Перець сорту Біг мама — це солодкий болгарський перець яскравого помаранчевого кольору. Овоч володіє цілим набором привабливих якостей, а невисока ціна на посадковий матеріал доступна для всіх городників. Дізнайтеся про нього більше.
Опис та характеристика сорту Біг мама
Перець Біг мама — продукт селекційної роботи великої російської агрофірми «Аеліта». До Державного реєстру Російської Федерації він був включений недавно — в 2011 році, проте сорт швидко набрав популярність завдяки невибагливості при вирощуванні, високої врожайності і відмінного смаку.
Біг мама входить у цілу «сім'ю» Біг-перців, виведених «Аелітою». Серед них також є фіолетовий «тато», червоний «хлопчик» і червоно-помаранчева дівчинка».
Сорт Біг мама — це ранньостиглий, напіврозкидистий, середньорослий солодкий болгарський перець яскравого помаранчевого кольору.
- вага плоду — у середньому 200 м, може досягати 300 г;
- товщина стінок плоду — 7-8 мм, іноді може досягати 10-12 мм;
- шкірка — виражено глянцева, гладка;
- м'якоть — м'ясиста, соковита;
- смак — солодкий, приємний, яскравий;
- аромат — насичений перцевий;
- висота куща — від 50 до 70 см (в теплиці до 1 м);
- листя — темно-зелені, гладкі, середнього розміру.
Стебла кущів товсті, але досить крихкі, можуть виростати до 1 м заввишки, а тому потребують підв'язки до шпалер.
Відео: Опис та характеристика сорти солодкого крупноплідного перцю «Біг Мама»
Терміни дозрівання і врожайність
Біг мама вважається ранньостиглим перцем. Термін дозрівання плодів у південній смузі становить приблизно 120 днів, а в північних регіонах — до 130 днів. У тепличних умовах плоди забарвлюється в оранжевий колір трохи раніше, з-за чого збирати урожай можна уже на 115-й день після садіння.
Врожайність висока: при вирощуванні у відкритому грунті вона складає від 6 до 7 кг плодів, які можна зібрати з 1 м2. У теплиці цей показник вище — 8 кг на 1 м2.
Плюси і мінуси сорти
- Переваги сорту Біг мама:
- відмінний смак і аромат;
- великий розмір і м'ясистість плодів;
- висока врожайність;
- скоростиглість;
- невибагливість;
- пристосовність до різних кліматичних зон, холодостійкість;
- тривалий термін зберігання;
- гарна транспортування;
- привабливий товарний вигляд.
- Недоліки сорту відносні і малоістотні:
- погано переносить посуху;
- потребує постійних підгодівлі;
- потрібно підв'язка;
- схожість насіння недостатньо висока — близько 80%.
Вирощування перцю
Вирощують Біг маму через розсаду. Це спосіб найбільш оптимальний в умовах помірного кліматичного поясу.
Перший етап вирощування перцю полягає в підготовці насіння і правильному догляді за розсадою, другий — у подальшому догляді за рослинами, пересаджені на постійне місце в грунт.
Вибір і підготовка насіння
Насіння сорту Біг мама фірми «Аеліта» можна купити в насіннєвому магазині або на ринку.
Перед посадкою насіння необхідно підготувати:
- Знезаразити, щоб знищити можливі грибки і бактерії. Для цього використовують слабкий (блідо-рожевий) розчин марганцівки, в якому протягом півгодини замочують зерна. Після знезараження їх необхідно промити водою.
- Стимулювати зростання, так як схожість у Біг мами невисока. Для цього насіння замочують на кілька годин у стимуляторі росту (наприклад, в «Эпине», «Новосиле», «Цирконії» або «Фитоспектре»). Можна скористатися натуральними стимуляторами — соком алое або золою.
- Проростити. Насіння замотують у вологу і теплу серветку і залишають на кілька днів до того моменту, поки з зерен не з'являться перші корінці.
Садити насіння на розсаду потрібно в кінці лютого, якщо планується вирощування в теплиці, або на початку березня, якщо культура буде рости у відкритому грунті.
Підготовка грунту для розсади
Перець любить легку, пористу та пухкий грунт. Дані параметри для цієї культури навіть більш бажані, ніж родючість.
Склад грунту для розсади:
- пісок;
- торф;
- земля;
- перегній.
В якості ємностей для вирощування можна використовувати пластикові стакани або маленькі горщики, розмір яких 10х10. Ємності обов'язково повинні містити отвори для відведення зайвої вологи, а на дно перед засипанням грунту необхідно помістити дренаж (дрібну гальку, пінопласт, кам'яну крихту).
Особливості догляду за розсадою
Після посадки насіння в окремі горщики, за ними потрібно організувати правильний догляд:
- Створення теплого і вологого мікроклімату. Для цього контейнери з розсадою потрібно накрити поліетиленовою плівкою або пакетом.
- Регулярний помірний полив. Потрібно уникати застою води, так і пересихання грунту, поливаючи сіянці в міру підсихання її верхнього шару. Зазвичай полив потрібно 2-3 рази в тиждень. Вода повинна бути відстояною і теплою.
- Яскраве освітлення. Так як перець садять рано, в кінці лютого — початку березня, природного освітлення ще занадто мало, тому розсаду ставлять під лампи, організовуючи їй мінімум 12-годинне освітлення. Додаткове світло можна прибрати в кінці березня — до цього часу природного освітлення стає вже достатньо, а тому горщики просто переносять на підвіконня на сонячній стороні.
- Добриво. Протягом всього розсадного періоду молоді рослини потрібно підгодовувати комплексними мінеральними добривами. Фірма «Аеліта» пропонує ідеальні для Біг мами добрива власного виробництва «Аеліта-Овочеве».
- Температурний режим. Вдень показники температури повинні знаходитися в межах +23...+25°С, а вночі — +18°С.
Пересаджування розсади в грунт
Розсада стає готовою для пересадки в грунт на постійне місце з того моменту, як виросте до 20 см заввишки і у рослин утворюється від 6 до 10 міцних, добре розвинених листків. Зазвичай це буває приблизно через 75 днів після посадки насіння.
Висадження в грунт можна проводити не раніше кінця травня, так як для перцю важливо, щоб ґрунт прогрівся до +14°С. Але оскільки погода у цей час ще може бути нестійкою в деяких регіонах, рекомендується накривати молоді рослини на городі плівкою, утеплюючи їх.
Перець потрібно саджати за схемою 35х50 см, причому ця культура не любить заглиблення в землю, а тому посадка повинна бути поверховою. Грунт їй потрібен дихаючий і пухкий, в ідеалі — суглинистий.
Лунки краще підготувати заздалегідь, викопавши їх глибиною близько 20-35 см і пролив водою. Добре, якщо земля під перець ще з осені була удобрена органікою, золою і суперфосфатом. Якщо ні, то на дно ямок покладіть шар перегною.
У вологі лунки потрібно перенести паростки разом з грудкою землі перевалочним способом. Прикопати землею, полити, потім розпушити грунт.
Догляд після висаджування в землю
Перець сорту Біг мама не пред'являє занадто обтяжливих вимог до вирощування. Однак для багатого врожаю важливо дотримуватися кілька аспектів: помірний полив, періодична підживлення, розпушування ґрунту для повітропроникності і підв'язування кущів.
Важливо посадити перець на добре освітленій ділянці, так як він потребує великої кількості світла. Однак прямі сонячні промені зазвичай приносять більше шкоди, ніж користі, тому грядки з цим овочем краще влаштовувати там, де є велика кількість розсіяного світла, уникаючи як тіні, так і пече.
Поливи
Перець любить помірний полив. Потрібно уникати появи кірки навколо стебла під час посухи, але і не заливати рослини. Застій води провокує процеси гниття стебла і коріння.
Поливати потрібно регулярно, по мірі підсихання землі. У спекотні дні, під час цвітіння і на початку зав'язування плодів полив частішає. Зазвичай на один кущ потрібно близько 2-3 л води.
Внесення добрив
Сорт Біг мама потребу в добривах, особливо при цвітінні і активному плодоносінні.
Комплексні мінеральні добрива підходять для овочів. Вносити їх потрібно мінімум 3 рази за сезон після посадки перців на постійне місце.
Розпушення та підгортання ґрунту
Рихлити ґрунт після поливу потрібно обов'язково, таким чином запобігаючи появі кірки на поверхні землі. Розпушування дозволяє зробити грунт легким і проникний для кисню. Також в процесі знищуються бур'яни, що важливо, так як наявність бур'янів негативно позначаються на зростанні перцю.
А ось підгортання цієї овочевої культури не рекомендується. Додаткові корені не утворюються, тому під насипом землі стебло може просто згнити.
Формування кущів
Перець Біг мама потребує формування куща.
Робити це потрібно таким чином:
- з'явився Перший бутон видаляється.
- На розвилці стебла всі зав'язі і квітки необхідно видалити, залишаючи тільки два найбільш сильних втечі.
- Видаляються також всі пагони і пасинки в пазухах листків.
- В кінці літа потрібно прищипнути всі точки росту на пагонах, які плодоносять.
Захворювання і комахи-шкідники
Сорт Біг мама досить стійкий до багатьох хвороб. Однак при недотриманні правил догляду (застої води, надмірної вологості), перець може боліти фітофторозом і загнивати.
Також перець буває схильний до нападу таких шкідників, як павутинний кліщ, попелиця, слимаки. Щоб від них позбутися, потрібно посипати грунт під кущами меленим перцем або сухою гірчицею, а самі рослини обприскувати розчином янтарної кислоти.
Проти кліща ефективно засіб від виробника «Малатіон». А від попелиці можна приготувати тютюновий настій (300 г тютюнової крихти, настояні протягом трьох днів у 10 л води).
Однак не варто починати лікувати рослини передчасно. Всі лікувальні заходи треба проводити після того, як на кущах будуть виявлені пошкодження.
В якості профілактики хвороб і нападів шкідників рекомендується не допускати перезволоження грядок, регулярно провітрювати теплицю, дотримуватися всіх правил вирощування.
Збір і корисне застосування врожаю
Прибирання врожаю перцю Біг мама починається в кінці серпня — початку вересня. Починати збір можна вже в період технічної зрілості, коли плоди виросли, але ще зберігають зелене забарвлення. Якщо врожай зібрати в цей час, то незабаром почнеться нова хвиля формування плодів. В результаті з кожного куща можна зібрати врожай до 3 разів.
Перець Біг мама може довго зберігатися, не втрачаючи свого товарного якості. Він соковитий і солодкий, прекрасно підходить для вживання у свіжому вигляді (салати), в перших і других стравах (борщ, рагу), в консервації.
Цей овоч багатий вітамінами (А, Е, С, група В) і мінерали (калій, фосфор, фтор, залізо, цинк), а тому дуже корисний для організму.
Солодкий перець Біг мама смачний, красивий, корисний і простий у догляді. З'явившись на фермерських угіддях менше 10 років тому, він вже завоював любов овочівників. Правила догляду за сортом не сильно відрізняються від загальних рекомендацій з вирощування солодкого перцю. Висока врожайність і великий розмір плодів виправдовують всі зусилля, витрачені на вирощування Біг мами.
Відгуки користувачів мережі
смак, розмір, врожайність, зберігання
НЕДОЛІКИ:
немає
Пристрасть до різнобарвним томатам спонукала мене до вирощування і перців різних кольорів, які надають неповторну естетику страв. Тому роки 4 тому я придбала пакетик насіння перцю Біг Мама. Схожість - відмінна. Скільки б насіння не садила за ці 4 роки - сходять і ростуть все. Вже насіння з пакету давно закінчилися, свої тепер збираю і з них вирощую. Зовнішні характеристики плодів. Перці у формі бочки, яскраво помаранчеві. У теплиці виростали дуже великими - довжиною в долоню. Смакові якості. Перці солодкі, соковиті. Відмінно йдуть у всі страви, не втрачають колір при варінні. Такий перець і рагу піде, і на фаршировку (стінки, до речі, товсті). Загалом, в перці Біг Мама бачу тільки плюси. І красивий, і смачний, і зберігається добре.
