. Через 3-4 тижні процедуру повторюють.
Догляд за ґрунтом
Після кожного поливу і опадів виконують підгортання кущів і розпушування ґрунту. Процедура підгортання стимулює утворення бічних коренів, щоб рослина могла отримувати живильні речовини з більшою територією. Розпушування покращує повітрообмін кореневої системи. Після поливів також можна мульчувати грунт, щоб краще зберегти вологу і менше приділяти часу на боротьбу з бур'янами.
Профілактична обробка
Сорт Слава має імунітет до деяких хвороб, але все ж його можуть вразити:
- капустяна кила (для профілактики перед посадкою грунт известкуется, 1 кг/4 м2);
![Капустяна кила]( "Капустяна кила")
- пероноспороз (в профілактичних цілях здійснюють дезінфекцію грядки перед посадкою, в лікувальних цілях застосовують «Фитофторин»);
![Пероноспороз]( "Пероноспороз")
- фузаріоз (ґрунт знезаражують мідним купоросом, 5 г/10 л води, рослину поливають з додаванням «Фітоспорину-М», при прояві хвороби кущ видаляють з коренем і грунт обробляють фунгіцидами).
![Фузаріоз]( "Фузаріоз")
Коли збирати з городу, підходить для засолювання
Капуста Слава — середньостигла. Збирання врожаю проводять приблизно через 3,5 місяця після сходів. Припадає збирання качанів на серпень-вересень. Збирання проводять у кілька етапів, у міру їх дозрівання. Частенько ця процедура затягується на 15-20 днів. Зібраний урожай звільняють від хворої листя і просушують.
Потім його відправляють в льох, де підвішують за качан до стелі, викладають гіркою у шаховому порядку на дошках або складають у дерев'яні ґратчасті ящики. Щоб урожай пролежав 4 місяці, у погребі повинна бути температура 0°С і вологість — 90%.
Ознайомившись з позитивними якостями сорти і нюансами його агротехніки можна зробити висновок, що вибір капусти Слави для посадки на власній ділянці — прекрасне рішення. Дотримуючи всі правила з її вирощування, можна отримати урожай з хорошими товарними і смаковими якостями.
