Капуста багата вітамінами, з неї можна приготувати безліч страв, які традиційно є на столі практично круглий рік, тому дуже шкода, коли чистий і щільний зовні плід гниє на корені. У статті буде розглянуто, чим викликаний цей недуга і як з ним боротися.
Основні причини гниття капусти на корені
Основними причинами гниття на корені є:
- неправильна агротехніка;
- невідповідні погодні умови;
- капустяні захворювання, які й провокують появу та розвиток гнилі.
Неправильна агротехніка
Ця овочева культура — не надто примхлива, але для неї важливий регулярний і правильний догляд. Городники, які порушують агротехнічні вимоги, можуть дуже швидко втратити врожай.
- овоч росте в тіні або надто густо. З-за цього листя, які розростаються, не дають нормально циркулювати повітрю і загороджують попадання сонячних променів;
- нерегулярне розпушування ґрунту: під качанами утворюється щільна кірка ґрунту, за якої волога затримується біля коренів;
- нехтування рекомендаціями по сівозміні. У грунті знаходяться мікроорганізми, які сприяють розвитку капустяних захворювань;
- надмірне використання азотистих добрив;
- овочева культура посаджена на кислому грунті. Краще садити в ґрунтах з нейтральною або лужною реакцією;
- неправильна підготовка насіння до посадки: не проводилося знезараження;
- грядки перезволожуються або вода потрапила в розетку при поливі.
Погодні умови, що провокують розвиток гнилі
Гниття капусти відбувається непомітно. Підгнилі помідори і огірки видно неозброєним оком, а капуста «приховує» свою проблему — верхні листки навіть не натякають, що гниль вже здолала качан. Коли ж гниль виявиться, виправити становище вже не можна. Гниття може бути пов'язано з поганою погодою. Городники вказують на те, що часто цьому сприяють зливи, так як грунт не встигає просохнути, і, починаючи з кочережки, овоч псується. У такому випадку може допомогти видалення листових пластин, що стикаються з землею.
Захворювання капусти
Існує велика кількість капустяних захворювань, за яких починається гниття качанів зсередини і зовні. Зараження може відбутися як в період вирощування розсади, так і на грядці.
Чорна ніжка
Одним з небезпечних захворювань розсади капусти є чорна ніжка. Хоча її симптом видно практично відразу: нижній стебло стає темніше і гниє. Якщо ще додати високу вологість, а грунт виявиться з підвищеною кислотністю, то чорної ніжці вже ніщо не завадить, і вона погубить урожай. Найпростіший спосіб протистояти цьому: не перестаратися з азотними добривами, стежити, щоб провітрювання було в достатній кількості, не здійснювати полив в надлишку.
Біла гнилизна
біла гниль Вражає, як правило, зовнішні листя ще на грядці, особливо, якщо капуста потрапила під постійні дощі. На листках з'являється слиз, а між ними — грибниця, що займає все вільне місце. Всього лише один качан здатний заразити всі інші. Особливо, якщо на місці зберігання капусти висока вологість, то зараження відбувається через грунт: біла гниль звідти переміщається в нижню частину стебла.
Але і на неї є управа: біла гниль комфортно себе почуває при підвищеній вологості повітря. Якщо регулювати таку вологість на відкритій грядці неможливо, то в теплиці або льосі — це не проблема. 
Пероноспороз
Дачники частіше використовують народну назву пероноспорозу — несправжня борошниста роса. Цієї хвороби найчастіше схильна розсада і насіння. Але коли овоч підростає, набуває форму і колір, пероноспороз може атакувати її. Тоді на верхній частині листя можна побачити плями неправильної форми жовтого кольору. Незабаром вже жовтіє весь аркуш і відмирає.
Починає з'являтися схожий на борошно наліт, і складається враження, ніби капусту припорошили. Під таким нальотом тканина прогинається і стає темною. Несправжня борошниста роса чіпка і довговічна, збудник хвороби може жити до 6 років. 
- насіння збирати тільки із здорових рослин;
- обов'язково дезінфікувати насіння перед висадкою;
- дотримуватися густоту посадки капусти;
- міняти грядки;
- у разі вирощування в теплиці — провітрювати її;
- і на грядках, і в парнику не залишати після прибирання капустяні залишки.
Слизовий бактеріоз
Ще одне поширене захворювання капусти — слизовий бактеріоз, більш відомий як мокра гниль капусти. Її провокують пектобактерии. Як правило, зараження проявляється на другому етапі вегетаційного сезону. Розвивається слизовий бактеріоз по-різному:
- про хвороби «сигналізують» листя — вони починають гнити і поширювати неприємний запах. Потім в'януть і відпадають, але гниль не зникає, вона атакує середину качана;
- епіцентр хвороби проявляється в качані. Причиною зараження стає пошкодження, які нанесли гусениці, проникли всередину качана.
- кочанам була нанесена травма в процесі догляду;
- грунт отримує більше вологи, ніж необхідно;
- з-за частих дощів листя і головка капусти постійно вологі;
- «набіги» гусениць.
Судинний бактеріоз
Благодатні умови для появи цього захворювання — тепла погода з високою вологістю. Помітити хворобу можна за потемнілим судинним жилках і чорним плямам на стеблі. Якщо судинний бактеріоз має місце бути, то у капусти не зав'язуються качани, вона погано росте.
Шкідники і переносники хвороб
На жаль, капусту люблять всілякі шкідники. Вони можуть вражати її зсередини або атакувати зовні. Поласувати капустою прагнуть попелиця, хрестоцвіті клопи та блішки, здійснює на капусту набіги і стеблової прихованохоботник, різні гусениці й личинки, тому необхідно скористатися засобами, які знищать шкідників. Досвідчені дачники вже переконалися, що проти шкідників капусти можна успішно використовувати такі інсектициди, як «Іскра-М», «Нокдаун», «Іскра Подвійний Ефект».
Що робити, якщо капуста гниє
Загнили качани врятувати не вийде. найкраще рішення — терміново прибрати їх з грядки, а потім спалити. Але це ще не все: необхідно полити грунт розчином мідного купоросу в концентрації 3%. Витрата засобу — 2 л/м2. Так безпечніше для здорової сусідній капусти.
Наступний спосіб: за 10-12 днів до збирання врожаю капусти качани обробити фунгіцидом «Квадріс». Для цього потрібно приготувати розчин: в 5 л розчинити 5-6 мл засобу. Завдяки цим заходам овоч отримає реальний шанс зберігання без сірої гнилі.
Профілактичні заходи
Профілактика — універсальний метод захисту здоров'я, тому, перш за все, кожен городник повинен подбати про профілактичні заходи:
- потрібно стежити за температурою приміщення, в якому овоч знаходиться до посадки в грунт: вона не повинна бути нижче +15°С;
- слід виключити густу щільну посадку: дистанція між грядками повинна бути не менше 1,5 м;
- слід подбати про регулярному попаданні сонячних променів на овоч;
- правильний полив;
- зміна грядок, тобто застосовувати на практиці сівозміни;
- прополка бур'янів.
