Огірки з медом — відмінний засіб для оздоровлення організму. Про користь і шкоду такої кулінарної інтерпретації, а також про вживання читайте нижче.
Хімічний склад і калорійність
Розглянуті продукти позитивно впливають на весь організм в цілому завдяки багатому хімічному складу. Особливо корисний для людей, які страждають від сезонного авітамінозу.
Огірка
На 100 г свіжих огірків припадає 14 ккал.
| Білки | 0,8 г |
| Жири | 0,1 г |
| Вуглеводи | 2,5 г |
| Харчові волокна | 1 г |
| Вода | 95 г |
| Органічні кислоти | 0,1 г |
| Зола | 0,5 г |
З вітамінів в склад продукції входить група В, аскорбінова кислота, бета-каротин, вітамін а, біотин, філохінон, а також Е, РР і ніацин. Всі вони необхідні для підвищення стійкості організму до зовнішніх негативних факторів і забезпечення кращої засвоюваності мінерального комплексу сполук.
До складу огірка входять наступні мікро - і макроелементи:
- алюминий;
- бор;
- железо;
- йод;
- марганец;
- медь;
- кобальт;
- никель;
- селен;
- фтор;
- хром;
- цинк;
- кальций;
- калий;
- магний;
- сера;
- фосфор;
- хлор.
Меду
На 100 г меду припадає 328 ккал, з них:
| Білки | 0,8 г |
| Вуглеводи | 80,3 г |
| Органічні кислоти | 1,2 г |
| Вода | 17,4 г |
| Зола | 0,3 г |
Вітамінно-мінеральний комплекс медової продукції включає цілий перелік речовин, необхідних людському організму для підтримки нормальної функціональності.
| Вітаміни | Мікроелементи | Макроелементи |
| тіамін | залізо | калій |
| рибофлавін | йод | кальцій |
| піридоксин | кобальт | натрій |
| пантотенова кислота | марганець | сірка |
| фолати | мідь | хлор |
| аскорбінова кислота | фтор | фосфор |
| біотин | цинк | магній |
| РР | ||
| ніацин |
Чим корисний огірок з медом
Огірок з медом корисний в профілактичних цілях і для корекції вже наявних проблем зі здоров'ям. Багато хвороб пов'язані з порушенням калій-натрієвого балансу в організмі. За рахунок споживання даних продуктів можна виправити ситуацію шляхом збільшення споживання калію, який сприяє виведенню надлишків натрію разом з уриною.
Для дітей
У дитячому віці організм постійно розвивається, на що витрачається багато енергії, тому правильний баланс нутрієнтів має величезну роль. Огірковий сік з медом позитивно впливає на працездатність ШКТ, а саме у ньому розташовується велика кількість імунних клітин.
Також вони відповідають за іонні зв'язку та вироблення деяких ферментів. Кремній сприяє синтезу колагенових волокон, що важливо для захисних механізмів шкірних покривів, і регулює згортання крові. Сполуки калію регулюють водно-електролітний баланс і відповідають за насичуваність організму киснем.
Для дорослих
Організм дорослих людей постійно переживає стрес при нервових, розумових і фізичних навантаженнях, тому потребує якісного захисту. Завдяки поєднанню комплексу вітамінів і мінеральних сполук поліпшується відновна здатність організму і підвищується стійкість до стресів. За рахунок легкого сечогінного ефекту знижується набряклість і ризик розвитку варикозу.
При вагітності
У період виношування дитини організм жінки зазнає ряд гормональних змін і дуже часто виявляється беззахисним перед негативними факторами навколишнього середовища. Огірок з медом у цьому випадку допомагає ефективно підвищити імунітет.
Крім цього, вагітні часто страждають від закрепів, ранкової нудоти і набряклості, а лікарські засоби допускається приймати далеко не завжди. Поліпшується травлення і знижується кількість підшкірного жиру.
Прийом огіркового соку з медом буде ефективний на всіх фазах вагітності. Єдиним обмеженням є останній місяць перед пологами, бо як мед є досить сильним алергеном, що може негативно позначитися на здоров'ї малюка.
З тієї ж причини слід відмовитися від споживання такої продукції в період годування груддю. Ввести такі продукти в свій раціон мама зможе ближче до 7-8 місяців. Робити це слід дуже акуратно. Спочатку продукцію споживають тільки у першій половині дня в мінімальних кількостях, при цьому чітко відстежують стан дитини. Якщо з'являється висип або порушення з боку травного тракту, одразу ж припиняють прийом соку огірка з медом.
При схудненні
Продукція буде ефективною також при схудненні. Вона допоможе відновити водно-електролітний баланс, особливо при дієтах в сукупності з підвищенням физнагрузок.
Вітаміни групи В у комплексі з аскорбіновою кислотою беруть участь в побудові м'язового корсета і розщеплення жирових відкладень, тому процес схуднення проходить швидше. Наявність вуглеводів допомагає позбутися такого негативного симптоми, як запаморочення при відмові від солодкого. Головне — не перевищувати рекомендовані норми споживання.
При різних захворюваннях
- Огірок з медом використовують при різних захворюваннях систем та органів:
- серцево-судинні патології — за рахунок покращення кровообігу в мозку відбувається підвищення насичуваності киснем міокарда, поліпшується працездатність травної системи і знижується навантаження на судинні стінки;
- дисфункції ШКТ — знижує кислотність після загострень гастриту і допомагає відновити клітини слизових, за рахунок поліпшення метаболізму допомагає позбутися від запорів і вивести шлаки, усуває печію і чинить бактерицидну дію, відновлює мікрофлору;
- відхилення в роботі дихальної системи — чинить відхаркувальну дію при бронхітах;
- патології щитоподібної залози — нормалізує гормональний фон;
- проблеми з шкірою — підвищує пружність за рахунок збільшення вироблення колагену.
Правила і норми вживання
Розглядається продукцію можна вживати в 2 видах:
- пити сік з огірків, змішаний з медом;
- є салат з огірків, приправлені медом.
У першому випадку рекомендована денна доза для дорослого — 100 мл, для дитини — 50 мл У вигляді салату можна з'їдати близько 300 г огірків, дітям на салат використовують по 1-2 плоди. Щодо меду: на 100 мл соку його додають в кількості 1 ст. л. для дорослого та 1 ч. л. для дитини. У салат кладуть 1 ч. л. медової продукції в поєднанні з 3-5 краплями оливкової олії на 200 г огірків.
У профілактичних цілях споживають продукцію протягом тижня вранці. Через 2 тижні курс повторюють. Для поліпшення опірності організму рекомендується проводити 3-5 тижневих курсів. При лікуванні захворювань період прийому становить від 14 до 21 дня. Продукцію також вживають у ранкові години. Якщо це огірковий сік, то краще пити його натще.
У яких сферах застосовується
Огірки з медом знайшли широке застосування в:
- косметології — здебільшого використовується сік з медом для приготування масок для волосся, шкіри обличчя і тіла, сприяють відновленню структурних одиниць тканин, поліпшенню кровообігу і омолодженню;
- кулінарії — сік з медом застосовують у різних кулінарних інтерпретаціях (соуси для салатів, маринади, добавки до смузі тощо), в консервації і навіть виготовленні десертних страв;
- медицині — для відновлення організму після ГРВІ, загострення гастритів, порушень з боку серцево-судинної системи.
Можливу шкоду й протипоказання
Якщо не перевищувати денну дозу, побічні ефекти при вживанні розглянутої продукції не проявляються. В іншому випадку можуть спостерігатися нудота, блювання та діарея, зрідка — підвищення тиску.
- Повністю протипоказано споживання огірків з медом при:
- індивідуальної непереносимості;
- алергії на пилок будь-яких рослин — мед може викликати кропивницю або набряк легенів (у складних випадках);
- загостренні виразкових хвороб;
- цукровому діабеті.
Також продукцію не дають дітям до 3 років. Огірки з медом являють собою вітамінізований коктейль, який допоможе відновити сили організму. При дозованому споживанні не викликає побічних реакцій.
