Наверное, немного найдётся людей, которые не знают о преимуществах репчатого лука для взрослого организма. Однако не всё то, что полезно взрослому, будет так же хорошо влиять и на ребёнка. Сегодня поговорим о том, как правильно давать этот овощ детям, в том числе и грудничкам.
Химический состав лука
Положительное влияние продукта на организм является результатом действия его компонентов — витаминов, микро- и макроэлементов.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- калорийность — 41 ккал;
- белки — 1,4 г;
- жиры — 0,2 г;
- углеводы — 8,2 г;
- клетчатка — 20 г.
| Витамины: | Микро- и макроэлементы: |
|
|
Помимо этого в луке в небольшом количестве имеются витамины А, В2, В9, В7, К, а также микроэлемент селен, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Хотя калорийность овоща невелика и составляет менее 3% дневной нормы, он содержит 15% нормы пищевых волокон, 11% нормы витамина С, почти на 17% удовлетворяет потребность организма в кремнии, на 50% — в кобальте, на 11% — в магнии.
Чем полезен лук для детей
Лук, как репчатый, так и зелёный, очень полезен для детей.
- Этот овощ:
- формирует иммунитет;
- восстанавливает силы;
- улучшает усвоение железа, чем способствует нормализации уровня гемоглобина в крови;
- укрепляет зубы;
- снимает кровоточивость носа и дёсен;
- стимулирует обмен веществ;
- укрепляет костную и соединительную систему;
- улучшает рост;
- способствует нормальному развитию половой системы.
С какого возраста можно давать лук
Первое знакомство с луком должно происходить не раньше 7–8 месяцев, и давать его следует в варёном виде. В этом возрасте малышам вводят в прикорм овощи, и во время варки к ним нужно добавлять 1 небольшое колечко зелёного лука или маленький кубик репчатого, тщательно всё измельчив при подаче. При отсутствии нежелательных реакций годовалому ребёнку разрешается добавлять в овощную смесь до 10 г этого продукта.
Луковицу в сыром виде в прикорме не используют, так как она сильно раздражает нежные слизистые оболочки малыша. Добавлять его в еду можно не раньше 3-летнего возраста.
Как правильно давать лук
Говорить о пользе лука можно только в том случае, если правильно давать его детям, и для этого следует:
- Убедиться, что у малыша нет болезней пищеварительной системы.
- Вводить овощ постепенно, начиная с крошечных порций.
- Смешивать лук с другими овощами, кашами или мясом.
- Не давать на голодный желудок.
- Отменить овощ при наличии аллергической реакции или проблем с кишечником.
- Правильно выбирать, не использовать в пищу испорченный продукт.
- Вымыть и очистить луковицу перед использованием.
- Замочить на 1 час для того, чтобы избавить от жгучести.
Лечебные средства от недугов
- В лечебных целях этот овощ применяют:
- от кашля;
- при насморке;
- для профилактики простудных заболеваний.
Средство от кашля
Для приготовления средства от кашля нужно:
- Пропустить луковицу, очищенную от шелухи и тщательно вымытую, через соковыжималку, либо мелко натереть при помощи тёрки или кухонного комбайна.
- Заверните натёртый овощ в марлю, чтобы отжать сок.
- Смешать 1 чайную ложку полученного сока с 1 чайной ложкой мёда.
- Давать ребёнку в течение 3–5 дней 3 раза в день: если ему 3–6 лет — по 1 чайной ложке, больше 7 — по 1 столовой ложке.
Чтобы снизить вероятность повреждения слизистой, натёртую луковицу можно залить стаканом кипятка, а после охлаждения разбавить жидкость 1 чайной ложкой мёда. Вместо воды можно также использовать молоко. Давайте ребёнку такое питьё перед сном в тёплом виде: от 3 лет — по 0,25 стакана, от 12 лет — по 1 стакану.
Если мёд противопоказан, можно вечером засыпать мелко натёртую луковицу 2 столовыми ложками сахара и оставить до утра. Давать по схеме, описанной для средства с мёдом.
Двухлетним детям можно давать снадобье на основе отварного овоща. Сначала луковицу варят в сладкой воде, в пропорции сахара и овоща 1:1, далее превращают в пюре и кипятят вновь. Схема приёма остаётся прежней.
Помощь при насморке
Поскольку у ребёнка очень нежная слизистая оболочка, лучше воздержаться от закапывания лукового сока в детский нос, даже в разведённом виде. Вместо этого лучше дать ребёнку подышать над разрезанной луковицей в течение 5 минут, но только если он не страдает повышенной чувствительностью к этому запаху.
Профилактическое средство
Детям всех возрастов для профилактики простудных заболеваний можно разложить кусочки лука по комнате и каждых 2 часа менять их на свежие. Чтобы избежать появления головных болей у малыша, не оставляйте луковые дольки слишком близко к кроватке.
Возможные побочные эффекты и противопоказания
- Употребление лука в свежем виде противопоказано детям с такими недугами:
- болезни пищеварительной системы;
- заболевания почек;
- бронхиальная астма.
Этот овощ в сыром виде способен сильно раздражать слизистые оболочки. При его употреблении во рту и желудочно-кишечном тракте могут появляться ожоги, а глаза отвечают на это раздражение слезотечением. Резкий запах может вызвать головную боль. У некоторых детей сырой лук может вызвать аллергическую реакцию, при этом на варёный овощ реакция в большинстве случаев отсутствует даже у детей, склонных к аллергии.
Таким образом, лук находится в списке не только разрешённых, но и очень полезных продуктов для детей. Однако маленьким детям есть его нужно варёным, а сырой овощ разрешается давать с 3 лет. И помните, что реакция детей на такой сильный раздражитель может быть гораздо сильнее, чем у взрослых, и водите заболевших детей на приём к врачу.
