Помидоры — неотъемлемый элемент летнего стола, который они украшают на протяжении всего летнего сезона благодаря существованию ранних и поздних сортов. К последним относится сорт, обладающий поистине выдающимися параметрами, — Воловье сердце. О нём и его характеристиках мы поговорим в нашем сегодняшнем материале.
Особенности и описание сорта
Сорт был выведен в 90-х годах прошлого столетия в Российской Федерации, а официально был зарегистрирован в 2000 году.
Воловье сердце имеет такие характеристики:
- томаты относятся к сортам с поздним созреванием — урожай собирается через 120 суток после посадки;
- кусты имеют индетерминантный тип, в высоту могут достигать 200 см;
- Воловьему сердцу характерно формирование большого количества боковых побегов, в связи с чем обязательны регулярные подвязка и пасынкование;
- куст занимает довольно большую площадь, обладает плотными листьями и стеблями средней длины;
- листья относятся к среднеразмерным и имеют насыщенный тёмно-зелёный цвет;
- плоды имеют сердцевидную форму (отсюда и название);
- средняя масса плода — 250–300 г;
- на кусте произрастает до 8 плодов;
- на 1 кв. м можно выращивать не более 4 кустов;
- неспелые томаты имеют бледно-зелёный цвет с тёмно-зелёным пятном у плодоножки, спелые — ярко-красный;
- кожура тонкая и может треснуть при попадании воды под большим напором;
- мякоть плотная, имеет сочный вкус;
- транспортировка плодов происходит нормально, но возможностью длительного хранения они не отличаются;
- сорт не имеет предрасположенности к каким-либо болезням;
- урожайность довольно высокая — до 7 кг с 1 кв. м.
Достоинства и недостатки сорта
- К достоинствам Воловьего сердца относятся:
- крупные плоды;
- привлекательный внешний вид и хорошие вкусовые качества, что особенно актуально при продаже;
- высокая урожайность;
- крепкий иммунитет.
- Тем не менее имеются у данного сорта и минусы:
- высокая зависимость растения от условий содержания;
- длительная вегетация, что усложняет выращивание вне умеренного климата;
- низкая стойкость к перепадам температур;
- скоропортящиеся плоды.
Особенности выращивания
В целом, условия, требуемые Воловьему сердцу для роста, не отличаются от других помидоров.
Оптимальные условия
Наиболее оптимальная температура для томатов данного сорта — +20–24 °С. Световой день по продолжительности должен быть не менее 8 часов. Попадание прямых солнечных лучей может обжечь листья, поэтому рекомендуется их избегать.
Подготовка и технология посева
Семена для посева отбираются из плодов, которые за 14 суток до этого были сорваны и помещены в тёплое место на дозревание.
Семенной материал помещается в небольшую баночку, в которой находится 2–3 суток, после чего несколько раз промывается тёплой водой с добавлением марганцовки — всплывшие семена выбрасываются, поскольку из них ничего не прорастёт.
Почву для посадки можно приобрести в специализированном магазине или изготовить собственноручно из 2 частей торфа, 1 части огородной земли, 1 части перегноя и 0,5 части песка.
Сроки и технология высадки рассады
Поскольку в открытую почву рассада перемещается после 65 суток со дня посева, то при её высадке стоит отнять этот срок от срока желаемого появления помидоров. Другими словами, если вы желаете высадить рассаду в грунт в начале мая, то семена следует сеять в раннем марте.
Стоит отметить, что при высаживании в теплицу срок сокращается примерно на 10 суток.
За неделю до пересадки в грунт растения закаливаются путём выставления горшков или стаканчиков на улицу в дневные часы. При самой пересадке следует учитывать, что на 1 кв. м не должно произрастать больше 4 растений. Минимальное расстояние между ними — 40 см.
Как ухаживать за сортом томатов
Условия для растений, уже пересаженных в грунт, в целом аналогичны условиям содержания рассады. Тем не менее, имеются и свои особенности.
Подкормки и полив
Подкормка растению требуется 3 раза за один сезон: при пересадке в грунт, чтобы растение быстрее прижилось на новом месте, через 3 недели после высадки и в конце цветения. Для подкормки используются азотистые удобрения и смеси калия и фосфора.
Полив необходимо проводить регулярно, предпочтительно в вечернее время. Вода должна быть тёплой и литься под основание стебля, а не на листья. Для сохранения влаги в почве можно прибегнуть к мульчированию.
Пасынкование и формирование куста
Пасынкование данному сорту требуется в случаях, когда оно высоко вырастает. Для этого оставляют два стебля, обрезая дополнительные побеги и листья в нижней части куста, которые подвязываются на шпалеру. Обрезку нужно проводить регулярно — в противном случае куст потеряет устойчивость. Количество допустимых кистей — от 6 до 8.
Рыхление почвы и прополка
Прополка крайне важна для томатов, поскольку сорняки служат источником болезней культуры. Осуществляется она раз в несколько дней, по мере прорастания сорняков. Рыхление также рекомендуется для улучшения доступа кислорода к корням. При этом взрыхляется только верхний слой земли.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая осуществляется в тот момент, когда плоды начинают приобретать красный цвет. Происходит это обычно в конце августа. Можно сорвать ещё зелёные помидоры и положить их дозревать, однако такие плоды значительно теряют во вкусовых качествах.
Сорванные томаты аккуратно укладываются в ящики из дерева и закрываются крышкой. Храниться в таком виде они могут до 50 дней.
Лечение и профилактика заболеваний
Томаты сорта Воловье сердце подвержены тем же болезням и вредителям, что и другие сорта помидоров. Основными индикаторами наличия проблем служат механические деформации растения и образование белых или жёлтых пятен на листьях. Для оздоровления томатов в таком случае применяются кальциевая селитра и препарат «Фитоспорин».
Для профилактики стоит придерживаться простых правил:
- проводить регулярную прополку сорняков;
- избегать чрезмерного полива;
- обрабатывать растение бордоской жидкостью перед цветением.
Томаты сорта Воловье сердце созревают лишь к концу лета, однако это не мешает им радовать огородников своим вкусом. Наслаждаться урожаем можно как в чистом в виде, так и добавив в салаты.
